Meloni

Melonia tänään pidetään monien keskuudessa. Elokuussa yhdessä vesimelon - tämä on suosikki hoitoon lapsille ja aikuisille. Tämä tuoksuva tuoksuva marja ei ole vain miellyttävä maku, vaan sillä on myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia.

[1], [2]

Mitä meloni koskee?

Jos puhumme biologiasta, meloni kuuluu Pumpkin-perheeseen, kurkkulajiin, meloniakulttuuriin ja väärennettyyn marjaan.

Tämä kasvi rakastaa lämpöä ja valoa, on vastustuskykyä maaperän suolaantumiselle ja kuivuudelle, mutta ilman kosteuden nousu ei ole kovin suotuisaa. Yksi kasvi pystyy "jäljentämään" kahdesta kahdeksaan hedelmää, joista jokainen painaa 1,5 - 10 kg. Meloni tavallisesti kestää kaksi - kuusi kuukautta.

Meloni johtaa sen "sukututkimusta" Afrikasta ja Itä-Intiasta. Näitä maita pidetään laajalti melonin syntymäpaikkana. Mielenkiinnut melonista ovat olleet antiikin aikakausia antiikin Egyptin aikaisemmissa aikakirjoissa ja teksteissä Arabian niemimaalla. Lähi-ja Lähi-Aasiassa keskiajalla meloni oli erittäin suosittu: ennen Ramadan-lomaa nopeuden aikana muslimien pyhä kirja antaa vain kasvisruokaa. Kansamme oppinut melonin 12.-13. Vuosisadalla.

Tänään melonia viljellään lähes kaikissa lämpimissä maissa maailmassa.

Meloni syö usein raakana, leikataan viipaleiksi ja kuori ja siemenet poistetaan. Älä suosittele melonin raaka-aineiden yhdistämistä muiden tuotteiden kanssa, sillä tämä voi johtaa ruoansulatuskanavan häiriöihin.

Merkit kypsästä, herkullisesta melonista:

• erityinen, vertaansa vailla oleva haju;
• kuuro, ei äänimerkki, kun meloni iskee kämmenellä;
• Päinvastaiseen napaan sikiön varren kohdalla on koskettava kuori. Jos meloni on kypsä, tämä kuori on kiinteä, kypsässä samassa hedelmässä, jos painat kuorta, se imeytyy ja kevät.

Melonin kemiallinen koostumus

Melonin lajike määrittää sen kemiallisen koostumuksen. Lihavalmiste sisältää 16-18% sokeria ja jopa 20%. Myös meloni tunnettu siitä, karoteenia, B1, B2, PP, A, C, B9, P, provitamiini, foolihappoa ja rautaa suuria määriä (kuin maahan ja aiheuttaa tällainen parantava vaikutus tuotteen), pektiini, rasvat, mineraali suolat, sekä erityinen entsyymi, joka estää kehon kudosten vahingoittumisen. Esimerkiksi melonin rautapitoisuus on 17 kertaa suurempi kuin maitotuotteissa.

Melonin sellu ja siemenet sisältävät 30% rasvaa sisältävää öljyä, jota voidaan käyttää ruoanlaittoon. Ruoansulatuksen prosesseja, joissa melonit ovat mukana, menee monta kertaa paremmin, meloniin sisältyvä foolihappo edistää veren valmistusta. Ateroskleroosi, anemia, sydän- ja verisuonitaudit - ei ole täydellinen luettelo niistä sairauksista, joiden avulla meloni auttaa onnistuneesti taistelemaan. Meloni auttaa lisäämään hemoglobiinia ja immuniteettia sekä lisäämään antibioottien toimintaa ja vähentämään niiden myrkyllisyyttä.

[3], [4], [5], [6],

Melonin hyödylliset ominaisuudet

Muinaisista ajoista melonia on käytetty laajasti korjaustoimenpiteenä. Liha meloni vanha venäläinen herbalists käytetään poistamaan vatsa sairaus, eri mielenterveyden häiriöt (masennus), tuberkuloosi, reumasairauksien, keripukki, kihti ja meloni oli antiflogistisia, yskänärsytystä ja matolääkkeen. Siemenet keitetään maitoon ja tuloksena liemi käytetty ja nyt käytetään vaihtoehtoisen lääketieteen torjumiseksi virtsaumpi, virtsakiviä, meloni mehu eliminoi ummetus ja peräpukamat. Munuaissairaus, maksan ja virtsateiden - niitä vastaan tehokkaana diureetti ja lievä laksatiivinen apua infuusiona vesimeloni siemeniä.

Sammuttaminen jano, rauhoittava hermostoa sovelletaan myös hyödyllisiä ominaisuuksia melonit. Kun henkilö kärsii anemiasta, sydän- ja verisuonitaudeista, ateroskleroosista, munuais- ja maksasairauksista, ravitsemusterapeutit suosittelevat usein melonia terapeuttisena ruokana. Näissä tapauksissa melonin terapeuttinen vaikutus johtuu runsaasta B9- ja C-vitamiinipitoisuudesta, lisäksi melonissa on rauta- ja kaliumsuoloja.

