Ruokavalio ja suoliston tulehdus

Erilaiset suolen limakalvon ja mahalaukun tulehdukset aiheuttavat ruoan hajotuksen ja ravintoaineiden imeytymisen. Ruokavalio suoliston tulehduksella on osa hoitoa, sen tarkoituksena on lievittää ruoansulatuskanavaa ja vähentää ärsytystä.

Useimmiten määrätty ruokavalion taulukko 4, joka vähentää tulehdusta, normalisoi maha-suolikanavan toimintaa, antaa elimelle tärkeitä hivenaineita ja vitamiineja ja parantaa muiden sisäelinten suorituskykyä.

[1], [2], [3], [4]

Ruokavalion ydin

Ruoansulatuskanavan tulehdus ei ensinnäkään saa ärsyttää vaurioitunutta limakalvoa, mutta myös tuotteet, jotka edistävät fermentointia tai putrefaktiivisia prosesseja, eivät kuulu.

Ruokavalio tulehduksellinen suolistosairaus sisältää höyrytetty höyrytetty, paistetaan tai keitetyt ruokalaji, huolellisesti hiukkasmuodossa (tehosekoittimessa, lihamyllyssä, näyttö), on tärkeää, että ruoka oli lämmin, ei häiritä normaalia suolen liikkuvuutta.

Et voi käyttää suolakurkkua, rasvaisia paistettuja ruokia, savustettuja ruokia, kastikkeita, marinadeja, paljon karkeita kuituja sisältäviä elintarvikkeita.

Ruokavalion pääperiaate on fraktiointi - usein pienissä osissa. Tämä lähestymistapa helpottaa suolen toimintaa.

Ruokavalio paksusuolen tulehduksella

Paksusuolen tulehdus on tunnusomaista ei-pysyvä tuoli, on taipumus ummetus, tai päinvastoin, löysät ulosteet, ja näin ollen tehoa säädetään riippuen oireista, yhdessä tapauksessa on tarpeen käyttää tuotteita, joilla on laksatiivinen vaikutus, toinen - viivästyttää tyhjennys.

Jos ummetus on taipuvainen, sinun on lisättävä ruokavaliosi makeisiin aineisiin, joilla on laiha vaikutus - hedelmämehut, hunaja, makeat hedelmät.

Kun ripuliravinto on tiukasti rajoitettu, tässä tapauksessa ruokavalion päätavoitteena on suolen limakalvon maksimaalinen ravistelu.

Tässä tapauksessa suositeltava vähärasvainen liemi, hienonnettu liha (vasikanliha, kana), vermicelli. Normaalilla herkkyydellä voit myös syödä tuorejuustoa.

Kun oireet ovat vähentyneet, muut ruoat lisätään asteittain ruokavaliolle (alkavat kasvissoseista, keitetyt keitot jne.).

[5], [6], [7]

Ruokavalio ohutsuolen tulehdukselle

Paksusuolen limakalvon tulehdussairauksissa (enterokoliitti) voi olla taipumusta ummetukseen tai ripuliin.

Koska usein evakuoinnin kehon menettää nopeasti nestettä, mikä johtaa vastoin vesi-suola-tasapaino, niin muutaman ensimmäisen päivän, potilas tarvitsee rajoittavana ruokaa, annettiin juoda vahvaa mustaa teetä ilman sokeria.

Ripuli parantaa hyytelan tilan mustikka marjoilla, riisileseellä.

Kolmannessa ja neljäntenä päivänä ruokavalio kasvaa hieman, ja tuotteita tuodaan markkinoille, jotka parantavat suolen liikkuvuutta ja vähentävät fermentaatiota.

Akuutissa vaiheessa sinun täytyy syödä keittoja riisiä tai puolikasveja, vähärasvaista lihaa, kalaa, hyytelöä appelsiineista, tangeriineja.

Juoma sallittu marjoista valmistettu hyytelö (mansikka, vadelma, herukka), mehut (tangerineista, appelsiineista).

Kun akuutit oireet vähenevät, suoliston tulehdus muuttuu hieman, muut ruoat vähitellen löydetään (on tärkeää seurata terveydentilaa).

[8], [9], [10], [11]

Menu ruokavalio suoliston tulehdukselle

Lähes valikko nestemäisellä jakkalla:

Maanantai

• aamiainen - kana lihapullat, tattari puuroa, kompotti (välipala tuorejuusto).
• päivällinen - ruokavalio keitto, kalafuusio, makea tee (voit saada purppuran teetä ja leipää).
• illallinen - tattari-tattari, tee, krutonit (kissel ennen nukkumaanmenoa).

