Valtava määrä syömätöntä ruokaa heitetään pois joka päivä maailmassa
Viimeksi tarkistettu: 07.06.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Yhdistyneiden kansakuntien ohjelman vuosiraportti osoittaa, että joka päivä ympäri maailmaa heitetään pois yksinkertaisesti valtava määrä syömätöntä ruokaa. Esimerkiksi vuonna 2022 roskiin lähetettiin yli miljardi annosta ruokaa yli biljoonan dollarin arvosta ja kokonaispainoltaan yli miljardi tonnia, ja 783 miljoonaa ihmistä kärsi nälkää. Jos uskomme tilastoihin, käy ilmi, että jopa 20 % kaikesta ruoasta menee hukkaan ja yksi ihminen heittää roskiin yli 70 kiloa ruokaa vuodessa.
Haasteena on, että jopa 10 % maailmanlaajuisista kasvihuonekaasupäästöistä liittyy ruokajätteen kertymiseen, mikä on erityisen havaittavissa maissa, joissa ilmasto on erityisen kuuma ja joissa on ongelmia pilaantuvien tuotteiden turvallisessa varastoinnissa, kuljetuksessa ja markkinoinnissa.
On huomionarvoista, että maaseudulla asuvat ihmiset ovat yleensä säästäväisempiä ravinnon ja elintarvikkeiden hävittämisen suhteen kuin kaupunkiväestö. Siksi tutkijat suosittelevat lisähuomiota kaupunkiväestön tietoisuuteen sekä ruokahävikin vähentämisohjelmien vahvistamista.
Ruoan määriä ja käyttöä ovat valmistautuneet parhaiten tutkimaan Japani, Iso-Britannia, Yhdysvallat ja Australia. Tämä voisi koskea myös Saudi-Arabiaa ja Kanadaa. Näissä maissa kansallisella tasolla on voimakas muutostrendi, ja Japanissa ruokahävikin määrä on vähentynyt yli 30 % viime vuosina.
Surullinen tilanne on Yhdysvalloissa, jossa kaatopaikoilla olevien elintarvikkeiden osuus ylittää 20 %. Samalla huomautetaan, että orgaaniset aineet (mukaan lukien ruokajäämät) aiheuttavat lähes joka toisessa tapauksessa spontaaneja metaanipäästöjä jätekertymäalueilta. Sekä metaani - vahva kasvihuonekaasu, yksi ilmaston lämpenemisen tekijöistä - että hiilidioksidi osallistuvat spontaaneihin päästöihin. Samaan aikaan metaani ylläpitää ilmakehän lämpöä lähes 30 kertaa tehokkaammin kuin hiilidioksidi.
Maailman ilmatieteen järjestön raportin mukaan kasvihuonekaasujen pitoisuus maapallon ilmakehässä kasvaa tasaisesti. Ja yksi varmimmista tavoista estää uusia katastrofeja on vähentää metaanipäästöjä. Muuten, metaani ei elä pitkään ilmakehässä ja hajoaa täysin kymmenessä vuodessa.
Yhä useammat maat ovat tulossa kumppaneiksi ruokahävikin vähentämisohjelmaan. On tärkeää, että yritykset, suuret kotitaloudet ja hallitukset työskentelevät yhdessä tämän ongelman parissa: tämä on ainoa tapa vähentää tehokkaasti metaanipäästöjä ja kielteisiä ilmastovaikutuksia.
Samaan aikaan jotkut maat ovat lähestyneet asiaa väärin ja epätarkasti, mikä osoittaa, että prosessia on seurattava täydellisemmin. Vain tällä tavalla voidaan arvioida ongelman todellinen laajuus, tunnistaa alueet, joilla ruokahävikkiä on eniten, ja määrittää tehokkaita toimenpiteitä tilanteen vakauttamiseksi.
Massiivinen ruokahävikki ei ole vain isku nälkäisille, vaan myös merkittävä progressiivinen vahinko globaalille ilmastolle ja luonnolle yleensä. On hyvä nähdä, että tähän asiaan kiinnitetään riittävästi huomiota. Tämä antaa toivoa nopeasta ratkaisusta ilmansaasteiden ja globaalin ilmastonmuutoksen ongelmaan.
Raportin tiedot ovat saatavilla Yhdistyneiden Kansakuntien ympäristöohjelman (UNEP) -sivulla