Kurpitsa atrofisessa ja gastriitissa, johon liittyy liikahappoisuus.

Kurpitsa on erittäin hyödyllinen terveelle ihmiselle. Nykyään sitä ehkä aliarvioidaan, mutta ennen vanhaan pyöreitä kirkkaita palloja kasvoi jokaisessa puutarhassa. Iltaisin kylissä nautittiin siemeniä ja aamiaiseksi söttiin kurpitsapuuroa. Ravintovihannekset ovat yhä suositumpia kaupunkilaisten keskuudessa, jotka välittävät terveellisestä ruokavaliosta. Ja koska monilla ihmisillä on ongelmia ruoansulatuselinten kanssa, on perusteltua kysyä, pitäisikö kurpitsaa sisällyttää gastriitin ruokavalioon.

Voiko kurpitsaa syödä, jos on gastriitti?

Kun ruoansulatusprosessi häiriintyy, potilas alkaa väistämättä epäillä, onko mahdollista syödä kurpitsaa gastriitin kanssa. Loppujen lopuksi jopa sen hyödyllisimmät ominaisuudet voivat aiheuttaa mahalaukun riittämättömän reaktion ja pahentaa patologista prosessia. Siksi potilaan on oltava erittäin nirso ja kuunneltava lääkäreiden mielipiteitä.

Perinteinen lääketiede suosittelee ehdottomasti kurpitsaa gastriittiin. Yhdessä muiden hoitojen kanssa se auttaa hoitamaan sairautta. Kasvis on 90 % vettä. Pehmeä koostumus ärsyttää vatsaa minimaalisesti, ja lämpökäsittelyn jälkeen se peittää limakalvon ja suojaa sitä haitallisilta tekijöiltä. Kuitu edistää nopeaa ruoansulatusta ilman suolahapon eritystä. [ 1 ]

• Ravitsemukselliset ominaisuudet ovat sellaiset, että kurpitsaa suositellaan jopa vauvoille ensimmäisenä täydentävänä ruokana. Tällaisella ruoalla on hyödyllinen vaikutus lapsen suolistoon, se on helposti sulavaa ja sillä on rauhoittava vaikutus.

Gastriittipotilaille ruoka valmistetaan höyryttämällä tai uunissa säilyttäen mahdollisimman paljon hyödyllisiä komponentteja. Voit lisätä smetanaa ja vihreitä, mutta ei mausteita ja mausteisia vihanneksia.

Lisääntyneen happamuuden vuoksi kurpitsan hedelmäliha voi vähentää sitä. Vähähappaisempi mehu parantaa ruoansulatusta, vähentää tulehdusta ja poistaa suoloja. Kurpitsasta voi valmistaa monia ruokia, jotka ovat hyödyllisiä sekä terveille että sairaille ihmisille.

Kurpitsa gastriittiin, jolla on korkea happamuus

Lisääntyneen happamuuden vuoksi kurpitsa on välttämätön ainesosa gastriitin ruokavaliossa. Tämän viljelmän ansiosta potilaat eivät enää kärsi närästyksestä, röyhtäilystä ja epämukavuudesta ylävatsan alueella. Se sopii nautittavaksi missä tahansa muodossa - sekä raakana että lämpökäsiteltynä, mutta jälkimmäinen vaihtoehto on silti parempi. Lämpökäsitellyt ruoat ovat maukkaita ja sopivat kaikenlaisiin sairauksiin.

Kurpitsamehua suositellaan korkean happamuuden omaavaan gastriittiin. Juoma on rikastettu vitamiineilla, omega-3-rasvahapoilla, hiilihydraateilla ja mineraaleilla. Pektiini stimuloi peristaltiikkaa ja aineenvaihduntaa sekä estää ärsyttävien aineiden imeytymistä. Aikuisen tarvitsee juoda vain 200 ml lasillinen juomaa päivässä.

• Sellu on mineraali- ja vitamiinikomponenttien varasto. Vatsaan kohdistuvan suoran vaikutuksen lisäksi se puhdistaa maksaa ja poistaa kehosta ylimääräistä nestettä.

Kurpitsansiemenet muistuttavat koostumukseltaan massaa, mutta sisältävät salisyylihappoa, jota ei löydy massasta. Tämän ominaisuuden vuoksi ei suositella syötäväksi lisääntyneen happamuuden omaavia siemeniä.

