Ruoat ruoansulatuksen parantamiseksi - tie koko kehon terveyteen

Ruoansulatusjärjestelmä on yksi ihmiskehon monimutkaisimmista järjestelmistä. Yhden elimen liiallinen kuormitus tai toimintahäiriö johtaa muiden elinten ja koko kehon toiminnan häiriintymiseen sekä samanaikaisten sairauksien esiintymiseen.

Ruoansulatusongelmat ovat kenties yleisimpiä nykymaailmassa. Ruoansulatuskanavan sairauksiin liittyy sellaisia epämiellyttäviä oireita kuin:

• pahoinvointi,
• oksentaa,
• turvotus,
• röyhtäily,
• närästys,
• kipu epigastrisella alueella (vatsa, haima, suolisto),
• suoliston koliikki
• heikentynyt nesteen imeytyminen (ummetus, ripuli) jne.

Kaikki tämä on seurausta huonosta ravinnosta, kun keho saa valtavan määrän makeita ja rasvaisia ruokia ja riittämättömän määrän kuitua niiden sulattamiseen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Ruoat, jotka parantavat ruoansulatusta

Ruokavaliolla ja sen laadulla on suuri rooli. Ruoansulatusta parantavia tuotteita on olemassa, mutta usein suosimme huolimattomasti pikaruokaa, mikä valitettavasti johtaa ruoansulatusjärjestelmän tärkeiden toimintojen surkastumiseen. Lisäksi pikaruoat, pikaruokatuotteet, makeat hiilihapotetut juomat ja kemialliset lisäaineet johtavat suoliston seinämien ohenemiseen ja haitallisten aineiden pääsyyn vereen, mihin liittyy myrkytysoireita, kuten voimattomuutta, päänsärkyä, ärtyneisyyttä jne., eli ne huonontavat elämänlaatua ja terveyttämme.

Lisäksi ruoansulatushäiriöihin on monia muita syitä, kuten vähäinen nesteen saanti päivän aikana, liikunnan puute, stressi, tietyt sairaudet (alhainen verenpaine, diabetes jne.), lääkkeiden sivuvaikutukset jne.

Kuinka voimme vähentää kehon kuormitusta ruoansulatuksen ja sulatuksen aikana? Mitkä tuotteet ovat hyviä ruoansulatukselle ja mitä tulisi välttää tai rajoittaa? Nämä kysymykset ovat jo pitkään askarruttaneet ravitsemusterapeutteja. Tutkittuaan tätä aihetta perusteellisesti he tulivat siihen tulokseen, että kaikki tuotteet eivät ole yhtä hyviä keholle, jotkut niistä parantavat ruoansulatusjärjestelmän toimintaa, kun taas toiset päinvastoin hidastavat sitä.

Kevyet ja raskaat ruoat

Mahan ja suoliston toimintaa hidastavia aineita ovat raskaat ruoansulatustuotteet, joille on ominaista korkea kaloripitoisuus ja vaikeus sulattaa. Tällaisia tuotteita ovat esimerkiksi korkealaatuisesta jauhosta valmistetut leivonnaiset, liha ja lihatuotteet, puolivalmisteet, makeiset, piirakat ja keksit sekä rasvaiset maitotuotteet. Raskaisiin tuotteisiin kuuluvat jotkut vihannekset, hedelmät ja marjat: perunat, maissi, banaanit, avokadot ja viinirypäleet. Pähkinöitä pidetään raskaina niiden kaloripitoisuuden vuoksi.

Kevyille ruoansulatukseen tarkoitetuille ruoille on sitä vastoin ominaista vähäinen kalorimäärä ja helppo imeytyminen. Näitä ovat pääasiassa useimmat vihannekset, hedelmät ja marjat sekä tietyt lihalajit (vähärasvainen kalkkuna, kana, viiriäinen, vasikanliha), vähärasvaiset maitotuotteet jne.

Mutta voidakseen jakaa tuotteet kahteen tyyppiin on otettava huomioon paitsi kemiallinen koostumus myös tuotteiden kypsennysmenetelmä. Sama tuote voi olla kevyt keitettynä tai uunissa paistettuna ja raskas paistettuna. Esimerkiksi pehmeäksi keitetty kananmuna on vähäkalorinen ja sulaa paljon helpommin kuin munakokkeli.

On myös tärkeää ottaa huomioon tuotteiden yhdistelmä aterioiden aikana. Esimerkiksi leipä tai maito ilman leipää sulaa helpommin ja nopeammin kuin sen kanssa, ja erityisesti sämpylän kanssa, kuten pikaruoassa.

