Suoliston bakteeriviljelmän tärkeimmät fysiologiset toiminnot, ravintoaineen virta

Pakollinen ehto ruoka-assimilaatiolle on sen monimutkaisten rakenteiden purkaminen yksinkertaisiin yhdisteisiin, jotka tapahtuvat ruoansulatuksen aikana. Vapautuneet monomeerit (aminohapot, monosakkaridit, rasvahapot jne.) Puuttuvat lajispesifisyydestä ja ovat pääosin samoja kaikille organismeille. Joissakin tapauksissa voidaan muodostaa oligomeereja (di-, tri- ja joskus tetrameerejä), jotka voidaan myös assimilisoida. Korkeammissa organismeissa oligomeerien kuljetus on osoitettu dipeptidien esimerkillä. Näin ollen ruoan assimilaatio toteutetaan kolmessa vaiheessa: ekstrasellulaarinen (ontelo) ruoansulatus - membraanien ruuansulatus - imeytyminen ja useissa organismeissa - neljään, solunsisäinen ruoansulatus.

Hormonien ja muiden fysiologisesti aktiivisten yhdisteiden virtaus

Osoittivat äskettäin, että endokriiniset solut maha-suolikanavan ja kilpirauhasta stimuloiva hormoni syntetisoitiin ja AKTT eli hormonit, tyypillinen hypotalamuksen ja aivolisäkkeen ja aivolisäkkeen soluja - gastriini. Näin ollen hypotalamus-aivolisäkkeen ja ruoansulatuskanavan järjestelmät näyttivät liittyvän tiettyihin hormonaalisiin vaikutuksiin. On myös tietoa, että ruoansulatuskanavan solut erittävät tiettyjä steroidihormoneja.

Pitkään uskottiin, että endokriiniset solut maha-suolikanavan erittää hormoneja ja muita fysiologisesti aktiivisia tekijöitä pääasiassa itse ruoansulatusta ja ravintoaineiden imeytymistä. Kuitenkin, nyt tiedetään, että fysiologisesti aktiivisen aineen ohjataan ei ainoastaan toimintaa ruoansulatuskanavan, mutta myös tärkeä hormonaalisia ja aineenvaihdunnallisia toimintoja koko organismin. Kävi ilmi, että niin kutsuttu klassisen hormonit ruoansulatuskanavan (sekretiini, gastriini, kolekystokiniini), ja useita tunnistamattomia hypoteettinen hormonien muu kuin paikallinen, tai paikallinen, toiminta, suorittavat erilaisia toimintoja mukaan sääntelyyn muiden elinten kanssa. Esimerkki yleisen toiminnan hormoneista on myös somatostatiini ja arteretteri.

Fysiologisesti aktiivisten tekijöiden endogeenisen virtauksen rikkominen ruoansulatuskanavasta organismin sisäiseen ympäristöön aiheuttaa vakavia seurauksia. Olemme osoittaneet, että ruoansulatuskanavan endokriinisen järjestelmän osittainen poistaminen tietyissä olosuhteissa johtaa joko kuolemaan tai eläimen vakavaan sairauteen.

Fysiologisesti vaikuttavien aineiden eksogeeninen virtaus koostuu pääasiassa elintarvikkeiden jakamisen aikana muodostetuista erityisistä aineista. Niinpä maidon ja vehnän pepsiiniproteiinien hydrolysoimalla muodostetaan eksorfiineja kutsutut aineet, toisin sanoen luonnolliset morfiinimäiset (toiminnot) yhdisteet. Tietyissä olosuhteissa tuloksena olevat peptidit voivat tunkeutua veressä joissakin määrin ja osallistuvat organismin yleisen hormonaalisen taudin modulaatioon. Voidaan myös olettaa, että tietyt peptidit, mukaan lukien tiettyjen elintarvikekomponenttien normaalin ruoansulatuksen aikana muodostuneet, tekevät sääntelytehtäviä. Tällaiset peptidit kuuluvat casomorfiiniin, joka on maitoproteiinin (kaseiini) hydrolyysin tuote.

Ravinnon roolia ihmisen fysiologisten ja psykologisten standardien muodostumisessa vahvistaa edelleen tiettyjen aminohappojen toimintojen löytämistä neurotransmittereiksi ja niiden edeltäjiksi.