Kurpitsa gastriittiin, jolla on alhainen happamuus

Suolahapon erityksen vähentyessä kurpitsaa gastriitin hoitoon suositellaan kohtuullisina määrinä - keitettynä, paistettuna tai haudutettuna. Kasvisjauho imeytyy ja hajoaa paremmin, ja sillä on positiivinen vaikutus potilaan hyvinvointiin gastroenterologian osastolla.

Kurpitsa gastriitin hoitoon, jolla on alhainen happamuus, auttaa normalisoimaan ulostetta. Ruokavalion annostuksen osalta potilaan tulee neuvotella ravitsemusterapeutin tai gastroenterologin kanssa.

• Mahan erityksen ja liikkuvuuden vähenemisen tapauksessa on suositeltavaa käyttää kurpitsansiemeniä.

Olisi kuitenkin naiivia, jos gastriittia sairastavat ihmiset luottaisivat pelkästään kurpitsaan. Kurpitsaruoat auttavat pääsemään eroon myrkkyistä ja estämään käymistä ruoansulatuselimissä. Kurpitsa tukee maksaa ja rauhoittaa tulehdusta. Mutta parantava vaikutus saavutetaan monimutkaisella hoidolla, eli lääkkeillä ja ruokavaliolla.

Kurpitsamehua suositellaan usein alhaisen happamuuden hoitoon. Sitä juodaan aterioiden jälkeen enintään 120 ml:n tilavuudessa. Käyttöaika on yksi tai kaksi viikkoa, tarkemman ajan määrää lääkäri patologian vakavuuden ja syiden perusteella.

Kurpitsamehu on helposti sulavaa ja sulavaa. Se säilyttää lääkinnälliset ominaisuutensa melko pitkään jääkaapissa.

Kurpitsa atrofiseen gastriittiin

Mahalaukkuun tuleva ruoka vaatii lisää ruoansulatusnesteen eritystä. Tämä on aggressiivista eritettä, joka ärsyttää seinämiä ja edistää tulehdusprosessia. Siksi hellävarainen ruokavalio on osa kokonaisvaltaista hoitoa. Rasvainen liha, säilykkeet, marinadit, tuliset mausteet ja hiilihapotetut juomat suljetaan pois ruokavaliosta. Ihannetapauksessa tulisi syödä vain kotitekoista ruokaa, joka on valmistettu ruokavaliovaatimusten ja henkilökohtaisen maun mukaan.

Ravitsemukselliset ominaisuudet:

• Ei kannata syödä liikaa: ylensyönti on haitallista vatsavaivoille;
• pidä tunnin tauko syömisen ja juomisen välillä;
• syö tuoreita raastettuja omenoita tyhjään vatsaan.

Sekä kurpitsan mehu että hedelmäliha ovat hyödyllisiä tuotteita atrofiseen gastriittiin. Lukuisat reseptit auttavat monipuolistamaan ruokalistaa, mukaan lukien omassa mehussaan paistettu kurpitsa gastriitin hoitoon. Ruoka parantaa ruoansulatusta ja poistaa myrkkyjä. Se valmistetaan seuraavasti:

• Aseta mikroaaltouuniin enintään 2 cm paksuiset kurpitsasuikaleet ja kääri kulho rei'ittömään kalvoon, jotta ne eivät pala. Kypsennysaika on 15 minuuttia. Jos lääkäri sallii, voit lisätä sokeria tai smetanaa ja kypsentää kurpitsanpalat kypsiksi miedolla lämmöllä.

Kurpitsa gastriitin pahenemiseen

Lääkärin on päätettävä, sisällytetäänkö kurpitsa gastriitin ruokavalioon vai ei. Et voi tehdä tätä itse, jotta et vahingoita itseäsi hyödyn sijaan.

• Kasvisen tärkein positiivinen puoli on, että massa normalisoi happamuutta, joka yleensä ylittää normin tässä sairaudessa. Emäksisellä reaktiolla kurpitsa lievittää potilasta närästyksestä, pahoinvoinnista ja kivusta.

Surkastumisen yhteydessä se luo suojakalvon seinien sisäpinnalle, parantaa haavoja ja tulehduksia. Neutraali maku ja tiheä koostumus mahdollistavat kurpitsan massan käytön raaka-aineena erilaisissa ruokavalioissa: keitoista ja puuroista hyytelöihin ja leivonnaisiin.

Vain lääkäri voi määrittää, milloin ja missä muodossa tuote on potilaalle sopivin. Kurpitsaa ei yleensä suositella gastriitin pahenemisvaiheessa, etenkään raakana. Kurpitsamehua ei myöskään pidä juoda tulehdusprosessin pahenemisvaiheessa. Tuote sisällytetään usein ruokalistaan akuutin vaiheen päätyttyä.

