Lääketieteen asiantuntija
Uudet julkaisut
Punarihan käyttö aiheuttaa virtsarakon syövän
Viimeksi tarkistettu: 16.10.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Punaisen lihan kaksi osaa - ravinto-proteiini ja rauta - yhdistetään, voivat muodostaa syöpää aiheuttavia N-nitrosoyhdisteitä, jotka lisäävät virtsarakon syövän riskiä. Tämä on erityisen vaarallista ihmisille, joilla on RAD52-geenin geneettisen vaihtelun vuoksi pieni kyky poistaa N-nitrosoyhdisteiden vaikutukset.
Etelä-Kalifornian yliopiston Keck School of Medicinein tutkija Chelsea Katsburg esitteli nämä havainnot American Cancer Research Associationin 11. Vuosikokouksessa.
Dietteriproteiini koostuu aminohapoista, jotka luonnollisesti metaboloituvat biogeenisiin amiineihin.
Tutkimuksen tulokset osoittivat, että lihan käsittely ja varastointi lisää amiinien pitoisuutta. Nitriiteistä amiinien läsnä ollessa voidaan muodostaa N-nitrosamiineja, joilla on karsinogeeninen aktiivisuus. Lisäksi punaisen lihan sisältämä heme-rauta vaikuttaa nitrosamiinien ja amiinien määrän kasvuun.
"Muodostuminen nitrosamiinien esiintyy pääasiassa mahassa ja suolistossa, niin nämä riskit on tutkittu suhteessa mahasyövän ja paksusuolen syövän - mainittu tohtori Katsburg. "On kuitenkin olemassa ehdotuksia, että nämä reaktiot voivat esiintyä virtsarakossa, varsinkin jos tartuntataudit ovat olemassa."
Aiemmin tehdyssä tutkimuksessa tohtori Katsburg ja hänen kollegansa totesivat, että eräät tietyt lihatuotteet, joilla on korkea gemma-rautapitoisuus, voivat lisätä virtsarakon syövän riskiä. Tämä koskee maksa-makkaraa ja salamia. Tässä tutkimuksessa asiantuntijat tutkivat mahdollisuutta poistaa karsinogeenisille N-nitrosoyhdisteille keholle aiheuttamat haitat.
Tutkimuksessa tutkittiin 355 virtsarakon syöpätapausta. Tutkijat ovat havainneet, että Rad52-geenin polymorfismi voi vaikuttaa negatiivisesti näihin prosesseihin, mikä vain pahentaa niitä. Se häiritsee DNA-korjauksen prosesseja, mikä tekee henkilöstä alttiimpaa syöpää aiheuttaville altistuksille.
Maailman syöpätutkimusjärjestö suosittelee myös vähentämään punaisen lihan kulutusta mahalaukun ja suoliston syövän riskin vähentämiseksi.