Melonin kypsyys liittyy suoraan sen lääketieteellisiin ominaisuuksiin. Jos henkilöllä on mahahaava tai akuutti gastriitti, on tärkeää kiinnittää huomiota hedelmän kypsymiseen, kun sitä käytetään, melonia, joka ei ole kypsä, tällaisia ihmisiä ei suositella. Ei pitäisi käyttää tätä tuotetta tyhjään vatsaan - on parempi syödä niin että ennen ja jälkeen olet syönyt jotain: tällä tavalla, tulee olemaan sekoittamalla se mahassa muista elintarvikkeista, ja se on parempi hankkia elimistöön.

Vaihtoehtoinen lääketiede käyttää melonia kulutukseen potilaille, jotka kärsivät maksasairaudesta, erilaisista toiminnoista. Lisäksi meloni pystyy poistamaan tällaiset vaivat, joita ihmiset eivät yritä kertoa. Esimerkiksi melonin siementen keittäminen varhaisimmista ajoista auttoi gonorrean hoidossa, mahalaukun puhdistuksessa käytettyjen kuorien ja juurien dekoektioissa.

Ajankohtana ruokavalionhoitajat neuvovat potilaitaan parantamaan ruoansulatuskanavia melonin mehun tai sen lihan avulla. Täysin, hän myös selviää helminteillä, varsinkin lapsilla.

Melonin sellu on pohja ravitseville ja ihonväri-iholle. Lisäksi melonin ydin yhdessä siementen kanssa on hyvä väline nuorten aknen torjumiseksi. Meloni on myös ihana nuorentava ominaisuuksia. Idässä he sanovat: "Meloni tekee hiuksista kiiltävän, silmät ovat nuoria, huulet ovat tuoreita, halu on vahva, mahdollisuudet ovat täyttyneet, miehet ovat tervetulleita ja naiset ovat kauniita".

Melonin ravintoarvo

Meloni on erittäin hyödyllinen tuote. 100 grammaa melonia sisältää 0,6 grammaa proteiinia, 0,3 grammaa rasvaa ja 7,4 grammaa hiilihydraatteja ja 35 kcals.

Jos maalaa meloni yksityiskohtaisesti, niin 100 grammassa melonia sisältää:

• Vesi 88,5 g
• Proteiinit - 0,6 grammaa
• Hiilihydraatit - 10,3 g (myös mono- ja disakkaridit - 9 g)
• Ruokavalo (kuitu) - 0,6 grammaa
• Pektiinit - 0,4 g
• Orgaaniset hapot - 0,12 g
• Tuhka - 0,5 g

Vitamiineja:

• A-vitamiini (beetakaroteeni) - 0,4 mg
• B1-vitamiini (tiamiini) - 0,04 mg
• B2-vitamiini (riboflaviini) - 0,04 mg
• Nasiini (B3-vitamiini tai PP-vitamiini) - 0,4 mg
• Foolihappo (B9-vitamiini) - 6 μg
• C-vitamiini (askorbiinihappo) - 20 mg
• E-vitamiini (tokoferoli) - 0,1 mg

Macronutrients:

• Kalium - 118 mg
• Kalsium - 16 mg
• Magnesium - 13 mg
• Natrium 32 mg
• Fosfori 12 mg

Hivenaineet:

• Rauta - 1 mg
• Jodi - 2 μg
• Koboltti - 2 μg
• Mangaani - 35 mcg
• Kupari - 47 mcg
• Fluori 20 ug
• Sinkki - 90 μg

Kuinka monta kaloria melonissa?

100 grammassa meloni sisältää 35 kcal:

• joista 2 kcal proteiineista
• niistä rasvoista 3 kcal
• niistä hiilihydraateista 30 kcal

Melonin lajikkeet

Melonista on runsaasti lajikkeita ja lajikkeita, jotka poikkeavat melkoisesti niiden makuominaisuuksista ja käyttökelpoisista ominaisuuksista. Täällä on tunnetuimpia niistä.

dey cantaloupes

Tämän lajikkeen erityispiirre on raidallinen kuori. Sikiön pituus on 15-20 cm, liha on oranssi. Tällainen meloni voidaan kuljettaa, mutta se ei kestää kauan.

On mielenkiintoista, että tällainen meloni tuodaan Eurooppaan erinomaisena jälkiruokana katolisen kirkon johtajalle. Paavi arvosti herkkuja, melonit alkoivat viljelty hänen tilallaan Cantalupia, josta itse asiassa lajikkeen nimi tuli. Nykyään cantaloupeja levitetään laajalti sekä Euroopassa että Amerikassa.

Meloni hopeinen tai Armenian kurkku

Tämän lajikkeen hedelmät saavuttavat yhden kilogramman painon, ja sen pituus voi olla jopa 50 cm. Se on pääasiassa viljelty Armeniaan ja Kiinaan.

Ananas-meloni

Ananas-melonin hedelmistä on pyöristetty litteä muoto ja epätavallinen ja kirkas väritys. Ulkoisia ominaisuuksia tämän lajikkeen ovat eräänlainen "syyliä" (meloni samanlainen kruknek) sekä vahvaa resori (hedelmät muistuttaa squash) - joskus vaikea ulkonäöltään ymmärtää, että tämä on meloni. Tämän melonin maku on epätavallista, kuten trooppinen hedelmä. Liha on punertava tai kirkas öljyinen, sula. Tällaista melonia voidaan varastoida ja kuljettaa.