Pahenemisvaiheessa voi olla hyödyllistä kurpitsakeitto tai soseutettu keitto vihanneksilla ja vihreillä. Kurpitsan massa on sallittua erillisenä tuotteena. Viljat lisätään tällaiseen puuroon myöhemmin, kun akuutti vaihe on ohi.

Onko kurpitsa hyödyllinen erosiiviseen gastriittiin?

Kurpitsa kuuluu ruokavalioon gastriitin ja muiden ruoansulatushäiriöiden hoidossa. Sen hedelmäliha on kuitujen, vitamiinien ja kivennäisaineiden säilytyspaikka. Kurpitsaruoat rauhoittavat vatsaa ja suolistoa, lievittävät tulehdusta, kyllästävät kehoa eivätkä jää ruoansulatuskanavaan. Se muodostaa emäksisen ympäristön, joka neutraloi ylimääräisen hapon. Onko kurpitsa hyödyllinen erosiivisen gastriitin hoidossa?

• Yksi kurpitsan määrittelevistä ominaisuuksista on sen uudistava vaikutus. Kurpitsan sisältämä ruoka parantaa eroosiota ja suojaa mahalaukun seinämiä uusilta vaurioilta.

Kurpitsan ansiosta tällaisessa gastriitissa on mahdollista pysäyttää patologinen prosessi. Samalla voidaan palauttaa entsyymejä ja yrttimehuja tuottavien rauhasten tehokkuus.

• Asiantuntijat kuitenkin varoittavat, että kurpitsa ei ole ihmelääke. Se voi auttaa potilasta vain osittain osana monimutkaisia terapeuttisia toimenpiteitä ruokavaliossa.

Kurpitsan massaa valmistetaan sekä omana ruokana että yhdessä muiden tuotteiden kanssa. Joka tapauksessa ruoanlaitto on hellävaraista: kuorittua massaa keitetään, höyrytetään tai haudutetaan, mutta sitä ei paisteta paistinpannulla.

Mahan eroosiot syntyvät, kun limakalvon suojaus häiriintyy. Gastriitin eroosiivinen tulehdus voi olla akuuttia ja kroonista. Ravitsemusvirheet voivat olla yksi taudin syistä, joten hoito alkaa usein niiden korjaamisella. Alkuvaiheessa eritystä stimuloivia tuotteita rajoitetaan ja limakalvoa ärsyttävät ruoat suljetaan pois. Kroonisessa vaiheessa on aiheellista kohtalaisen hellävarainen ruokavalio.

• Kurpitsa on hyödyllinen gastriitin hoidossa, kun mahassa on lisääntynyt happamuus ja erosiivisia muutoksia.

Hyötynä on, että tuote pystyy neutraloimaan ylimääräisen suolahapon ja uudistamaan vaurioituneita kudoksia. Näin ollen kurpitsa suojaa limakalvoa ja estää uusien eroosien syntymisen erosiivisessa gastriitissa.

• Kurpitsaa käytetään usein gastriitin ja haimatulehduksen hoidossa.

Ruokavaliotuotteet lievittävät vatsakipua, pysäyttävät oksentelun ja ripulin, jotka ovat jatkuvia vatsan ja haiman tulehduksen seuralaisia.

Jotta kurpitsasta olisi mahdollisimman paljon hyötyä, on tärkeää paitsi kypsentää se oikein, myös valita raaka-aineet. Kasvisten tulee olla kypsiä, kirkkaanvärisiä, keskikokoisia ja varren kuiva. Laadukkaassa kurpitsassa ei saa olla halkeamia, täpliä tai kolhuja. Myöhempää käyttöä varten säilytetyt tai henkilökohtaiselta palstalta kerätyt hedelmät tulee säilyttää pimeässä ja viileässä paikassa.

Hyötyjä

Terveillä ihmisillä ei ole epäilyksiä kurpitsan hyödyistä. Tämä selittyy sen koostumuksella. Suosittu melonisato on runsas proteiini- ja hiilihydraattipitoinen eikä sisällä liikaa rasvaa. Kurpitsan kuitu kyllästää kehon vitamiineilla ja kivennäisaineilla, poistaa ylimääräistä nestettä, puhdistaa maksaa ja ruoansulatuselimiä. Raakan kurpitsan kaloripitoisuus on 22 kcal, jalostetun - 25 kcal / 100 g.

