Koko totuus sokerista
Viimeksi tarkistettu: 23.04.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Monet uskovat, että niin sanottu "sokeririippuvuus" ei ole missään tapauksessa keksintö, ja se todellakin on olemassa. Kuinka tämä kaikki vastaa todellisuutta?
Riippuvuus sokerista: totuus tai fiktio
Vastaus tähän kysymykseen on yksiselitteisesti vaikea, koska sokeri vaikuttaa dopamiinin ja serotoniinin eritykseen, mikä parantaa terveyttä. On ihmisiä, jotka eivät voi edes elää päivää ilman pala suklaata ja makeisia. Ei kuitenkaan ole mahdollista sanoa varmuudella, että sokeri on huume, tutkijat eivät voi.
[Sokerin vaikutus aivoihin
Sokerilla on kemiallinen vaikutus aivojen soluihin. Jos henkilö on liian riippuvainen makeisista, se voi johtaa muutoksiin aivotreagenssin säätelyssä. Tutkijoiden tutkimusten mukaan vaikka katsottaisiin kuvia, joiden kuva on suloinen ihminen, alkaa aivojen toiminta, joka on hyvin samanlainen kuin ihmisillä, joilla on jokin riippuvuus.
Verensokeritaso
Makeisten kulutus aiheuttaa sokerin määrän vaihtelua veressä, koska yksinkertaisten hiilihydraattien verenkierto muuttuu glukoosiksi. Yksinkertaiset hiilihydraatit sisältävät paitsi makeita ja suklaata, niitä löytyy myös vihanneksista, hedelmistä ja maitotuotteista, joissa proteiinit ja kuitu auttavat niitä digestoitumaan.
Sokeri ja mieliala
Glukoosin siirtämiseksi verenkiertoon haima tuottaa insuliinihormonin. Tämän jälkeen henkilö tuntee terveydentilan heikentymisen ja uuden nälänuhan. Tämä johtuu siitä, että verensokeritaso pienenee merkittävästi.
Odottamattomat sokerikoettimet
Jauhotuotteet ja yllättäen ranskalaiset perunat johtavat täsmälleen samaan verensokerin vaihteluun kuin makeiset. Tämä johtuu siitä, että näihin tuotteisiin sisältyvät hiilihydraatit, jotka tulevat kehoon, jaetaan yksinkertaisiin sokereihin.
Miten vähentää sokerin kulutusta?
On edullista vähentää vähitellen kulutetun sokerin määrää, poistaa makeiset ruokavaliosta ja vähentää sokerin annosta teetä ja kahvia. Ajan mittaan sinä tottuu siihen ja voit täysin luopua sokerista.
Luonnolliset makeiset korvaavat
Jos lopetat kokonaan makea, ei ole mitään voimia, niin opi miten saada sokeria muista lähteistä. Nämä ovat hyödyllisiä marjoja ja hedelmiä, sekä jogurttia ja rasvatonta maitoa, jotka sisältävät maitokeria - laktoosia.
Kuitu ja proteiini
Nälkä huono liittolainen taistelussa mielihaluja makeisten, koska ruokavalio sisältää enemmän kuitua ja proteiinia, joka auttaa pitkään säilyttää kylläisyyden tunnetta.
Sokeri korvikkeet
Tutkijoiden mukaan sokerin korvikkeet eivät ole pelkästään kaloreita, jotka estävät laihtumista, mutta edistävät myös entistä suurempaa kaipaamista. Sen vuoksi sokerin korvaaminen analogilla, joka edustaa entistä suurempaa vaaraa, ei ole järkevää, on parempi luopua asteittain kokonaan.
Ruskea sokeri ja hunaja
Huolimatta siitä, että tämä on luonnontuote, joka sisältää ravintoaineita, ne voivat myös aiheuttaa verensokerin vaihtelua. Kuten tavallisessa sokerissa, ne sisältävät paljon kaloreita.
Varoitus! Piilotetut sokerit
Ei vain makeiset sisältävät sokeria. Tuotteissa, kuten kastike, ketsuppi ja salaatinkastikkeet, on myös sokeria. Ja jopa leipää, sen määrä voi olla melko korkea.