10 välttämätöntä ruokaa ruoansulatukseen

Silti on mahdotonta sanoa varmuudella, että kevyet tuotteet parantavat ruoansulatusta ja raskaat eivät. Kyse ei ole kaloripitoisuudesta, vaan ruoansulatuskanavan tärkeimmän avustajan, kuidun, läsnäolosta ja määrästä tuotteessa. Juuri kuitu edistää pääasiassa ruoan ja erityisesti ravintoaineiden nopeaa ja täydellistä imeytymistä.

Ravitsemusterapeutit ovat tunnistaneet 10 tärkeintä ruoansulatusta edistävää ruokaa:

• Leseet ja täysjyväleipätuotteet.

Yleisyytensä ja saatavuutensa suhteen ne ovat ensimmäisellä sijalla ruoansulatusta parantavien tuotteiden joukossa. Merkittävä määrä kuitua sekä vitamiineja ja kivennäisaineita tekee täysjyväleivästä korvaamattoman apurin ruoansulatusjärjestelmälle. Hyödyllisimpänä pidetään ruisleipää, jota usein sisällytetään ruoansulatusta normalisoiviin ruokavalioihin.

• Viljat.

Täysjyväviljaa tulisi suosia, sillä se sisältää enemmän vitamiineja ja ravintoaineita. Vaihtoehtoisesti voit käyttää hiutaleita. Yleisin ja terveellisin aamiaisvaihtoehto on kaurapuuro hedelmien kera. Hyvä korvike on viljasekoituksesta valmistettu muro, joka on myös runsaskuituinen ja vitamiinipitoinen.

Mutta ruoansulatusjärjestelmän terveydelle hyödyllisintä tuotetta pidetään perustellusti itäneenä vehnänä, nuoruuden lähteenä ja koko kehon uudistumisena.

• Palkokasvit.

Pavut, linssit, herneet ja pavut eivät ole vain runsaasti ravintokuitua, vaan myös arvokkaita elimistöllemme välttämättömien mineraalien, kuten sinkin, raudan, kalsiumin jne., toimittajia.

• Pähkinät ja siemenet.

Korkeasta kaloripitoisuudestaan huolimatta ne ovat korvaamaton kuidun, tyydyttymättömien rasvojen ja ravintoaineiden lähde. Optimaalinen kulutusmäärä on 100 g päivässä.

• Päärynä.

Tunnettu makea ja maukas hedelmä tarjoaa paitsi nautintoa, myös erinomaisia hyötyjä kypsien hedelmien merkittävän kuidun ja vitamiinien määrän ansiosta. Se ei ainoastaan edistä ruoansulatusta, vaan sillä on myös korjaava vaikutus, mikä tekee siitä verrattavissa lääkkeisiin suolistosairauksien, kuten ripulin, hoitoon. Päärynä on hyödyllinen myös haimalle, helpottaen sen toimintaa. Tämän hämmästyttävän hedelmän sokeri on fruktoosin muodossa, jonka imeytymiseen ei tarvita haiman tuottamaa insuliinia.

• Avokado.

Eksoottinen hedelmä, jossa on runsaasti ravintokuitua. Tavallinen hedelmä sisältää noin 12 g kuitua, joka normalisoi ruoansulatusta. Avokadohillo tai -sose parantaa mikrobistoa ja suoliston toimintaa, mikä on erinomainen ummetuksen ehkäisyke.

• Pellavansiemenet.

Tällä edullisella tuotteella on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää kahdenlaisia kuituja: liukoisia ja liukenemattomia kuituja riittävästi. Pellavansiemenöljy on erinomainen laksatiivi, ja itse siemenet ja niistä valmistetut tuotteet voivat alentaa veren kolesterolitasoja. Siemenet ovat hyödyllisiä myös ruoansulatuskanavan sairauksiin. Koska pellavansiemenet erittävät runsaasti limaa kehoon joutuessaan, ne suojaavat ruokatorven ja mahalaukun seinämiä ärsykkeiltä ja estävät myrkyllisten aineiden imeytymistä. Pellavansiemenet auttavat poistamaan sulamattomia ruokajäämiä ja mädäntymistuotteita, mikä auttaa parantamaan ummetuksen tai liikalihavuuden tilannetta.

• Marjat.

Mustikat, mansikat, karviaiset ja vadelmat ovat myös kuuluisia hyvästä kuitupitoisuudestaan: 2,5 g ja enemmän. Nämä ovat maukkaita ja terveellisiä tuotteita ruoansulatuksen parantamiseen.