• Kurpitsa voi olla hyödyllinen gastriitin hoidossa, jos se valmistetaan ja nautitaan oikein. [ 2 ]

Kuidun ansiosta voit tuntea kylläisyyden nopeasti. Tällä tavoin voit vähentää ruoan määrää ja normalisoida painosi, joten vihannesta käytetään monissa laihdutusdieeteissä. Lihavien ihmisten tulisi ehdottomasti syödä kurpitsaruokia.

Appelsiinin vihanneksen massalla on hyödyllinen vaikutus koko kehoon, minkä vuoksi se on erittäin hyödyllinen ruokavaliossa kylmänä vuodenaikana:

• lisää kestävyyttä;
• vakauttaa maksan toimintaa;
• suojaa ärsyttäviltä tekijöiltä;
• ehkäisee ateroskleroosia.

Melonit ovat hyviä diabeetikoille. Kurpitsaöljyä käytetään loisten poistamiseen. Hedelmälihaa, mehua ja siemeniä käytetään ravitsemuksessa ja ruoanlaitossa.

Vasta

Hyödyllisten ominaisuuksien runsaudesta huolimatta kurpitsaa ei suositella kaikille gastriittia sairastaville. Siksi raskaana olevien ja imettävien naisten sekä pienten lasten tulisi olla varovaisia vihanneksen kanssa: heille voi kehittyä allergiaoireita ja ripulia.

Raaka kurpitsa on vasta-aiheinen hypoasidisen gastriitin yhteydessä. Lämpökäsitellyn tuotteen käyttö on rajoitettua tiettyjen samanaikaisten sairauksien yhteydessä. Tässä ovat vasta-aiheet:

• diabetes;
• suoliston tukos;
• haavauma;
• verenpainetauti;
• ilmavaivat;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Mahdolliset riskit

Vaikka kurpitsasta olisi kuinka paljon ylistäviä oodia laulettu, sen sisällyttäminen gastriitin ruokavalioon tulisi hyväksyä lääkärin toimesta. Koska harvoin esiintyy mahdollisia komplikaatioita: kurpitsan yksittäiset osat aiheuttavat käymistä tai allergioita.

Voit syödä siemeniä ja mehua, kun happamuus on vakiintunut, jotta ruoka auttaa normalisoimaan sen tason. Siementen yliannostus on vaarallista erityisesti potilaille, joilla on korkea happamuus.

Gastriittia sairastavaa kurpitsaa tulisi syödä rajoitetusti, jotta ei ilmene haittavaikutuksia. Vasta sitten lisää ruokavalioon muita ravintoaineita.

Kaikissa gastriitin muodoissa lääkärit suosittelevat lääketieteellisten toimenpiteiden ohella ruokavaliota. Muuten toipuminen on mahdotonta. Kurpitsa, erityisesti sen massa, on gastriitin hoitoon hyödyllistä ja tekee terapeuttisesta ruokavaliosta monipuolisemman. Mitä ruokia ja kuinka paljon syödä - lääkäri päättää yksilöllisesti keskustellen ruokavaliosta jokaisen potilaan kanssa erikseen. Keitetty, haudutettu tai höyrytetty ruoka sopii, mutta paistettu kurpitsa ei sovi.

Kurpitsaruokia gastriittiin

Gastriittipotilaalle ruoanlaittoon ota kurpitsan massaa, siemeniä, öljyä ja mehua. Gastriittiin tarkoitettu kurpitsapuuro vähentää happamuutta ja poistaa närästystä. Maidossa valmistettu gastriittiruoka lievittää mahalaukun seinämien tulehdusta sen kuorivan vaikutuksen ansiosta.

Kurpitsapuuro on helppo valmistaa. Leikkaa keltaoranssi massa kuutioiksi, lisää vesi ja keitä kannen alla, kunnes se pehmenee. Kypsennetty massa, ilman ylimääräistä vettä, vaivataan soseeksi ja kaadetaan maidon kanssa. Kiehumisen jälkeen ota pois liedeltä, lisää hieman voita ja sokeria.

• Kurpitsan massaa haudutetaan, keitetään vedessä ja höyrytetään, paistetaan. Se sopii sekä itsenäisenä ruokana että yhdessä viljojen, maidon ja hunajan kanssa.

Kasvisöljyn paistaminen ei ole suositeltavaa, koska tällainen käsittely lisää kaloripitoisuutta ja johtaa karsinogeenisten komponenttien muodostumiseen.