Niinpä ravitsemus ei ole yksinkertainen syöminen, joka voidaan vähentää ruumiin rikastukseen ravintoaineilla. Samanaikaisesti on olemassa monimutkainen hormonaalisten tekijöiden virta, joka on äärimmäisen tärkeä ja kenties elintärkeä ruoka-assimilaation, aineenvaihdunnan ja sen osoittamiseksi tietyissä hermoston toiminnoissa.

Bakteerien aineenvaihduntatuotteiden virtaukset

Johon osallistuivat suolistobakteerikasvuston muodostettu kolme suuntautuva virtaus ruoansulatuskanavasta sisäiseen ympäristöön kehon. Yksi niistä - Ravinteiden Feed modifioitu mikroflooraan (esim. Amiinit, aminohapot syntyä dekarboksylointi), toinen - virtaus tuotteiden bakteerien itsensä ja kolmas - virtauksen modifioitu bakteerikasvuston korsirehua. Avustuksella toissijaisen mikroflooran muodostettu Ravinteet, mukaan lukien monosakkaridit, haihtuvien rasvahappojen, vitamiinien, välttämättömiä aminohappoja, ja niin edelleen. E., Aineet, jotka nykyisellä tasolla tietämyksen edustaa yhdentekevää, ja myrkyllisiä yhdisteitä. Myrkyllisten yhdisteiden läsnäolo johti siihen, että II: llä ilmaistun suolen mikrofloorin tukahduttamisen tarkoituksenmukaisuus perustui. Mechnikov. Kuitenkin mahdollisesti myrkylliset aineet, jos niiden määrä ei ylitä tiettyjä rajoja, ovat fysiologisia ja ovat jatkuvia ja väistämättömiä eksotrofian seuraajia.

Jotkut myrkylliset aineet, erityisesti myrkylliset amiinit, jotka ovat muodostuneet ruoansulatuslaitteistoon bakteeriviljelmän vaikutuksen alla, ovat jo pitkään herättäneet huomiota. Joukossa amiinit, joissa on suuri fysiologinen aktiivisuus on kuvattu kadaveriini, histamiini, Oktopamiini, tyramiini, pyrrolidiini, piperidiini, dimetyyliamiinin, ja muut. Tietyt sisällön näiden amiinien kehossa antaa tason niiden erittymistä. Jotkut niistä vaikuttavat merkittävästi kehon tilaan. Erilaisten sairauksien, erityisesti dysbakterioosin, ami- nien määrä voi lisääntyä dramaattisesti ja olla yksi häiriöiden syistä useissa kehon toiminnoissa. Antibiootit voivat tukahduttaa toksisten amiinien tuotantoa.

Endogeenisen rinnalla on eksogeeninen histamiini, joka muodostuu pääasiassa suolistosta bakteerivaikutuksen seurauksena. Siksi antibioottien käyttö voi johtaa useisiin muutoksiin kehon hormonaalisessa tilassa. Ehkä monet patologiset muutokset elimistössä eivät aiheuta histamiinia erittävien mahasolujen hyperfunktio, vaan bakteeriviljelmän ylimääräinen tuotanto suolistossa. Joten, kun histamiinin hyperpropiraatio on suoliston bakteerifloora, mahahaava, hypotalamus-aivolisäkefunktion hajoaminen, allergia jne. Ilmestyvät.

Toissijaisten ravintoaineiden fysiologinen merkitys on osoitettu jyrkällä kasvulla vitamiinien kysynnässä ihmisissä ja eläimissä, joissa antibiootit estävät bakteeriflooraa.

Säteilyaineiden muuttaminen suolistossa tapahtuu pääasiassa anaerobisen mikroflooran vaikutuksen alaisena.

Näiden purojen lisäksi on olemassa virtaus aineista, jotka ovat saastuneita eri teollisuuden ja maatalouden tekniikoiden tai saastuneen ympäristön seurauksena. Tämä virta sisältää myös ksenobiotit.

