Ruokavalio kroonisesta gastriitista

Kroonisen gastriitin ruokavalio on yksi onnistuneen hoidon tärkeimmistä osista. Ensinnäkin, oikea ravitsemus sisältää hylkäämisen pikaruokaa, rasvaisia elintarvikkeita, ravitsemusta julkisissa laitoksissa. Erittäin tärkeä on usein ruoan saanti murskattuna ja ruokien lämmin lämpötilan ylläpito.

Ruoan on oltava hitaasti ja perusteellisesti pureskeltava, ylensyöntö on ehdottomasti vasta-aiheista. Jotta mahalaukun mehutiivisteen normalisointi on välttämätöntä luopua vaikeasti sulavien tuotteiden käytöstä: rasvaiset ja paistetut elintarvikkeet, karkea kuitu. Hyvä valinta ruokavalioon auttaa eroon sairaudesta nopeammin.

Gastriitti - hyvin yleinen sairaus, joka on tulehdus vatsaontelon ja ilmenee akuutin tai kroonisen muodossa. Niistä tärkeimmät syyt kehittämisen gastriitti syytä huomata: huono ravitsemus, infektio vatsassa kierre gram-negatiivinen bakteeri Helicobacter pylori, pitkäaikainen lääkkeiden antamista, usein stressi, tupakointi, alkoholin, heikentynyt mahanesteessä tuotantoprosessi, ylensyöntiä jne Ilman asianmukaista hoitoa gastriitti tulee krooninen vaihe, joka voi pitkän ajan kuluessa ei riko ihmisen ja näkyvät vain vaiheessa pahenemista.

[1], [2], [3]

Mikä on kroonisen gastriitin ruokavalio?

Gastriitti on esitetty joukko oireita: pahoinvointi ja oksentelu, akuutti tai tylsä kipu vatsan yläosassa, turvotus, usein röyhtäily, rikkoo tuoli, ruokahaluttomuus ja jopa laihtuminen. Yhden lääketieteellisen hoidon kanssa on erittäin tärkeää valita ruokavalio sairauden poistamiseksi. Kun taudin diagnosoimiseksi, monet ovat kiinnostuneita kysymyksen: "Millainen ruokavalio krooninen gastriitti" Yleensä lääkäri-gastroenterologist tekee päätöksen nimittämisestä ruokavalion yksilöllisesti, ottaen huomioon taudin kulun, oireita, potilaan tila ja testien tulokset (erityisesti happamuuden mahanesteen) .

Kroonisen gastriitin ruokavaliota pyritään ennen kaikkea tavoittelemaan ruuansulatuskanavan normalisointi ja se koostuu helposti assimiloitujen elintarvikkeiden usein saannista. Astiat on parhaiten keitetty höyrytetty, paistettu, keitetty tai haudutettu. Ruoka on syytä tunkea. Ei ole tarpeen syödä kylmiä ja kuumia ruokia, paras vaihtoehto on syödä hieman lämpimässä muodossa. On huomattava, että kroonisen gastriitin hoito ilman kirjallista ruokavaliota tavallisesti ei ole käytännössä mahdollista, joten oikeaa ravitsemusta koskeva kysymys tulee lähestyä mahdollisimman suurella vastuulla ja vakavuudella.

Yleisen suositukset määrättäessä ruokavaliota krooninen gastriitti syytä huomata raja mausteinen, suolainen ja karkea elintarvikkeiden, rasvattomassa, savustettu ja paistettuja ruokia, split aterioita. On tärkeää, että potilaan keho saa kaikki tarvittavat mikroelementit ja ravintoaineet, joten valikkoa on vaihdettava kevyiden ja ravitsevien ruokien kanssa samanaikaisesti. Yleensä ruoansulatuskanavan krooninen gastriitti on 1-1,5 kuukautta - kunnes tilanne on täysin parantunut. Samaan aikaan, joitakin sääntöjä hyvän ravitsemuksen tulee pitäytyä koko elämän: älä liikaa, pureskella hitaasti, seuraa ruokavalio, kieltää käytön viinaa ja tupakkaa sekä pikaruokaa, virvoitusjuomat ja muut roskaruokaa.   

Kroonisen gastriitin ruokavalio on 4-5 ateriaa päivässä päivässä. On tärkeää, että ruoka on yksinkertainen - joten on paljon nopeampi sulattaa, kun mahalaukussa pääsee. Lautasen on välttämättä aiheuttava ruokahalu, oltava juuri valmistettu ja perustuttava luonnollisiin ainesosiin. Ruoka on parasta jauhaa pehmeä tila tai pureskella - niin vatsassa on helpompi selviytyä sen päätehtävä. Saat nopean elpymisen ruoansulatuskanavan toiminnot olisi sisällytettävä ruokavaliossa proteiinipitoisia ruokia sekä E-, B12- ja B6 (löytyy erilaisia viljan, maitotuotteiden, vähärasvaista lihaa ja kalaa, munia ja vihanneksia lehdet tummanvihreä väri).

