Ruokavalio anemiaa varten

Anemian ruokavalioon kuuluu sellaisten ruokien sisällyttäminen ruokavalioon, jotka auttavat vakauttamaan verenkuvaa ja nostamaan puuttuvien verisolujen määrää.

Anemia on elimistön tila, jossa punasolujen ja/tai hemoglobiinin määrä veressä vähenee. Veren koostumuksen normalisoimiseksi on suositeltavaa viettää enemmän aikaa raittiissa ilmassa, omistaa riittävästi aikaa asianmukaiselle levolle ja, mikä tärkeintä, säätää ruokavaliota.

[ 1 ], [ 2 ]

Ruokavalio raudanpuuteanemiaan

Raudanpuuteanemian taustalla oleva syy, kuten nimestä voi päätellä, on raudan puute kehossa. Tämän taudin torjumiseksi on varmistettava, että tarvittavat aineet ja alkuaineet pääsevät vereen.

Jos tauti johtuu siitä, että henkilö söi huonosti, teki paljon fyysistä työtä, paastosi pitkään tai noudatti tiukkoja ruokavalioita, häntä voidaan auttaa korjaamalla ruokavaliota.

Jos tautiin liittyy sisäinen verenvuoto tai pahanlaatuiset kasvaimet, yksinkertainen ruokavalion muutos ei riitä: tarvitaan pitkäaikaista pätevää hoitoa.

Raudanpuuteanemian ruokavaliota voidaan käyttää sekä terapeuttisiin että ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin.

Tällaisen ruokavalion pääsuuntaa voidaan kutsua seuraavaksi:

• antaa keholle kaikki tarvittavat vitamiinit ja mikroelementit;
• immuunijärjestelmän yleinen vahvistaminen.

Hoidon aikainen ravitsemus koostuu pääasiassa proteiinipitoisista ruoista (enintään 120 g proteiinia päivässä), vihanneksista ja hedelmistä. Rasvaa saa saada enintään 40 grammaan päivässä. Ruokavalioon on sisällyttävä tuoreita vihanneksia, marjoja ja vastapuristettuja mehuja.

Rautapitoisia ruokia tulisi syödä C-vitamiinipitoisten ruokien kanssa, sillä askorbiinihappo edistää ja nopeuttaa raudan imeytymistä.

Mutta maitotuotteet tulisi syödä erillään rautapitoisista ruoista, koska kalsium ei salli raudan täydellistä imeytymistä. Muuten, samaa voidaan sanoa kofeiinista ja alkoholijuomista: ne eivät edistä raudan imeytymistä vereen.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Ruokavalio aikuisten anemiaan

Aikuisilla tämä sairaus esiintyy jonkin verran harvemmin kuin lapsilla, mutta se on monimutkaisempi ja kestää pidempään. Useimmiten tämä tila liittyy raskaaseen fyysiseen rasitukseen ja epätasapainoiseen ruokavalioon.

Aikuisten anemian ruokavalioon kuuluu ruokaproteiinien, vitamiinien ja mikroelementtien pitoisuuden lisääminen.

Ruokien ravintoarvon osalta on noudatettava seuraavaa päivittäistä ohjelmaa:

• proteiini – jopa 120 g;
• rasvat – jopa 40 g;
• hiilihydraatit – jopa 450 g.

Keskimääräisen päivittäisen kalorien saannin tulisi olla keskimäärin 2500–3000 kcal.

Aikuispotilaiden ruokavalioon tulisi kuulua vihannes- ja hedelmäruokia, marjoja - nämä ovat tunnettuja "hematopoieesitekijöiden kantajia".

Paljon rautaa ja sen yhdisteitä löytyy perunoista, lähes kaikista kaaleista, munakoisoista ja kesäkurpitsoista, melonista, kurpitsasta, valkosipulista ja sipulista, ruusunmarjoista, sitrushedelmistä, omenoista, maissista jne. Marjojen käyttöä kannustetaan: viburnum, karpalot, karviaiset, mustikat ja mansikat.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Ruokavalio anemiaan raskaana oleville naisille

Anemia raskaana olevilla naisilla on yleinen ja vaarallinen ilmiö, koska pitkäaikainen sairaus voi heikentää syntymättömän lapsen kasvua ja kehitystä.

Jos raskaana olevalla naisella diagnosoidaan anemia, tarvitaan monimutkaista hoitoa: monimutkaisten vitamiinivalmisteiden ottamista sekä erityisruokavaliota. Muissa tapauksissa on suositeltavaa noudattaa ruokavaliota anemian ehkäisemiseksi.