AJ Kalaharin

Tämä meloni on vesimelonin biologinen esi-isä. Kalahari-melonin hedelmän koko on pieni, kuten tennispallo, paino on 200 g, liha on kellertävää. Melamoöljyssä Kalahari on ravitseva, suojaava, pehmentävä, regeneroituva, rauhoittava ominaisuuksia, antaa iholle kimmoisuuden ja kasvot ovat tuoreita, hiuksia kiiltävät ja joustavat. Kalahari-meloniöljyä käytetään kosmetiikassa ja hieronnassa.

Muscum Melon

Melonin myskin kotimaa - Pohjois-Afrikka ja Välimeren maat. Kuori on mastoidi, sakeutettu, valkoinen, keltainen, vihreä, sinertävä harmaa. Pehmeys on pehmeä keltainen, oranssi tai punainen, maku on makea ja aromaattinen.

Muskin meloniin on ominaista alhainen kalori- pitoisuus (31 kcal), ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Heillä on myös paljon A-vitamiinia, kaliumia ja mangaania.

Honey meloni

Marokossa jakautuvat myös heidän "asutuksensa" paikka Välimeren maat. Hunajaiset melonit luokitellaan sileiksi meloneiksi. Ne ovat pitkänomainen, ne ovat pyöreitä ja soikeita. Kasot puuttuvat. Hedelmien väri on okerista vihertävään. Hunaja-melonin massa on keltavihreä, vihreä tai kelta-punainen.

Hunaja-melonia erottaa sen aromi ja makeus.

Vastakohdat meloniin

Melonilla ei ole erittäin suotuisia vaikutuksia vatsaan, jos se on tyhjänä vatsassa. Imettävien äitien tulee olla varovaisia meloneista ja niiden johdannaisista: äidin käyttämä meloni voi aiheuttaa vauvan kehittymään vaikeita dyspeptisiä ilmiöitä. Vasta-aiheinen meloniin sairas peptinen haava, diabetes, suoliston häiriöt (esim. Dysentery).

Mahalaukun haavaumia ja akuuttia gastriittipotilaita on seurattava, jotta hedelmät kypsyvät hyvin.

Melonin kulutuksen jälkeen et voi juoda hapan maitoa, jogurttia, kefiiriä tai kylmää vettä. Tässä tapauksessa ruoansulatushäiriöt ovat melkein taatusti. Yhdistettäessä viinaa ja melonia on myös oltava varovainen.

[7], [8], [9]

Mitä melonia sekoitetaan?

Usein meloni-massaa lisätään kaikenlaisiin hedelmäsalaatteihin, hedelmäkakkuihin, kakkuihin jne. - Yhdessä persikoiden, ananaksen, banaanien, vesimelonien, päärynöiden, aprikoosien, viinirypäleiden ja monien muiden hedelmien ja marjojen kanssa meloni on erinomainen maku.

Vesimelonien ja melonin yhteensopivuus

On sitä mieltä, että vesimelonia ja melonia ei voi syödä yhdessä. Sanon, että tämä on niin varmaa, on mahdotonta. Tosiasia on, että kehon reaktio täällä riippuu yksilöllisistä ominaisuuksista. Yleensä meloni ei sekoita hyvin periaatteessa muiden tuotteiden kanssa. Siksi, jos sinulla on vatsavaivoja, ruoansulatusta, syödä melonia sekä vesimeloni ei ole suositeltavaa.

[10], [11], [12]

Melonin ruokia

Jos et ole kiinnostunut syömään melonia sen puhtaassa muodossa, kokeile erilaisia ruokia siitä. Meloni täydellisesti "näyttää" erilaisissa hilloissa, confitureissa, hilloissa, marmeladeissa, sokeroituja hedelmiä. Monet ihmiset ovat hulluja melonin jäätelöä ja sorbettia.

Meloni on kuitenkin hyvä, ei vain makeissa astioissa. Virtuosic naiset käyttävät sitä eri välipaloja ja aperitiivien, keittoja meloni, kebab meloni, meloni salaatteja, melonia kastikkeet, jotka maustetaan erilaisia lihaa eikä vain ruoka, hedelmä melonit kanssa pesee ydin käytetään ontelon leivontaan, esimerkiksi kanaa bedryshek ja paljon muuta.

Perinteisesti Välimeren melonia tarjoillaan kinkkua - se osoittautuu melko epätavallisesta mielenkiintoisesta yhdistelmästä.

Melonin pohjalta valmistetaan erilaisia juomia - alkoholipitoisia ja alkoholittomia, cocktaileja, smoothieja.

Hillo melonista

Meloninhillo on epätavallinen ja maukkaita herkkuja, joita melonit suosivat melkoisesti.

Ainesosat:

• yksi kilogramma melonia;
• viisi lasillista sokeria;
• kaksi lasillista vettä;
• kaksi teelusikallista sitruunamehua;
• hyppysellinen sahrami.

