Suklaa haimatulehdukseen

On vaikea kuvitella elämäämme ilman suklaata. Sen löysivät kauan sitten Keski- ja Etelä-Amerikan asukkaat, ja se tuli Eurooppaan myöhemmin. Ja yli puolen vuosisadan historian ajan se lopulta voitti sydämemme ja vatsamme. Ne, jotka eivät syö laattatuotetta niin usein tavalla tai toisella, ovat sen kuluttajia: se on kakkuissa, voiteissa, makeisissa, muissa makeistuotteissa ja vain juominen kuppi kuumaa kaakaota. Loogisesti herää kysymys, onko mahdollista ihmisille, joilla on diagnoosi haimatulehdus, koska patologia asettaa monia rajoituksia ravinnolle?

Voidaanko suklaata käyttää haimatulehdukseen?

Vastataksesi siihen sinun on tiedettävä, mitä suklaan raaka-aineissa on, ja kunkin komponentin vaikutus elimeen. Kaakao sisältää noin 300 erilaista ainetta. Yli puolet (54%) on rasvoja, lähes 12% on proteiineja; selluloosa, tärkkelys, polysakkaridit, tanniinit, vesi, mineraalit, orgaaniset hapot vähenevät. Se sisältää vähiten kofeiinia (0,2%).

Jyvien kaloripitoisuus on melko korkea - 565 kcal. Resepteistä riippuen suklaan tuotantoon osallistuu sokeri, vanilja, kasviöljyt, lesitiini, pektiini, rusinat, erilaiset pähkinät, säilöntäaineet ja aromit.

Kaikki tämä osoittaa selvästi, että makeutta ei voida syödä pahenemisten aikana. Krooninen patologian kulku, jolla on vakaa remissio, sallii joidenkin sen lajikkeiden rajoitetuina annoksina ja tietyin varauksin. Toisen patologian paheneminen - kolekystiitti tekee siitä täysin kielletyn tuotteen. [1]

Kuinka suklaa vaikuttaa haimaan?

Valitettavasti suklaata ei voida kutsua "elinsietoiseksi". Sen komponentit, kuten kofeiini ja oksalaatit, mukaan lukien oksaalihappo, stimuloivat entsyymien eritystä liikaa, mikä ei ole hyväksyttävää, koska voi johtaa haiman nekroosiin. Rasvojen ja pähkinöiden lisääminen vaikeuttaa tuotteen sulattamista, lisää sen kuormitusta. Nopeat hiilihydraatit aiheuttavat haiman tuottavan enemmän insuliinia, mikä on täynnä heikentynyttä hiilihydraattien aineenvaihduntaa.

Kolesystiitti, vaikka erilainen patologia, liittyy haimatulehdukseen. Ruoansulatuskanavan toimintahäiriöt vaikuttavat usein molempiin elimiin, jotka osallistuvat ruoan sulattamiseen ja imevät sen hyödyllisiä aineita limakalvoilla. Sappirakon tulehduksen yhteydessä sapen ulosvirtaus on vaikeaa, ja suklaa yleensä edistää kivien muodostumista, mikä lopputuloksena voi johtaa kanavan täydelliseen tukkeutumiseen.

Niille, joille on diagnosoitu vain haimatulehdus, on mahdollisuus valita itselleen ne herkkulajikkeet, joiden koostumus minimoi haiman haittavaikutukset. Emme tietenkään puhu taudin akuuteista ilmenemismuodoista, vaan niiden vakaudesta poissaolosta.

Hyötyjä

Suklaata kaikesta syystä voidaan pitää hyvän mielialan ja ilon katalysaattorina. Lisäksi sen hyödyt on todistettu tieteellisesti:

• sydämelle ja verenkiertoelimistölle - tekee verisuonista joustavampia, alentaa kolesterolia ja aivohalvausriskiä;
• rikastuttaa kehoa mineraaleilla - erityisen runsaasti rautaa (100 g sisältää noin 70% päivittäisestä arvosta), kaliumia, seleeniä, sinkkiä;
• tehokas laihdutukseen - pieni pala antaa kylläisyyden tunteen;
• lievittää stressiä;
• estää diabeteksen kehittymisen;
• parantaa aivotoimintaa;
• taistelee tulehdusta vastaan. [2], [3]

Valkoinen suklaa haimatulehdukseen

Tämä lajike valmistetaan kaakaovoista lisäämättä jauhetta maitojauhetta, vanilliinia ja sokeria käyttäen. Osoittautuu norsunluun laatan ja miellyttävän karamellin maun. Häikäilemättömät valmistajat voivat lisätä sinne transrasvoja eivätkä laita lainkaan kaakaotuotteita. Joka tapauksessa valkosuklaata ei suositella potilaille korkean hiilihydraattipitoisuuden vuoksi.

Katkera suklaa haimatulehdukseen

Tämän lajikkeen kaakaopitoisuus vaihtelee välillä 70% ja enemmän. Siinä on paljon vähemmän sokeria eikä maitoa. Tämän vuoksi se maistuu karvas ja vähemmän kaloreita kuin muut. Karvainen suklaa ilman lisäaineita on hyväksyttävin vaihtoehto patologialle. Mutta sinun ei pidä liioitella sitä, 40 mg (kolmasosa laatasta) todistettua tuotetta päivittäin ilman taudin oireita pitkään. Se on parasta syödä jälkiruokana pääaterian jälkeen.

Makeiset haimatulehdukseen

Tämän tyyppisillä makeisilla on tuhansia nimiä. Mutta mitä ne ovatkin: täytteellä, lasilla, suklaalla, karamellilla, toffeella, ne sisältävät 60% ja enemmän sokeria. Tämä tekee karkista kielletyn hoidon haimatulehdukselle. Tällaisia herkkuja on vältettävä, vaikka elimen tulehdusprosessi olisi hidas.

 

Vasta

Suklaa ei ole paras jälkiruoka ihmisille, jotka ovat ylipainoisia eivätkä tiedä makeisten, diabeetikoiden kulutuksen toimenpiteitä. Lisäksi tumma suklaa on vahva allergeeni, se on myös vasta-aiheinen migreenille. [4]

Mahdolliset riskit

Toniksena suklaa voi aiheuttaa unettomuutta, kykyä ärsyttää munuaisten epiteeliä - johtaa liialliseen virtsaamiseen, vasokonstriktorivaikutukseen - huimaukseen. 

Kuinka korvata suklaa haimatulehduksella?

Jos haluat silti jotain makeaa, kuinka voit korvata suklaan haimatulehduksella? Pieninä annoksina voit käyttää hunajaa, luonnollista hyytelöä ilman sokeria, marenkoja, sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, vaahtokarkkia, marmeladia, kotitekoista hilloa, 20-30 g halvaa. Viimeksi mainittu, vaikka se onkin melko rasvainen, on sallittu remission aikana monityydyttymättömien rasvahappojen, E-vitamiinin, vuoksi. Se on erinomainen energialähde keholle.

Mutta et voi syödä ostettuja kakkuja. Sinun täytyy paistaa ne itse, esimerkiksi keksi, souffle tai marenki, vuorotellen kakut hedelmäkerrosten tai vähärasvaisen jogurtin, raejuuston kanssa.