Raskauden aikana hivenaineiden ja vitamiinien tarve kasvaa, koska odottavan äidin keho on vauvan ainoa ravinnonlähde. Lisäksi raskaana olevan naisen verenkierrossa olevan veren määrä kasvaa, mikä tarkoittaa, että verisoluja pitäisi nyt olla enemmän.

Anemian ehkäisyn tärkein tavoite on tasapainoinen ja monipuolinen ruokavalio, koska anemiaa voi aiheuttaa paitsi raudan puute, myös proteiinien, vitamiinien ja joidenkin kivennäisaineiden puute.

Rautaa löytyy lihasta, kalasta ja maksasta. Kasviperäisistä tuotteista voidaan mainita tattari, marjat ja vihannekset.

Kuten olemme jo todenneet, rauta ei imeydy riittävästi ilman askorbiinihappoa. Tätä vitamiinia löytyy kaalista, karpaloista, sitrushedelmistä ja herukoista.

Jos tauti johtuu B-vitamiinien puutteesta, maito, munat ja lihatuotteet tulisi sisällyttää ruokavalioon.

[ 9 ]

Ruokavalio anemiaan vanhuksilla

Anemiaa esiintyy vanhuudessa melko usein. Tämä johtuu istuvasta elämäntavasta, kroonisista sairauksista ja elimistön puolustuskyvyn heikkenemisestä.

Iäkkäiden ihmisten ravitsemuksen pääsääntö on säännöllisyys: nälän ja ylensyönnin kohtauksia ei tule sallia. Ikääntymisen fysiologiset prosessit, jotka vaikuttavat kaikkiin ihmisen elimiin, mukaan lukien ruoansulatusjärjestelmään, johtavat toimintakyvyn rajoittumiseen, joten nälkä ja ylensyönti voivat vaikuttaa negatiivisesti ruoan myöhempään imeytymiseen.

Tässä iässä ei ole tarkoituksenmukaista puhua kielletyistä tuotteista, mutta voidaan luetella tuotteet, joita tulisi suosia. Yleensä nämä ovat lihaa, maitotuotteita, vihanneksia, vihreitä ja hedelmiä. Siirtyminen kasvisruokavalioon vanhuudessa on erittäin epäsuositeltavaa, koska ikääntyneen kehon on erittäin, erittäin vaikea sopeutua ravitsemuksen globaaleihin muutoksiin.

On tarpeen syödä munia (2–4 viikossa), viljaa (erityisesti tattaria), vihanneksia (punajuuria, kaalia). Palkokasveja ei kannata syödä, ne eivät sula hyvin tässä iässä.

Jos ikääntynyt ei voi syödä tuoreita kasvituotteita hammas- tai ruoansulatussairauksien vuoksi, ne tulisi jauhaa mahdollisimman paljon soseeksi, jolloin imeytyminen on täydellistä.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Ruokavalio lasten anemiaan

Anemiaa sairastavien lasten ruokavalion tulisi olla monipuolinen, ruokien tulisi olla herkullisia, jotta pieni herkkusuu haluaa itsekin syödä jotain terveellistä. Päivittäiseen ruokavalioon tulisi kuulua lihaa, vihanneksia, hedelmiä ja munia.

Jos tauti on merkittävä, vauvan ruokalistassa olevien rasvojen määrä on rajoitettava.

On erittäin tärkeää, että vauva syö riittävästi rautaa ja vitamiineja (erityisesti A-, C- ja B-vitamiinia) sisältäviä ruokia. Tällaisia ruokia ovat maksa-, kieli- ja papuruoat, viljalisukkeet (tattari, ohra, kaurapuuro), kasvissoseet ja -pata. Merikala ja kalaöljy sisältävät riittävästi A-vitamiinia.

B-vitamiinia on riittävästi naudanlihassa, luumuissa ja palkokasveissa. Sitä on myös maksassa, jota suositellaan erittäin hyvin kaikenikäisille lapsille. Vauvoille muussattua maksaa lisätään puuroon tai perunamuusiin, ja vanhemmille lapsille siitä voi tehdä pateen tai laatikon.

