Onko henkilö tarpeeksi vitamiineja vihanneksista ja hedelmistä?

Vihannekset ja hedelmät sellaisten vitamiinien lähteenä, joita ihminen tarvitsee vain. Mutta saammeko tarpeeksi vitamiineja, jos syömme vain vihanneksia ja hedelmiä? Ja mikä on kasvissyöjien asema tällaisessa ruokavaliossa? Tutustu siihen juuri nyt.

[1], [2], [3]

Mitä vitamiineja käytämme vihanneksista ja hedelmistä?

Suurin osa vihanneksista ja hedelmistä on vain muutama vitamiini. Nämä ovat B-vitamiineja, C-vitamiinia kahdessa lajissa (folii- nen ja askorbiinihappo) ja karoteenia. Kuinka monta näistä vitamiineista vihanneksissa ja kattavatko ne päivittäiset tarpeemme?

Lasillassa omenamehua (juuri puristettua) 4 - 4,5 mg C-vitamiinia. Päivittäinen C-vitamiinivaatimus on 60 mg.

Joten, että yksi omenamehu kattaa päivittäisen vitamiinimäärän, tarvitsemme päivän juomaan 15 lasillista tätä mehua.

Jos puhumme B-ryhmän vitamiineista ja erittäin tarpeellisista ihmisen vitamiineista E, A, D, emme voi käyttää tätä normia hedelmistä ja vihanneksista lainkaan. Kaikki, koska niiden lähteet ovat täysin erilaiset.

Nämä eivät ole vihanneksia tai hedelmiä, vaan muita tuotteita: liha, maito, juusto, maksa, voi (voi ja vihannekset), rukiin tai vehnän leipä leseillä, täysjyväviljat. Jotta voisimme tyydyttää kaikkien ryhmien vitamiinien tarpeen, meidän on syödä näitä elintarvikkeita paljon enemmän kuin kaloreita.

Pienin annos kaloreita päivässä on 2500 kcal. Jotta voisimme kattaa vitamiinivalmistemme tuotteiden, sekä vihannesten ja hedelmien kautta, meidän on ylitettävä se enintään kahdesti. Sitten elpymme, ja vitamiinit eivät ole ollenkaan onnellisia.

Ainutlaatuiset vihannesten ja hedelmien vitamiinit

Kaikki eivät kuitenkaan ole yhtä triviaaleja kuin ensimmäisellä silmäyksellä. Kasvissa ja hedelmissä on sellaisia ravintoaineyhdistelmiä, jotka muodostavat täysin ainutlaatuisia vitamiineja. Ja ne eivät enää ole missään tuotteessa.

Tämä ei ole vain koko C-vitamiinin kirjo, vaan myös K-vitamiini ja ryhmän R vitamiinit. Näitä kutsutaan myös bioflavonoideiksi. Nämä aineet - bioflavonoidit - auttavat ehkäisemään ikääntymistä ja lisäämään aineenvaihduntaprosessien toimintaa kehossa.

Sitrushedelmien C-vitamiini

Uskotaan, että sitruuna on hyvä syöminen vilustuminen, koska se on paljon C-vitamiinia, joka kamppailee tämän kylmän. Todellakin on muita versioita, jotka osoittavat päinvastaista. Mutta! Jos puhumme sitruunasta ja muista sitrushedelmistä C-vitamiinin lähteenä, paljastuu uteliaita tosiasioita. Sitrushedelmien folki- ja askorbiinihappopitoisuus on yli kymmenkymmenestoinen rikkaissa tuotteissa.

Paljon enemmän C-vitamiinia bulgarialaisessa pippurissa, kaali (parsakaali ja väri), erilaiset tomaatit, persilja, pinaatti ja vihreät lehtivihannekset. Myös perunoissa on enemmän C-vitamiinia kuin sitruunoissa. Oletko yllättynyt? Se on sama!

Jos otamme huomioon, että varastointi C-vitamiinin sitrushedelmien hajoaa, ja useamman päivän kulkea, sitä vähemmän vitamiini säilyy, että sitruuna, appelsiini tai mandarinchik saamme melko pieni annos se - suorastaan kurja.

Siksi on tarpeen sisällyttää vitamiinikompleksi C-vitamiinilla. Jos et tietenkään käytä unilääkkeitä tai rauhoittavia - ne sammuttavat vaikutuksen vaikutuksen toistensa kehoon. Jos esimerkiksi otat C-vitamiiniannoksia yhdessä unilääkkeiden kanssa, voit unohtaa unen.

Kuinka ottaa C-vitamiini vihanneksista?

Et ehdottomasti saavuta vaikutusta ottaa vitamiini perunoita, jos syöt sen keitetty. Sama tapahtuu muiden vihannesten kanssa. Tosiasia on, että ruoanlaittoon (ja muuhun lämpökäsittelyyn) C-vitamiini tuhoutuu lähes 90 prosentilla.

Peruna on parempi leipoa, ja muut kasvikset tai hedelmät ovat raaka, eikä pitkäaikaisen varastoinnin jälkeen.

Tupakoitsijat. Sinulla on C-vitamiinin puutos kahdesti kuin tupakoimattomien. Sen täyttämiseksi tupakoitsija tarvitsee syödä 2 kertaa enemmän vihanneksia ja hedelmiä tämän vitamiinin kanssa.

Kun savustat vain 1 savukkeen, noin 25 mg C-vitamiinia menetetään kehosta askorbiinihapon muodossa. Ja tämä on neljäsosa päivittäisestä korosta! 4 savuketta - ja elimistössäsi ei enää ole päivittäistä C-vitamiinia.

Rasvaliukoiset vitamiinit

K-vitamiini on yksi tärkeimmistä luiden kasvusta ja verenkierrossa rasvaliukoisesta vitamiinista. Ilman sitä ei ole normaalia kalsiumin aineenvaihduntaa, ja D-vitamiini pilkkoo huonosti. Mistä saan K-vitamiinia?

Hänen parhaita lähteitään ovat vihreät lehtisalaatit, pinaatti, sorrel ja muut. Ja myös tomaatteja. Vihreät herneet, parsakaali. Talvella, kun näitä salaatteja ei ole saatavilla, voit ostaa tuoreita jäädytettyjä vihreitä herneitä. Tämä hoitomenetelmä on erittäin hyvä vitamiinien säilyttämiseen. Ainakin se on paljon tehokkaampi kuin ruoanlaitto.

[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]

Antioksidantit vitamiineissa

Nämä aineet auttavat torjumaan ikääntymistä ja haitallisia ympäristövaikutuksia. Antioksidantteja - rutiini, hesperidiini sekä kakhetini ja rutiini. Miksi ihmiset tarvitsevat antioksidantteja ruoasta?

Ne auttavat normalisoimaan verenpainetta ja vähentämään verenvuotojen todennäköisyyttä, vahvistavat kapillaareja. Elintarvikkeista peräisin olevat antioksidantit suojaavat allergioita vastaan ja vähentävät allergisten reaktioiden riskiä.

Näiden vitamiinien lähteet ovat marjat. Erityisesti mustaherukka, viinirypäleet ja erityisesti - mustikoita. Esimerkiksi kädessäsi sopivissa rowanmarjoissa bioflavonoidit sisältävät koko päivittäisen maksun.

Jotta saat tarpeeksi vitamiineja, yritä kyllästää kehosi kauden kanssa.

Nauti elämästä ja hoidat terveyttä vitamiineilla.

[12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]