Kuumien juomien juominen on vaarallista

Mitä juomaa juomme useimmiten viileällä säällä? Aivan oikein: kuumaa teetä. Se ei ainoastaan lämmitä, vaan antaa myös energiapiikin, poistaa ensimmäiset flunssan oireet ja virkistää. Tutkijat kuitenkin varoittavat: kuuma juoma voi olla erittäin vaarallista terveydelle. Jos juot säännöllisesti kuumaa teetä, ruokatorven syövän riski kasvaa moninkertaiseksi.

Aiemmin tutkijat ovat viitanneet pääasiassa teen parantaviin ominaisuuksiin: teelehtiuute sisältää polyfenoleja, antioksidantteja ja muita hyödyllisiä ainesosia. Juoma on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa. Tilastokeskusten mukaan pelkästään vuonna 2016 maailmanlaajuisesti myytiin noin kolme miljoonaa tonnia teelehtiä.

Mitä tiedemiehet ovat nyt löytäneet? He kannattavat edelleen juoman kohtuullista käyttöä, mutta vain seuraavalla ehdolla: se ei saa olla kuumaa.
Pekingin yliopiston työntekijöiden tekemän tutkimuksen tulosten mukaan kuuman teen juomiseen liittyy lisääntynyt vaara – varsinkin jos teetä juo henkilö, joka tupakoi tai alkoholia väärinkäyttää.

Maailman syöpätutkimusrahaston toimittamien tietojen mukaan ruokatorven pahanlaatuiset sairaudet ovat kahdeksannella sijalla maailmanlaajuisesti syöpätapausten joukossa. Korkein sairastuvuusprosentti kirjataan vuosittain Kiinan ja Keski-Aasian alueen asukkailla.
Yksi työn tekijöistä, Pekingin yliopiston biostatististen ja epidemiologisten osastojen edustaja Jun Liu, viittaa vakavaan yhteyteen kuumien juomien kulutuksen ja ruokatorven syövän kehittymisen välillä.

Professori Liu on tutkinut korkeiden lämpötilojen vaikutusta ruokatorven syövän esiintymiseen jo pitkään. Hän pystyi vahvistamaan, että useilla ärsyttävillä aineilla on tietty rooli ruoansulatuskanavan solurakenteiden pahanlaatuisessa muutoksessa. Ensinnäkin puhumme alkoholista, nikotiinista ja korkean lämpötilan nesteistä. Kävi ilmi, että henkilö, joka ei juo tai tupakoi, voi ajoittain juoda vastakeitettyä kuumaa teetä – negatiivisten seurausten todennäköisyys on minimaalinen. Kuitenkin henkilö, joka tupakoi ja juo alkoholia ja samalla nauttii kuumasta juomasta, lisää ruokatorven syövän riskiä moninkertaisesti.

Asiantuntijat seurasivat vapaaehtoisten terveyttä osana China Kadoorie Biobank -projektia. Projektin tavoitteena oli yhdistää ja arvioida tietoa kiinalaisten asukkaiden erilaisista kroonisista sairauksista. Saatujen tietojen tarkkuuden varmistamiseksi asiantuntijat eivät alustavasti sisällyttäneet luetteloon syöpädiagnoosin saaneita potilaita heidän sijainnistaan riippumatta. Lopputestaukseen

osallistui lähes 500 000 eri sukupuolta ja ikäistä potilasta. Seuraavien 10 vuoden aikana yli 1 700 osallistujalla diagnosoitiin syöpäprosessi ruokatorvessa.
Tutkijoiden laskelmien mukaan tupakoinnin, alkoholin ja kuuman teen yhdistelmä lisäsi ruokatorven syövän riskiä viisinkertaisesti. Tätä taipumusta ei havaittu ihmisillä, jotka joivat teetä ja elivät terveellisiä elämäntapoja.

Tutkimuksen yksityiskohdat on kuvattu Annals of Internal Medicine -lehdessä ja lehden verkkosivuilla annals.org.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]