Tauti kehittyy usein lapsilla, joilla on yksitoikkoinen ruokavalio. Esimerkiksi lapsi tarvitsee vain lempijogurttinsa tai -makkaransa pastan kanssa ja voi syödä tällaista ruokaa kolme kertaa päivässä. On tärkeää ryhtyä ajoissa toimenpiteisiin anemian ehkäisemiseksi monipuolistamalla ruokavaliota. Yritä kokata niin, että lapsi on kiinnostunut tällaisesta ruoasta. Hyvä tapa "herättää ruokahalu" on kokata ruoka lapsen kanssa, ja silloin hän ei varmasti pysty vastustamaan kiusausta kokeilla "mestariteostaan". Et voi pakottaa vauvaa syömään tätä tai tuota ruokaa: tällainen käytös työntää lasta entisestään pois terveellisestä ruoasta.

Rauta, kalsium, vitamiinit, kupari – nämä tärkeät elintarvikkeiden osat yhdessä päivittäisen rutiinin ja ulkoleikkien järjestämisen kanssa takaavat onnistuneen hoidon.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Ruokavalio 11 anemiaan

Anemiasta kärsivien ihmisten ravitsemus perustuu terapeuttiseen ruokavalioon nro 11, johon kuuluu eläinrasvan kulutuksen rajoittaminen ja ensisijaisesti hematopoieesille hyödyllisimpien ruokien syöminen.

Ruokavalio 11 on määrätty paitsi anemiaan, myös tiettyihin kehon uupumustiloihin, heikentyneeseen immuniteettiin ja kuntoutusjaksoon pitkäaikaisten sairauksien jälkeen.

Anemiaa koskeva ruokavalio 11 on tarkoitettu lisäämään kehon puolustuskykyä ja stimuloimaan tukahdutettujen toimintojen, mukaan lukien hematopoieettisten, palautumista.

Ruokavalio 11 lisää päivittäistä kalorien saantia, proteiinien, vitamiinien ja kivennäisaineiden kulutusta elintarvikkeissa. Ateriat nautitaan lämpiminä (koska kylmät ja kuumat ruoat sulavat paljon huonommin).

On suositeltavaa syödä 5 kertaa päivässä.

Seuraavat ovat sallittuja ruokia, joita voidaan syödä:

• leipomotuotteet, keksit, piparkakut, muffinit;
• kaikenlaisia alkuruokia;
• merikala ja äyriäiset, maksa- ja liharuoat;
• maitotuotteet ja fermentoidut maitotuotteet, kova juusto ja raejuusto;
• kanan ja viiriäisen munat;
• palkokasveista, viljoista ja pastasta valmistetut lisukkeet;
• marja-, hedelmä- ja vihannesruoat missä tahansa muodossa, sekä raa'at vihannekset ja hedelmät, vihreät;
• mehiläishoidon tuotteet;
• kasviöljyt;
• yrttiteet, vastapuristetut mehut.

Ei ole suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon:

• kermavaahtoleivonnaiset, kakku, jäätelö;
• majoneesi, ketsuppi, etikka, marinadit, kastikkeet;
• sianliha ja rasvainen liha;
• voi, margariini, sulatettu rasva;
• lehtitaikina;
• säilykkeet, savustettu kala ja liha;
• suklaa;
• alkoholijuomat, Coca-Cola.

Suolaa käytetään enintään 13 g päivässä ja nestettä vähintään 1,5 litraa.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Ruokavalio kohtalaiseen anemiaan

Kohtalainen anemia voi olla riittävä osoitus ruokavaliotaulukon nro 11 määräämiselle. Tässä vaiheessa on tärkeää olla laiminlyömättä tautia, vaan korjata ja palauttaa hematopoieettiset toiminnot ajoissa.

Keskivaikean anemian ruokavaliota voidaan täydentää vitamiinilisillä, mutta tällaisen päätöksen tulisi tehdä lääkäri.

Käy ilmi, että henkilö kuluttaa tarpeeksi rautapitoista ruokaa, mutta anemian tilanne ei vakautu. On huomattava, että sairaudessa tärkeitä eivät ole vain rautaa sisältävät lääkkeet tai tuotteet, vaan myös useat vitamiinit ja kivennäisaineet.

Esimerkiksi E-vitamiini osallistuu vapaiden radikaalien neutralointiin, toimii ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä solurakenteiden vaurioita vastaan ja auttaa pitämään verisolut ehjinä.

