Lääketieteen asiantuntija
Uudet julkaisut
Haimatulehduksen sipulit
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
On mahdotonta kuvitella ruoanlaittoa ilman sipulia, ja monet ihmiset rakastavat sitä ja vain raaka, kun kyse on salosta tai borskista. Kaikkia terveysolosuhteita ei kuitenkaan voida käyttää tämän vihannesten avulla. Tämä koskee erityisesti haimasairauksia. Sipulien absoluuttinen kielto on olemassa pankreatiitin akuutissa jaksossa se sisältää eteerisiä öljyjä ja happoja, jotka lisäävät haiman entsyymien synteesiä. Tämän seurauksena he alkavat hajottaa omat kudoksensa, mikä pahentaa patologista prosessia, mikä ei ole hyväksyttävää. Taudin krooninen kulku remissiossa mahdollistaa sen käytön ruokavaliossa. Siksi vastaamaan kysymykseen, voidaanko sipulia käyttää haimatulehdukseen, ei todellakaan ole mahdollista.
[1]
Sipulien edut
Täysin hylkää sipuli olisi virhe, koska Sen edut ovat valtavat ja seuraavat:
- glukiniini sen koostumuksessa vähentää insuliinin tuotantoa;
- fytonidien takia esiintyy antibakteerista, anti-inflammatorista, sienilääkettä;
- sen kuitu lisää suoliston liikkuvuutta;
- hän normalisoi unen;
- toimittaa keholle vitamiineja ja kivennäisaineita;
- estää haiman kudoksen atrofiaa;
- vahvistaa immuunijärjestelmää antioksidanttien vuoksi.
Sipulien tyypit
On monia lajikkeita sipuleita, jotka vaihtelevat syötävistä ja päättyvistä koristeellisista lajikkeista. Ruokakulttuurissamme eniten käytetty on lamppu, salottisipuli, purjo. Myös tapoja valmistaa heitä on varsin monipuolisia. Harkitse yksilön vaikutusta haima-aineeseen, mikä ennakoi, että taudin paheneminen poistaa kaikki tuoreet sipulit:
- keitetty sipuli - sipuli lisätään ensimmäiseen, liha- ja kalaruokiin, kastikkeisiin, joissa se on pääosin keitetty. Tämä on mahdollista pankreatiitin puhkeamisen aikana, kun muut kasvikset ovat sallittuja;
- vihreät sipulit, joissa on haimatulehdus - erilaiset aggressiiviset eteeriset öljyt, mikä tekee siitä ei-toivotun, vaikka tulehdus vähenisi. Blanching tai kiehuminen, hän saa mahdollisuuden pieniä määriä olla läsnä ruokia, koska tämä vähentää öljyn määrää. Jos epämiellyttäviä seurauksia ei esiinny, voit jatkaa sen lisäämistä ruokavalioon, koska se on kaliumin, askorbiinihapon ja muiden hyödyllisten aineiden lähde;
- valkosipuli haimatulehduksen tapauksessa on kuin mausteita, monet rakastavat, mutta sen kemialliset yhdisteet eivät ole hyväksyttäviä sairaan haiman kanssa joko raaka- tai lämpökäsitellyssä muodossa;
- haudutettua sipulia haimatulehduksella - vihannesten vihannekset minimoivat negatiivisen vaikutuksen kehoon, ja samalla säilyttää monia sen ominaisuuksia. Kohtuulliset annokset eivät vahingoita haimat;
- paistettu sipulia haimatulehdukseen - hänellä on hoitajan rooli: syömällä aamulla ennen uunin syömistä uunissa paistettua päätä voit parantaa merkittävästi tilannettasi.
Toinen resepti liittyy sipulisiirapin valmistukseen: hienonnettu sipuli, peitetty sokerilla ja sijoitetaan uuniin ruskean sävyn massan saamiseksi (1 kg sipulia 2 kupillista sokeria). Lusikallinen kolme kertaa päivässä tuo terapeuttisen vaikutuksen sairaalaan elimeen;
- purjo, jossa on haimatulehdus, on arvokas ravintoaine, joka sisältää B1-, B2-, C-, E-, foolihapon, karoteenin, magnesiumin, raudan, kaliumin, natriumin suolat. Sillä on hyvä virtsa- ja kolereticvaikutus, se estää kolesterolin plakkien muodostumisen, vähentää syöpäriskiä, vaikuttaa myönteisesti visioon. Tällaisilla ominaisuuksilla on mahdotonta kieltäytyä siitä haimatulehduksesta, mutta soveltaa sitä vain lämpökäsittelyn jälkeen paistamisen jälkeen.