Suklaa gastriittiin

Sana "suklaa" saa monet ihmiset kuolaamaan kuin sitruuna. Varmasti suurin osa ihmisistä pitää tästä herkusta ja syö sitä ajattelematta paljoakaan sen hyödyistä, haitoista tai mahdollisista vasta-aiheista. Joissain tapauksissa suklaasta tulee kuitenkin kielletty jälkiruoka. Suklaa, jolla on gastriitti, kuuluu tähän tuoteluokkaan. Miksi?

Onko mahdollista saada suklaata gastriittiin?

Yksi gastriitin syistä on väärä ravitsemus. Epäsäännöllinen, mausteinen, kuivaruoka, väkevä alkoholi altistavat mahalaukun "voimakokeille", joista ärtynyt limakalvo reagoi usein "kapinaan", eli tulehdukseen. Ja miten suklaa toimii gastriitissa?

Akuutti gastriitti kehittyy nopeasti, ja siihen liittyy teräviä kipuja, ja se hoidetaan noin viikossa. Tänä aikana on jopa väärin kysyä, voidaanko suklaata syödä gastriitin kanssa. Makeutta pidetään raskaana tuotteena, ja pienikin annos voi lisätä kipua, aiheuttaa potilaan oksentelua ja pahoinvointia, pahentaa tilannetta yleensä.

• Valitettavasti jälkiruokien ystäville suklaata gastriittien pahenemisen ulkopuolella ei myöskään suositella. Se lisää mahanesteen tuotantoa ja ärsyttää seinämiä entisestään. Tämä on erityisen vaarallista korkean happamuuden kanssa.

Jos gastriitti ei parane, siitä tulee krooninen. Kaakaovoi ja kofeiini sekä sokeri, jotka sisältävät runsaasti suklaamakeisia, ovat haitallisia tuotteita tulehtuneille ruoansulatuselimille: ne voivat pahentaa prosessia. Tämä koskee kaikkia suklaatyyppejä, myös valkosuklaa.

Pitkäaikaisessa remissiossa sallittu enimmäismäärä on siivu tai kaksi kokonaisesta tangosta. Se tulee lisätä valikkoon erittäin huolellisesti, kirjaimellisesti vähän kerrallaan. Suklaamakeiset ovat vielä pahempia haitan kannalta, koska ne sisältävät erilaisia ​​täytteitä, joita sairastunut vatsa ei huomaa.

Suklaa gastriitti ja liikahappoisuus

Suklaatyypistä ei ole optimaalista valintaa gastriitissa, jossa on ylihappoisuus. Tärkeimmät kriteerit tällaiselle valinnalle - vähintään rasvaa, kofeiinia, happojen ja maitotuotteiden puuttuminen. Toipumisjaksolle vatsa sopii paremmin muille makeisille: marmeladille, baklavalle, rahat-lukumille, toffeelle, hunajalle, hillolle. Kaikki pieninä annoksina.

• Suklaa gastriitissa ei sisälly ruokavalioon.

Se on kaakaohedelmien jalostustuote, johon on lisätty erilaisia ​​ainesosia - rusinoita, pähkinöitä, vohvelimurusia, kuivattuja hedelmiä. Sairaalle vatsalle se on tarpeeton taakka. Kofeiinilla ja teobromiinilla on erityisen epäsuotuisa vaikutus: ne lisäävät ruokahalua ja mahanesteen vapautumista, jota on jo liikaa ja joka ärsyttää voimakkaasti sen seinämiä.

• Haluaisin kumota joitain myyttejä esimerkiksi suklaan haitallisista hampaille.

Makeisten tiedetään olevan erinomainen kasvualusta suun bakteereille. Ja jos syöt makeisia ennen nukkumaanmenoa ja olet liian laiska pesemään hampaitasi, hampaiden reikiintyminen on varmaa. Suklaa on kuitenkin erilainen, sama musta suklaa ei ole liian makea, joten mustan suklaan ja mustuneiden hampaiden yhteys - kyseenalainen. Syynä on todennäköisesti väärä suuhygienia tai epätasapainoinen ruokavalio.

Lisäksi maltillinen annos hoitoa, jos vasta-aiheita ei ole, voi vähentää sydänsairauksien riskiä, ​​ehkäistä diabetesta ja estää masennusta. Puoli tippaa suklaata päivässä lisää suorituskykyä ja mielialaa, stimuloi henkistä toimintaa, stabiloi verenpainetta. Lopuksi tuote näyttää vaikutuksensa laadukkaana afrodisiakina.

Karvas suklaa gastriittiin

Karvaa suklaata pidetään hyödyllisimpana. Makealle tuotteelle on ominaista paitsi hyödylliset, myös terapeuttiset ominaisuudet. Se sisältää enintään raastettua kaakaota (50+%) ja vähintään sokeria. Korkea laatu voidaan määrittää organoleptisesti: tällainen patukka on kauniin kiiltävä ja tuoksuu miellyttävältä.