Meloni leikataan, sen siemenet ja kuori poistetaan, pienet kuutot leikataan massaksi.

Kypsän ja pehmeän melonin tapauksessa kylmä suolattu vesi auttaa säilyttämään melonin värin, kiinteän aineen ollessa kyseessä, keitä sitä ja kaada hieman vettä, jotta meloni pehmeää.

Kun sokerisiirappi kuumalla tilalla, kappaletta melonia kaadetaan, joten se maksaa noin kahdeksan tuntia. Siirappi tyhjennetään, kuumennetaan, täytetään ja jätetään uudelleen kahdeksan tuntia. Menettely toistetaan neljä kertaa. Viime kerralla koko kapasiteetti asetetaan tulelle, lisätään sitruunamehua kahden lusikan määrä, ripottele sahramilla ja keitetään sitten. Valmiustila tarkistaa "pudotuksen" hajoamisen.

Hillo melonista ja banaaneista

Melonin ja banaanin hillon ainesosat:

• kuorittuja banaaneja puoli kilogrammaa kohti;
• kahdeksansataa grammaa meloni- sellua;
• kahdeksansataa grammaa sokeria;
• kaksi sitruunaa;
• alkoholia (vodkaa tai konjakkia).

Meloni-melonia leikataan pieniksi paloiksi, keittämällä käytetään emaloitu kattila, johon syntyvä massa sijoitetaan. Melonia peitetään sokerilla, peitetty kankaalla tai pyyhkeellä ja jätetään yön yli. Lisätään sitten yhden sitruunan mehu, koko massa sekoitetaan ja keitetään matalalla lämmöllä puoli tuntia.

Sitruuna pese varovasti, leikataan ohuiksi renkaiksi, ei päästä eroon kuoresta. Sama toimenpide tehdään kuorituilla banaaneilla. Molemmat lisätään meloniin, tarvitaan keskipitkä keittoa varten. Säilytetään niin paljon, kunnes hedelmä ei tule ulos soseesta. Sitten tulipalo kasvaa ja koko massa keitetään, kunnes se sakeutuu.

Kun hillo kääritään tölkkeihin, ympyrä asetetaan konjakkiin tai vodkaan kostutetun ympyrän päälle, se voi olla esimerkiksi suodatettua paperia.

Hillo melonista ja omenoista

Tätä hilloa ei vain makeat melonit sopivat, vaan myös vetistä, lyöty, eikä edes maukasta. Tuloksena on tuoksuva, makea ja herkullinen hillo. Omenat täydentävät tätä hilloa piquancy-muistiinpanoilla.

Ainesosat:

• yksi kilogramma puhdistettua melonia;
• omenoita määrästä kolmesataa - viisisataa grammaa, kiinteää ja mehukasta;
• jopa puntaa sokeria (kuten joku haluaa);
• puolelta yhteen lusikaan sitruunankuorta.

Kuori ja meloni siemenet poistetaan. Sitten melonit leikataan tai murskataan sekoittimella (myös lihamylly sopii).

Käytetään emaloituja ruokia, joissa massa asetetaan, se peitetään sokerilla ja keitetään vähäisellä lämmöllä, kunnes koostumus muistuttaa nuorta hunajaa. Jos vaahto muodostuu, se poistetaan usein.

Jauhetut pienet kuutio-omenat kaadetaan astiaan, jossa paljon melonia on jo keitetty. Kaikki tuodaan kiehumispisteeseen, minkä jälkeen sitä keitetään vielä viisi minuuttia. Jo loppujen lopuksi lisätään raastettua rautaa.

Hillo melonin ja sitruunan kanssa

Ainekset melonin hillolle sitruunalla:

• yksi kilogramma meloni- massasta;
• yksi kilogramma sokeria;
• yksi sitruuna.

Puhdistetun meloni- massan viipaloidut pienet palaset säiliössä, mieluiten emaloitu, peitetty sokerilla ja jätetty kahdeksaan kymmeneen tuntiin.

Mehu, joka muodostettiin ajan kuluttua kerätä ja kiehua. Sitten sula siirappi kaadetaan meloniin ja jää taas pitkään (kahdeksasta kymmeneen tuntiin). Tämä toimenpide toistetaan vielä kaksi kertaa.

Sen jälkeen, kun sitruunaa kiehuu kiehuvalla vedellä, se leikataan kahteen osaan ja puristetaan pois mehu, joka lisätään hilloon ja keitetään matalalla lämmöllä.

Epätavallinen melonihillo valkoisilla viineillä

Ainekset melonin hillolle valkoviinillä.

• yksi kilogramma meloni- massasta;
• kuusisataa grammaa sokeria;
• yksi sitruuna;
• sata millilitraa kuivaa valkoviiniä.

Pienikokoisten melonin paloja sijoitetaan säiliöön ja peitetään sokerilla, viiniä ja sitruunamehua kaadetaan massaan. Jauhot tuhoutuvat, minkä jälkeen tulipalo vähenee. Noin tunnin kuluttua hillo kuumennetaan alhaisessa lämpötilassa ja varmistetaan, ettei se pala.

