Ruoat, jotka liuottavat sappikiviä

Sappikivien ulkonäkö sappirakossa on yleinen ongelma. Ja vaikka ruokavalio ei voi ratkaista sitä, kysymys siitä, mitä voit syödä ja mitä et voi syödä sappikiven taudissa, häiritsee monia ihmisiä - eikä turhaan. Ruokavalion muuttaminen tiettyjen ravitsemusterapeutien suositusten seurauksena voi hidastaa kivien muodostumista, vähentää toistumisten tiheyttä.

Ruokavalion ravitsemuksen perusperiaatteet kolelitiaasissa

Mitä voit syödä ja mitä et voi syödä kolelitiaasin kanssa, on käytännössä kuvailtu ruokavaliotaulukon nro 5 merkinnässä. Juuri tämän ruokavalion avulla voit vakauttaa sapen koostumuksen, vähentää kolesterolia, normalisoida kehon vesi-elektrolyytin tasapainon. Pelkästään ruokavalio ei tietenkään riitä: On tärkeää noudattaa kaikkia huumehoitoa koskevia suosituksia ja tarvittaessa - suorittaa shokki-aaltohoitoa tai leikkausta.

Ruokavaliossa sappikivia sairastaville potilaille liittyy joitain rajoituksia, mutta yleensä ruokavalion tulisi pysyä tasapainossa. On tarpeen hallita, että tuotteilla vartalo saa riittävän määrän vitamiineja, hivenainetta, proteiineja, hiilihydraatteja, "oikeat" rasvat. Ruoat, jotka sisältävät korkeaa kolesterolitasoa, tulisi sulkea pois.

Kolelitiaasia sairastavien ihmisten ravitsemuksen tulisi sisältää pektiinit, kuitu. Rasvojen määrä on minimoitu, mikä antaa mieluummin korkealaatuisia kasviöljyjä.

Päivittäisen ruokavalion tulisi koostua useista pienistä aterioista suunnilleen samaan aikaan (puhumme ns. Fraktio-ruokavaliosta). On tärkeää noudattaa juomajärjestelmää: juo lämmin puhdas vesi, löysä tee, marja ja hedelmäkompottit ja soitteet, epäkeskeiset kotitekoiset vihannes- ja hedelmämehut. Suositeltu päivittäinen nestetilavuus on puolitoista kahteen litraan.

Ruoka keitetään höyrylaivassa, haudutettuna nesteellä, paistettua (ilman kuoria), keitetty. Käytä grilliä ruoanlaittoon ei tule käyttää. Kolelitiaasista kärsivät potilaat, on toivottavaa sulkea pois paistettuja, savustettuja, mausteisia ja liian suolaisia ruokia. Kiellon alla putoaa myös alkoholijuomia, makeisia, pikaruokaa ja mukavuusruokia. Myös makkaratuotteet, lihaliemit, alatuotteet ovat myös rajallisia.

Ruoat ja ruokavalio voivat vaikuttaa sapen koostumukseen ja voivat auttaa estämään sappikiviä muodostamasta tai jopa liukenemasta tietyntyyppisiä sappikiviä. On kuitenkin tärkeää huomata, että ruokavalio ei aina liukene olemassa oleviin kiviin. Sen sijaan se voi auttaa estämään uusien kivien muodostumisen tai vähentämään kivien muodostumisen riskiä. Tässä on joitain ruokia ja ruokakomponentteja, joista voi olla apua:

Liukenevat kolesterolikivet

1. Tyydyttymättömät rasvat: Ruoat, joissa on rikas tyydyttymättömiä rasvoja, kuten oliiviöljyä, avokadoja ja kaloja
2. Kuitu: Ruokavaliokuitu, erityisesti vesiliukoinen kuitu, voi sitoa kolesterolia sappeen ja auttaa poistamaan sen kehosta.

Näin ruokavaliokuitu voi vaikuttaa kiven liukenemiseen:

• Kolesterolin sitoutuminen: Liukoisella kuitulla on kyky sitoa kolesterolia ja muita sappirasvoja, muodostaen kompleksit, jotka ovat helpommin liuenneet veteen. Tämä voi auttaa vähentämään kolesterolipitoisuutta sappissa ja estämään uusien kivien muodostumisen.
• Lisää sappihapon aineenvaihduntaa: Liukoinen kuitu voi auttaa lisäämään sappihappojen aineenvaihduntaa, mikä voi vähentää kolesterolitasoja sappissa ja auttaa liukenemaan kiviä.
• Kolesterolin imeytymisen vähentäminen ruoasta: Ruokavaliokuitu voi auttaa vähentämään kolesterolin imeytymistä suolistossa, mikä voi myös vähentää sappitasoja kolesterolitasoja.

Liukoisia kuituja rikkaita ruokia ovat kaura, ohra, omenat, päärynät, sitrushedelmät, pavut, herneet ja pellavansiemenet. Näiden ruokavalioiden sisällyttäminen voi olla hyödyllistä niille, joilla on kolesterolikivet tai korkea sappikolesterolitasot.

3. Sitrushedelmät: Sitrushedelmät, kuten sitruunat ja limet, sisältävät sitraattia, joka voi auttaa estämään kivien muodostumista ja jopa auttaa liukenemaan kolesterolikiviä.

Sitraatti on luonnollinen aine, joka voi auttaa sappirakon kolesterolikien liuottamisessa. Näin sitraatti voi vaikuttaa kivin hajoamiseen:

1. Kolesterolipitoisuuden vähentäminen: Sitraatti auttaa vähentämään kolesterolipitoisuutta sappissa. Mitä alhaisempi kolesterolitaso, sitä vähemmän todennäköiset kolesterolikivet ovat muodostuneet ja kasvavat.
2. Estä kolesterolin kiteytyminen: Sitraatti voi auttaa estämään kolesterolia kiteytymästä sappissa, mikä on ensimmäinen askel kiven muodostumisessa.
3. Lisääntynyt kolesteroliliukoisuus: sitraatti lisää kolesterolin liukoisuutta sappeen, mikä auttaa liukenemaan kiviä.