Kun krooninen gastriitti on sinun kannattaa muistaa tuoreiden hedelmien, marjojen ja vihannesten käyttö, jotka edistävät ruoansulatusmehujen lisääntynyttä erittymistä ja paranevat entsyymiaktiivisuutta. Lihan ja kalan assimilaatio tapahtuu paljon nopeammin, jos niitä käytetään yhdessä vihannesten kanssa. Mausteista saa käyttää persiljaa, selleriä, tilliä murskattuna. Kun keitto keittoja, on parasta käyttää lihaa, mutta kasvisliemi. Erilaisia viljoja suositellaan olevan hyvin keitettyjä tai lisätty kasviskeittoihin.

Kroonisen gastriitin ruokavaliossa voi olla:

• lihapullat, soufflé, lihapullat, höysteet, lihasta, siipikarjasta ja vähärasvaisten lajien kaloista valmistetut;
• hyytelö ja hyytelö;
• vihanneskasva;
• höyrysekoitukset;
• Keitot sose, keitetty vähärasvaisella liemellä;
• keitetyt pehmeät munat;
• omeletteja, höyrytettyjä;
• leipä karkea (kuivassa muodossa);
• hedelmämehut ja jälkiruoat;
• maitotuotteet ja maitotuotteet;
• heikko tee, kompotit, decoctions jne.

Laaja valikoima tuotteita, jotka sallitaan käytettäväksi kroonisessa gastriitissa, voit monipuolistaa ruokavaliota ja tehdä ruoasta maukasta ja miellyttävää. On tärkeää muistaa vain terveellistä ruokaa koskevat säännöt: älä syö haitallisia elintarvikkeita, valvo täydellistä ruokavaliota ja älä syö liikaa.

Ruokavalio, jossa krooninen gastriitti pahenee

Ruokavalio krooninen gastriitti, jolle on osoitettu potilaan tila, taudin ja analyysien tuloksia, - erityisesti, tason määrittämiseksi mahalaukun happamuuden. Useimmiten, krooninen gastriitti on oireeton ja se ilmenee muodossa pahenemisvaiheita vain taustalla on heikentynyt immuunijärjestelmä, vahingoittaa mahalaukun limakalvo helikobakteeri, aliravitsemus, usein stressiä ja kehittämiseen muiden sairauksien sisäelinten ja järjestelmiä. Mikä on kroonisen gastriitin paheneminen? Tämä prosessi ilmentää vatsan ruoansulatuskanavan päätoiminnan rikkomista sekä tulehtuneiden limakalvojen ärsytystä.

Ensinnäkin, kroonisen gastriitin pahenemista ruokavaliolla pitäisi olla yhtä hellävaraista ja samalla täysiä. On suositeltavaa jakaa aterioita pienissä annoksissa 5-8 kertaa päivässä, ruoan kaloripitoisuus on noin 3000 kcal päivässä. Kun havaitaan potilasta, joka on merkitty gastriitin pahenemiseksi, vähentä nesteen päivittäistä tilavuutta, keittoja jopa 1,5 litraa kohti. Nykyaikaisessa hoitokäytännön, potilaille pahenemista krooninen gastriitti alussa hoitopäivän määräämää ruokavaliota № 1a, sitten - ruokavalio № 1b, ja prosessi vähentää sairauden oireita (noin viikko) - № 1 ruokavalio.

Valikosta tulee koostua helposti sulavista elintarvikkeista ja astioista. Lupa on tervetullut vähärasvaista lajikkeiden lihaa, siipikarjaa, kalaa keitetty, haudutettu ja paistettua muodossa, voi olla erilaisia keittoja (paitsi sieni), höyryä munakkaita, maitotuotteet, keksit ja keksejä, makeuttamaton juomia. Potilasta neuvotaan juoda mehuja, heikko teetä sitruunan, hedelmähilloke, hedelmät hyytelö ja liemi lonkat. Tuotteita, jotka on kielletty käytettäväksi pahenemiseen krooninen gastriitti, olisi leipomotuotteet, tuoreita leivonnaisia, rasva ruokia, lihaa, makkaraa ja suolakurkkua, mausteinen ja suolaisia ruokia. Poissuljettuja ovat myös paistetut elintarvikkeet, kylmiä juomia, alkoholia, jäätelöä, happamia elintarvikkeita ja vastaavia. On mahdotonta käyttää mausteita ja mausteita, koska ne lisäävät mahalaukun tuotantoa ja lisäävät siten tulehdusta.