Melonin sekoitelma

Melonista ilmenee erittäin maukasta kompotti. Tehdäksesi sinun tarvitsee ottaa kolme sataa meloniä, sata viisikymmentä grammaa sokeria, vähän sitruunahappoa (veitsen kärki), rkl vettä ja kaksi lasillista vettä. Jos haluat suuremman kompotehon määrän - lisää ainesosien määrää suhteessa mittasuhteisiin.

Dried kuutioita tai pieniä viipaleita meloni massasta kaadetaan lämpimällä sokerisiirapilla, lisätään sitruunahappoa. Haluttaessa tuloksena olevaa massaa voidaan keittää ja keittää viidestä kymmeneen minuuttiin. Mutta voit tehdä sen ilman. Kun juoma jäähdytetään, siihen lisätään viiniä.

Sokeroitua hedelmäkonia

Sokeroituja hedelmiä on herkullinen ja epätavallinen jälkiruoka. Valmistaaksesi ne tarvitset yhden kilon melonia ja viisi lasillista sokeria.

Puhdistettu meloni-massa leikataan viipaleiksi, joiden leveys on useita senttimetrejä (usein kahdesta neljään). Sitten ne peitetään sokerilla ja seisotetaan tässä muodossa kahdeksasta kymmeneen tuntiin. Mehu, joka kaiken tämän prosessin aikana muodostui, valmistetaan paksuiseksi. Sitten melonin viipaleet kaadetaan päälle mehua, ripoteltu sokeri ja kuivataan, pitää auringossa neljästä kuuteen päivä. Vaihtoehtoinen, nopeampi vaihtoehto olisi kaipua uunissa neljäkymmentä astetta useita tunteja.

Lopun jälkeen viipaleet jälleen peitetään sokerilla. Ne säilytetään lasisäiliössä, jossa on suljettu kansi tai puisessa astiassa viileässä paikassa.

Pie melonin kanssa

Ainekset taikinaan:

• yksi muna;
• yksi keltuainen;
• kaksisataa grammaa jauhoja;
• puolilas maitoa;
• viisikymmentä grammaa sokeria;
• yksi teelusikallinen sooda;
• yksi ripaus suolaa;
• viisikymmentä grammaa margariinia;

Täyte:

• kaksisataaviisikymmentä grammaa melonia

Täytä:

• yksi proteiini
• sata grammaa sokeria.

Muna hakataan munankeltuaisella ja sokerilla. Saadulle massalle lisätään Magarin, aja soodassa, maitoa, suolaa ja jauhoja.

Taikina on säädetty rasvattomalla tavalla. Sen päälle asetetaan hienonnetut meloni viipaleet tai viipaleet. Paista kaksisataa astetta kymmenen tai kahdentoista minuutin ajan.

Kaadettaessa proteiinia lyödään sokerilla, sitten valmistettu piirakka pestään ja leivotaan kymmeneksi minuutiksi sadan asteen uunin lämpötilassa.

Melonin viini

Tarjolla meloni viini on, että monet erittäin makea, kypsä, mehukas ja tuoksuva melonit, muuten viini muuttuu tunkkainen ja kulutukseen kelpaamattomiksi, ja tilannetta ei voida korjata lisäämällä sokeria on tarpeen, että hän - Siinä koko monimutkaisuus meloni viiniä.

Melonista on mahdollista valmistaa makeat väkevöidyt viinit, ruokasaleille, käytännönäytöksinä, se on sopimatonta.

Melonin hedelmät on huuhdeltava perusteellisesti, katkaistava koko kuori, poista siemenet huolellisesti. Jos kaikki tämä tehdään väärin, jäljellä olevat osat voivat vaikuttaa tulevan juoman makuun, jolloin se on ankara ja epämiellyttävä.

Pidemmäksi on melonia jauhaa, se on helpompaa tehdä se sekoittimella.

Tuloksena oleva meloni mehu kaadetaan fermentointiin valmistettuun lasipulloon. Kaikki tämä on peitetty sokerilla, sitten hiiva liuotetaan lämpimään veteen ja kaadetaan samalla tavalla. Käymisprosessin stimuloimiseksi käytetään ammoniakkia, joka lisätään pulloon pieninä määrinä.

Kun käymisprosessi on valmis, saatu viini suodatetaan. Sitten sinun täytyy maistella juomaa ja tarvittaessa lisätä sokeria siihen. Viini on valmis, sen jälkeen se voidaan jo pullotettua.

Meloni-cocktail

Melonin kannattajat arvostavat meloni-cocktailia. Se voidaan tehdä sekä alkoholistisessa versiossa että "lapsille".

Kuorittu kuoresta ja siemenistä meloni- massalle leikataan pieniksi viipaleiksi (viipaleiksi, kuutioiksi, tähdiksi - kuten tykkää). On toivottavaa, että massa kuoritaan kuoresta niin, että se säilyy astian muodossa niin, että se voidaan kaataa nesteeseen. Laita meloni-massa hedelmän kuoreen, haluttaessa voit lisätä viipaloidut muut hedelmät (esim. Litsi, mansikat, vihreät tai tummat viinirypäleet jne.). Lisää sitten sitruunamehu ja mintunlehdet. Jos juoma on suunniteltu alkoholipitoiseksi, on hyvä käyttää kalvadosia, rumia tai viskiä. Tarvittaessa voit laittaa kermavaahtoa ja ripottele vaniljakasveilla.