Ruokakurpitsaa valittaessa kannattaa kiinnittää huomiota sen kokoon. Hedelmien uskotaan olevan keskikokoisia, 3–5 kg painavia, kasvatettu ilman kemikaaleja. Niillä on makea ja mehukas massa, ja ne säilyvät hyvin.

• Puhdista hedelmä leikkaamalla se puoliksi, poistamalla siemenet ja huuhtelemalla juoksevan veden alla. Leikkaa massa kuutioiksi, höyrytä se ja mausta hunajalla.

Keittoa varten massa yhdistetään perunoiden, porkkanoiden, sipulien, yrttien ja smetanan kanssa. Jos sipulin happamuus on korkea, sitä ei leikata, vaan keitetään kokonaisena ja sitten poistetaan.

Kohtuullisia määriä kurpitsaa sallitaan gastriitin hoidossa missä tahansa taudin muodossa, mutta vain jos se on lämpökäsitelty. Raaka tuote on sallittu lisääntyneen happamuuden vuoksi jatkuvan remission aikana. Määrä on välttämättä rajoitettu.

Gastriitin ruokavalioon kuuluu mehua, massaa, siemeniä - kaikella on omat ominaisuutensa. Jokaisen potilaan tulisi lisätä kurpitsaa gastriitin ruokavalioon vain hoitavan lääkärin luvalla.

Massa pystyy muodostamaan kalvon ja hoitamaan mahalaukun limakalvon eroosiota, mikä tekee siitä välttämättömän tuotteen atrofiseen gastriittiin ja eroosioihin. Nuoret hedelmät ovat erityisen hyödyllisiä. Puuro neutraloi mahalaukun liiallista happamuutta, lievittäen potilasta närästyksestä, pahoinvoinnista, röyhtäilystä ja kivusta.

Et voi syödä siemeniä, jos sinulla on korkea happamuus, koska ne voivat pahentaa tilannetta. Yleisesti ottaen niillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia: ne normalisoivat verensokeria, poistavat kolesterolia ja myrkkyjä.

• Öljy säilyttää suurimman osan massassa olevista ainesosista.

Öljy on hyödyllinen, koska se suojaa kroonisen gastriitin ja haavaumien kehittymiseltä, sisältää tulehdusta estäviä ja uudistavia aineita ja neutraloi ylimääräistä happoa.

Kurpitsamehu on lääke liikahappoiseen gastriittiin. Kymmenen päivän hoitojakso juomalla lievittää kipua ja pahenemisvaiheen oireita sekä vakauttaa ruoansulatuskanavan toimintaa.

Ruokavalio kurpitsanruoat gastriittiin

Gastriittia hoitavien kurpitsaruokien tehtävänä on vähentää ruoansulatusjärjestelmän kuormitusta ruoansulatuksessa. Siksi niitä valmistettaessa on noudatettava ruokavaliotekniikoita. Erityisesti kuorittu kurpitsa gastriitin hoitoon tulisi hauduttaa, keittää vedessä tai höyryttää, paistaa. Raa'at hedelmät tulisi raastaa tai hienontaa tehosekoittimessa.

• Gastriitti ei pidä mausteisista, paistetuista, suolakurkuista, voimakkaasti maustetuista ruoista, mukaan lukien kurpitsa.

Kurpitsan avulla voit rikastuttaa ja monipuolistaa potilaan ruokavaliota ja nopeuttaa hänen toipumistaan. Tavallisten keittojen ja puurojen lisäksi kurpitsasta valmistetaan useita juomia, jälkiruokia ja suolaisia ruokia: patoja, salaatteja, pihvejä, vanukkaita, mousseja, pataruokia, hyytelöitä ja cocktaileja. Kurpitsan massa sopii täydellisesti leivonnaisiin.

Kurpitsan hedelmälihasta saadaan mehua, joka on rikastettu ruoansulatuksen kannalta välttämättömillä ainesosilla. Pektiinit ovat erityisen tärkeitä, sillä ne parantavat peristaltiikkaa ja aineenvaihduntaa, poistavat myrkkyjä ja kuona-aineita sekä suojaavat limakalvoja ärsyttäviltä ainesosilta.

Raa'asta kurpitsasta tehty ruokavaliosalaatti sopii liikahappoisuuteen. Viipaleiden tai raastetun massan joukkoon lisätään kasviksia maun mukaan: porkkanoita, kurkkua, kesäkurpitsaa tai jopa omena. Kastike on myös maun mukaan - vähärasvaista kermaa tai jogurttia, oliiviöljyä ja sitruunamehua.

