Tutkijat ovat rakentaneet aivojen "aromikartan"
Viimeksi tarkistettu: 16.10.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Aivojen makuelämys ei ole monimuotoisten neuronien monimutkaisuus, kuten ajateltiin, mutta joukko hermosolujen klustereita, jotka ovat vastuussa jostakin tiettyä makua.
Maku-aistimukset menevät samalla tavoin kuin visuaaliset, auditiiviset ja muut reseptorisoluista tiettyyn aivojen alueeseen, makuanalysaattoriin. Oletetaan, että jokainen maku (katkera, suolainen, makea jne.) Vastaa yksittäistä reseptoria. Hiirillä tehdyissä kokeissa eläinten reaktio "karvas" reseptoreiden keinotekoiseen stimulaatioon erosi toisistaan kuin "makea" reseptorien stimuloinnilla. Mutta mitä seuraavaksi tapahtuu, mistä herkän impulssin maun reseptorista tulee, se pysyi epäselväksi pitkään. Maa neuronien viritetty eri makujen, päällekkäin, pakottaen tutkijat ovat aromaattisia analysaattori ryhmä hermosolujen, joilla on laaja, epäspesifinen toiminta-.
Tiukasti erikoistuneiden neuronien läsnäolo ei kuitenkaan salli tutkijoiden pysähtyä: onko signaali todella lähetetty tietyltä vastaanottimelta "yleiselle" analysaattorille? Tutkijat Howard Hughes Medical Institute (USA) injektoitiin hiiriin neuronien kalsium-herkkää väriainetta, joka fluoresoi vasteena muutoksiin kalsiumionipitoisuus. Aktiviteettiin liittyy ionien siirto solun ja ulkoisen ympäristön välillä, ja vastauksena makua stimulointiin tutkijat näkivät tarkasti, mitkä aivojen neuronit "tunsivat". Menetelmä mahdollisti samanaikaisesti satoja hermosolujen tilaa.
Ja niin kävi ilmi, että kun hiiri maistanut jotain karvas, se johti aktivoinnin tietyn ryhmän neuronien, mutta jos eläin on päällä suolaista, vastauksena herätä neuronien, jotka ovat muutaman millimetrin päässä ensimmäisestä, "katkera." Ja niin kaikki herkulliset tuntemukset. Tämän seurauksena tutkijat pystyivät rakentamaan "maku kartan" aivojen ei-päällekkäisiä alueita vastaavien eri makuja, ja mitä kirjoittavat Science-lehdessä.
Täten makuaistelut eivät eroa toisistaan siinä mielessä, että niiden keskusprosessori käsittelee niiden lopullisen käsittelyn. Samat toiminnalliset kartat ovat olemassa muille tunneelimille; Eri korkeuksien äänet jakautuvat siis aivoihin erilaisten hermo-osuuksien kautta. Koska tällaisten sivustojen kommunikointi on, minkä seurauksena tuntuu monimutkainen maku, on vielä nähtävissä. Vaikka edistyneet kulinaariset asiantuntijat ja kokit eivät todennäköisesti haluaisi nopeuttaa tutkimusta tähän suuntaan.