Pyelonefriitin ruokavalio

Akuutin ja kroonisen pyelonefriitin monimutkaisessa hoidossa terapeuttisen ravitsemuksen järjestelmä on kaukana viimeisestä sijasta. Siksi kaikille potilaille, joilla on tämä diagnoosi, määrätään pyelonefriitin ruokavalio.

Pyelonefriitti on bakteeriperäinen munuaisten tulehduksellinen sairaus, jossa parenkyymin sisäiset (side)kudokset ja tämän elimen (lantion) rakenteet vaurioituvat. Tulehdusprosessi johtaa munuaisten toimintahäiriöihin: heikentynyt virtsaneritys, laskimoveren ja imusolmukkeiden pysähtyminen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Ruokavalio krooniseen pyelonefriittiin

Pyelonefriitin, myös taudin kroonisen muodon, lääkehoito pyrkii pysäyttämään tulehdusprosessin ja palauttamaan virtsan normaalin kulun virtsaputken kautta. Hoidon tehokkuus riippuu monista tekijöistä, joista tärkeä rooli on tulehduksen vaikutuksen alaisen munuaisen kuormituksen tilapäisellä vähenemisellä, neste-suolatasapainon ylläpitämisellä (valtimoverenpainetaudin ja turvotuksen vähentämiseksi) sekä typpipitoisten kuona-aineiden poistumisen stimuloinnilla elimistöstä. Tähän pyrkii pyelonefriitin ruokavalio 7, jota määrätään kroonista pyelonefriittia sairastaville potilaille (pahenemisvaiheiden ulkopuolella) sekä pyelonefriitin akuutin muodon remission aikana.

Päivittäinen proteiinipitoisuus tässä ruokavaliossa on rajoitettu 80 grammaan ja rasvat 90 grammaan. Samaan aikaan vähintään 70–80 % proteiineista tulisi olla eläinperäisiä ja jopa 25 % rasvoista kasviperäisiä. Päivittäinen hiilihydraattimäärä tässä pyelonefriitin ruokavaliossa voi olla 450–500 g (90–100 g sokeria). 4–5 aterian kokonaisenergia-arvo päivässä ei ylitä 2800–2900 kcal, ja sallittu ruokasuolan määrä on rajoitettu 5–6 grammaan. Lisäksi päivän aikana (myös ensimmäisillä ruokalajeilla) kulutetun nesteen määrä on 1 litra. Tämä määrä säädetään yksilöllisesti potilaan päivittäisen diureesin mukaan.

Noudattaessa pyelonefriitin terapeuttista ruokavaliota 7 voidaan juoda heikkoa mustaa ja vihreää teetä (sokerilla tai hunajalla); kompotteja ja kisseleitä; ruusunmarjakeitettä; maitoa, kefiiriä ja jogurttia (vähärasvaista). Kaakaota, kahvia, hiilihapotettuja ja alkoholijuomia sekä natriumia sisältävää kivennäisvettä ei saa juoda.

Sallittu päivittäinen saanti: leipä, leivonnaiset, keksit - enintään 400 g; kananmunat - 2 kpl; liha ja siipikarja (vähärasvainen keitetty, paistettu tai haudutettu) - 150 g. Rasvaisten ja paistettujen, mausteisten ja savustettujen ruokien syöminen on ehdottomasti kielletty. Ruoka tulisi keittää tai hauduttaa ja ennen kaikkea höyryttää.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Ruokavalio akuuttiin pyelonefriittiin

Taudin alkaessa, kun alaselässä tuntuu kipua ja lämpötila nousee, akuutin pyelonefriitin ruokavaliossa määrätään vähintään 1,5–2 litran nesteen (vesi, kompotti, mehu, sitruunatee, ruusunmarjan keittäminen) juominen päivässä. Kuten urologit huomauttavat, tämä auttaa huuhtelemaan virtsateitä.

Taudin pahenemisvaiheessa nesteen määrää tulisi kuitenkin rajoittaa: päivässä juodun nesteen määrän tulisi olla yhtä suuri kuin erittyvän virtsan määrä.

Lääkärien suosittelema ruokavalio akuuttiin pyelonefriittiin, samoin kuin ruokavalio pyelonefriitin pahenemisvaiheeseen, on suolaton ruokavalio 7A, jossa proteiinien vähimmäismäärä (20 g päivässä), rasvojen määrä vähennetään 80 grammaan (josta 15 % on kasvirasvoja) ja hiilihydraattien määrä on 350 grammaa (mukaan lukien enintään 80 g sokeria). Päivittäisen ruokavalion kalorimäärä on 2200 kcal ja ateria-aikataulu on 5 tai 6 kertaa päivässä.

Akuutin pyelonefriitin tapauksessa sinun ei tule syödä liemiä, mausteisia ruokia, palkokasveja, savustettuja ja suolattuja ruokia, säilykkeitä, kakkuja ja leivonnaisia, kuumia mausteita ja mausteita (valkosipuli, pippuri, piparjuuri, sinappi, etikka) sekä kahvia ja suklaata.

