Ruokavalio haimatautia varten

Haiman tai muiden ruoansulatusjärjestelmän elinten sairauksien ruokavalio on olennainen vaihe akuutin vaiheen tehokkaassa hoidossa ja uusien pahenemisvaiheiden ehkäisyssä. Potilaille määrätään ruokavalio numero 5.

Haima erittää mahanestettä, jota tarvitaan ruoan sulattamiseen, ja se sisältää myös erityisiä soluja, jotka erittävät insuliinia, jota tarvitaan glukoosin imeytymiseen.

Haimasairauden akuutissa vaiheessa mekaaninen ruoanotto on vasta-aiheista ensimmäisten 3-5 päivän aikana. Voit juoda vain lämmintä kivennäisvettä, jossa on pieni prosenttiosuus emästä. Pääasiallinen ravitsemus suoritetaan suonensisäisesti - potilasta tiputetaan erityisillä ravintoliuoksilla. Lisäksi on suositeltavaa levittää kylmiä kompressioita rauhasten sijaintiin. Kylmä vähentää mehun eritystä ja tulehdusprosessi laantuu.

Heti kun kipuoireyhtymä vähenee, voit alkaa juoda puoli lasillista jogurttia puolen tunnin välein, ja toisen päivän kuluttua voit syödä raejuustoa ja kahden päivän kuluttua keitettyjä hienonnettuja tuotteita. Ajan myötä sallittujen tuotteiden luettelo laajenee, mutta rasvaiset, mausteiset, suolaiset, säilötyt ja paistetut ruoat ovat kiellettyjä. Taudin kroonisessa kulussa ruokavaliota tulee noudattaa jatkuvasti, voit syödä haudutettuja, paistettuja, keitettyjä ruokia, fermentoituja maitotuotteita, vihanneksia, hedelmiä, viljaa, mutta pieninä annoksina.

[ 1 ], [ 2 ]

Ruokavalio haiman sairauksiin

Haimasairauksien ruokavalion tulisi olla monipuolinen, mutta samalla sen tulisi noudattaa kaikkia ravitsemusstandardeja. On kuitenkin syytä muistaa, että taudin akuutin kulun aikana täydellinen lepo on tarpeen ensimmäisten 3–5 päivän ajan, jolloin on vältettävä syömistä. 4.–6. päivänä voit syödä ruokavalion nro 5p mukaisesti valmistettua ruokaa (soseutettua versiota). Ruokavalion nro 5 valikko on suunnilleen seuraava:

• 1. aamiainen: Höyrytettyjä lihaleikkeitä, vedessä keitettyä ja muussattua kaurapuuroa tai tattaripuuroa, teetä maidon kanssa.
• Toinen aamiainen: Raejuusto, hedelmähyytelö.
• Lounas: soseutettu kasviskeitto (paitsi kaali), liha-soufflé ja perunamuusi, tuore omenakompotti.
• Iltapäivän välipala: ruusunmarjahauduke, keksejä (ei ruista).
• Illallinen: höyrytetty munakas munakas, mannasuurimopuuro, tee.
• Puoli lasillista kivennäisvettä ennen nukkumaanmenoa.

Ruokavalion nro 5 valikon toinen versio, rajoittamaton, on määrätty taudin toisella viikolla, kun potilas ei enää vaivaa epämukavuutta tai kipua ja lämpötila on vakiintunut.

• 1. aamiainen: vinegrette, keitetty vähärasvainen liha, mureneva tattaripuuro.
• Toinen aamiainen: kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, luumut), heikko tee ja kuivat keksit.
• Lounas: salaatti, kasviskeitto, keitetty kana, keitetyt tai uunissa paistetut perunat foliossa, omena.
• Iltapäivän välipala: raejuustoa, kuivattujen hedelmien kompottia.
• Illallinen: keitettyä kalaa keitettyjen nuudelien kera, heikkoa teetä.
• Ennen nukkumaanmenoa teetä maidon kanssa, keksejä (ei ruista).

Reseptejä haiman sairauksiin

Haimasairauksien reseptit ovat yksinkertaisia, tärkeintä on, että ruoka ei ole paistettua, mausteista, savustettua tai säilöttyä. Ruokavalio ei tietenkään johda täydelliseen toipumiseen, mutta sen noudattaminen yhdistettynä lääkehoitoon ja tiukkaan vuodelepoon nopeuttaa toipumista. Ensimmäiset kolme päivää yleensä paastotaan ja juodaan lämmintä kivennäisvettä ilman kaasua, esimerkiksi Borjomia, voi nauttia hieman mietoa ruusunmarjakeitettä. Heti akuutin vaiheen jälkeen määrätään erityisruokavalio, joka koostuu soseutetuista ruoista. Ruoan tulisi olla mahdollisimman mietoa - nestemäistä, puolinestemäistä, ei kuumaa. Karkeaa kuitua sisältävät tuotteet jätetään pois, rasvat ja hiilihydraatit ovat rajoitettuja. Ruoka tulisi ottaa jaksottaisesti, 5-6 kertaa päivässä, pieninä annoksina.

