Ruokavalasteet ja gastriitti: reseptit

Salaatit ovat päätyneet tiukasti ruokaanmme, ne tuovat suurta valikoimaa ruokaa. Tämä on alkupala, joka on valmistettu erilaisten tuotteiden (vihannekset, juusto, liha, kala, hedelmät, vihannekset) sekoituksesta silputuksessa, hankautuneessa tai muuten murskatussa muodossa. Heille keksittiin erilaisia kastikkeita, mikä lisäsi makua. Tunnetuimmat salaatit, joita ilman äskettäin ei ollut yhtä lomapöytää, oli "Olivier" ja "Herring under the fur coat", joita ruoanlaittoa ei voitu hyväksyä mahalaukun majoneesiin. Maantieteellisten rajojen avaamisen myötä eri kansojen salaisuudet ja gastronomiset kulttuurit alkoivat päästä valikkoomme. Oli selvää, että ne voivat yhdistää hyödyllisiä tuotteita ja käyttää maukkaita ja vaarattomia polttoaineita.

Onko mahalaukussa mahdollista salata?

Gastriitti ei tarjoa erillistä ruokaa, joten salaatteja, joissa ruokaa kerätään, eivät haittaa mahalaukkua erikseen, voit syödä. Niiden valmistelun on kuitenkin oltava tiettyjen sääntöjen mukaista:

• Ainekset, jotka edellyttävät lämpökäsittelyä, kiehuvat veteen, höyryä tai leipoa. Tämä koskee vihanneksia, lihaa, kalaa, äyriäisiä, munia;
• käyttäessäsi sipulia, kuumenna kiehuvaan veteen;
• juustojen rasvapitoisuus on alhainen;
• sienet, inkivääri, säilötyt herneet, joita käytetään hyvin rajoitetuissa määrissä;
• salaattisalaatit kasvisöljyllä, hapankermilla, luonnollisella jogurtilla;
• älä lisää makkaraa, savustettuja tuotteita, marinoituja vihanneksia ja hedelmiä, retiisiä, oliiveja, mausteisia mausteita, majoneesia ja muita ostettuja täyttöjä.

Koska gastriitille on tyypillistä tulehduksellinen-dystrofinen muutos limakalvossa, jossa mahalaukun eri lokalisointi ja erittyminen eroavat toisistaan ravitsemusvaatimuksilla:

• salaatteja gastriitti jossa on korkea happamuus - tulisi ensisijaisesti yhdistetyn tuotteita, jotka eivät aiheuta mahalaukun seinämän ärsytys: keitetyt vihannekset, vähärasvaista lihaa (kalkkuna, kana, vasikanliha, kani), kala (kummeliturska, natoteniya, Pollock, turska), erilaisia kasviksia, dieettikastikkeet. Hapan hedelmälajikkeelle, karhea iho, marinoituja työkappaleeseen talvella, kaali, paprika ei kannata sisällyttää astiat;
• salaatteja gastriitti alhainen happamuus - käytä tuoreita vihanneksia ja hedelmiä (kypsiä tomaatteja, kaali, appelsiinit, mandariinit), liottaa silli, keitettyä lihaa ja kalaa, keitettyjä munia, herneitä, kastikkeisiin voidaan käyttää lihaa, sieniä, vihannesten ja kalan liemet ;
• salaatti refluksi ruokatorvitulehdus ja gastriitti - tämän taudin, sisällön vatsa heitetään ruokatorven, mikä aiheuttaa kivulias närästys ja muut epämiellyttävät tuntemukset. Siksi henkilön pääasiallinen tehtävä on ravitsemuksen järjestäminen, joka ei aiheuta suolahapon lisääntynyttä tuotantoa eikä ärsytä elimen seiniä. On erittäin tärkeää, ettet syödä kylmäsalaatteja jääkaapista, sopivin täällä, ns. Lämmin. Tärkeä ominaisuus - raastetut tai hienonnetut osat ja pienet satunnaiset osat;
• salaatteja aikana pahenemista gastriitti - tämä ehto edellyttää tiukkaa ruokavaliota, johon kuuluu perunamuusi limakalvojen keitot vettä, tahmea puuro keitetyt vihannekset sose. Jotkut viljat hierotaan, esimerkiksi tattari, suola on rajallinen, karkea kuitu jätetään pois. Tänä aikana on vaikea esittää valikkosalaatteja. Poistamisen jälkeen akuutteja oireita, mutta se kestää vähintään viikon, voit hitaasti yhdistää neutraali maku ruokaa, kuten riisiä ja hienonnettuna broilerin paistetaan tai keitettyä kalaa, päällä sulatettua voita.

Mitä salaatteja on saatavilla gastriitille?

Suurin osa gastriitti-salaattien valmistelussa on käyttää sopivaa ruokavaliota suositeltuja tuotteita ja yhdistää ne makuun. Pöydän perinteisten ruokien ystävät voivat helposti löytää ainesosien korvaamisen ja tuoda ne lähemmäs alkuperäisiä. Tarjoamme mahdollisia ruokavaliovalmisteita, joissa on vatsataudit:

• vihannestasalaatti, jossa on mahalaukku - keitetyt vihannekset, saat erilaisia vaihtoehtoja:
• vinaigrette - se vaatii perunoita, porkkanoita, juurikkaita, suolakurkkujen sijasta - vähän säilöttyjä herneitä, sipulit, toisin kuin perinteiset, on parempi olla lisäämättä tai esilämmitä. Yhdistämällä murskattuja ainesosia, kaada auringonkukkaöljyllä;
• salaatti sokerijuurikkaasta - erästä varianttia - grillata raastettua leivitettyä tai leivottua kasviksia, hienoja leikata luumuja, täyttää smetanaa; toinen - leikattu kuutioiksi, maustettu sitruunamehulla, suolalla ja auringonkukkaöljyllä;
• muut salaatti vihanneksia gastriitti alhainen happamuus voi olla coleslaw - hienoksi revi kaali, Suolaa, tallata se käsissäsi, hiero porkkana, omena, ripottele auringonkukkaöljyä;
• keitä kukkakaali, parsakaali, lisää keitetyt (ei viileä) munasarjat, kauden jogurtti;
• vihreää salaattia - ei mitään happamuutta, voit käyttää tuoreita yrttejä ruoanlaittoon. Joten, fenkoli, persilja - yleismaailmallinen salaatteja ja lehtiä sekä tomaatteja, kurkku lähestyy hypocidal gastritis. Leikkaa kypsä makeat tomaatti, kurkku ilman kuorinta, ripaus saladin lehdet kädelläsi ja pilkkomalla suosikki-mausteesi, kaada hapan kerma;
• rapu - sen tärkein valttikortti on taskurapu, ei taskurapuja, jotka sisältävät väriaineita ja säilöntäaineita. Sen avulla muna, fenkoli, on hyvin yhdistetty. Se on täynnä smetanaa;
• salaattia kalmari - arvoinen korvaaminen rapu. Ruhoa keitetään 3-5 minuuttia ja pestään kylmällä vedellä. Tämä mahdollistaa kalvon poistamisen helposti, sitten se leikataan nauhoilla samalla tavalla munat ja sipulit ovat puolirenkaita (leikataan etukäteen, suolalla ja sokerilla marinoituna). Kosteuttaa smetanaa.