Mansikka raskauden aikana: hyötyä tai haittaa?

Tämä tuoksuva kaunis marja on kenties yksi herkullisimmista planeetallamme ja rakastetuimmista. Ilmeisesti siksi vanhoissa päivissä mansikat raskauden aikana - etenkin syksyllä tai talven keskellä - olivat naisten mielenkiintoisimmassa tilanteessa useimpia "ruoan haju" ...

Mutta mansikat ovat yksi hyödyllisimmistä marjoista. Väitetään, että sen käyttö lisää kehon suojausta, auttaa vahvistamaan verisuonten seiniä ja alentamaan verenpainetta. Mansikka auttaa ylläpitämään tervettä verensokeri (koska läsnä polyfenolien), käsitellä turvotusta (koska sen diureetti ominaisuuksia), sekä selviytymään tulehdus (koska läsnä salisyylihappoa). Mitä muuta mansikka voi olla hyödyllinen raskauden aikana, ja mitä se voi vahingoittaa? Ymmärrämme.

Onko mahdollista tehdä mansikoita raskauden aikana?

Jos tällainen kysymys ilmenee, on syytä epäillä mansikoiden absoluuttisia hyötyjä raskauden aikana. Ja kysymys on oikea! No, mansikat eivät voi - kaikella halustuksellamme - olla "lentää voiteessa" niiden "hunajan tynnyrissä" ...

Ensinnäkin, kuten tiedät, mansikoilla on melko epäilyttävä maine ruoka-aineallergiasta. Lasten kuormituksen aikana allergiatutkimukset tulisi minimoida. Ja jos naisella on taipumus allergioihin (ja mitä tahansa), silloin mansikoista raskauden aikana tulisi kieltäytyä epätasaisesti, jotta lapsella ei olisi enää diateesia. Muuten lääkärit suosittelevat, että on olemassa allergia-riippuvuus, ei ainoastaan syntymättömän lapsen vanhemmilla, mutta myös kaikissa isovanhemmissa.

Voi mansikat raskauden aikana, jos kalium (jonka sisältö tässä marja oli 150 mg%) ei aktivoi vain joidenkin entsyymien ja tarjoaa johtuminen hermoimpulssien mutta lisää myös intensiteetti synteesin välittäjäaine asetyylikoliinin. Ja tämä puolestaan parantaa motiliteettia vatsan ja suoliston sekä vähentää keuhkoputkien ja kohdun lihakset. Mikä merkitsee lisääntyvää sävy kohdun raskauden aikana tiedetään jokaisen naisen ... Niin, että ne, jotka ovat olleet keskenmenoja, tai ainakin uhkaa mansikoita ei kohdellaan laukaukseen!

Mansikat olivat pieniä määriä tuotteita, jotka sisälsivät sitruunahappojen ja omenahapon lisäksi myös oksaalisia. Kehossa muodostuu oksaalihappo - oksalaattien suoloja ja estereitä. Jos niiden liikkumiset kehonesteissä saostuvat kalsiumoksalaatin kiteitä, jotka tulevat kiviksi ja tukkivat munuaisten tai virtsateiden kanavat. Tämä ei ole "scarecrow", vaan todellinen kliininen ja moraalinen tulos liiallisesta mansikan kulutuksesta raskauden aikana.

Siksi lääkärit suosittelevat raskaana oleville naisille, etteivät ne osallistu mansikoiden käyttöön. Riittää syömään 10-12 marjoja pari kertaa viikossa. Ja on noudatettava sääntöä: älä syö mansikoita tyhjään vatsaan ja liitä se jotain fermentoitu (smetana, jogurtti, kefir, kerma, raejuusto).

Reseptit mansikoista raskauden aikana

Suosituimmat reseptit mansikoista raskauden aikana ovat jälkiruokia. Tarjoamme keittää niitä kaikkien kulinaaristen taideteosten mukaan.

Jälkiruoka "Mansikka-raejuustoiminto"

Valmista tämä herkullinen jälkiruoka tarvitset: 200 g tuoretta mansikoita, 350 grammaa raejuustoa, 100 g smetanaa, noin kaksi rkl sokeria, pala suklaata.

Jauhelihaa on vältettävä sekoittimen (tai pyyhkimällä seulan läpi) ja sekoitetaan smetan kanssa, sitten 100 g mansikkaa ja sokeria myös ravistelemaan.

Jokaisen kremanki alussa laittoi ensin raejuustoa hapankermalla, sitten tuoreita mansikoita (leikattu tai kokonainen). Mansikan päälle - toinen kerros juustoraastetta hapankermaa ja päälle - mansikka-sose. Jälkiruoka lähetetään jääkaappiin 20-25 minuuttia. Ennen tarjoilua, yläosa on ripoteltu raastettu suklaa.

Jälkiruoka "Strawberry Delight"

Ainesosat: tuore tai jäädytetty mansikat (100 g) kermaa (200 g), tai murokeksien (100 g), jauhettua sokeria (50 g), vanilja sokeri (5 g).

