Juomavesi on vaarallinen

Minkälaista juomaa juomme yleensä viileässä säässä? Se on oikein: kuumaa teetä. Se ei ainoastaan lämmitä, vaan myös antaa energiaa, poistaa kylmän ensimmäisen merkkejä, virkistää. Tutkijat kuitenkin varoittavat: kuumaa juomaa voi olla erittäin vaarallista terveydelle. Jos juotat säännöllisesti teetä kuumassa tilassa, ruokatorven syövän riski kasvaa monta kertaa.

Aikaisemmin tutkijat viittasivat pääosin teetä parantavaan ominaisuuksiin: infuusiot tee-lehtiin sisältävät polyfenoleja, antioksidantteja ja muita hyödyllisiä komponentteja. Juoma on erittäin suosittua planeetan kaikissa kulmissa. Tilastopalvelujen mukaan maailmassa myytiin vuonna 2016 vain noin kolme miljoonaa tonnia tee-lehtiä.

Mitä tutkijat löysivät nyt? Heillä, kuten aiemmin, ylläpitää kohtalaista juomaa, mutta vain seuraavalla ehdolla: sen ei pitäisi olla kuuma.
Pekingin yliopiston työntekijöiden tekemän tutkimustyön tulosten mukaan lisääntynyt riski juoda kuumaa teetä lisääntyi - varsinkin jos tällainen henkilö kuluttaa tupakoitsijan tai alkoholin väärinkäyttöä.
 
Maailman säätiön syöpätaudin tutkimuskeskuksen toimittamien tietojen mukaan ruokatorven pahanlaatuinen sairaus on kahdeksannessa paikassa syöpäpro- sessien maailmanlaajuisen esiintyvyyden joukossa. Suurin esiintymistiheys kirjataan vuosittain Kiinan ja Keski-Aasian alueen asukkaiden keskuudessa.
Yksi kirjoittajista Jun Liu edustaja biostatistiikan ja epidemiologian osastojen yliopistossa Pekingissä, että niissä on todella kova yhteyden kulutuksen kuumia juomia ja syövän kehittymisen ruokatorveen.
 
Professori Liu on pitkään tutkinut korkean lämpötilan vaikutusta syöpäprosessin ilmenemiseen ruokatorvessa. Hän onnistui varmistamaan, että useat ärsyttävät tekijät vaikuttavat ruoansulatuskanavan solurakenteiden pahanlaatuiseen muutokseen. Ensinnäkin puhumme alkoholista, nikotiinista ja korkean lämpötilan nesteistä. Kävi ilmi, että henkilö, joka ei juo tai tupakoi, voi ajoittain sallia itsensä käyttää juuri keitettyä kuumaa teetä - todennäköisyys negatiivisten seurausten minimoimiseksi. Kuitenkin henkilö, joka polttaa ja juo alkoholia, joka haluaa hemmotella itseään kuumalla juomalla, lisää riskiä kehittää ruokatorven syöpä monta kertaa.
 
Asiantuntijat seurasivat vapaaehtoisten terveydentilaa Kiinan Kadoorie Biobank -hankkeen puitteissa. Tällaisen hankkeen tarkoituksena oli yhdistää ja arvioida tietoja kroonisista sairauksista kiinalaisten asukkaiden keskuudessa. Saatujen tietojen paikkansapitävyyden varmistamiseksi asiantuntijat eivät sisälly luetteloon potilaista, joilla on diagnosoitu onkologinen sairaus, riippumatta heidän sijainnistaan.
 
Lopullisessa testauksessa osallistui lähes 500 000 eri sukupuolta ja ikäistä potilasta. Seuraavien 10 vuoden aikana yli 1700 osallistujaa havaitsi syöpätaudin prosessoinnin ruokatorveen.
Kuten tiedemiehet laskivat, tupakoinnin, juomisen alkoholin ja kuumaa teetä sisältävä yhdistelmä kasvatti ruokatorven vaaraa 5 kertaa. Tätä suuntausta ei havaittu ihmisillä, jotka joivat teetä ja samalla johtavat terveelliseen elämäntapaan.

Tutkimuksen yksityiskohdat on kuvattu sisäisen lääketieteen kustantajissa sekä aikakauslehden osoitteessa annals.org

[1], [2], [3]