Keksejä haimatulehdus

Rasvojen, hiilihydraattien ja proteiinien sulaminen ruoasta on mahdollista vain haiman tuottaman haimanesteen sisältämien entsyymien läsnä ollessa. Elimen tulehdusprosessi johtaa ruoansulatushäiriöihin ja insuliinin tuotannon häiriintymiseen, mikä on täynnä diabeteksen kehittymistä. Tauti vaatii erityistä lähestymistapaa tuotteiden valintaan ja niiden valmistusmenetelmään. Kaikkiin ruoansulatuselinten patologioihin käytettyihin ruokavalioihin kuuluvat keitetyt, höyrytetyt ja uunissa kypsennetyt ruoat. Onko uunissa kypsennetty ruoka sallittua haimatulehduksen yhteydessä?

Voiko leivonnaisia syödä, jos on haimatulehdus?

Haimatulehduksen ravitsemus on taudin hoidon perusta. [ 1 ]], [ 2 ] Akuutin vaiheen jälkeen, kun on tärkeää kestää useita päiviä täydellistä paastoa, otetaan varovasti käyttöön vesimuussia ja kasviskeittoja. [ 3 ], [ 4 ] Ruokavaliotaulukko nro 5p määrätään vain remissiovaiheessa, ja se sisältää elintarvikkeiden valmistuksen paistamalla niitä uunissa ja mikroaaltouunissa. [ 5 ]

Mitä terveellisiä ruokia tällä tavalla voi saada? Tässä on joitakin:

• paistetut omenat haimatulehdukseen - tuoreet hedelmät stimuloivat maha- ja haimanesteen eritystä, mikä on täysin mahdotonta hyväksyä haimatulehduksessa. Niistä ei myöskään voi kieltäytyä, koska ne ovat runsaasti pektiinejä, orgaanisia happoja, tanniineja, foolihappoa, muita vitamiineja (A, C, E, PP, P, B-ryhmä), rautaa, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, sinkkiä, alumiinia, jodia jne., jotka ovat niin välttämättömiä elimistölle. [ 6 ]

Omenoiden paistaminen ei vähennä merkittävästi niiden hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta lisää niiden sulavuutta, jolloin hedelmästä tulee herkullinen jälkiruoka. Niitä suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon leikkausten jälkeen, suoliston dysbakterioosin, gastriitin ja mahahaavan yhteydessä;

• paistetut sipulit haimatulehdukseen - kotiäidit pitävät mahdottomana ruoanlaittoa ilman sipulia. He lisäävät sitä salaatteihin, kastikkeisiin, alkuruokiin ja käyttävät sitä liha- ja kalaresepteissä.

Sipulien hyödyt ovat kiistattomat, mutta niiden sisältämät eteeriset öljyt ovat erittäin voimakkaita ja saavat meidät itkemään leikattaessamme niitä. [ 7 ] Ne käyttäytyvät täsmälleen samalla tavalla joutuessaan mahalaukun limakalvolle. Raakana vihannes on ehdottomasti haitallista haimatulehdukselle. Vain pitkäaikainen vakaa tila sallii sen käytön joskus rajoitetusti.

Paistettu tuote on eri asia. Sillä on pehmeämpi ja herkempi vaikutus haimaan ja koko ruoansulatuskanavaan, se kyllästää kehon A- ja C-vitamiineilla, ravitsee sydänlihasta kaliumilla, suojaa taudinaiheuttajilta ja viruksilta sekä alentaa verensokeritasoja;

• paistettu kurpitsa haimatulehdukseen - tämän tuotteen ainutlaatuisuus piilee rikkaimmassa vitamiini-mineraalikompleksissa: se on vihannesten joukossa raudan mestari, arvokkaiden kasviproteiinien lähde, harvinainen T-vitamiini, pektiinit, aminohapot, fruktoosi, glukoosi ja monet muut hyödylliset aineet. [ 8 ]

Paistettuna hedelmä ei ainoastaan tyydytä gastronomisia makuelämyksiä ja kyllästä kehoa välttämättömillä kemiallisilla komponenteilla, vaan myös vahvistaa immuunijärjestelmää ja hermostoa, poistaa myrkkyjä ja kuona-aineita, lisää miesten potenssia, parantaa suoliston toimintaa, parantaa unta ja näköä, aktivoi muistia ja vähentää ateroskleroosin ja verenpainetaudin kehittymisen riskiä. [ 9 ] Jos haimatulehdusta pahentaa diabetes tai alhainen mahan happamuus, oranssi hedelmä on valitettavasti vasta-aiheinen;

• uuniperunat haimatulehdukseen - perunat ovat maultaan neutraali tuote, eivät sisällä eteerisiä öljyjä ja limakalvoja ärsyttäviä happoja, niissä on vähän kuitua ja ne ovat pehmeitä. [ 10 ]

Lisäksi hedelmä sisältää helposti sulavaa proteiinia, lähes kaikkia B-vitamiineja sekä C-, E- ja H-vitamiineja. Hivenaineista arvokkaita ovat jodi, kalium, koboltti, magnesium ja kupari. Kaliumilla on hyödyllinen vaikutus sydänlihaksen toimintaan, ja sitä löytyy eniten perunankuorista. Paistaminen mahdollistaa vihanneksen syömisen suoraan kuorineen, jotka on pesty huolellisesti etukäteen.

Tämä kypsennysmenetelmä säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman hyvin. Sitä suositellaan paitsi haimatulehdukseen, myös gastriittiin ja gastroduodeniittiin, koska se ei jätä vatsaan raskauden tunnetta, ei aiheuta turvotusta ja on vähäkalorinen. Lisäksi perunat ovat toinen leipämme, josta emme voi luopua, joten on parasta kypsentää ne niin, että ne eivät ainoastaan tyydytä vatsaa, vaan myös tuovat hyötyä.

[ 11 ]