Foolihappo ja B¹²-vitamiini, joita esiintyy suuria määriä lihavalmisteissa ja viljoissa, ovat erittäin tärkeitä ravitsemuksessa anemian hoidossa. Ilman näitä vitamiineja verisolut menettävät kyvyn kuljettaa happea koko kehossa. Lisäksi foolihappo helpottaa raudan imeytymistä ja vakauttaa hermoston toimintaa. Ruoansulatushäiriöissä foolihapon imeytyminen voi heikentyä, mikä voi johtaa taudin kehittymiseen.

Toinen erittäin tärkeä vitamiini taudin ehkäisemiseksi on C-vitamiini, joka auttaa raudan imeytymisessä. Tätä tunnettua vitamiinia on paljon sitrushedelmissä, kaalissa ja marjoissa. Askorbiinihappoa sisältävät tuotteet ovat parhaimmillaan tuoreina, koska vitamiini menettää ominaisuuksiaan lämpökäsittelyn aikana.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Ruokavalioreseptejä anemiaan

• Hedelmä- ja pähkinäkaurapuuro

Tarvitsemme: 1 lasillinen kaurahiutaleita, 200 ml vettä, 200 ml maitoa, kaksi kourallista hienonnettuja suosikkihedelmiä, 2 lusikallista mitä tahansa pähkinöitä, hieman kanelia, suolaa ja sokeria.

Kaada kaurapuuro kiehuvaan veteen ja keitä noin 6 minuuttia, lisää sitten kuumennettu maito ja mausteet ja keitä kypsäksi. Lisää hedelmä-pähkinäseos valmiiseen puuroon.

• Kananmaksavanukas riisin kera

Tarvitsemme: 2 kupillista riisiä, noin ½ kg maksaa, 2 munaa, 2 sipulia, auringonkukkaöljyä, 50 g kovaa juustoa, yrttejä.

Hienonna sipuli ja paista sitä auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi. Leikkaa maksa paloiksi ja lisää sipuliin, paista noin 8–9 minuuttia. Ota pois liedeltä.

Keitä sillä aikaa riisi (noin 20 minuuttia) suolan kanssa. Erottele valkuaiset kananmunista ja vatkaa hyvin. Laita kylmään paikkaan noin 10 minuutiksi. Raasta kova juusto.

Yhdistä jäähtynyt riisi varovasti valkuaisiin ja sekoita. Kaada puolet saadusta massasta voideltuun vuokaan. Aseta maksa ja sipuli päälle ja kaada päälle yksi vatkattu keltuainen. Lisää toinen kerros loppua riisiä ja toinen vatkattu keltuainen. Ripottele päälle raastettua juustoa ja laita uuniin 180 °C:seen noin 20 minuutiksi. Ripottele yrteillä tarjoillessasi.

• Porkkanapiirakka

Tarvitsemme: 175 g kidesokeria, 175 g kasviöljyä, 3 munaa, 3 keskikokoista porkkanaa, 100 g rusinoita, appelsiininkuorta, 175 g jauhoja, 1 tl soodaa, saman verran kanelia, ripauksen muskottipähkinää. Kuorrutteeseen: 175 g tomusokeria, enintään 2 ruokalusikallista appelsiinimehua.

Yhdistä sokeri, kasviöljy ja munat, vatkaa hieman. Lisää hienoksi raastetut porkkanat, rusinat ja kuori.

Sekoita jauhot, mausteet ja sooda, sekoita aiemmin valmistetun porkkanaseoksen kanssa.

Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 180 °C:ssa noin 45 minuuttia. Jäähdytä kypsennyksen jälkeen, irrota vuoasta ja kaada kuorrute päälle. Kuorrutetta varten sekoita jauhe ja appelsiinimehu.

Hyvää ruokahalua!

[ 26 ]

Ruokavalio anemiaa varten

Arvioitu ruokavaliosuunnitelma anemiaan 7 päiväksi.

Päivä 1.

• Aamiainen. Hirssipuuroa hedelmien kera, ruusunmarjateetä.
• Toinen aamiainen. Vinaigrette.
• Lounas. Borssikeittoa, smetanaa, pihvikaalisalaattia.
• Iltapäivän välipala. Tuorepuristettua mehua ja keksejä.
• Illallinen. Keitettyjä perunoita lihan kera, teetä sitruunalla.

Päivä 2.

• Aamiainen. Voileipä, jossa on maksapateeta, pehmeäksi keitetty muna ja jogurttia.
• Toinen aamiainen. Omena.
• Lounas. Kaalikeittoa, kanaa riisin kera, kompottia.
• Iltapäivän välipala. Granaattiomenamehua.
• Illallinen. Hyytelökalaa, perunoita, teetä.