Karvaan suklaan hyödyt ovat moninaiset ja ne ovat seuraavat:

• energisoi aivojen toimintaa;
• täydentää energiavarastoja;
• paineen optimointi;
• polttaa rasvaa;
• alentava kolesteroli;
• sydämen toiminnan normalisointi;
• vahvistamaan luukudosta.

Suklaa kuuluu afrodisiakkeihin. Se edistää onnellisuushormonin tuotantoa eli lisää hyvinvointia ja mielialaa sekä ehkäisee masennusta.

Valitettavasti suklaan haitat gastriitissa ylittävät hyödyt, joten ravitsemusasiantuntijat ovat päättäväisesti jättäneet sen pois gastriittiruokavaliosta. Tulehduksen pahenemisen yhteydessä ei vain suklaa, vaan myös muut rasvaiset makeiset eivät ole toivottavia, koska ne aiheuttavat toistuvia kipu- ja oksentelukohtauksia.

Jos on mahdotonta pidättäytyä ja mikään elämässä ei ole onnellinen, hieman katkeraa suklaata gastriittiin voidaan sallia - jos remissio on vakaa ja potilas tuntee olonsa tyydyttäväksi. Sen pitäisi olla todella pieni annos: vain 1-2 palaa kokonaisesta patukista.

Maitosuklaa gastriittiin

Sopimattomin pidetään maitosuklaa gastriitti. Se sisältää kaikki haitalliset komponentit: kaakaovoita ja -jauhetta, sokeria, rasvaista maitojauhetta. Siksi kaikki sen ylistetut ominaisuudet, jotka ovat hyödyllisiä terveelle ihmiselle, menevät turhaan verrattuna kulutetun suklaan mahdollisiin tai todellisiin haittoihin gastriitissa.

• Maitolajikkeet valmistetaan maitorasvasta ja sokerista. Tällaisten tuotteiden kaakaopitoisuus on jopa 40%.

Terve ihminen saa syödä jopa 50 g herkkuja, gastriitti, remissiossa - jopa 2 palaa patukkaa. Tässä tapauksessa on tärkeää seurata kehon reaktiota: jos on röyhtäilyä, närästystä, pahoinvointia, se tarkoittaa, että vatsa ei havaitse tällaisia ​​makeisia.

• Vatsassa maitosuklaa lisää suolahapon tuotantoa. Näin tuotteen sisältämä kofeiini toimii. Tämä vaikutus on erityisen vaarallinen gastriitin hyperhappomuodossa.

Rasvainen kaakaovoi ei myöskään ole dieettiruokaa. Sairaalla mahalla on vaikeuksia sulattaa rasvoja, ja tämä johtaa prosessin pahenemiseen.

Lisäaineet ja täyteaineet, joilla valmistajat perinteisesti monipuolistavat suklaatuotteita, eivät ole hyväksyttäviä tulehtuneelle elimelle. Epäilemättä se on erittäin maukasta, ja tällaiset tuotteet näyttävät esteettisesti miellyttäviltä ja juhlavilta. Karu todellisuus kuitenkin muistuttaa meitä kaikkien näiden aromien, väriaineiden, arominvahventeiden ja muiden kemikaalien haitoista, jotka voivat heikentää kaikkien makeisten väärinkäyttäjien terveyttä.

Valkoinen suklaa gastriittiin

Useista lajikkeista valkoinen suklaa gastriittiin näyttää olevan vaarattomin. Loppujen lopuksi se ei sisällä pääkomponenttia, joka tekee suklaasta todella suklaata, eikä vain yhtä makeista jälkiruoista. Valkoisista patukoista ei vain puutu ominainen suklaan ulkonäkö: ne eivät sisällä kofeiinia, joka tekee suklaasta haitallista gastriittiin.

• Valkoisessa herkussa on kuitenkin runsaasti muitakin haittoja, joiden vuoksi tuote jää pois ruoansulatusongelmista kärsivien potilaiden ravinnosta. Näitä haittoja ovat korkea kaloripitoisuus ja kasviöljyjen runsaus.

Ei ole turhaa, että valkoinen suklaa on makein ja kaloririkkain. Mutta silti, jos suklaasta on mahdotonta luopua lopullisesti, voit toisinaan sallia pienen osan valkoisesta lajikkeesta. Epäterveessä vatsassa se toimii pehmeämpää kuin maito, varsinkin kun siihen on lisätty pähkinöitä tai alkoholipitoisia ainesosia. Sallittu annos on enintään kaksi ruutua tavallisesta suklaapatukkasta.

