Uudet julkaisut
Tutkijat ovat kehittäneet uuden ja parannetun mallin kalankulutuksen riskien ja hyötyjen arvioimiseksi.
Viimeksi tarkistettu: 02.07.2025
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Tutkijoiden kehittämä malli voisi auttaa antamaan suosituksia ja parantaa näyttöä kalan kulutuksen riskeistä ja hyödyistä, erityisesti raskauden aikana.
Brigham and Women's Hospitalin, Harvard TH Chan School of Public Healthin, Rochesterin yliopiston lääketieteellisen keskuksen ja Cornellin yliopiston tutkijat esittelevät uuden viitekehyksen, joka ottaa huomioon kulutetun kalan arvioidun keskimääräisen elohopeapitoisuuden. Tämä auttaa punnitsemaan elohopean haitallisia vaikutuksia kalan ravintoaineiden mahdollisiin hyötyihin verrattuna .
Soveltamalla tätä lähestymistapaa Massachusettsin kalaa syövään väestöön, tiimi havaitsi, että kaiken kaikkiaan vähäelohopeaisen kalan määrän lisääminen raskauden aikana oli hyödyllistä, kun taas runsaselohopeaisen kalan määrän lisääminen oli haitallista neurologiselle kehitykselle.
”Kalankulutusta koskevia neuvoja hakeville potilaille julkiset suositukset voivat olla hämmentäviä ja johtaa kalankulutuksen vähenemiseen”, sanoo tutkimuksen pääkirjoittaja, lääketieteen tohtori Susan Corrick Brigham and Women's Hospitalin verkostolääketieteen ja keuhkosairauksien ja tehohoidon osastolta. Corrick on myös Harvard-NIH:n ympäristöterveyskeskuksen jäsen.
”Tutkimuksemme osoittaa, että kalan kulutus oli yleisesti ottaen hyödyllistä neurologiselle kehitykselle, kun raskaana olevat naiset söivät kalaa, jossa oli vähän elohopeaa, mutta haitallista, kun he söivät kalaa, jossa oli keskimäärin korkeimmat elohopeapitoisuudet. On tärkeää miettiä, mitä kalaa syöt, sen sijaan, että vain vähentäisit kalan käyttöä kokonaisuudessaan”, sanoo tutkimuksen johtava kirjoittaja, tohtori Sally Thurston Rochesterin yliopiston lääketieteellisestä keskuksesta.
Altistuminen metyylielohopealle (MeHg) voi aiheuttaa neurologista kehitystoksisuutta. Monet kalojen ravintoaineet ovat kuitenkin hyödyllisiä neurologiselle kehitykselle, mukaan lukien monityydyttymättömät rasvahapot, seleeni, jodi ja D-vitamiini.
Monissa elohopea-altistuksen ja terveyden välistä yhteyttä selvittävissä tutkimuksissa elohopeaa mitataan sen kertymisen perusteella hiuksiin. Pelkkien hiusten käyttäminen tekee kuitenkin mahdottomaksi erottaa elohopean mahdollisesti haitallisia vaikutuksia kalan kulutuksen hyödyllisistä vaikutuksista. Esimerkiksi suuren määrän vähäelohopeaisen kalan tai pienen määrän runsaselohopeaisen kalan syöminen voi johtaa samaan elohopeapitoisuuteen hiusnäytteessä, mutta niillä voi olla erilaiset mahdolliset terveysriskit.
Yleisten tilastollisten lähestymistapojen avulla tehtyjen analyysien tuloksia voi olla vaikea tulkita. Näiden rajoitusten ratkaisemiseksi tutkijat ehdottivat uutta mallia, joka ottaa huomioon kulutetun kalan odotetun keskimääräisen elohopeapitoisuuden.
Tutkimusryhmä tarkasteli New Bedford Cohort (NBC) -tutkimuksen osallistujien tietoja. Tutkimuksessa seurattiin 788 lasta, joiden äidit asuivat lähellä Superfund-sivustoa New Bedfordissa, Massachusettsissa.
Hiusnäytteiden tutkimisen lisäksi tiimi käytti äidit täyttämästään noin 10 päivää synnytyksen jälkeen saadusta ruokakyselylomakkeesta, johon osallistujat täyttivät tietoja raskauden aikana syömistään erityyppisistä kaloista.
Tutkijat tarkastelivat kalan kulutuksen – luokiteltuina alhaisiin, keskisuuriin ja korkeisiin keskimääräisiin elohopeapitoisuuksiin – ja lasten neurologisen kehityksen välistä yhteyttä kohortin lapsilla. Tiimi mittasi neurologista kehitystä älykkyysosamäärää, kieltä, muistia ja tarkkaavaisuutta mittaavilla testeillä.
Lapsilla, joiden äidit nauttivat eniten vähiten elohopeaa sisältävää kalaa, kalankulutus oli positiivisesti (suotuisasti) yhteydessä neurologiseen kehitykseen; sitä vastoin lapsilla, joiden äidit nauttivat eniten elohopeaa sisältävää kalaa, kalankulutuksen ja neurologisen kehityksen välinen yhteys oli negatiivinen (haitallinen).
Kirjoittajat huomauttavat tutkimuksen useista rajoituksista, mukaan lukien kalojen elohopeapitoisuuden arviot ja ruokavaliotutkimustiedot ovat epätäydellisiä. Tutkimusjoukkoon kuului vain New Bedfordin alueen osallistujia, ja siinä tarkasteltiin vain neurologista kehitystä. Tutkimuksessa ei myöskään oteta huomioon nautittujen kalojen hyödyllisten ravintoaineiden, kuten monityydyttymättömien rasvahappojen tai seleenin, vaihteluita.
"Tavoitteenamme on auttaa tutkimuksemme avulla arvioimaan paremmin kalan kulutuksen riski-hyötysuhteita, sillä kala on keskeinen osa monia terveellisiä ruokavalioita", sanoo tutkimuksen johtava kirjoittaja, lääketieteen tohtori Susan Corrick Brigham and Women's Hospitalin verkostolääketieteen ja keuhkosairauksien ja tehohoidon osastolta.
Tiimi toivoo, että tulevat tutkimukset laajentavat tätä mallinnusmenetelmää ottamaan huomioon sekä kalojen keskimääräisen elohopean että ravinnepitoisuuden.