Jäähdytetty kerma, johon on lisätty sokerijauhetta ja vaniljakermaa; Kypsennä murut osaksi hyvin matala murusia. Sekoita puolikasta kermavaahto kekseillä. Käyttämällä sekoittimella jauhat mansikoita jauhetaan ja sekoitetaan muun kermavaahdon kanssa.

Kapasiteetti (esimerkiksi laaja pyöreä salaattikulho) peitetään elintarvikelevyllä ja säädellään: kerros - evästeet kermalla, kerrosvoite, mansikat jne. Ruoat on kiristettävä ylhäältä ruokakalvolla ja asetettava pakastimeen 2-3 tuntia. Ruokakalvon ansiosta, joka on peitetty astioiden pohjalla, siirtää jälkiruokaa tasainen ruokalaji ei ole vaikeaa.

Ja lopuksi. Vitamiinien, kaliumin, raudan, kuitujen, antioksidanttien ja polyfenolien korkean pitoisuuden ansiosta mansikoita voidaan pitää marjakuvaajana. Ja sen hämmästyttävä maku ja herkullinen tuoksu ... Mutta nyt tiedät, että mansikat raskauden aikana voivat tuoda paitsi hyvää myös haittaa.

Etuja mansikoista raskauden aikana

Mansikan käytön kieltäminen raskauden aikana ei yksinkertaisesti nosta kättä. Tuomari itsellesi:

• 100 g mansikoita (luonnollisesti tuoreita) sisältää puolet C-vitamiinin päivittäisistä inhimillisistä tarpeista - vain 45 kcal. Vaikka tämä marja 86% vettä, on välttämättömiä aminohappoja, kuten väliini, leusiini, isoleusiini, lysiini, metioniini, treoniini, tryptofaani, fenyylialaniini. Kolme ensimmäistä näistä on 35% lihaskudoksen proteiinin ainesosista. Lyssiini on välttämätön entsyymien, hormonien ja suojaavien vasta-aineiden synteesiä varten. Ilman tryptofaania ei tule olemaan serotoniinia - tunnettua "onnenhormonia" ja yksi aivojen tärkeimmistä hermovälittäjäaineista.

Saatavana myös mansikka on vaihtokelpoisia aminohappoja: alaniini, arginiini, histidiini, seriini, tyrosiini, asparagiinihappo ja glutamiinihappo. Esimerkiksi glutamiinihappo on mukana proteiinien synteesissä elimistössä, ja seriini auttaa ruoasta tulevan raudan assimilaatiossa.

Osana näitä merkittäviä marjat löydettiin tehokkaita antioksidantteja - ellagiinihappo, procyanidins ja katekiinit, antosyaniinit (kversetiini ja kaempferol), ellagitanniinien ja stilbeenit, ja omega-3-monityydyttymättömän rasvahapon. Tämä ainutlaatuinen yhdistelmä fytoemäaineita auttaa torjumaan vapaiden radikaalien tuhoisaa vaikutusta kehon solurakenteisiin. Siksi Maailman terveellisistä elintarvikkeista Amerikan säätiö antoi mansikka 4. Sijan 10 parhaan joukkoon hedelmiä antioksidanttien (edessä vain karhunvatukkaa, karpaloita ja vadelmia).

On kuitenkin aika palata siihen, mitä etsit mansikoilla raskauden aikana: vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä ja muita hyötyjä tulevalle äidille ja lapselle. Samalla yritämme vastata kysymykseen - onko mahdollista tehdä mansikoita raskauden aikana. Ja jos et voi, miksi.

Vitamiinit

Mansikoissa ne on esitetty laajalla valikoimalla ja runsaasti. Olemme jo alkaneet puhua C-vitamiinista, joten tarvitaan vain pieni lisäys. Tämä vitamiini suojaa kudoksia vahingoilta ja auttaa elimistöä imemään rautaa, vahvistaa immuunijärjestelmää, sillä on antimutageeninen vaikutus. Ja tämä vakuuttavasti vahvistaa: mansikoiden käyttö raskauden aikana on. Loppujen lopuksi se sisältää myös beetakaroteenia (provitamiini A), ilman että on mahdotonta muodostaa rodopsiinin silmäpigmenttiä tulevan vauvan silmän verkkokalvoon. Lisäksi beetakaroteeni edistää terveellisen luukudoksen kasvua.

Seuraavaksi tulevat ryhmän B vitamiinit, jotka ovat runsaasti mansikoita. B1-vitamiini (tiamiini) lisää hiilihydraattien imeytymistä, tarvitaan sydän- ja verisuonijärjestelmien normaaliin toimintaan. Se auttaa ehkäisemään myrkyllisyyttä raskauden aikana ja aktivoi perifeerisen verenkiertoa, "ylikuormittuu" lapselle.

B2-vitamiinia (riboflaviini) kutsutaan olennainen "vitamiini kasvu": ei häiriintynyt normaalin aineenvaihdunnan, entsyymien ja vasta-aineiden muodostuminen luuston, lihaskudosta ja hermoston soluissa. B2-vitamiinin puute raskauden aikana uhkaa kasvun viivästyminen ja sikiön kehityksen viivästyminen.

B3-vitamiini (PP, nikotiinihappo) on aktiivinen komponentti hapettumisprosesseissa ja rasvojen biokemialliset transformaatiot kolesteroliin; stimuloi maha-suolikanavan ja maksan toimintaa, parantaa kapillaariverenkiertoa ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Hemoglobiinin tuottamiseksi sekä aminohappojen synteesiä varten (sikiön kaikkien kudosten "rakennusmateriaali") tarvitaan pyridoksiini - B6-vitamiini. Sen puute lisää pahoinvointia raskaana oleville naisille.

Toinen erittäin tärkeä raskauden vitamiini - B9 (foolihappo) - löytyy myös mansikoista (0,02 mg%). Foolihappo muodostaa tärkeimmän alkion elimen - istukan ja sikiön kudokset. Tämän vitamiinin riittävä nauttiminen raskauden aikana on tärkeä suojautua vastasyntyneiden neuraalisten putkien vikoilta (anencefalia, täydellinen selkäydinhermosairaus jne.).

Mansikoiden käyttöä raskauden aikana vahvistaa E-vitamiinin tai tokoferolin (0,78 mg%) marja. Tämä vitamiini-antioksidantti antaa rasvan oikean aineenvaihdunnan (kolesterolin kertymisen estäminen), punasolujen muodostumisen, kudosravinnon ja hengityksen, gonadien toiminnan. E-vitamiini on tärkeä rooli raskauden tukemisessa käytettävien hormonien tuottamisessa, joten sen alijäämä uhkaa keskenmenoa tai ennenaikaista syntymää.

Makro ja mikroelementit

Ja nyt mansikoiden käytön "suojaamiseksi" raskauden aikana, tämän marjan kemialliset elementit toimivat. Aloitetaan makroelementtejä: kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rikkiä ja fosforia.

Kaliumin tehtävä on säätää solunsisäistä ja vesisuolamateriaalia aineenvaihduntaan elimistössä, säilyttää Ph-tasapaino, varmistaa sydänlihaksen toiminta ja siirtää hermoimpulsseja lihaksille. Kalsium ei ole vain tulevan lapsen luut, vaan myös sen lihaskudokset (mukaan lukien sydänlihakset) ja hermokuidut. Jos hedelmä on alhainen kalsiumissa, se saa sen ... äidin luukudoksesta ja kalsiumfosfaatin vaikutuksesta hampaiden hampaan sisälle.

Magnesium normalisoi keskushermoston toimintaa ja monia fysiologisia toimintoja, osallistuu veren hyytymisprosessiin, sydämen rytmin säätelyyn ja verenpainetasoon. Kaikkien proteiinien koostumuksessa on rikkiä, jonka kanta voi täyttää mansikan raskauden aikana. Tämä mikroelementti edistää proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien muuntamista energiaan, vaikuttaa sapen ja insuliinin tuotantoon. Mutta fosforin puute raskauden aikana on täynnä sikiön kasvun ja sen luujärjestelmän poikkeavuuksien loukkauksia.

Luettelon käytettävissä olevista mikroravinteiden mansikat näkyvät: rauta (6 mg%), kupari (0,3 mg%), sinkki (0,44 mg%), mangaani (0,95 mg%), jodia (0,002 mg%), koboltti (0,003 mg%), nikkeliä (0,002 mg%), seleeniä, vanadiinia ja kromia. Rauta kaikki selvä: rauta - on hemoglobiini, ja sen alhainen (anemia) johtaa vajausta hedelmää painon ja ennenaikainen synnytys. Koska jodi on myös ole kysymys, koska ilman sitä ei voida tuottaa tyroksiinia - kilpirauhashormonin, joka on mukana muodostumista keskushermostoon. Tämän elementin alijäämää (erityisesti raskauden alkuvaiheissa) ei voida sietää, joten lapsella ei ole synnynnäisiä poikkeamia.

Osallistuu aktiivisesti DNA-synteesissä, insuliinin tuotantoa, ja joitakin tärkeitä entsyymejä kehon, sinkki vähentää mahdollisuutta sikiön eri mutaatioiden ja poikkeavuuksia. Sikiön ja sen normaalin laakerin täydellinen kehitys saadaan mangaanista ja tulevaisuudessa äiti vapauttaa kouristuksia. Kupari, nikkeli ja koboltti ovat mukana muodostumista hemoglobiinin ja punasolujen, molybdeeni helpottaa poistamista toksiinien, seleeniä toimii antioksidanttina, ja kromin ja vanadiinin hiilihydraattimetabolian säätelemiseksi ja valvonta verensokeri.