Tiistai

• aamiainen - keitetyt vasikanliha, haudutetut kesäkurpitsa, pakaste (välipala - kuivat keksit, makea tee)
• päivällinen - keitto vermicellillä, riisipullu lihalla, tee (välipala - hyytelö).
• illallinen - haudutut kesäkurpitsa, haudutettua kalaa, kompotti (hyytelö ennen nukkumaanmenoa).

Keskiviikko

• raejuusto, riisi keitetty, pakaste (välipala - omenat)
• päivällinen - keitto vihannesten ja helmiharjun kanssa, paistettua kalaa, vermicelliä, teetä (välipala - keksejä, mehua laimennettua vettä)
• illallinen - vihannespeitto, keitetty kala, tee (hyytelö ennen nukkumaanmenoa)

Torstai

• aamiainen - suolakurkku, kananlihapurut, omenat (välipala - marjat)
• lounas - kana nuudelit, kasvismehu, tee (välipala - keksejä, veteen laimennettu mehu).
• päivällinen - kalajauhoja, haudutettua kukkakaalia, hedelmää, teetä (hyytelö ennen nukkumaanmenoa).

Perjantai

• aamiainen - paistettua raejuustoa, mango-viljaa, kompote (pureskelu omena)
• päivällinen - vihanneskeitto, höyryhunajauho, tee (välipala - tee, keksejä)
• päivällinen - vuokaastia, kalajauhot, kompotti (hyytelö ennen nukkumaanmenoa).

Kärsimättömyyden vuoksi suoliston tulehdusvalikoima on erilainen:

1 päivä

• Aamiainen: proteiini omenat, raejuustoa, komposti (välipala - omenat leivotaan)
• Lounas - keitto broileri, gulassi, keitetyt juurikkaat, tee (välipala - luumut)
• Illallinen - tattari-tattari, tee (kefir ennen nukkumaanmenoa)

2 päivää

• Aamiainen - tattari, munakoiso haudutettu, tee (välipala - tuoreet vihannekset)
• Lounas - vihanneslientä, höyrytettyjä vihanneksia, lihaa, teetä (välipaloja - luumuja)
• Illallinen - tattari, porkkanoita, kompote (paistettua maitoa ennen nukkumaanmenoa)

3 päivää

• Aamiainen - kaurapuuro, vinaigrette, teetä maidolla (välipala - kuivattuja aprikooseja)
• Lounas - keitto lihapullilla, kesäkurpitsaa, hyytelö hedelmällä (välipala - porkkana)
• Ehtoollinen - kalafileet, porkkanaruoka, sitruunahappo (kefir ennen nukkumaanmenoa)

4 päivää

• Aamiainen - kasvissalaattia, keitettyä kalaa, teetä (välipala - viinirypäleet)
• Lounas - vihanneskeitto, helmi-ohra, haudutetut vihannekset, lihaluu, hyytelö (välipala - tuore omena)
• Ruokaleipä gulassi, kesäkurpitsa kaviaari, tee (kefir ennen nukkumaanmenoa)

5 päivää

• Aamiainen - tattari, gulassi, maitomainen tee, kompot (välipala - tomaatit)
• Lounas - keitto, kukkakaali, paistettua kanaa vihannesten kanssa, tee
• Ehtoollinen - lihapullat, munakoisoa kaviaari, tee (kefir ennen nukkumaanmenoa).

Ruoansuku, jossa suoliston tulehdus tulee olemaan yksi tärkeimmistä hoidon osista, oikea ravitsemus auttaa limakalvon nopeaan elpymiseen. On syytä muistaa, että kaikki ruoka on jauhettava, höyrytettävä, paistettava tai keitetty. Pahun ummetuksen avulla voit täyttää pienen voin, ruoanlaittoon ja salaattikastikkeeseen - vihannesten.

Myös ummetuksen vuoksi on suositeltavaa lisätä pieni kasviöljy ja sokeri kefiriin.

Ruokavalion reseptit

• Rulla lihaa täynnä pari munakas

200 g naudanlihaa, 5-7 viipaletta valkoista leipää 1 muna jauhelihaa (jos muna on suuri, voit ottaa puolet), 2 munaa omenassa, 5-6 rkl. Maidon lusikat.

Sekoita murskaus munan kanssa, laita kostean sideharso pinnalle ja laita yläreunaan 1,5 - 2 cm: n korkeus.