Meloni suklaassa

Ainekset meloniin suklaassa:

• yksi meloni;
• suklaapatukka (kaksisataaviisikymmentä grammaa)
• rommi.

Kuoresta ja siemenistä kuoritut meloni- massat leikataan kappaleiksi (muoto haluttaessa) ja asetetaan puoli tuntia jääkaapissa. Samaan aikaan sulatettu suklaapatukka, haluttaessa, lisää rommia tai konjakkia.

Sulatettu suklaa poistetaan tulesta, jokaisen melonin viipale kastetaan siihen ja asetetaan levyyn tai esimerkiksi paperiin leivontaan. Tämän jälkeen suklaalla liotettu meloni asetetaan jääkaappiin vielä puoli tuntia, jonka aikana suklaa jäätyy, jonka jälkeen herkku voidaan palata pöydälle.

Meloni raskauden aikana

Meloni on herkku, joka rakastaa sekä "vanhoja että nuoria", raskaana oleville naisille se on myös uskomattoman houkutteleva. Lisäksi meloni on erittäin hyödyllinen, sillä on monia vitamiineja, mikroelementtejä, sillä on erilaisia parantavaa ominaisuuksia. Mutta samaan aikaan - meloni on erityinen hedelmä, ottaen huomioon melonin ominaisominaisuudet, se on tehtävä varoen, varsinkin silloin kun se on.

Meloniin läsnä olevat aineet ja hivenaineet ovat erittäin hyödyllisiä äidille ja tulevalle vauvoille. Vitamiinit ja mineraalisuolat, folaa- ja askorbiinihapon, kalsiumin, magnesiumin, kaliumin, raudan, fosforin, natriumin, piin, pektiinien ja selluloosan läsnäolo. Sikiön onnistuneen kehityksen vuoksi kaikki nämä aineet ovat äärimmäisen välttämättömiä.

Raskaana olevalle naiselle on erityisen tärkeä melonin hyödyllisiä ominaisuuksia:

• kun melonia käytetään, syntyy "onnellisuuden hormoni", jonka ansiosta tunnelma nousee, stressit lievittyvät, hermosto on harmoniassa;
• veren hemoglobiinin taso nousee;
• meloni puhdistaa suolet, auttaa säilyttämään mikroflooransa, estää ja poistaa ummetuksen ja peräpukamien muodostumisen raskauden aikana;
• auttaa hyvin varovasti poistaa ylimääräisen nesteen kehosta ja estää siten turvotuksen muodostumisen odotettavissa olevilla äideillä;
• melonin ansiosta verisolujen kehitys on voimakkaampaa ja nopeampaa;
• edistää hyvässä kynnet, hiukset, iho - tämä on kyse "käsissä" piitä (ainoa pulma on pii sisältämä liha meloni lähellä kaikkein iho, joten sinun täytyy syödä lihaa ytimeen kuitenkin vaikutus iho on havaittavissa jopa tapauksessa. Jos pyyhi se melonin kuorista lihasta, joka on syönyt pois).

On tärkeää muistaa, että melonit voivat sisältää vauvoille mahdollisesti vaarallisia nitraatteja, joten on suositeltavaa ottaa melonit luotetuilta tuottajilta, kun tiedät ainakin, missä ja millä edellytyksillä se kasvatettiin.

Käyttää meloni mitään ongelmia raskauden aikana meloni on vielä syytä syödä erillään muista tuotteista (erityisen tärkeää muistaa maitotuotteet, kylmä vesi), sekä parempi tehdä välillä muita elintarvikkeita temppuja. Vatsan tyhjänä raskaana oleva nainen ei saa syödä melonia.

Vaikka meloni on erittäin hyödyllinen ruumiin raskaana olevan naisen ja hänen tulevan vauvansa, se ei silti ole sen arvoista väärinkäytöstä. Meloni raskauden aikana hyödyttää, jos syöt sitä 200 g (2 hedelmää) koko päivän.

Voinko ruokkia melonia?

Imettävän äidin tulee pidättäytyä kuluttamasta melonia, sillä vauvalla voi olla ripuli ja vatsavaivat.

[13]

Myrkytys melonit

Valitettavasti melonia myrkytyksiin tapahtuu melko usein. Tosiasia on, että tämän meloni kasvin kasvatuksessa käytetään usein nitraatteja, jotka eivät liity lievästi ihmiskehoon. Lisäksi meloni itse on melko raskas tuote ruoansulatuskanavaan.

Myrkytysmelonin oireet ovat oksentelu ja pahoinvointi, jotka eivät pysähdy pitkään, lämpötila, yleinen heikkous, voimakkuuden menetys ja ruokahaluttomuus, äkillinen kipu vatsan ääressä.

Melonin myrkytysongelman poistamiseksi sinun täytyy juoda runsaasti nestettä, mieluiten keitetyt ja maksimaalisesti puhdistetut. Voit poistaa kehon nitraatteja käyttämällä aktiivihiiltä tai muita sorbentteja. Välittömästi myrkytyksen jälkeen on hyvä puhdistaa vatsa syvällä peräruiskeella.