Päivä 3.

• Aamiainen. Kaurapuuroa hedelmien kera, lasillinen maitoa.
• Toinen aamiainen. Banaani.
• Lounas. Kanakeitto, haudutetut vihannekset lihaleikkeen kera, omenamehu.
• Iltapäivän välipala. Kupillinen raejuustoa ja smetanaa.
• Päivällinen. Kaalisalaatti, lihapihvi, sitruunateetä.

Päivä 4.

• Aamiainen. Juustokakkuja hunajalla, hedelmäkompotti.
• Toinen aamiainen. Kourallinen marjoja.
• Lounas. Suolakurkkukeittoa, kalafileetä perunoiden kera, kaurapuurohyytelöä.
• Iltapäivän välipala. Kakkua ja omenamehua.
• Päivällinen. Makaronia ja juustoa, teetä sitruunalla.

Päivä 5.

• Aamiainen. Raejuustopaistos marjoilla, teetä maidon kera.
• Toinen aamiainen. Omenahyytelö.
• Lounas. Liha-riisikeitto, sienillä maustettua zrazya, kompottia.
• Iltapäivän välipala. Hedelmäkeksi.
• Päivällinen. Kananleike, punajuurisalaatti, sitruunateetä.

Päivä 6.

• Aamiainen. Tattaripuuroa, maitomakkaraa, teetä.
• Toinen aamiainen. Hedelmäsalaatti.
• Lounas. Kalakeitto, paistettua maksaa vihannesten kera, luumukompotti.
• Iltapäivän välipala. Päärynä.
• Illallinen. Kaalikääryleitä, teetä sitruunalla.

Päivä 7.

• Aamiainen. Munakokkelia tomaattien ja karpalomehun kera.
• Toinen aamiainen. Kourallinen pähkinöitä.
• Lounas. Hernekeittoa, keitettyä naudanlihaa pastan kera, hedelmämehua.
• Iltapäivän välipala. Raejuustoa hedelmien kera.
• Päivällinen. Kalapiirakka, kasvissalaatti, ruusunmarjateetä.

Yöllä on suositeltavaa juoda lasillinen kefiiriä tai makeuttamatonta jogurttia. On suositeltavaa käyttää vehnä- tai ruisjauhoista tehtyä leipää.

Arvostelut anemian ruokavaliosta

Anemiaruokavaliota käyttävät paitsi ne ihmiset, joilla on diagnosoitu hemoglobiinin tai punasolujen väheneminen. Tällaista ruokavaliota noudattavat myös ne, jotka harrastavat aktiivisesti urheilua, elävät aktiivista elämäntapaa ja tekevät raskasta fyysistä työtä. Tässä tapauksessa kaloripitoisuutta säädellään fyysisen aktiivisuuden mukaan.

Jos analysoit lukuisia anemian ruokavaliota koskevia arvosteluja, voit luottavaisin mielin sanoa, että siirtyessä tällaiseen ruokavalioon väsymys ja heikkous katoavat, voimaa ja energiaa ilmaantuu, mitä usein kutsutaan "toisen tuulen ilmestymiseksi".

Parannukset eivät tule välittömästi, vaikka pienellä anemialla toipuminen tapahtuu paljon nopeammin. Huimaus, hengenahdistus, jatkuva apatia ja uneliaisuus katoavat, iho muuttuu vaaleanpunaiseksi ja terveemmäksi.

Mitä johtopäätöksiä voidaan tehdä kaikesta edellä mainitusta:

• Anemian ehkäisyn tulisi olla läsnä jokaisessa perheessä;
• vaikean anemian tapauksessa ruokavalion lisäksi tulisi turvautua monimutkaisiin lääkkeisiin;
• Kun valmistat ja tarjoilet ruokia, yritä olla sekoittamatta maitotuotteita lihaan;
• Raudan imeytymisen parantamiseksi syö vihreitä ja C-vitamiinipitoisia ruokia;
• Älä unohda muita vitamiineja ja mikroelementtejä - ruokavaliosi tulisi olla monipuolinen.

Anemian ruokavalio on tärkein lenkki taudin hoidossa. Älä laiminlyö asianmukaista ravitsemusta, vaikka käyttäisitkin lisäksi rautavalmisteita tai muita anemialääkkeitä. Ajattele terveyttäsi etukäteen, sillä ennaltaehkäisy on aina parempi kuin mikään hoito.