Valmista omenat: sekoita munat maidon kanssa. Jos ei ole höyrylaivaa, voit käyttää potin vettä ja posliinista syvää ruokaa. Kaada muna-ja maito-seos levylle, peitä kansi ja laita kiehuvaan veteen (voit käyttää pienempää pannulla). Kypsennä 8-10 minuuttia.

Aseta valmis munakas jauheliha, liitä kevyesti sideharsoihin, niin että toinen reuna tulee toiselle. Voit valmistaa rullan monimuuttuja, höyrylaiva (noin 25-30 minuuttia) tai höyryävää ruokaa.

• Manic Pudding

200 g mannasta, 450 ml maitoa, 4-5 kpl. Munat, suola, sokeri maun mukaan, vanilliini, voi.

Valmis mangosta lisää maku sokeri, suola, voi ja vanilliini.

Jäähdytä ja kirjoita keltuaiset, jäähdytetään sitten paistetut pavut, kunnes paksu vaahto lisätään vähitellen puuhun. Muodosta öljyä, vaihda vanukas ja keitä pari (vedessä) noin 40-45 minuuttia.

• Rice casserole kanssa lihaa

Jauhettu 400 g, 2. Astetta. Vesi, riisi 230g, 1kpl. Sipulia, 2 munaa, suolaa (kasviöljyä tarvitaan paistamiseen).

Kiehauta riisiä, hienonnut sipuli, kevyesti jauheliha ja sipuli.

Riisiä sekoitetaan raakoja munia. Laita puolet riisistä muottiin, sitten jauhe ja peitä muulla riisillä.

Keitä esilämmitetty 1900C uuni 25-30 minuuttia.

• Cottage Cheese Tattari Casserole

200 g happamatonta juustoa, 200 g tattaria, 100 ml smetanaa (taikina), 2 munaa, suolaa.

Kypsennä tattari puuroa, jäähdytyksen jälkeen lisätä hapankermaa, raejuustoa, munia, suolaa ja sekoita hyvin.

Laita muodossa, levitä pieni määrä smetanaa tai muna ja paista uunissa 35-40 1800S miinojen (vuoka on kevyesti lopen).

Ruokavaliota suoliston tulehdukselle, yhtenä tärkeimmistä hoitomenetelmistä, käytetään palauttamaan limakalvot ja vähentämään taudin akuutteja oireita.

Pidä mielessä, että kaikki taudin alkuvaiheessa on helpompi hoitaa, joten on tärkeää tunnistaa varhaiset merkit suolistotulehduksesta (kipu, pahoinvointi, turvotus, oksentelu, ummetus tai ripuli, laihtuminen) eikä viivyttää käsittelyä.

[12]

Mitä voit syödä suoliston tulehduksen kanssa?

Kussakin tapauksessa ruokavaliosta tulee sopia lääkärin kanssa.

Ruoansulatuskanavan tulehdus koostuu seuraavista tuotteista:

• lihaa, kalaa paistetussa, keitetyssä tai höyryssä.
• kasvis, kalakeitto, ruokavalionlihavesi.
• muna (vain ripuli, enintään 1 päivässä)
• porkkanat tartaya, juurikkaat, kukkakaali, kesäkurpitsa, kurpitsa haudutetussa tai keitetyssä muodossa.
• vilja
• hedelmiä, marjoja, luumuja
• kompotti, hyytelö, hyytelö
• fermentoidut maitotuotteet
• hunaja
• epämiellyttävän leivonnaiset kuivattujen aprikoosien, marjojen, krutonien, vanhan valkoisen leivän avulla.
• pieninä määrinä, kasviöljyä ja voita

Mitä et voi syödä suoliston tulehduksen kanssa?

Taudin kestoa varten on tarpeen sulkea pois ruokavalio:

• tuore muffini, leipä
• pippuri, kastikkeet, marinadit, mausteet, savustetut tuotteet
• liha ja kala rasvaiset lajikkeet, savustettu liha, suolakurkkua,
• liemet runsaasti, rasvaisia
• retiisi, retiisi
• rasvat
• pastaa, sieniä
• kakkuja, suklaata jne.
• teetä, kahvia (vahva)

Ruokavaliota tulehdusta suolen säätää hoitava lääkäri oireista riippuen, olosuhteet jne. (Esim ripuli ruokavalioon lisätään 1 keitetty muna, kananmuna ummetus ollenkaan lukuun ottamatta).