Siksi sitrushedelmien, kuten sitruunoiden ja limejen, mukaan lukien ruokavaliossa, voivat olla hyödyllisiä niille, joilla on kolesterolikivet tai korkea kolesterolitaso sappissa.

Mitä voi ja mitä ei voi?

Mitä voin syödä?

Sappikiven taudin tapauksessa ruokavalion perustana tulisi olla lisukkeet, ensimmäiset kurssit, vihannekset, vähärasvaiset liha- ja kalaruoat, munat. Hedelmät, maitotuotteet, leipä (ei esimerkiksi ensimmäinen tuoreus eilen), kasviöljyt eivät ole kiellettyjä.

Aamiaista varten on parempi valita kevyitä ruokia - esimerkiksi keitetyt munat, höyrytetyt omletti tai frittata, kaurahiutaleita.

Lounaaksi on optimaalinen valmistaa ensimmäinen kurssi. Vihanneskeitto on ihanteellinen. Suositellaan myös vähärasvaisia liha- tai kalaruokia, lisukkeita (haudutettuja tai paistettuja vihanneksia, tattari, riisi, perlovka).

On parempi syödä illallista vihannesten kanssa, maitolaitteita, salaatteja kasviöljyllä. Välipalaksi on hyödyllistä käyttää jogurttia, ryazhenkaa, vähärasvaista raejuustoa, juustoa, omenoita, souffleja ja vuokaa, jotka perustuvat kurpitsaan, kesäkurpitsaan.

Mitä et voi syödä?

Kun sappikiven tauti on kielletty mausteisia maustettuja ruokia, paljon rasvaa, samoin kuin savustettua lihaa, suolakurkkua, tyydyttyneitä suolaisia ruokia.

Valikon tulisi olla poissa:

• Lihaa, sieniä, kalaliemiä (vihannesliemiä voidaan sen sijaan käyttää);
• Hiilihapotetut juomat, kaakao, suklaa;
• Alkoholijuomat;
• Muffinit, tuore leipä;
• Mukavuusruoat, pikaruoka;
• Rasva liha, rasvaiset kalat, laarat, makkarat (vain ruokavalion makkarat ja makkara ovat sallittuja), merenvaraisia (maksa, keuhkot jne.);
• Kastikkeet (mukaan lukien majoneesi), ketsuppi, ajika;
• Savustettu liha;
• Säilykkeet (sekä vihannes, liha tai kalat).

Sinun ei pitäisi olla rakastanut kahvia, vahvaa teetä. On parempi korvata ne teellä, joka perustuu kamomillaan tai minttuun, ruusun infuusioon, vihannesmehuihin, veteen lisäämällä sitruunamehua.

Jos on edelleen epäilyksiä siitä, mitä voit syödä ja mitä et voi syödä kolelitiaasin kanssa, sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa, jotta taudin kulkua ei pahentaisi eikä pahenemista terveyttäsi.

Pigmenttikivien muodostumisen estäminen

• Normaalin painon ylläpitäminen: Lihavuus voi olla sappikivien riskitekijä, mukaan lukien pigmenttikivet. Terveellisen painon ylläpitäminen voi auttaa estämään heitä muodostamasta.
• Rajoita tyydyttyneitä rasvoja ja nopeita hiilihydraatteja: Nämä ruokavalion komponentit voivat lisätä kivien muodostumisen riskiä, joten niiden saannin rajoittaminen voi olla hyödyllistä.
• Kohtalainen alkoholin kulutus: Kohtalainen alkoholin kulutus, erityisesti viini, voi liittyä vähentynyt kivien muodostumisen riski.
• Juomaohjelma: Oikea nesteen saanti, erityisesti vesi, voi auttaa ylläpitämään sappikomponenttien normaalia pitoisuutta ja estämään kivien muodostumista.

On tärkeää ottaa yhteyttä lääkäriisi tai ravitsemusterapeuttisi, jos sinulla on lisääntynyt sappikivien riski tai jos sinulla on jo diagnosoitu sappikivet. Ruokavalio- ja elämäntapojen muutokset voivat olla osa kattavaa hoitoa ja ehkäisyä, mutta yksilöllinen ruokavaliosuunnitelma tulisi räätälöidä terveydentilaan ja lääketieteellisiin neuvoihin.

Jo jo olemassa olevien sappikivien liukenemisesta on huomattava, että tämä ei ole aina mahdollista ruokavalion ja tuotteiden kanssa. Liuottavien kivien tehokkuus riippuu niiden koostumuksesta, koosta ja ajasta, jonka he ovat olleet sappirakossa. Useimmissa tapauksissa, jos kivet aiheuttavat oireita tai komplikaatioita, se voi olla välttämätöntä sappirakon (koletsystektomia) tai muiden lääketieteellisten toimenpiteiden kirurginen poistaminen.

Ruoat ja ruokavalio voivat olla hyödyllisiä kivien muodostumisen riskin estämisessä ja hallinnassa, mutta ne eivät ole radikaaleja keinoja jo olemassa olevien kivien liuottamiseen.

Jos epäilet tai olet huolissasi sappikivien riskistä, on suositeltavaa, että näet lääkärin tai ravitsemusterapeutin neuvoja ja kehittää yksilöllistä ruokavaliota ja hoitosuunnitelmaa. Ruokavalion ja elämäntavan hallinta voi auttaa vähentämään kivien muodostumisen riskiä ja lievittämään sappikiven taudin oireita.