Ultraprosessoidut ruoat lisäävät hengitystiesairauksien riskiä
Viimeksi tarkistettu: 14.06.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
SAHMRI:n ja Adelaiden yliopiston uusi tutkimus on osoittanut, että runsaasti ultraprosessoituja ruokia (UFP) sisältävä ruokavalio lisää merkittävästi kroonisten hengitystiesairauksien aiheuttamaa kuolleisuutta.
Jatko-opiskelija Tefer Mekonnen johtama tutkimus, joka julkaistiin European Journal of Nutrition -lehdessä, perustui yli 96 000 alueella asuvan ihmisen tietojen analyysiin. Yhdysvalloissa kerättiin vuosina 1999–2018. Tutkimuksessa tarkasteltiin, kuinka pitkälle jalostettujen elintarvikkeiden kulutus vaikuttaa erilaisiin kroonisiin hengitystiesairauksiin.
"Havaitsimme, että ihmisillä, joiden ruokavalio koostui yli 40 % VP:stä, oli 26 % suurempi riski kuolla krooniseen obstruktiiviseen keuhkosairauteen (COPD) ja yleinen riski kuolla kroonisiin hengityselinsairauksiin, mukaan lukien keuhkosyöpä, krooninen keuhkoputkentulehdus, emfyseema ja astma lisääntyi 10 %", Mekonnen totesi."Ne, jotka käyttivät eniten OPS:ää, olivat yleensä nuorempia, heillä oli korkeampi painoindeksi ja suurempi riski sairastua diabetekseen, emfyseemaan ja korkeaan verenpaineeseen, ja heidän ruokavalionsa oli yleensä huonompi."
Esimerkkejä ultraprosessoiduista elintarvikkeista ovat sirut, suklaa, makeiset, keksit, lihavalmisteet, paistettu kana, sooda, jäätelö ja muut.
"Nämä tuotteet sisältävät monia säilöntä- ja lisäaineita, jotka pääsevät verenkiertoon ja voivat edistää oksidatiivista stressiä ja kroonista tulehdusta, mikä heikentää hengitysteiden terveyttä", Mekonnen lisäsi.
Tämä tutkimus on yksi tähän mennessä suurimmista ultraprosessoitujen elintarvikkeiden vaikutuksista hengitysteiden terveyteen.
Tutkijat uskovat, että Yhdysvaltojen ja muiden länsimaiden, kuten Australian, välillä ei ole merkittäviä eroja, koska väestö noudattaa samanlaista ruokavaliota.
"Tutkimuksemme osoittavat, että ultraprosessoitujen elintarvikkeiden kulutuksen vähentäminen voi merkittävästi parantaa hengitysteiden terveyttä ja vähentää kuolleisuutta kroonisiin hengitystiesairauksiin", Mekonnen sanoi.
Lisätutkimukset edellyttävät tarkempaa ymmärrystä mekanismeista, joiden kautta ravitsemustekijät vaikuttavat hengitysteiden terveyteen.