• Voit valmistaa limainen keittoja eri viljoista vedessä tai kasvisliemessä. Keiton valmistukseen tarvitset heikon liemen, joka on tehty vihanneksista, kalasta tai lihasta, jauhetuista viljoista, sipuleista ja porkkanoista. Kaada kiehuva vesi sipulien päälle ja lisää ne porkkanoihin liemen kypsyessä. Lisää sitten viljat, kun liemi on valmista. Kun keitto on kypsää, jäähdytä sitä hieman ja siivilöi se.
• Höyrytetyt leikkeet vähärasvaisesta siipikarjasta tai liha-soufflé;
• Kalanyyttejä tai -souffléita;
• Höyrytetty munakas tai pehmeäksi keitetyt munat, mutta enintään 1-2 munaa päivässä;
• Maito puhtaassa muodossaan on vasta-aiheista, vain joissakin ruokalajeissa;
• Raejuustoa tuoreena tai höyrytettynä raejuustovanukkaana;
• Kasvissoseet ja -vanukkaat;
• Hapottomat paistetut omenat;
• Kompotit, suudelmat, ksylitolia ja sorbitolia sisältävät hyytelöt, heikko tee, Borjomi, ruusunmarjainfuusio.

Ruokavalio haiman sairauksien pahenemiseen

Haimasairauksien pahenemisvaiheen ruokavalio pyrkii ensisijaisesti vähentämään haiman mekaanista ja kemiallista kuormitusta. Taudin akuutin kulun ensimmäisinä päivinä suositellaan kylmää, nälkää ja lepoa. Eli paastoa, kylmäpakkauksia haimaan ja tiukkaa vuodelepiä. Voit juoda vain puoli lasillista lämmintä kivennäisvettä ilman kaasua, hieman mietoa ruusunmarjakeitettä ja miedosti haudutettua makeuttamatonta teetä.

Kolmantena ja neljäntenä päivänä akuutin kohtauksen laantumisen jälkeen määrätään kevyt ja hellävarainen ruokavalio. Se koostuu limakeitoista, siivilöidyistä puuroista, kasvissoseista ja hyytelöstä. Kaikkien ruokien tulee olla nestemäisiä tai puolinestemäisiä, keitettyjä, siivilöityjä tai höyrytettyjä. Ruokavalio on luonteeltaan samanlainen kuin mahahaavan ruokalista, mutta haiman tulehduksessa käytetään vähän maitoa ja munien määrä päivittäisessä ruokavaliossa on rajoitettu.

Myöhemmin, 1-2 viikon kuluttua, kun tila on vakiintunut, suositellaan soseutettua ruokavaliota nro 5. Heti kun vatsakivut katoavat kokonaan ja lämpötila normalisoituu, suolisto-ongelmat katoavat, voit siirtyä soseuttamattomaan ruokavalioon.

Tulevaisuudessa ei ole tarvetta noudattaa tiukkaa lempeää ruokavaliota, mutta jotta ei aiheuteta uusia taudin hyökkäyksiä, jotkut ruoat tulisi hylätä lopullisesti.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Viikon ruokavalio haiman sairauksiin

Haiman sairauksiin määrätään viikon mittainen ruokavalio, jonka tarkoituksena on normalisoida haiman toiminta vähentämällä tulehdusta aiheuttavaa haimanesteen eritystä. Pelkällä ruokavaliolla tautia ei tietenkään voida parantaa, vaan tarvitaan koko joukko lääkkeitä.

Taudin ensimmäisinä päivinä määrätään tiukka vuodelepoon ja kylmä kompressi haiman alueelle - tämä auttaa vähentämään eritystä. Sitten potilas siirretään viikon ajan vain suonensisäiseen ravitsemukseen, tänä aikana voit juoda vain puoli lasillista lämmintä kivennäisvettä ilman kaasua. Kivun laantuessa voit juoda puoli lasillista käymismaitoa 40-60 minuutin välein. Viikon kuluttua voit siirtyä soseutettuun ruokavalioon nro 5 (p), mutta syö pieniä annoksia ja usein.

Kun tila lopulta vakautuu 1-2 viikon kuluttua, voit siirtyä happamattoman leivän ruokavalioon nro 5. Ruokiin kuuluu laajempi valikoima tuotteita - raejuustoa, kananmunanvalkuaisia, quenelleja, liha- ja kalasouffléita, voita valmiissa ruoissa. Ruokien tulee olla lämpimiä ja tarjoilla pieninä annoksina 6-8 kertaa päivässä. Ruokavalion noudattamisen keston määrää lääkäri, ja se kestää keskimäärin 12-14 päivää.

Toipumisen jälkeen sinun tulee noudattaa erityistä valikkoa ja sulkea pois ruokavaliosta paistettuja, mausteisia, suolakurkkua ja rasvaisia ruokia, jotta se ei aiheuta pahenemista.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]