Kurpitsapuuroa gastriittiin

Potilaan tulisi syödä pehmeää, maustamatonta ruokaa, joka ei ärsytä tai ylikuormita vatsaa. Tässä yhteydessä kurpitsa on erittäin sopiva vihannes gastriitin hoitoon. Appelsiinin hedelmäliha on vähäkalorinen tuote, joka on yli 90 % vettä. Sen sulaminen ei vaadi lisääntynyttä mehun eritystä eikä elimen intensiivistä työtä.

Ensimmäinen asia ruokavalioruokien listalla on puuro. Jotta kurpitsapuuro gastriitin hoitoon olisi hyödyllinen osa ruokavaliota, se tulee keittää ja tarjoilla ruokavaliosääntöjen mukaisesti. Lämpökäsittelyssä massa muuttuu pehmeäksi ja tasaiseksi massaksi, joka kykenee peittämään seinämät ja suojaamaan niitä aggressiivisilta vaikutuksilta. Gastriitin hoidossa on suositeltavaa valita kirkas kasvis, jossa on makeaa massaa, ja leikata se paloiksi. Tällainen hunajalla maustettu puuro sopii kaikenlaisiin sairauksiin.

Kun akuutit oireet ovat laantuneet, puuroa valmistetaan lisäämällä viljoja: hirssiä, riisiä, mannaryynejä, maissia. Kaurapuuroa ja vehnäjauhoja ei suositella.

Riisi- ja kurpitsapuuron resepti:

• Sekoita 500 g raastettua kurpitsansosetta 0,5 kupilliseen pestyä riisiä ja 500 ml:aan maitoa. Höyrytä, lisää sokeri ja voi ennen tarjoilua. Muroja tulisi keittää mahdollisimman paljon, kunnes niistä tulee limaisia.

Puuron voi keittää uunissa kuin laatikkoruoan. Ainesosia säätämällä kurpitsapuuroa voi lisätä ruokalistalle joka päivä. Tärkeintä on, ettei syö liikaa, ei kurpitsaa eikä muroja.

Kurpitsakeitto gastriittiin

Akuutissa vaiheessa gastriitin hoitoon suositellaan kurpitsakeittoa. Se peittää tulehtuneen kalvon ja ehkäisee vatsakipuja. Ruoanlaittoon tarvitset muita vihanneksia, jotka tehostavat kurpitsan vaikutusta: porkkanoita, sipulia, selleriä. Kilogrammaa kurpitsaa varten ota yksi porkkana ja sipuli, sellerinvarsi ja litra vettä.

Pilkotut vihannekset keitetään vedessä ilman kurpitsaa. Sitten kurpitsanpalat keitetään erikseen kasvisliemessä suolan, laakerinlehden ja persiljan kanssa. Valmis ruoka voidaan sekoittaa mössöksi, kun mausteiset lehdet on poistettu.

Toinen versio gastriitin hoitoon tarkoitetusta kasvis-kurpitsakeitosta sisältää sipulin ja hienonnettujen porkkanoiden keittämisen, sitten siivujen lisäämisen massasta, keittämisen ja hauduttamisen. Ennen tarjoilua poista sipuli ja mausta yrteillä.

• Jos ruokavalio on erittäin tiukka, ruokalaji valmistetaan ilman sipulia ja vihreitä. Ja päinvastoin, lääkärin luvalla keitto voidaan keittää ei vedessä, vaan kanaliemessä, johon on lisätty smetanaa.

Kun valmistat dieettikeittoa henkilölle, jolla on korkea happamuus, älä käytä liikaa sipulia. Hienonna sitä hieman tai keitä se kokonaisena ja ota se sitten pois.

Ruoka tulisi syödä lämpimänä. Kuuma ja kylmä ruoka ärsyttää limakalvoja eikä edistä toipumista.

Kurpitsasosekeitto gastriittiin

Ihanteellinen alkuruoka gastriittiin on kurpitsasosekeitto. Se valmistetaan vedessä tai vähärasvaisessa lihaliemessä. Vähärasvainen lihaliemi on hyödyllinen proteiinipitoisuutensa ansiosta, ja se imeytyy hyvin ja tukee heikentynyttä kehoa.

• Kevytkeitot eivät saa olla mausteisia, suolaisia tai pippurisia.