Nyt vakiintunut, että ravintokuituja on merkittävä rooli normalisoinnissa ruoansulatuskanavan (etenkin pienet ja paksusuoli), lisäävät massa lihaskerrokseen, vaikuttaa sen motorinen aktiivisuus, nopeus ravintoaineiden imeytymistä ohutsuolessa, paine ontelossa ruoansulatuskanavan elimissä , elektrolyytti aineenvaihduntaa kehon paino elektrolyytin koostumuksesta ja ulosteet ja vastaavat. D., on tärkeää, että ravinnon kuiduilla on kyky sitoa sappihappoja ja vettä, sekä adsorboimaan myrkyllisten yhdisteiden Minä olen. Kyky sitoa vettä on merkittävä vaikutus sisällön läpikulunopeuteen ruoansulatuskanavassa. Kirjallisuudessa on osoitettu, että ravintokuitua leseet liittää 5 kertaa enemmän vettä kuin oman painonsa, ja kuitu vihanneksia, kuten porkkanaa ja nauriit - 30 kertaa enemmän. Lopuksi ravintokuidut vaikuttavat bakteerien elinympäristöön suolessa ja ovat heille yksi ravinnon lähteistä. Erityisesti mikro-organismit käyttävät selluloosaa, hemiselluloosaa ja pektiiniä ja osittain metaboloituvat etikka-, propioni- ja voihappoihin.

Ruokavalmisteet ovat välttämättömiä ei ainoastaan ruoansulatuslaitteiston, vaan myös koko organismin normaalille aktiivisuudelle. Monet sairaudet, kuten ateroskleroosi, verenpainetauti, sepelvaltimotauti, ruoansulatuskanavan häiriöt, diabetes, ym. Monissa tapauksissa se ei ole ainoastaan seurausta liiallisesta proteiinin saannista ja hiilihydraatteja, mutta myös puutteisiin käytön korsirehua. On näyttöä siitä, että ravintokuidun puuttuminen ruokavaliossa voi aiheuttaa paksusuolen syövän. Ilman ravintokuitua häiritsevät paitsi sappihapon, myös kolesterolin ja steroidihormonien aineenvaihduntaa. (On selvää, että Avicenna ja hänen edeltäjänsä tietävät jo puhdistettujen elintarvikkeiden vahingosta.)

Ruoansulatuskanavan ja aineenvaihdunnan patologian monet muodot ovat alttiita ehkäisyyn ja hoitoon ruokavalioon syötettävän ravintokuidun takia. Joten nämä kuidut voivat lisätä glukoositoleranssia ja muuttaa sen imeytymistä, jota voidaan käyttää diabeteksen, hyperglykemian ja lihavuuden ennaltaehkäisyyn ja hoitamiseen. Ruokavaliovalmisteiden määrän kasvu ruokavaliossa pienentää veren kolesterolin määrää, mikä liittyy kuitujen osuuteen sappihapon liikkeessä. Näytetään myös kasviperäisten ravintokuitujen antitoxic vaikutus. Samanaikaisesti käytettäessä useita ravintokuituja tiettyjen hivenaineiden, erityisesti sinkin absorptio vähenee.

Ruokavalmisteiden pitkittynyt käyttö vähentää ärtyvän suolen oireyhtymän ja paksusuolen divertikuloosin vakavuutta. Ravintokuituja edistää onnistuneen hoidon ummetus, peräpukamat, Crohnin tauti ja muut maha-suolikanavan, ja voi olla myös ennalta ehkäisevä uusiutumisen mahahaava ja pohjukaissuolihaava. Erityisesti, krooninen haimatulehdus ruokavalio sisältää runsaasti kuitua, joka on, ravintokuituja, useimmissa tapauksissa positiivinen terapeuttinen vaikutus.

Siksi on välttämätöntä, että ravintosisältöön ei sisälly ainoastaan proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, hivenaineita, vitamiineja jne., Vaan myös ruokavaliota, joka on arvokas ruoan osio.

Näin ollen, on tehty yrityksiä perusteella klassisen teorian parannettu ja rikastetun elintarvike- poistamalla ravintokuitua, joka on johtanut siihen, että monien sairauksien, ns sairauksien sivilisaation. Tällä hetkellä päinvastaista suuntaa kehitetään voimakkaasti - etsitään sopivia elintarvikelukuja, jotka vastaavat evoluutiossa syntyneen organismin tarpeita. Ihmisillä tällainen evoluutiivisesti riittävä ruoka sisältää merkittävän osan aineista, joita ei ole onnistuttu kutsuttu painolastiksi pitkään aikaan.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]