Tutkijat kieltäytyivät mielipidettä suojelun vahingosta
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Kalifornian yliopistossa tutkijat ovat havainneet, että säilyttäminen ei vahingoita ihmiskehoa, kuten aiemmin oli ajateltu. Asiantuntijat huomautti, että hyvä ravinto tarkoittaa syö hedelmiä ja vihanneksia, mutta on säilynyt näihin tuotteisiin katsotaan terveydelle haitallisia, koska ne sisältävät runsaasti suolaa ja sokeria, ja kaikki ravintoaineet prosessissa lämpökäsittelyn tuhoutui.
Asiantuntijat ovat tutkineet terveydentilasta yli 40000 ihmistä (aikuiset ja lapset), tutkijoiden huomio kiinnittyi ruokavaliossa vapaaehtoisten ja tarjonnan yleistä laatua ruokaa ja totesi, että varastoinnin aikana tallennettuja ravinteita, joten ne eivät ole niin haitallisia terveydelle.
Havaintojen tuloksena havaittiin, että ihmiset, jotka olivat säilyttäneet elintarvikkeita, saivat hieman korkeamman keskiarvopitoisuuden ruokavaliosta kuin ne, jotka eivät syöneet lainkaan, kun taas lapset saivat samanlaisia tuloksia.
Noin 11% kokeen osanottajista käytti päivien säästämistä ja tiedemiehet saivat selville, että heidän ruumiinsa saivat tietyn määrän hyödyllisiä aineita, mutta samanaikaisesti rasvan, sokerin ja kaloripitoisuuden määrä lisääntyi. Tutkijat totesivat myös, että riippumatta siitä, ovatko ihmiset käyttivät säilykkeet vai ei, verenpaine, paino ja muut parametrit eivät eronneet merkittävästi, koska olivat suunnilleen samalla tasolla sokeria ja suolaa ruokavaliossa kaikki osallistujat kokeiluun.
Lasten keskuudessa asiantuntijat havaitsivat, että astioissa ja hedelmissä on lapsi enemmän kalsiumia, magnesiumia, A-vitamiinia ja proteiinia.
Tutkijat ovat ehdottaneet, että luonnonsuojelun palauttamisen ystävät voivat syödä tuoreita tai pakastettuja vihanneksia ja hedelmiä, joiden tiedetään olevan ravintoaineiden enimmäismäärä.
Tutkijat sanovat, että sinun ei pidä luopua säilyttämisestä vaan etusijalle niille tuotteille, jotka sisältävät vähimmäismäärän sokeria tai suolaa. Lisäksi, ennen kuin käytät säilöttyjä vihanneksia tai hedelmiä, on suositeltavaa tyhjentää mehu ja huuhtele se hyvin.
Kalifornian yliopiston tutkijat tekivät toisen mielenkiintoisen löydöksen - heidän mielestään painon normalisoimiseksi sinun ei tarvitse muuttaa ruokavaliota tai rajoittaa itsesi syömiseen, vaan aloittaa pureskelun hitaammin.
Tutkijat kehottavat vanhempia opettamaan lapsiaan pureskelemaan hitaasti ja tekemään tauon keskenään keskimäärin 25-30 sekunnin välillä. Tämä lähestymistapa antaa lapselle mahdollisuuden ymmärtää ajoissa, kun hän söi, jolloin vältetään ylensyöt.
Asiantuntijat tutkivat vuoden aikana 6-17-vuotiaiden lasten terveydentilaa, ja hankkeessa osallistui 54 lasta. Kaikki osallistujat jaettiin ryhmiin, joista yhdessä lapset pureskivat ruokaa hitaasti, toisessa he eivät, ja myös luotiin vertailuryhmä, jonka avulla tuloksia verrattiin kokeen loppuun.
Vuotta myöhemmin, tiedemiehet hämmästynyt - vuodessa paino lasten ensimmäisen ryhmän laski keskimäärin 4%, paino lasten toisen ryhmän kasvoi keskimäärin 10% (kontrolliryhmässä lapset ovat talteen keskimäärin 7%).
[