Joskus pyelonefriitin pahenemisvaiheen ruokavalio sulkee pois leivän, lihan ja kalan kulutuksen, koska nämä tuotteet voivat lisätä asidoosia (kehon happo-emästasapainon rikkominen lisääntyneen happamuuden suuntaan).

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Ruokavalio lasten pyelonefriitille

Perussuositukset lasten pyelonefriitin ruokavaliosta eivät juurikaan eroa aikuisten pyelonefriitin ruokavaliosta – pääasiassa määrällisten parametrien osalta. Esimerkiksi 3–6-vuotiaat lapset voivat syödä puoli keitettyä kananmunaa päivässä ja vanhemmat lapset yhden kananmunan. Pääruokien annokset voivat kuitenkin olla normaaleja (iän mukaan).

Lääkärit suosittelevat enemmän maitotuotteita ja fermentoituja maitotuotteita, vain vähärasvaisen lihan (vasikanliha, kani, kana) ja vähärasvaisen merikalan kypsentämistä. Keitettyä lihaa ja kalaa tulisi antaa, mutta ilman lientä.

Lasten pyelonefriitin ruokavalioon kuuluvat vehnäleipä, sokeri, voi ja kasviöljy, erilaiset viljat ja pasta, vihannekset, hedelmät, marjat, mehut ja kompotit. Pyelonefriittia sairastaville lapsille voidaan antaa myös makeisia, lukuun ottamatta kakkuja ja leivonnaisia kermalla ja suklaalla.

Perusruoanlaittomenetelmät ovat samat kuin aikuisten ruokavaliossa, ja aterioiden määrän tulisi olla vähintään viisi kertaa päivässä.

[ 10 ], [ 11 ]

Ruokavalio pyelonefriitin hoidossa raskauden aikana

Raskauden aikana naisille voi kehittyä niin sanottu raskausajan pyelonefriitti. Kehon hormonaalisten muutosten tai suurentuneen kohdun virtsanjohtimeen kohdistuvan jatkuvan paineen vuoksi virtsateiden tavanomainen fysiologinen sävy ja kaikki urodynamiikka häiriintyvät. Seurauksena on liian korkea paine munuaisaltaan alueella, mikä johtaa pyelonefriittiin. Tällaisessa tilanteessa raskauden aikainen pyelonefriitin ruokavalio auttaa parantamaan odottavan äidin vointia.

Tämän ruokavalion päivittäinen kokonaiskalorimäärä on 2800–3000 kcal, eikä sen tulisi sisältää enempää kuin 60 g proteiinia päivässä, josta kaksi kolmasosaa on eläinproteiineja. Rasvan määrä on noin 100–110 g päivässä ja päivittäinen hiilihydraattien saanti on 450 g. Aterioiden tulisi olla jaettuja: pieniä annoksia jopa kuusi kertaa päivässä.

Raskauden aikaisen pyelonefriitin ruokavalion tulisi olla käytännössä suolaton (enintään 3 g ruokasuolaa päivässä) ja siihen tulisi sisältyä sellaisia tuotteita kuin: kananmunat, vähärasvainen keitetty liha, vähärasvainen maito ja fermentoidut maitotuotteet, viljapuurot, vihannekset (paitsi selleri, pinaatti ja suolaheinä), hedelmät ja marjat (paitsi mustaherukat, melonit ja persikat). On kiellettyä syödä liha-, kala- ja sieniliemiä, mausteisia, suolaisia ja säilykkeitä, makkaroita ja savustettua lihaa, suklaata ja mausteita.

Kystiitin ja pyelonefriitin ruokavalio, eli silloin, kun munuaistulehduksen ohella infektio vaikuttaa virtsarakkoon, tulisi sulkea pois kaikki mausteet, sipulit, valkosipuli, kovat juustot, kala, palkokasvit, retiisit, nauriit, tomaatit, pähkinät, happamat hedelmät (mukaan lukien sitrushedelmät) ja suklaa.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Ruokavalio pyelonefriitin hoitoon

Pyelonefriitin ruokavaliovalikko voi olla seuraava:

• Aamiainen: keitettyjä perunoita (200 g) voin kera, pehmeäksi keitetty muna (1 kpl), kuppi teetä sokerin, hillon tai hunajan kera.
• Toinen aamiainen: smetana (200 g), makea tee.
• Lounas: kasvisriisikeitto (300 g) smetanalla, kasvismuhennosta (200 g), tuoreesta omenahyytelöstä tai kuivatusta omenakompotista (200 ml);
• Iltapäivän välipala: raejuusto- ja hedelmäjälkiruoka (150 g) tai tuoretta hedelmää (200 g).
• Illallinen: maito-riisipuuro voilla (200 g), lasillinen teetä hunajalla.