• Kuivatut hedelmät.

Kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat, viikunat, taatelit, kuivatut aprikoosit jne. vaikuttavat myönteisesti suolistoon. Niitä suositellaan nautittavaksi aterioiden välillä.

• Vihreät vihannekset.

Lehtivihannekset eivät ole ainoastaan arvokas liukenemattoman ravintokuidun lähde, vaan ne myös kyllästävät elimistön vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Mutta eivät vain lehtivihannekset ole runsaskuituisia. Punajuuret, monet kaalilajikkeet, retiisit, kurkut, kesäkurpitsa, parsa, porkkanat ja selleri eivät ole millään tavalla huonompia kuin vastaavat.

[ 4 ], [ 5 ]

Ruoansulatustuotteet ummetukseen

Hyvin usein ruoansulatusongelmiin liittyy epämiellyttävä oire, kuten ummetus. Ulostamisvaikeudet eivät ainoastaan aiheuta epämukavuutta, vaan myös korjaamatonta vahinkoa kehollemme. Pysyvä uloste edistää paksusuolen venymistä, ja se puolestaan puristaa muita elimiä, mikä vaikuttaa negatiivisesti niiden toimintaan.

Ulosteista peräisin olevat haitalliset aineet (kuonat) pääsevät vereen ja myrkyttävät koko kehon. Tämä johtaa maksan, munuaisten, keuhkojen, rauhasten ja ihon - toissijaisten erityselinten - tehokkaaseen työhön. Tehostetussa tilassa ne kuluvat nopeasti, vastustuskyky heikkenee ja syntyy monia erilaisia sairauksia, aina yksinkertaisista allergisista reaktioista vaarallisiin onkologisiin ja sydän- ja verisuonitauteihin.

Yhteenvetona voidaan todeta, että meidän on taisteltava ummetusta vastaan suojellaksemme kehoamme. Mutta miten se tehdään? Ensin on muutettava elämäntapaa istuvasta elämäntyylistä aktiiviseksi. Sitten on mietittävä uudelleen suhtautumistasi ravitsemukseen ja suosittava tuotteita, jotka parantavat ruoansulatusta. Nämä tuotteet sisältävät runsaasti kuitua, joka auttaa sulattamaan ruokaa nopeasti ja poistamaan prosessoituja tuotteita kehosta.

Suosi raakoja vihanneksia ja hedelmiä. Tässä suhteessa vihannekset, kuten valkokaali, ruusukaali, kukkakaali, porkkanat, punajuuret, parsakaali ja pinaatti, ovat erittäin hyödyllisiä. Joissakin vatsavaivoissa raakojen vihannesten syöminen on ei-toivottavaa. Tässä tapauksessa voit käyttää hapankaalia ja porkkanoita. Kukkakaali, pinaatti ja punajuuri ovat hyödyllisiä raakana, paistettuna ja keitettynä, tärkeintä on, ettei niitä altista pitkälle lämpökäsittelylle.

Hedelmistä on parempi valita omenat, avokadot, persikat, mandariinit, viinirypäleet ja banaanit. Tässä tilanteessa päärynät on parempi syödä kuorineen.

Kuivattujen hedelmien joukossa luumuilla, rusinoilla ja kuivatuilla aprikooseilla on melko voimakas laksatiivinen vaikutus.

Monilla hedelmä- ja vihannesmehuilla on laksatiivinen vaikutus ummetukseen: omena-, luumu- ja viinirypälemehulla, parsalla, perunalla, kaalilla ja luumumehulla.

Sisällytä pellavansiemenet ruokavalioosi. Jauhettu pellavansiemenet maidon kanssa on erinomainen lääke ummetukseen.

Rajoita valkoisen leivän kulutusta ja suosi täysjyväjauhoja tai leseitä. Sisällytä ruokavalioosi lesetuotteita, joita on nykyään saatavilla lähes kaikissa kaupoissa. Mutta älä unohda, että kuidun nauttiminen suurina määrinä edellyttää veden juomisen lisäämistä. Joka tapauksessa veden kulutuksen tulisi olla vähintään 2,5 litraa päivässä.

Unohda välipalat ja kuivamuona. Keitot, borssikeitto, heikot liha- ja kasvisliemet sopivat ummetukseen. Luovu pikaruoasta ja pikaruoasta, jotka vain pahentavat tilannetta.