• Mielenkiintoista on, että suosituimpien mausteiden valkoinen valikoima ilmestyi ei niin kauan sitten: alle 100 vuotta sitten.

Se ei sisällä raastetta ja kaakaojauhetta, ja ominaisen maun antaa kaakaovoi. Halvoissa lajikkeissa valmistajat lisäävät luonnollisten komponenttien sijasta aromi- ja aromaattisia lisäaineita. Kaakaon puuttuessa ei ole teobromiinia ja kofeiinia, joilla on tonisoiva vaikutus. Suklaan ystävät, joille nämä aineet ovat haitallisia, korvaavat mielellään perinteiset patukat valkoisilla. Valitettavasti tämä vaihtoehto ei sovellu ihmisille, joilla on gastriitti.

Musta suklaa gastriittiin

Koostumuksesta riippuen suklaa jaetaan mustaan, valkoiseen ja maitosuklaaseen. Nykyaikaiset valmistajat ovat luoneet reseptejä huokoisille ja sekoituksille, joissa yhdistyvät kontrastivärit sekä diabeettiset ja vegaanituotteet. Kaikenlaisista täyteaineista ja lisäaineista voidaan kirjoittaa erikseen, mutta tämä ei ole tämän artikkelin aihe.

• Kaikki ihmiset eivät erottele tummia ja mustia variantteja, ja suklaan yhteydessä gastriitin yhteydessä se voi olla tärkeä. Ne tunnistetaan kaakaon määrästä: pimeässä se on jopa 40%, mustassa - yli 50%.

Juuri pääainesosan korkea pitoisuus ja hieman vähemmän sokeria antavat luonteenomaisen katkeran maun ja tekevät luonnontuotteesta terveellisimmän.

Mustassa lajikkeessa on vähintään sokeria eikä maitojauhetta, mutta suuri prosenttiosuus kaakaota ja siten kofeiinia. Ja tämä on aine, josta vatsa ei pidä. Edes kuuma suklaa ei sovi. Ainoa mahdollinen vaihtoehto on syödä vain yksi tai kaksi palaa, yksinomaan jatkuvan remission aikana. Valitse tunnettujen merkkien laadukas tuote.

• Jos silmät haluavat ja vatsa vastustaa ja reagoi epämukavasti, ei edes tätä vähäistä ruokavalion löystymistä pidä sallia.

Musta suklaa gastriitissa ja muissa mahalaukun patologioissa on parempi korvata sallituilla makeisilla. Näitä ovat vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, marmeladia, hilloja, hyytelöitä, karamellia. Jos mahdollista, ne valmistetaan kotona luonnollisista ainesosista.

Hyötyjä

Suklaa on kulkenut pitkän historiallisen polun: Amerikan mantereen atsteekkien maasta - jokaiseen Euroopan maahan ja kalliista eliittijuomasta - yleisesti saatavilla olevaan kiinteään mausteeseen. Meille tutut baarit ilmestyivät Englannissa ja Ranskassa 1800-luvun puolivälissä.

Flavonolit ja metyyliksantiinit ovat kaakaon aktiivisimpia komponentteja. Flavonolit ovat polyfenolirakenteita, joihin kaakaossa kuuluvat katekiini ja sen johdannaiset sekä prosyanidiinit B2, B3 ja C1. Viimeaikainen kiinnostus näitä yhdisteitä kohtaan johtuu niiden antioksidanttisista ominaisuuksista. [1]

Monien antioksidanttien terveyttä edistävien vaikutusten joukossa anti-inflammatoriset vaikutukset vaikuttavat lupaavilta. [2]Itse asiassa flavonolit estävät lipidien peroksidaatiota ja vaikuttavat immuunivastetta säätelevien lipidien tai lipidistä peräisin olevien molekyylien tuotantoon, ja ravinnon kaakaon on viime aikoina osoitettu vähentävän liikalihavuuteen liittyvää tulehdusta runsasrasvaisilla hiirillä. [3]Suklaa muuttaa suolistoflooraa samalla tavalla kuin prebiootit ja probiootit. [4]

Annos tummaa suklaata (70-85 % kaakaota) sisältää 1,7 g kuitua 100 kcal kohti, kun taas puolimakea suklaa 1,2 g ja maitosuklaa 0,6 g per 100 kcal. Niiden kulutus parantaa LDL:HDL-suhdetta. [5]

Vaikka suklaan lipidipitoisuus on suhteellisen korkea, kolmasosa kaakaovoin lipideistä on steariinihappoa (18:0), jota ei pidetä ei-aterogeenisena ja jolla on neutraali kolesterolivaste ihmisillä. [6]

Tumma suklaa (70-85 % kaakaota) sisältää 36 mg magnesiumia 100 kcal annosta kohti, mikä on 9 % USA:n keski-ikäisille miehille suositellusta ruokavaliosuosituksesta (RDA), yli kolme kertaa maitosuklaan antama määrä. Magnesium on kofaktori proteiinisynteesissä, lihasten rentoutumisessa ja energiantuotannossa. Magnesium on rytmihäiriötä estävä ja verenpainetta alentava.