Tässä on toinen versio pyelonefriitin ruokavaliovalikosta:

• Aamiainen: vinegrette ilman suolakurkkuja (200 g), raejuusto (100 g), leipä voilla, teetä maidolla.
• Toinen aamiainen: munankeltuaisen munakas tai maitopuuro (200 g), ruusunmarjainfuusio (200 ml).
• Lounas: kasviskeitto smetanalla (300 g), keitettyä vähärasvaista lihaa tai kalaa (100–150 g) perunamuusin tai viljapuuron, kompotin tai mehun (200 ml) kera.
• Iltapäivän välipala: maito (200 ml), sämpylä tai keksejä.
• Illallinen: kasvisleikkeleitä tai raejuustopaistosta (200 g), lasillinen kefiiriä tai jogurttia.

Reseptejä pyelonefriitin ruokia varten

Munuaissairauksien, mukaan lukien akuuttien ja kroonisten pyelonefriitin muotojen, terapeuttisen ravitsemuksen säännöt suosittelevat suolan ja puriinipitoisten ruokien (lihaliemien, sisäelinten ja säilykkeiden) kulutuksen rajoittamista. Yhtä tärkeää on kuitenkin noudattaa niitä kypsennysmenetelmiä, jotka ravitsemusterapeuttien mukaan ovat sopivimpia tämän taudin hoitoon. Pyelonefriitin ruokavalioon kuuluu keittämällä, paistamalla ja kevyesti (voissa) paistamalla valmistettujen ruokien syöminen.

Pyelonefriitin ruokaresepteissä tulisi ottaa huomioon eläinproteiinien rajoittaminen, ruoan kalorikomponentin tarjoaminen (hiilihydraattien, kasvi- ja maitoproteiinien ja rasvojen vuoksi) sekä riittävä vihannesten ja hedelmien pitoisuus ruokavaliossa.

Kurpitsakeitto

Kurpitsasosekeiton valmistamiseksi ota 300 g raakaa kurpitsaa, yksi peruna, yksi pieni porkkana ja sipuli 1,5 litraan vettä. Kuori kaikki ainekset, pilko hienoksi (kurpitsa ja porkkana voidaan raastaa) ja laita kiehuvaan veteen seuraavassa järjestyksessä 3 minuutin välein: peruna, kurpitsa, porkkana, sipuli.

Kun kaikki vihannekset ovat pehmeitä, ota kattila liedeltä, soseuta keitto ja lisää ruokalusikallinen voita tai sulatettua voita. Tarjoillessa voit ripotella keittoon tuoreita yrttejä tai raastettua juustoa.

Kasvisleikkeleitä

600–700 grammaan kaalia tarvitaan yksi raaka kananmuna, puoli lasillista maitoa ja 2 ruokalusikallista mannaryynejä ja voita. Tarvitset myös korppujauhoja (3–4 ruokalusikallista) ja 2 g suolaa.

Kaali tulee hienontaa ja hauduttaa maidossa veden kanssa, kunnes se on pehmeää, lisää sitten mannasuurimot sekoittaen ja keitä 5 minuuttia. Kun kaali on jäähtynyt, vatkaa siihen muna ja sekoita tasaiseksi.

Muotoile sitten leikkeet, pyörittele jokainen korppujauhoissa ja paista uunissa tai paista voissa paistinpannulla. Tomaattipyreekastike persiljan tai tillin kera sopii erittäin hyvin tällaisten leikkeiden kanssa. Samalla periaatteella voidaan valmistaa kaikki pyelonefriittidieetin kasvisleikkeet.

Riisipaistos omenoilla

Tämän ruokavalioruoan valmistamiseksi tarvitset 1,5 kupillista riisiä, 3-4 omenaa, 1 muna, 2 ruokalusikallista voita, 150 g smetanaa, 100 g sokeria ja hieman jauhettua kanelia.

Riisi tulisi keittää kuten lisuke (eli laittaa kiehuvaan veteen, ei kylmään veteen). Kun kaikki vesi on valunut pois keitetystä, valutetusta ja lähes jäähtyneestä riisistä, sekoita se ruokalusikallisen voita ja vatkatun raa'an kananmunan kanssa. Kuori omenat, leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi ja sekoita sokerin ja kanelin kanssa. Voitele sitten kattila lopulla voilla, lisää puolet riisistä, aseta omenat tasaiseksi kerrokseksi sen päälle ja lisää toinen osa riisistä omenoiden päälle. Kaada päälle smetanaa ja laita esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Munuaissairauksien tilan merkittäväksi parantamiseksi on välttämätöntä rajoittaa proteiinin, suolan ja nesteen määrää. Esimerkiksi proteiinipitoista (lihaa) ruokaa nautittaessa elimistöön muodostuu ulkoisia typpipitoisia kuona-aineita - proteiinin hajoamistuotteita, joiden erittyminen tapahtuu munuaisten kautta. Ja kun ne ovat tulehtuneet, niiden on vaikea selviytyä tästä "velvollisuudesta". Ja tärkeintä on, että pyelonefriitin ruokavalio pyrkii vähentämään sairastuneen elimen kuormitusta, mikä auttaa selviytymään taudista nopeammin.