Lääketieteen asiantuntija
Uudet julkaisut
Punaisen lihan kulutus aiheuttaa virtsarakon syöpää
Viimeksi tarkistettu: 01.07.2025
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Kaksi punaisen lihan ainesosaa – ravintoproteiini ja rauta – voivat yhdessä muodostaa karsinogeenisia N-nitrosoyhdisteitä, jotka lisäävät virtsarakon syövän riskiä. Tämä on erityisen vaarallista ihmisille, joilla RAD52-geenin geneettisen vaihtelun vuoksi on heikko kyky eliminoida N-nitrosoyhdisteiden vaikutuksia.
Chelsea Catsburg, tutkija Keckin lääketieteellisessä tiedekunnassa Etelä-Kalifornian yliopistossa, esitteli löydöksensä American Association for Cancer Researchin 11. vuosikokouksessa.
Ravintoproteiini koostuu aminohapoista, jotka voivat luonnollisesti metaboloitua biogeenisiksi amiineiksi.
Tutkimuksen tulokset osoittavat, että lihan käsittely ja varastointi lisäävät amiinien pitoisuutta. Nitriitit voivat amiinien läsnä ollessa muodostaa N-nitrosamiineja, joilla on karsinogeenista aktiivisuutta. Lisäksi punaisessa lihassa oleva hemirauta vaikuttaa nitrosamiinien ja amiinien määrän lisääntymiseen.
"Nitrosamiinien muodostuminen tapahtuu pääasiassa mahassa ja suolistossa, joten näitä riskejä on tutkittu sekä mahalaukun että paksusuolen syövän kehittymisen yhteydessä", sanoo tohtori Catsburg. "On kuitenkin olemassa viitteitä siitä, että näitä reaktioita voi esiintyä myös virtsarakossa, erityisesti infektioiden yhteydessä."
Aiemmassa tutkimuksessa tohtori Catsburg ja hänen kollegansa havaitsivat, että tietyt runsaasti hemirautaa sisältävät lihavalmisteet voivat lisätä virtsarakon syövän riskiä. Näihin kuuluvat maksamakkara ja salami. Tässä tutkimuksessa tutkijat tarkastelivat, oliko mahdollista korjata karsinogeenisten N-nitrosoyhdisteiden elimistölle aiheuttamia vaurioita.
Tutkijat tutkivat tietoja 355 virtsarakon syöpätapauksesta. Tutkijat havaitsivat, että Rad52-geenin polymorfismi voi vaikuttaa negatiivisesti näihin prosesseihin ja vain pahentaa niitä. Se häiritsee DNA:n korjausprosesseja, mikä tekee henkilöstä alttiimman karsinogeenien vaikutuksille.
Myös Maailman syöpätutkimusjärjestö suosittelee punaisen lihan kulutuksen rajoittamista maha- ja suolistosyövän riskin vähentämiseksi.