Ruokavalion reseptit haimatulehdukselle

Ruoansulatuskanavan reseptit haimatulehdukselle, eli haiman tulehdukselle, tarkoittavat ruoanlaittoastioita ottaen huomioon kyseiset ruoat ja keinot keittämään niitä, jotka ovat suositeltuja tähän tautiin.

Haimatulehduksen yhteydessä ruokavalion 5 noudattaminen on tärkein tekijä hoidon hyvinvoinnin ja lopputuloksen parantamisessa. Tästä syystä tähän sairauteen kehitettiin erityinen ruokavalio - 5n, jolla on kaksi vaihtoehtoa: haimatulehduksen pahenemisvaiheessa ja sen heikkenemisen vaiheessa (remissio). Mutta mistä tahansa niistä tärkein asia on minimoida haiman ja koko ruoansulatuskanavan mekaaninen ja kemiallinen trauma.

Ensinnäkin, muista, mitkä elintarvikkeet olisi suljettava käyttämällä ruokavaliomääriä 5 haimatulehdus. Tämä rasvainen liha, kala ja siipikarja sekä niihin perustuvat liemet; kaikki sivutuotteet; sienet ja sieniravintola; makeutetut maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on suuri; kokonaiset munat (kova keitetty); palkokasvit. On kiellettyä käyttää valkoista kaalia, retiisiä, retiisiä, sipulia ja valkosipulia, munakoisoa ja paprikaa, kurkkua, tomaatteja, pinaattia ja sorrelia.

Ruoansulatuskanavan reseptit haimatulehdukseen on tehtävä valmiiksi aterioiksi ilman mausteita, tomaattimehua, rasvaa tai laastia. Paistettua, haudutettua, savustettua - kiellon alaisena (voit keittää ja keittää pari), kaiken teräväksi ja hapan - tabuiksi. Pastaan käytetään vain vermicelliä. Raaka kokonaisia hedelmiä ja marjoja ei ole ehdottomasti suositeltavaa, ja porkkanoita ei pitäisi kuumata, vaan kuten kuori (puoliksi sotkeutunut ja pyyhitty) maidosta puoleen vedellä. Kaikkien elintarvikkeiden on oltava homogenoidussa muodossa eli pyyhkimällä. Ja sinun täytyy syödä 5-6 kertaa päivässä ja pienissä osissa.

Reseptit 5p: n ruokavaliosta haimatulehduksessa

Ruokavalmisteet

Tämän keiton tekemiseksi sinun on otettava tällaiset tuotteet: keskikokoisen kukkakaalin kukinto, kaksi perunaa, pieni porkkana ja pieni sipuli.

Kaali on purettava pieniksi kukinnoksi, pidettävä 15 minuuttia kylmässä suolavedessä, ja huuhtele sitten (niin, että pääset eroon kaikista "asukkaista", jotka voivat olla kaalia). Kuori perunat, porkkanat ja sipulit. Kiehumisveteen (1,5 litraa), kuutioista perunoita, kaalin kukintoja, kokonaislisäkeitä ja raastettuja porkkanoita. Vihanneksia keitetään suolavedessä 15-20 minuuttia, polttimo on poistettava ja hävitettävä. Kaikki loput poistetaan liemestä, murskataan sekoittimella ja pannaan jälleen pannuun kasvisliemessä.

Keittämisen jälkeen keitto saatetaan valmius muutaman minuutin ajan (sekoittaen) ja pieni pala nahat (20 g) voita. Kulhoon, kun tarjoillaan, voit laittaa teelusikallinen vähärasvaista hapankermaa.

[1],

Porkkanahvero

Tämän astian kypsämiseksi tarvitset noin kaksi lasillista raakaa raastettua porkkanaa, kahden munan raakaa proteiinia, 80 grammaa rakeista sokeria ja puolet lasillista maitoa.

Porkkanat kaada kiehuvaa vettä ja kypsennä, kunnes ne ovat lieviä, sitoudu seulaan ja hankaa kunnes sileä. Sitten jäähtyä vähän.

Voittaa proteiinit paksussa vaahdossa. Lisää sokeria, maitoa ja porkkanaa. Kaikki huolellisesti siirrettiin ja laitettiin leivinuuniin, rasvaisella voilla. Muotti asetetaan syvälle leivontalaatikkoon vedellä ja lähetetään kuumaan uuniin.

Souffeli keitetään noin + 180ºP: n lämpötilassa 30 minuutin ajan.

[2],

Ruokavalion reseptit akuutti haimatulehdus

Ennen ruokavaliovalmisteiden antamista akuutille haimatulehduksille on syytä muistaa, että tämä vaarallinen sairaus liittyy akuutti kipu vatsassa, pahoinvointi ja oksentelu. Ja myrkytys ja oksentelu johtavat kehon kuivumiseen ja ruoansulatuskanavan täydelliseen hajoamiseen.

Niin kolmen ensimmäisen päivän paaston ja potilaiden on välttämätöntä vain hitaasti ja pienissä SIPS juoda mineraali bikarbonaatti-natrium vesi ilman kaasua - Luzhanska, Polyana Kupel, Glade Kvasov tai Bordžomi. Sitten annetaan ensimmäisen variantin ruokavaliota 5n (haimatulehduksen pahenemisvaiheessa). Kun keskimääräinen lämpöarvo 2600 kcal päivittäistä ruokavaliota tulisi sisältää vähintään 80 grammaa proteiinia (40 grammaa - eläinperäiset), 50 g rasvaa (neljäsosa heistä - eläinperäisten) ja noin 200 grammaa hiilihydraatteja (sokeri - 25 grammaa päivässä). Ruoka on neste ja puoliksi nestemäiset (soseuttaa ja vahvasti murskattua) ja vain keitetyt tai höyrytetty, jossa ensimmäisen viikon aikana - ilman suolaa.

Viikon kuluttua puhkeamista edellä mainituista oireista, perus reseptit ruokavalio akuutin haimatulehduksen - viljasta limakalvojen keittoja, semi vilja (ei kuitenkaan, ohra ja hirssi), liha ja kala höyryn kyljykset ja kohokas perunaa, kurpitsan tai porkkana sose ja hyytelöä. Voit syödä vähärasvaista jogurttia ja raejuustoa.

[3]

Kaurahiutaleitto

Likaisen kauran keiton valmistukseen on parempi ottaa "Hercules" hiutaleita - noin lasi 1,3 litraan vettä. Hiutaleita kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään alhaisessa lämpötilassa vähintään 30 minuuttia (kunnes keitetty). Tuloksena oleva massa on suodatettava, liemi kiehuva ja poistettava levystä.

Seuraavaksi keitto on täytettävä maidolla sekoitetulla munalla: 100 ml: aan kuumaa keitettyä maitoa kaadetaan ja sekoitetaan kastettua raakamaitoa. Tuloksena oleva seos, jossa on virtaus - jatkuvasti sekoittaen - kaadetaan kauran liemiin ja laitetaan teelusikallinen voita.

Lihavalmiste

Tarvittavat tuotteet: 450 grammaa vähärasvaista naudanlihaa (tai kanafileetä), 200 ml maitoa, 80 g vähärasvaista kermaa ja 2 raakamaista.

Ennalta hitsattu liha murskataan lihamyllyssä, lisätään munat, maito ja kerma. Kaikki sekoitetaan huolellisesti, kunnes ne ovat yhtenäisiä. Ennen kuin laitat tulokseksi saatavan massan muottiin, se olisi voideltava voilla. Souffle keitetään uunissa 190 ° C: n lämpötilassa noin 35 minuuttia.

Mansikka Kissel

1 litraan vettä, 300-350 g tuoretta mansikoita (puhdistettu pediceleistä ja pestä juoksevalla vedellä), 2 rkl. Rkl sokeria, ruokalusikallista "kanssa dian" perunatärkkelystä.

Kun pannulla tulee kiehua vettä hyytelö, mansikat pitäisi pyyhkiä läpi seula. Erikseen tärkkelystä sekoitetaan 100 ml: ssa kiehuvaa vettä huoneenlämpötilassa. Heti kun vettä kattilassa kiehuu, sinun on laitettava se hieromaan mansikoita ja sokeria, sekoita hyvin ja palaamaan kiehuvaksi. Viimeinen vaihe: jatkuvalla sekoituksella sinun on kaadettava vedessä laimennettua tärkkelystä kattilaan. Tämän jälkeen kisseliä keitetään enintään 2-3 minuuttia, muuten se on liian nestemäistä. Samalla tavalla valmistetaan hyytelöä kausiluonteisista tai tuoreista jäädytetyistä marjoista, mutta vain pakastetuista marjoista täytyy ensin kiehua hieman ja sitten hankaa tai murskata se sekoittimella.