Suklaa on tärkeä kuparin lähde; maitosuklaata saa 10 % Yhdysvaltain suositellusta kuparin päivittäisestä saannista 100 kcal annosta kohden, tummasta suklaasta 31 % ja kaakaojauheesta 23 % ruokalusikallista kohden.

• Suklaa gastriitissa on kuitenkin täysin sopimatonta - siitä syystä, että se aiheuttaa närästystä, pahoinvointia ja patologisten prosessien etenemistä ruoansulatuselimissä.

Suklaa vahvistaa vastustuskykyä, ehkäisee hampaiden reikiintymistä, hidastaa ikääntymistä ja tehostaa aivojen toimintaa. Tuote, joka sisältää vähintään 50 prosenttia kaakaota, voi pysäyttää pitkittyneen yskän. Tästä on vastuussa teobromiini, joka sisältää runsaasti kaakaopapuja.

Makean säännöllinen nauttiminen vähentää eteisvärinän riskiä, ​​lievittää kurkkukipua, parantaa aivojen ja silmän verkkokalvon verenkiertoa. Tämän ansiosta näkökyky paranee väliaikaisesti.

Suklaa neutraloi vapaita radikaaleja ja ylläpitää nuorekkuutta. Koko kosmetologinen suuntaus perustuu tähän ominaisuuteen - salongit tarjoavat suklaanaamioita ja kääreitä, taistelevat aktiivisesti selluliittia. Lopuksi jälkiruoan maku ja aromi herättää aina positiivisia tunteita, virkistää, parantaa mielialaa ja hermostoa.

Vasta

Suklaalla on ominaisuuksia, jotka eivät ole toivottuja ylipainoisille ihmisille. Tämä on runsaasti rasvoja ja korkea kaloripitoisuus: 100 g patukoissa - yli 500 kcal. Se voi aiheuttaa reaktion ihmisillä, jotka ovat alttiita allergioille. Ja jopa riippuvuus - jos "riippuu" niin paljon, että syöt puoli kiloa makeisia päivässä. Tämä ongelma koskee enemmän lapsia. Vasta-aiheet koskevat juuri sellaisia ​​ihmisryhmiä.

• Suklaa on haitallista gastriittiin kofeiinin vuoksi. Samaa komponenttia pidetään erityisen vaarallisena miehille: se voi aiheuttaa eturauhasen suurenemista.

Vaihtoehtoina suklaalle ovat syövyttämättömät, vähemmän rasvaiset ja makeat makeiset: toffeet, karamellikaramellit, vaahtokarkit, hyytelöt, marmeladit, vaahtokarkit, hillot ja hunaja pieninä määrinä. Diabeettisia ja halpoja transrasvoja sisältäviä tuotteita ei voida pitää kelvollisena korvikkeena. Kohtuuttomuus tässä asiassa uhkaa epämiellyttäviä ja vaarallisia seurauksia.

Mahdolliset riskit

Laadukas tuote kohtuullisina määrinä ehkäisee mahdollisia komplikaatioita terveillä ihmisillä. On kuitenkin tuotteita, jotka ovat täynnä palmu- tai kookosrasvoja kaakaovoin sijaan. Tällainen tuote voi horjuttaa hormonijärjestelmää, aiheuttaa ylipainoa, ateroskleroosia ja muita ongelmia.

• Suklaa gastriitissa aiheuttaa pahoinvointia, närästystä, röyhtäilyä, kipua ja muita epämiellyttäviä oireita ruoansulatuselimistä.

Komplikaatiot allergisten ilmentymien muodossa ovat mahdollisia. Jos hälyttäviä oireita ilmenee, herkku on hävitettävä. Harvoin, mutta riippuvuus voi kehittyä johtuen siitä, että tuotteella on huumemainen vaikutus.

Ruoansulatusongelmissa ihmisen on kiellettävä itseltään monet tottumukset. Suosikkimakeiset: makeat leivonnaiset, karkkia, suklaata gastriitissa ja haimatulehduksessa - epäterveellisiä tuotteita, joten katoa ruokavaliosta, jotain väliaikaisesti ja jotain ikuisesti. Mutta on hyviä uutisia: voit aina löytää makean vaihtoehdon. Meidän tapauksessamme nämä ovat ei-suklaajälkiruokia: hyytelö, vaahtokarkki, marmeladi, toffee, karamelli tai hunaja.