Potilaan on noudatettava sängyn lepoa ja välttämättä soitettava lääkäriin, joka määrittelee tehokkaimmat hoitomenetelmät.

Meloni diabeteksessa

Diabetesta sairastavien on otettava huomioon melonin tiettyjä näkökohtia.

Diabeetikoiden melonin tärkeimmät ominaisuudet ovat:

• yksi viljayksikkö 100 grammaa massaa kohden;
• 100 grammaa melonia sisältää 35 kcal;
• 65% glykeemisestä indeksistä;
• 6,2 grammaa glykeemistä kuormaa;
• kaliumin pitoisuus on suhteellisen alhainen;
• on otettava huomioon disakkaridien (fruktoosi, sakkaroosi) pitoisuus. Hiilihydraattien suhde on 1,2% glukoosista; 2,4% fruktoosia; 6% sakkaroosia;
• C-vitamiinipitoisuus on korkea, on foolihappoa, koboltti, joka osallistuu veren muodostumiseen, edistää entsyymien, adrenaliinin ja proteiinien synteesiä.

Melonin positiiviset ominaisuudet diabeteksessa

Melonit ovat vähäkalorinen, siinä on runsaasti vettä, kuitua. On suositeltavaa, että diabeetikot käyttävät melonia ruokavalion monimuotoisuuden lisäämiseksi, mutta on tarpeen korvata vastaava määrä muita hiilivetyjä sisältäviä tuotteita.

Se on vähäkalorinen, sisältää runsaasti vettä ja kuitua. On suositeltavaa käyttää monenlaista ruokavaliota edellyttäen, että sopiva määrä muita hiilihydraatteja sisältäviä tuotteita korvataan.

Melonin negatiiviset ominaisuudet diabeteksessa

Melonilla on korkea glykeeminen indeksi. Jos lasket vitamiinipitoisuuden tuotteen massayksikössä, niiden määrä ei ole kovin suuri, joten meloni ei voi toimia täydellisenä lähteenä.

Melonin kulutuksen yhteydessä diabetesta sairastavien tulisi harkita seuraavia:

• Melonissa alhainen kalori- pitoisuus yhdistetään korkean glykeemisen indeksin läsnäoloon. Tästä johtuen glukoosi veressä nopeasti mutta lyhyen ajan. Tyypin 2 diabetes mellituksessa, jossa on liikalihavuutta, kun melonia kulutetaan, ruumiinpaino pienenee positiivisena tuloksena, mutta veren insuliinin taso heilahtelee epäsuotuisasti.
• Tyypin 1 diabetes mellitus voi käyttää melonia osana yhteistä ruokavaliota. Kun paino on normaali (ei ole puutteita painossa tai ylimääränä), ruokavalio voi olla melko pehmeä (ei vaadita huomattavia rajoituksia), matala kalori. On tärkeää varmistaa, että käytettävät hiilihydraatit vastaavat insuliinia, jota injektoidaan ja fyysinen aktiivisuus on oikeassa suhteessa.
• Tyypin 2 diabetesta potilailla voi olla melonia ruokavaliossaan. Turvallinen määrä on 100-200 grammaa koko päivän. Siksi, jos toisen tyypin diabetes mellitus yhdistetään liikalihavuuden kanssa, ei ole toivottavaa käyttää melonia.
• Melonissa on runsaasti kuituja, joten suoliston käymisen prosesseja paranee. Et voi syödä melonia tyhjään vatsaan. Lisäksi sen yhdistämistä muihin elintarvikkeisiin ei suositella.
• Jos ylläpidät ruokapäiväkirjaa, kannattaa kiinnittää huomiota siihen kuinka monta hiilihydraattia kulutat melonin kanssa.

Melonin allergia

Melonin ruoka-allergia on melko yleistä nykyään. Jos juotuaan tämä makea maustettu hedelmä henkilö on oireita, kuten kutina, ihon punoitus ja limakalvojen, nokkosihottuma, astma, nuha, päänsärky, huimaus, pahoinvointi, todennäköisesti, olemme tekemisissä allergisille meloni. Tietenkin lääkäri pystyy määrittämään allergeenin tarkasti diagnostiikan ja testien avulla.

Ristireagisissa reaktioissa meloni liittyy ambrosiaan, joten jos henkilöllä on allergisia tähän kasviin, todennäköisesti hänellä on allergia meloniin.

Kuten muutkin ruoka-aineallergiat, melonin allergiaa hoidetaan lukuun ottamatta tätä ruokavaliota ja lääkehoitoa. Allerginen reaktio eliminoituu antihistamiineilla. Näiden lääkkeiden toisella ja kolmannella sukupolvella on parhaat vaikutukset: claritin, cetriini, erius, zirtake ja muut sellaiset.