Jälkiruoka ja juustoa banaani

Tämä jälkiruoka valmistetaan hyvin nopeasti juuri ennen aterioita: 100 g vähärasvaista raejuustoa ja puoli kypsää banaania jauhetaan sekoittimella, kunnes sileä. Voit lisätä puolet teelusikallista jauhettua sokeria ja samaa määrää pehmeää voita.

Tuloksena saat ruokavalion aamiaisen tai iltapäivän välipalaa, joka voidaan yhdistää heikkoon teetä, ruusunlehtiä tai suklaan kuivatuista hedelmistä.

Ruokavalion reseptit kroonista haimatulehdusta varten

Seuraavissa kroonisen haimatulehduksen resepteissä otetaan huomioon potilaiden ravitsemukselliset ominaisuudet tämän taudin remission aikana. Päivittäinen kalorivalikoima ei saa ylittää 2700 kcal ja sisältää 140 g proteiineja, enintään 80 grammaa rasvaa, noin 350 g hiilihydraatteja. Päivänä 40 grammaa sokeria ja 10 grammaa pöytäsuolaa sekä 1,5 litraa nestettä (lukuun ottamatta ensimmäisiä ruokia).

Kinkkikeitto kesäkurpitsoilla

1 litraan vettä tulisi ottaa pieni kesäkurpitsa, pari keskikokoista perunaa, 2 rkl. Lusikat raakasihapähkinöitä, muutama tilliä ja 150 g valmiiksi keitettyä kananfileää. Kuori perunat, kuori squashia ja siemeniä. Vihannekset hienonnettuna ja lähetetään kattilaan kiehuvalla suolavedellä. Laita sitten porkkanoita.

Keittoprosessi kestää noin 20 minuuttia. Sitten vihannekset uutetaan liemestä, murskataan ja palautetaan pannulle. Sen jälkeen, kun keitto on keitetty, pannaan keitetyt hienonnettu kana ja pieni pala voita. Kypsennä vielä 10 minuuttia.

Höyrykala "tyynyllä"

On tarpeen ottaa valkoisen merikalan (turska, ruijanpallas, kummeliturkki) fileet, irrota se, pese se ja irrota ylimääräinen kosteus. Höyrystimen pohjalle laitetaan viipaloidun raaka-aines, joka leikataan pitkiin viipaleisiin, asetetaan kalafilee, lisätään vähän suolaamista ja tuoksuun lisätään oksa. Höyrystin sulkeutuu ja käynnistyy 20 minuuttia.

Haluttaessa, mistä squash "tyyny" voi olla prosessissa valmistamiseksi lisukkeita - kurpitsasose: riittävän höyrytetty kesäkurpitsa murskattiin tehosekoittimessa tai haarukka, sitten maku öljy.

Riisiä puuroa omenoilla

Lasihelmillä sinun on otettava lasillinen maitoa, yhtä suurta omenaa, rkl sokeria, 20 g voita, vähän suolaa ja jauhettua kanelia. Sen varmistamiseksi, että puuro on oikeassa koostumuksessa eli vastaava ruokavalion reseptejä akuutin haimatulehduksen tapauksessa, pestyt rumpu ei saa sijoittaa kiehuvaan veteen vaan kylmään. Tämä on tärkein periaate puolijalokivien valmistuksessa.

Vesi kaadettiin vähän - niin että riisi peitettiin vedellä pari senttimetriä. Keitto- on tarpeen suola vilja, lisää maito, ja sen jälkeen 10 minuutin kuluttua aloittamisesta kiehuvaksi laittaa potin ennalta-kuoritut ja raastettua on karkea raastin tuore omena ja jauhettua kanelia (nakonchike veitsi). Muuten, kuka ei pidä kanelimakuista, sitä ei voi laittaa. Sulkemisen jälkeen keittoaukon sulkemisen jälkeen keittoaukon ja anna puuron "kovettua" 10 minuutin ajan.

Kuten voitte nähdä itsellesi, annetut ruokavalion reseptit haimatulehduksesta ovat helppoja valmistaa, tärkeintä on tarkkaan noudattaa ravitsemuksen perusperiaatteita tässä sairaudessa.