Gastriittiin tarkoitetun kurpitsakeiton valmistukseen käytä tavallisia vihanneksia: silputtua sipulia ja raastettua porkkanaa. Ne keitetään liemessä tai vedessä kypsiksi. Kypsennysaika riippuu viipaleiden lajikkeesta ja koosta. Tänä aikana suikaleiksi leikattua selleriä paistetaan oliiviöljyssä. Yhdistä ainekset ja sekoita tavallinen keitto tehosekoittimella nestemäiseksi soseeksi. Reseptiä täydennetään yrteillä tai itse tehdyillä krutongeilla.

• Sellerin läsnäolo selittyy sen poikkeuksellisilla hyödyillä. Aromaattinen vihannes lisää vastustuskykyä, suojaa infektioilta ja auttaa ehkäisemään limakalvojen mätänemistä ja tulehdusta.

Toinen resepti kermakeitolle, joka perustuu 1 litraan vettä: heitä kokonainen sipuli, raastetut porkkanat ja kurpitsansose kuumaan veteen. 10 minuutin kuluttua lisää persilja, peitä kannella 15 minuuttia. Vatkaa tehosekoittimella, kunnes seos on velliä. Tätä keittoa suositellaan myös taudin pahenemisvaiheessa.

Paistettu kurpitsa gastriittiin

Gastriitin hoidossa on suositeltavaa valmistaa seuraavanlaisia ruokia kurpitsasta:

• keitetyt - perunamuusit, keitot, puurot;
• haudutettu - raguu muiden sallittujen vihannesten kanssa;
• paistettu - pääruokana tai jälkiruokana.

Uunissa paistettu kurpitsa gastriitin hoitoon sopii tähän luetteloon, kuten myös sen valmistustapa. Toisin kuin monien rakastama paistettu ruoka, joka on gastriittia sairastaville kielletty, ruoan maustaminen tulisilla mausteilla, aromaattisilla yrteillä, sipulilla, paprikalla ja valkosipulilla on kielletty. Sen sijaan suositellaan vihreitä. Käytetään kasvirasvoja, kuten kurpitsaöljyä.

Uunissa paistetut makeat vihanneslajikkeet ovat herkullinen jälkiruoka. Jos massa on sitkeämpää eikä makeaa, paistaminen pehmentää sitä. Joka tapauksessa ravintosisältö, useimmat vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät.

• Meloni paistetaan kokonaisena tai viipaleina.

Ensimmäisessä tapauksessa valitse enintään 2 kg painava kurpitsa, pese ja kuivaa se. Kuorimista ei tarvita. Pidä kurpitsaa uunissa noin tunnin ajan. Kun se on jäähtynyt, leikkaa se paloiksi ja syö hunajan, smetanan tai voin kanssa – jos ruokavalio sen sallii.

Paistettujen viipaleiden valmistukseen sopivat minkä tahansa kokoiset hedelmät. Suuret viipaleet kääritään folioon, suolataan kevyesti tai ripotellaan sokerilla ja laitetaan uuniin noin 20 minuutiksi. Lisääntyneen happamuuden vuoksi tällaista ruokaa saa syödä päivittäin. Pehmeä massa sopii myös potilaalle, jolla on eroosiotulehdus.

Hirssipuuroa kurpitsalla gastriittiin

Viljapuurot kurpitsalla gastriitin hoitoon keitetään niin kauan, että saadaan pehmeä, keitetty massa. Appelsiinilajikkeet, joissa on makea massa, sopivat erityisen hyvin potilaan pöydälle. Kohtalaisen makeita kurpitsoja voidaan käyttää lisukkeena, kaatamalla niiden päälle smetanaa.

Kurpitsasta valmistettu hirssipuuro on erittäin hyödyllinen gastriitin hoidossa, ja se tekee myös mauttomasta ruokavaliosta herkullisemman ja monipuolisemman. Jos lisäksi paistat kypsennetyn puuron uunissa, massasta tulee entistä mureampaa ja parempaa kipeälle vatsalle.

Hirssi-kurpitsapuuropata sisältää seuraavat ainekset:

• raastettu kurpitsan massa;
• viljat;
• 2 munaa;
• vähärasvainen maito.

Keitä puoli kupillista hirssiä ja kupillinen raastettua tuoretta massaa kahdessa lasillisessa maitoa lisäämällä sokeria ja suolaa. Vatkaa munat ja sekoita varovasti massaan, laita muottiin ja voitele smetanalla. Paista uunissa, kunnes muodostuu kullanruskea kuori.