Tseritysiini (zirtake, parasitatsin) on päällystetty tabletti (10 mg) ja liuos - oraalipisarat (10 mg / ml). Aikuiset ja yli kuusivuotias yksi tabletti kerran vuorokaudessa (20 tippaa), 2-6-vuotiaiden lasten - 5 mg vuorokaudessa tai 10 tippaa, lapset 1-2 vuotta - 2,5 mg (5 tippaa) kahdesti päivässä . Zirotake otetaan 6 kk: sta 2,5 mg: aan kahdesti päivässä. Mutta kaikki on tarpeen käsitellä lääkärille allergisille, jotka voivat määrittää tarkan diagnoosin ja nimetä tehokkaimman hoidon.

Melonin naamarit

Ottaen huomioon, että meloni on runsaasti hyödyllisiä aineita, vitamiineja ja mikroelementtejä, sitä käytetään laajasti kosmetiikassa.

Reseptit naamioille rasvaiselle iholle melonista

Kahden rkl: n määrän kypsän melonin massaa sekoitetaan rkl jogurtin kanssa. Munanvalkuaista erotetaan erikseen ja se lisätään seokseen. Sitten massaa vaivitaan huolellisesti, sekoitetaan ja levitetään kasvoille 15 minuuttia, sitten pestään kylmällä vedellä.

Kaksi rkl meloni-massaa sekoitetaan rkl rypsiä vähärasvaista hapankermaa, tl-hunajaa ja tl-sitruunamehua. Perusteellisen sekoittumisen jälkeen maski levitetään kasvoille 15 minuuttia, sitten pestään kylmällä vedellä, jonka jälkeen kasvot pyyhitään kosmetiikkajäätelöllä.

Reseptit naamioille kuivalle iholle melonista

Kaksi ruokalusikallista meloni mehua sekoitettiin tl suolaa ruokalusikallinen keitetyt suurimot ja munankeltuainen, kaksi teelusikallista kasviöljyä ja tl hunajaa. Sekoita perusteellisesti ja levitä kasvoille 15-20 minuuttia. Se pestään lämpimällä vedellä.

Kahdesta rkl meloni- massasta sekoitetaan rkl rypsiä keskirasvaa maitoa ja ruokalusikallista kuivaa yrttiä St. John's wortia. Maski levitetään kasvoille kahdenkymmenen minuutin ajaksi, minkä jälkeen se pestään lämpimällä vedellä.

Kaksi ruokalusikallista meloni- sellua sekoitetaan tl-hunajan kanssa. Seokseen lisätään raastettua fuusioitua juustoa (tl), tislattua keittoa vettä. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen naamio levitetään kasvoille kahdenkymmenen minuutin ajan, pestään pois lämpimällä vedellä.

Hiusvesi

Tuhoamisen ja hiustenlähtöön liittyvän ongelman vuoksi meloninmehun maski auttaa paljon. Tätä varten sinun täytyy puristaa mehua massasta ja hieroa se pestyihin ja hieman kostutettuihin hiuksiin. Jos baldness häiritsee, melonin mehua käytetään myös päänahkaan. Tämän jälkeen hiukset kääritään sellofaanilla tai polyeteenillä ja päälle pyyhellä. Säilytä neljäkymmentä minuuttia ja huuhtele viileällä vedellä. Vaikutus ei vaadi itsesi odottamista - sen jälkeen, kun ensimmäinen tällainen naamio hiukset muuttuvat kiiltäviksi, on pehmeä ja miellyttävä kosketukseen. Jotta vakavien hiustenlähtöongelmia voidaan poistaa, maski suositellaan tehtäväksi joka toinen päivä.

Miten valita meloni?

Monet ihmiset kysyvät itseltäsi valita kypsän mehukasvanan leikkaamatta sitä. Jotta et voi tehdä virheen valinnassa, kannattaa noudattaa tällaisia suosituksia: 

1. Melonin on oltava kaunista, sitä ei pidä hammastella, pilkkoa, naarmuuntua jne. On tärkeää haju melonia - tämän hedelmän ominaispiirre on se, että sen pitäisi tuoksua. Jokainen brändi tuoksuu eri tavalla, se on koko tuoksun vaihtelu, makea, mukava, muistuttaa vaniljaa, päärynä. Kun meloni virtaa vain vihreän tuoksun, voit turvallisesti laittaa sen sivuun. 
2. Kun puuvillaa, hedelmien pitäisi tehdä tylsää ääntä. 
3. Jokainen melonihedelmä on hännänsä. Kun meloni on kypsä, se on kuiva ja vahva, ja paikka, jossa varsi kiinnitetään hedelmään, on kuiva ja tasainen. Seuraavaksi, kääntäkää hedelmät ja tarkastele sen nokka. Jos painat ihoa sormella, se antaa sisään, mikä tarkoittaa, että melonin kypsyminen on tapahtunut meloni kasvi. Samassa tapauksessa, kun kuori pysyy paikallaan, se tarkoittaa, että se irrotettiin vihreällä tilalla. Poikkeuksena on vain Afganistanin lajike Zard, jonka ydin on valita hedelmä syyskuussa, ja meloni tulee sen jälkeen, kun se on irrotettu, varastointipaikalla. 
4. Jos mahdollista, hyvä koukku melonin iho kynnellä, jos iho on helppo antaa periksi, ja sen nojalla lihaa vihertävä väri, niin voit turvallisesti ottaa meloni, se on kypsä.