Suositellut C -vitamiinin saannit eivät saavuta suunniteltuja arvojaan
Viimeksi tarkistettu: 20.10.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
C-vitamiinin suositeltu saanti (RNP) ei saavuta puolta annoksesta, joka pitäisi olla, kuten tiedemiehet Linus Pauling -instituutista, Oregonin yliopistosta (USA). He uskovat, että he ovat saaneet vakuuttavia todisteita siitä, että RNP-arvoa on lisättävä 200 mg: aan päivässä aikuiselle.
Nyt amerikkalaiset lääkärit suosittelevat, että miehet kuluttavat 90 mg askorbiinihappoa päivässä ja naisia 75 mg.
Hiljattain tehty analyysi 29 tutkimuksesta, joiden mukaan päivittäinen 500 mg: n C-vitamiinin saanti elintarvikelisäaineiden muodossa vähentää merkittävästi verenpainetta sekä systolisesti että diastolisesti. Korkea verenpaine, sydäntaudin ja aivohalvauksen pääasiallinen riskitekijä, on suoraan vastuussa 400 tuhannesta kuolemasta vuodessa vain Yhdysvalloissa.
Tutkimus 20 000 miestä ja naista Euroopassa osoitti, että sydän- ja verisuonitautien kuolleisuus on 60% pienempi niillä 20%: lla ihmisistä, joilla on korkein askorbiinihapon pitoisuus plasmassa verrattuna 20 prosenttiin niistä, joilla on vähäinen C-vitamiinin sisältö veressä.
Toisessa tutkimuksessa todettiin, että miehillä, joilla oli vähäinen askorbiinihappo veressä verrattuna niihin, joissa oli enintään 62%, kasvatti syöpäkasvaimen riskiä 12-16 vuoteen.
Tutkijat väittävät, että kaikki nämä löydöt voidaan vahvistaa laboratoriokokeilla eläimillä. Tällaiset kokeet ovat tarkempia kuin ihmisillä tehdyt tutkimukset, koska ne suoritetaan kontrolloiduissa olosuhteissa käyttämällä eläinmalleja, joilla on identtinen geneettinen rakenne. Asiantuntijat ovat varmoja, että C-vitamiinin suositeltavaa saantia on lisättävä ja hyötyjen ja riskien välinen suhde on erittäin korkea. Jotka saivat 200 mg vitamiinia päivässä ei aiheuta vaaraa ihmisille, mutta vähentää merkittävästi todennäköisyyttä sairastua kroonisiin sairauksiin ja johtavat hänet häiriöt kuten korkea verenpaine, krooninen tulehdus, huono immuunivaste ja ateroskleroosi.
Askorbiinihappoa löytyy sitrushedelmistä, vihanneksista, vihanneksista (pippuri, parsakaali, kaali, tomaatit, perunat). Kun tallennetaan tuotteet (kuten pitkät jäädyttäminen, kuivaus, suolaus, peittaus), ruoanlaittoon, murskaus hedelmien ja vihannesten salaatteja, kastikkeessa, osittainen tuhoutuminen C-vitamiinia, kun lämpökäsittely on tuhottava 30-50% askorbiinihappoa. Päivittäinen annos 200 mg C-vitamiinia voidaan saada, jos syöt 5-9 annosta hedelmää päivässä ja raakoja tai höyrytettyjä vihanneksia, pestään lasilla appelsiinimehua.
Lue myös: