WHO muistutti ohjelman tärkeydestä suolan kulutuksen vähentämiseksi kansanterveydelle
Viimeksi tarkistettu: 16.10.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Maailman terveysjärjestö kehotti kaikkia maita osallistumaan ohjelmaan suolan liiallista saantiin sydän- ja verisuonitautien esiintyvyyden ja kuolleisuuden vähentämiseksi.
Tänä aikana tarttumattomia tauteja, erityisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, ovat yksi yleisimmistä syistä korkeaan kuolleisuuteen. Maailman terveysjärjestö rohkaisee hallitusohjelmia torjua tarttumattomia tauteja, joihin kuuluu yhdeksän päätavoitetta, mukaan lukien suolapitoisuuden vähentäminen 30 prosentilla vuoteen 2025 mennessä.
Siinä tapauksessa, että väestön suolojen kulutuksen taso voidaan vähentää, on mahdollista ehkäistä miljoonia sydän- ja verisuonitauteja ja pelastaa ihmishenkiä.
Suolaa käytetään laajasti ruoanlaittoon, noin 80% suolasta tulee kehoon tuotteista, kuten juustosta, leivästä, valmiista elintarvikkeista, säilykkeistä jne.
Liiallinen määrä suolaa elimistössä johtaa verenpainetaudin kehittymiseen, lisää merkittävästi sydän- ja verisuonitautien todennäköisyyttä.
Keskimäärin aikuinen kuluttaa noin 10 g suolaa päivittäin, mikä on kaksinkertainen suositeltu annos. Lapset ja nuoret rohkaistaan edelleen vähentämään suolan saannin tasoa.
Suola on käytännöllisesti katsoen kaikissa tuotteissa, joita ihmiset käyttävät, ja suolan saannin väheneminen tänään on yksi tehokkaimmista tavoista parantaa väestön terveyttä.
WHO: n suositusten mukaan suolojen kulutuksen vähentämiseksi on ennen kaikkea velvoitettava valmistajat vähentämään suolan määrää elintarvikkeissa ja juomissa; tehdä sopivia sopimuksia, joilla edistetään vähäisen suolapitoisuuden omaavien tuotteiden jakelua ja saatavuutta; luoda edellytykset terveelliselle ruokailulle julkisissa paikoissa (kouluissa, lääketieteellisissä laitoksissa, päiväkodeissa, yleisissä ruokaloissa jne.); velvoittavat valmistajan soveltamaan tarkkoja merkintöjä elintarvikkeisiin niin, että ostaja voi helposti määrittää, kuinka paljon suolaa on tuotteessa. WHO suosittelee myös lasten ruoka- ja juomatuotteiden tuotantoa ja myyntiä.
Kuluttajat, jotka suosittelevat, että luet tuotetietoja ennen ostoa (mukaan lukien suolapitoisuus); Poista ruokapöydästä salaattoreita ja pulloja kastikkeilla; Rajoita suolan lisääminen keiton aikana (enintään 1/5 tl astiaan päivässä); rajoittaa suolapitoisten elintarvikkeiden käyttöä; Edistää lasten makujen muodostumista jalostamattomien tuotteiden avulla ja ilman suolan lisäämistä.
Lisäksi maissa, joissa on jodipuutos, on välttämätöntä myydä vain joditettua suolaa, mikä tarjoaa lisäetuja terveydelle ja kehitykselle, mikä on erityisen tärkeää lapsuudessa.