Ruoanlaittovinkkejä:

• Kuiva hirssi lajitellaan ensin mahdollisten roskien poistamiseksi.
• Täytä sitten kylmällä vedellä noin tunnin ajan.
• Keitä kaikki yhdessä miedolla lämmöllä, sekoittaen säännöllisesti.

Tätä puuroa ei syödä gastriitin akuutin tulehduksen aikana. Hirssin lisäksi kurpitsaa keitetään riisin tai maissin kanssa. Gastriitin tapauksessa ravitsemusterapeutit eivät suosittele kurpitsan yhdistämistä kaurapuuron ja vehnäjauhojen kanssa.

Raaka kurpitsa gastriittiin

Kun puhutaan kurpitsan käytöstä gastriitin hoidossa, on tarpeen selventää, missä muodossa sitä käytetään. Helpoin tapa on kuoria ja raastaa massa, sekoittaa se sallittujen ainesosien kanssa, kyllästämällä vatsa kuidulla ja koko keho vitamiineilla.

• Valitettavasti raaka kurpitsa ei ole tuote, joka on hyödyllinen gastriitin hoidossa.

Tulehtunut vatsa ei pysty sulattamaan tällaista ruokaa helposti. On paljon parempi keittää tai hauduttaa kirkkaat viipaleet, yhdistää ne muiden vihannesten kanssa ja antaa itsellesi sekä makua että lääkinnällistä nautintoa.

Lisääntyneen happamuuden myötä massa neutraloi ylimääräisen hapon. Keitetty tai paistettu kurpitsa ei vahingoita mahalaukun tulehtuneita seinämiä, päinvastoin, se rauhoittaa tulehdusta ja imeytyy täydellisesti. Kuidun ansiosta myrkkyjä poistuu aktiivisesti kehosta.

• Jos raa'alla kurpitsalla tarkoitamme kuivaamattomia siemeniä, niin niitä ei pitäisi käyttää lainkaan liikaa.

Ne sisältävät happoa, jota joillakin potilailla on jo valmiiksi liikaa. Siksi on parempi ensin selvittää lääkärisi kanssa siementen sopivuus ruokavalioon.

Alhaisen happamuuden vuoksi kurpitsa ei ainoastaan poista myrkkyjä, vaan myös estää käymistä ja ilmavaivoja.

Atrofisessa muodossa juodaan usein tuoretta kurpitsamehua. Juoma poistaa ylimääräisiä suoloja, normalisoi ruoansulatusprosessia ja tukee maksan toimintaa. Se sulaa nopeasti ja elimistö hyväksyy sen hyvin. Annostus, kesto ja nauttimistiheys selvitetään asiantuntijan kanssa.

Kurpitsansiemenet gastriittiin

Oikea ravitsemus mahalaukun tulehduksessa on täysimittainen osa hoitosuunnitelmaa. Kurpitsa on epäilemättä hyödyllinen gastriitin hoidossa ja se sisältyy ruokavalioon. Siementen koostumus ei juurikaan eroa massasta. Siementen tärkeimmät edut ovat seuraavat:

• Puhdistus ruoansulatuskanavan myrkkyistä ja muista haitallisista komponenteista.
• Runsaasti vitamiineja, erityisesti harvinaista K-vitamiinia.
• Kuidun läsnäolo, joka on hyödyllinen ruoansulatukseen.

Kaikesta tästä huolimatta useimmat gastroenterologit vastustavat kurpitsansiementen käyttöä gastriitin ja muiden ruoansulatuskanavan patologisten prosessien hoidossa. Tuote on erityisen epätoivottava, jos happamuus on korkea. Selitys on yksinkertainen: siemenet lisäävät tätä indikaattoria. [ 3 ]

• Sekä kurpitsan- että auringonkukansiemenet voivat vahingoittaa jopa tervettä ihmistä, joka jatkuvasti väärinkäyttää niitä. Ja vielä haitallisempaa on vatsavaivoista kärsiville "napsahtaa" herkkuun.

Kun pahenemisvaihe on laantunut ja remissiovaihe alkaa, siemeniä saa käyttää, jos todella haluaa. Mutta vain lääkärin luvalla ja annoksina. Loppujen lopuksi siementen runsaat mikroelementit ja muut hyödylliset yhdisteet ovat erittäin välttämättömiä toipuvalle elimistölle. [ 4 ]

Lisäksi, jos yksi gastriitin oireista on ummetus, tämä herkku pystyy normalisoimaan ulosteen ja ruoansulatuksen yleensä.