Asiantuntijat suosittelevat vahvasti sokerin yhteiskunnallista valvontaa
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Sokeri olisi valvottava sekä alkoholin ja tupakan, kertoo tutkimusryhmän UCSF tutkijoita, joka totesi mietinnössään, että sokeri on syynä globaalin lihavuus pandemia, tappavat vuosittain 35 miljoonaa ihmistä eri puolilla maailmaa, aivan yhtä paljon kuin ei-tarttuvat taudit ( diabetes, tauti sydän, syöpä) yhdessä.
Yhdistyneiden Kansakuntien mukaan tarttuvat taudit aiheuttavat nykyään suuremman riskin ihmisten terveydelle kuin tartuntataudit. Kysymyksiä sokerin väärinkäytöstä, sen myrkyllisyydestä ja laaja-alaisesta ruokavaliosta länsimaissa esitetään Kalifornian yliopiston San Franciscon (UCSF) tutkijoiden raportissa, joka on julkaistu Nature-lehdessä.
Tutkijoiden mukaan sokeri ei ole yksinkertaisesti "tyhjiä kaloreita", jotka aiheuttavat lihavuutta. Se myös johtaa verenpaineen nousuun, kriittisesti muuttaa hormonien merkitsemistä ja aiheuttaa merkittäviä terveysvahinkoja. Maailman sokerin kulutus on kolminkertaistunut viimeisten 50 vuoden aikana ja sitä pidetään lihavuuden epidemian tärkeimpänä syynä.
"Vaikka yleisö uskoo, että sokeri on vain" tyhjiä kaloreita ", meillä ei ole mahdollisuutta ratkaista tätä maailmanlaajuista ongelmaa", totesi UCSF-sairaalassa toimiva pediatrian professori, endokrinologian osasto.
"Hyviä ja huonoja kaloreita on olemassa, samoin kuin hyviä ja huonoja rasvoja, hyviä ja huonoja aminohappoja, hyviä ja huonoja hiilihydraatteja", Lustig sanoi. "Mutta sokeri on myrkyllinen paitsi kaloreiden takia."
Rajana sokerin kulutus on erittäin vaikeaa, koska väestön tietoisuus ongelmista sen mahdollisesta toksisuudesta on ongelmallista. "Ymmärrämme, että syömisen sokerilla on kulttuurisia ja juhla-asioita", kertoi tutkimuksen tekijä Brindis. "Näiden mallien vaihtaminen on erittäin vaikeaa"
Raportin laatijat väittävät, että yhteiskunnan tulisi luopua sokerintuotannon huomattavasta kulutuksesta, ja yleisölle olisi tiedotettava paremmin sokerin negatiivisista näkökohdista.
"Meillä on valtava kuilu tiedemiemme ja käytäntöjemme välille", sanoi Philip R. R. UCSF -instituutin raportin yhteisjulkaisijana toimiva Schmidt.
"Jotta tämän ongelman ratkaisu voitaisiin siirtää kuollutta keskusta, tämä ongelma olisi tunnustettava tärkeimmäksi tehtäväksi maailmanlaajuisella tasolla", hän sanoi.
Monet toiminnoista, jotka ovat auttaneet vähentämään alkoholin ja tupakan kulutusta voidaan malleja ratkaisu sokerin ongelman kuten käyttöönotto alennusmyyntejä verot, kulunvalvonta, sekä kiristämällä lupavaatimuksiin automaateissa ja baareja, jotka myyvät tuotteita, joilla on korkea sokeripitoisuus kouluissa ja työpaikalla.
"Emme kiellä, emme häiritse ihmisten elämää, puhumme pehmeistä tavoista vähentää sokerin kulutusta", Schmidt totesi.
[