Älä innostu ummetuslääkkeistä liikaa. Ruoansulatustuotteet auttavat suolistoa työskentelemään aktiivisesti ulosteen poistamiseksi kehosta, ja lääkkeet tekevät tämän työn suoliston puolesta, mikä johtaa riippuvuuteen. Tämän seurauksena keho ei yksinkertaisesti pysty tekemään tätä työtä itse.

Jos vatsassasi on raskautta syömisen aikana tai sen jälkeen tai sinulla on jo ongelmia vatsan ja haiman kanssa, lisää ruokavalioosi ruokia, jotka sisältävät ruoansulatusentsyymejä. Tämä auttaa käsittelemään ruokaa nopeasti ja tehokkaasti ja imemään siinä olevia ravintoaineita, parantamaan suoliston mikroflooraa, vahvistamaan immuunijärjestelmää sekä poistamaan myrkkyjä ja vapaita radikaaleja, jotka vahingoittavat ihmisen DNA:ta ja johtavat geneettisiin häiriöihin ja syövän kehittymiseen.

Ruoansulatusentsyymejä sisältäviä tuotteita on laaja valikoima. Käytämme niitä usein ajattelematta niiden hyödyllisiä ominaisuuksia, kunnes terveysongelmat vaivaavat meitä. Mutta niihin kannattaa kiinnittää huomiota etukäteen, sillä suurin osa ruoastamme jättää paljon toivomisen varaa.

Mitkä ruoat sitten auttavat ruoansulatusjärjestelmäämme selviytymään raskaasta kuormituksesta helposti?

• Fermentoidut maitotuotteet: kefiiri ja jogurtti.
• Hapankaali omassa mehussaan.
• Elävä kvass (se voidaan helposti valmistaa kotona ruisleivän avulla).
• Omenaviinietikka (lisää sitä salaatteihin, marinadeihin, kastikkeisiin).
• Kombucha (käytetään juomana).
• Itänyttä vehnää puuron muodossa.
• Eksoottiset hedelmät: papaija, ananas, avokado, banaani, mango.
• Erilaisia pähkinöitä, seesamia, soijaa.
• Valkosipuli, piparjuuri.
• Puolukka.
• Naudanlihan maha.
• Mallas.
• Puuvillansiemenöljy.
• Soijakastike.

Kuten näette, on täysin meidän vallassamme auttaa kehoamme. Ruoansulatusongelmia esiintyy usein lomien aikana, kun syödään paljon rasvaista ja raskasta ruokaa. Muista sisällyttää yllä mainitut tuotteet ruokalistaan, niin ongelma ratkeaa. Jos kärsit ruoansulatuskanavan sairauksista, pöydälläsi tulisi aina olla ruoansulatusta parantavia tuotteita, jotka sisältävät entsyymejä.

Ja lopuksi, pysähdytäänpä kohtaan, joka kiinnostaa ihmisiä, jotka kärsivät ylipainosta, ja naisia, jotka pyrkivät aina olemaan hoikkia ja kauniita.

Ylipainon torjumiseksi on kolme päätapaa:

• Liikunnan avulla.
• Tiukkojen tai lempeiden dieettien avulla.
• Luonnollisesti sopivien ruokien avulla.

Pysytäänpä hetki viimeisessä menetelmässä. Ravitsemusterapeutit suosittelevat painon säätelyä syömällä ruokia, jotka nopeuttavat ruoansulatusta. Tämä ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, koska se ei aiheuta ylimääräistä stressiä keholle. Tällaiset tuotteet parantavat aineenvaihduntaa ja auttavat polttamaan rasvaa, edistäen painonpudotusta ja koko kehon nuorentamista.

Ruoat ruoansulatuksen parantamiseksi painonhallintaan:

• Hapanmaitotuotteet: jogurtti, vähärasvainen kefiiri, rapea maito.
• Juomat: kahvi, laadukas vihreä tee.
• Mantelipähkinät.
• Kalkkunanliha.
• Hedelmät, erityisesti greippi, omenat, kiivi, sitruuna.
• Pinaatti.
• Pavut.
• Parsakaali.

• Mausteet ja mausteet: inkivääri, curry, kaneli, mustapippuri, laakerinlehti, kurkuma, muskottipähkinä.
• Soijamaito.
• Kaurahiutaleet, leseet.

Terveellisen ruokavalion ja kehon normaalin tilan ylläpitämisen kannalta riittää, että syömme totuttuja terveellisiä ruokia ja kieltäydymme haitallisesta ja raskaasta ruoasta. Silloin et tarvitse lääkkeitä.

Syö oikein, syö ruokia, jotka parantavat ruoansulatusta, ja voit välttää monia terveysongelmia.