Jääkaappi voi olla vaarallista terveydelle
Viimeksi tarkistettu: 16.10.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Kotitalouden näkökulmasta jääkaappi on erittäin hyödyllinen yksikkö, joka lisää mukavasti elämäämme. Englantilaiset tiedemiehet ovat kuitenkin tunnustaneet hänet yhtenä likaisimmista keittiötarvikkeista.
Aluksi tutkijat asettavat itselleen tehtävän tunnistaa kaikkein saastuneet keittiökoneet. Kokeen aikana he havaitsivat, että vaarallisimmat bakteerit infektioon vaikuttavat jääkaappi, tarkemmin sanottuna laatikko siinä, jossa vihanneksia tavallisesti varastoidaan.
Tutkimustiedot julkaistiin Daily Mail -lehdessä. Asiantuntijat bakteriologian lasketa vihannesten osastoon jääkaapin noin kahdeksantuhatta patogeenisten mikro-organismien neliösenttimetriä kohti - ja tämä on hyvin korkea kynnys infektio, joka aiheuttaa vaaraa ihmisten terveydelle. Euroopan maiden yleisesti tunnustetun pilaantumisnopeuden indikaattori voi olla enintään 10 bakteeria neliösenttimetriä kohti.
Mikrobiologien mukaan havaittujen mikro-organismien joukossa esiintyi salmonellaa ja suoliston sauvoja sekä muita, myös harvinaisia bakteereita.
Saatujen tietojen huomioon ottaen asiantuntijat tekivät johtopäätökset siitä, että he ovat vapaaehtoisesti jaotellut Daily Mailin lukijoihin:
- älä täytä kaikkia tyhjiä paikkoja jääkaapissa "stringin alle" - monet taudinaiheuttajat (esimerkiksi listeria) kuten läheiset ja syrjäiset paikat, jotka ovat harvoin tuuletettuja;
- Ennen kuin laitat vihannekset jääkaapin laatikkoon, huuhtele ne juoksevalla vedellä pestäksesi suurimman osan bakteereista.
- Kasvituotteiden laatikko tai lava on pestävä perusteellisesti pesuaineella vähintään kerran kuukaudessa;
- ajoittain tarkastella vihanneksia ja hedelmiä, heittää pois mädäntyvät näytteet;
- Älä laita syötäviä vihanneksia jääkaappiin: ensin ne täytyy "päästä" - esimerkiksi ikkunalaudalla huoneenlämmössä;
- Älä säilytä jääkaapissa perunoita, valkosipulia, sipulia, banaaneja - kylmässä ne heikkenevät nopeasti ja infektoivat bakteereja muilla elintarvikkeilla;
- Älä aseta yhtä hyllylle vihanneksia, hedelmiä ja vihreitä: tämä yhdistelmä johtaa etyleenin - kaasumaisen aineen vapautumiseen, joka aiheuttaa tuoreiden tuotteiden ennenaikaista hajoamista;
- Hävitä vihanneksia, joka ilmestyi outoja paikkoja, "haavaumat", plakkia, tai jos he alkoivat julkaista epäilyttävä haju - poistamisen jälkeen näiden yksilöiden pese jääkaapin tai ainakin jos nämä vihanneksia varastoidaan.
Jos piirtää viivaa edellä mainittujen suositusten mukaisesti, paras tapa säilyttää vihannekset on valmistaa niitä, odottamatta rottia.
Tietenkin, jos sinulla on viimeisimmän sukupolven jääkaappi, jossa on tarkka elektroniikka, jonka avulla voit luoda parhaat edellytykset tuotteiden turvallisuudelle, niin monia suosituksia voidaan jättää huomiotta. Kuitenkin jopa korkealuokkaiset jääkaapit on pestävä ja ilmakuivattava säännöllisesti - tämä yksinkertainen sääntö estää suuren määrän erilaisia sairauksia, jotka uhkaavat meitä.