Pitäisikö sinun syödä jäätelöä?
Viimeksi tarkistettu: 14.06.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Lämpimien päivien saapuessa yhä useammat ihmiset muistavat tämän tyypillisen "kesäisen" herkullisen jäätelön. Vaikka jotkut uskovat, että se ei ole täysin hyödyllistä. Mitä mieltä asiantuntijat ovat tästä?
Jäätelöä rakastavat miljoonat liioittelematta. Mutta kaikilla ei ole varaa käyttää sitä päivittäin. Ja tässä ei ole kyse tuotteen hinnasta, vaan siitä, että se on paljon kaloreita ja sisältää usein paljon keinotekoisia lisäaineita. Tutkijat päättivät kuvitella: mitä voisi tapahtua, jos söisimme kylmiä makeisia joka päivä?
Ravintotieteilijät sanovat, että elintarvikkeita ei pidä "merkintää": esimerkiksi tämä ruoka on hyvää ja tämä huono. Tämä lajittelu johtaa usein syyllisyyden ja ahdistuksen tunteisiin, jotka voivat myöhemmin vaikuttaa negatiivisesti syömiskäyttäytymiseen. Todellakin, jäätelö sisältää suuren määrän sokeria ja rasvaa. Tällainen tuote voi kuitenkin päätyä ruokapöydälle, jos noudatat suhteellisuudentajua. Esimerkiksi 80 g tavallista vaniljajäätelöä sisältää keskimäärin noin 30 g sokeria ja 10 g tyydyttynyttä rasvaa. Tämä on käytännössä normi tällaisille komponenteille päivässä, jos noudatat amerikkalaisten kardiologien suosituksia.
Tästä ilmeisestä haitasta huolimatta jäätelö voi sisältää myös joitain ravintoaineita. Näin ollen makea massa sisältää kalsiumia, B-vitamiinia12 ja magnesium. Rasvojen ja sokereiden tasapainottaminen auttaa estämään veren glukoosipitoisuuden vaihteluita, joten jäätelöannos kannattaa suosia muihin suosittuihin makeisiin, kuten karkkeihin ja kumimaisiin figuureihin verrattuna. Lisäksi jäätelö sisältää usein kermaa tai maitoa, A-vitamiinia, koliinia (B4-vitamiinia) ) on bioaktiivinen aine, joka on välittäjäaineen asetyylikoliinin esiaste.
Monet sanovat, että nykyään useimmat jäätelöt eivät sisällä lehmänmaitoa ja kermaa, vaan niiden korvikkeita, jotka jäljittelevät maidon makua ja aromia. Tämä on todellakin tosiasia. Tällaiset tuotteet voivat sisältää soija- tai kookosmaitoa, ja jokaisella näistä ainesosista on oma ravintoarvonsa.
Pitkän keskustelun jälkeen ravitsemusasiantuntijat pääsivät lopulta yhteisymmärrykseen: jäätelöä voidaan sisällyttää ruokavalioon joka päivä, mutta annoskokoja on valvottava ja yleinen ravintoarvo on varmistettava. Myös syödyn ruoan kaloripitoisuuden laskeminen on tärkeää. Mielenkiintoista, mutta jos käytät makeaa tuotetta vastuullisesti – oikeissa määrin ja laadukkaasti – voit ottaa sen osaksi terveellistä ruokavaliota. On tärkeää muistaa, että jäätelö on edelleen jälkiruoka, ei pääruokatuote. Suositeltu "annos" herkkua päivässä on puoli kuppia eli keskimäärin 70-80 g. Noin 100–120 g jäätelöä voivat syödä ihmiset, jotka tarvitsevat painonnousua, tai ne, jotka tarvitsevat lisättyä kalorien saantia.
Sinun tulee tukea ajatusta tietoisesta syömisestä ja välttää ruoan näkemistä nautinnona, jonka jälkeen tulee syyllisyyden tunne.
Tekstin täysi versio on sivulla