On toivottavaa, että ruoka on hienonnettu ja jauhettu. Joten kun keitto keittoja on tärkeää, että heillä on liman sakeus. Keitettyjä vihanneksia käytetään parhaiten perunamuodossa. Ruoan lämpötilaa on seurattava - sen ei pitäisi olla liian kuuma tai kylmä. Raaka kuitu suljetaan pois ruokavaliosta (raa'at viljat, hedelmät ja vihannekset, palkokasvit).

On parasta suosia helposti sulavia ruokia: esimerkiksi lihaa tai kalaa keitetyt, sekä höyryn muodossa kyljykset, zrazy, lihapullia jne pehmeät munat ja proteiinia munakokkelia, maito ja kerma, vähärasvainen raejuusto, hapan jogurtti ja kefiiri. Rasvoista tulisi nauttia vihannestuotteita - muodossa oliiviöljyä tai puhdistettu auringonkukkaöljy voidaan käyttää täyttämään ruokia. On hyödyllistä päivittäin kuluttaa jopa 60 grammaa voita, koska se nopeuttaa mahalaukun paranemista. Sinun täytyy muistaa hiilihydraatteja, jotka sisältyvät huurteisiin - manna, riisi, tattari. Kehittyneissä tapauksissa krooninen gastriitti on suositeltavaa käyttää äidinmaidonkorvikkeen ja viljan sekä perunamuusi keitettyjä vihanneksia ja marjoja.

Näytevalikko kroonisen gastriitin pahenemiseksi:

• Ensimmäinen aamiainen. Paahda kaikki (liukkaassa muodossa) tai pehmeät keitetyt munat, heikko tee, lasillinen maitoa tai kompotia.
• Toinen aamiainen. Hedelmähyytelö tai hyytelö.
• Lounasta. Keitä kaikki (puristetut), toisella puuroilla tai perunalla liha (kala) höyrytyspanta, valkoiset keksejä, teetä maidolla tai laimennetulla mehu.
• Iltapäiväteetä. Gallet keksit tai pulla. Lihaa dogrose ja hunajaa.
• Illallinen. Manna-puuroa, johon on lisätty 50 grammaa voita tai lihajuuretta. Hedelmähyytelö.
• Toinen illallinen. 1 kuppi maitoa.

[4]

Ruokavalio kroonisen mahalaukun vatsaan

Kroonisen gastriitin ruokavaliossa tulisi ottaa huomioon mahalaukun limakalvon tila, jossa tulehdusprosessi tapahtuu. Näin kulutetun ruoan tulee olla lempeä, jotta ärsyttää limakalvoja, mutta päinvastoin helpottaa sen toiminnan nopeaa palauttamista.

Ruokavalion krooninen gastriitti mahalaukun on kriittinen osa käsittelyprosessin yhdessä vastaanoton lääkkeiden ja kasviperäisten lääkeaineiden, sekä torjua erilaisia samanaikaiset tekijät parantola hoitoa. Ensinnäkin tällainen ruokavalio riippuu sairauden kehittymisasteesta, potilaan tilasta ja yksilöllisestä siedettävyydestä. Kun tauti pahenee, ruokavalio on tiukasti rajoitettu tietyn hoitojakson jälkeen, remission aikana, valikko laajenee huomattavasti. Riippumatta vaiheen krooninen gastriitti, ruoka on oltava täydellinen ja käyttää myös vitamiineja, hivenaineita, eri ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä ja tarpeen ylläpitää täyttä elämää organismin.

Kroonisen gastriitin ruokavaliota voidaan pitää murto-osana ruokavaliota - elintarvikkeiden usein kulutusta pienissä osissa. Aamulla on suositeltavaa syödä hieman, sillä ruoansulatusentsyymien hidas tuotannon herättämisen jälkeen havaitaan. Ei ole toivottavaa juoda kahvia ja kaakaota aamulla. Näillä juomilla on ärsyttävä vaikutus mahalaukun limakalvoon. Paras vaihtoehto aamiaiselle on raastettua puuroa, hyytelöä tai höyrymakkaraa. Pari tuntia ensimmäisen aamiaisen jälkeen voit taas nauttia välipalaa. Sitten - lounas, iltapäiväteetä ja illallinen. On mahdotonta sietää eväitä ja pitkät tauot aterioiden välillä. On erittäin tärkeää oppia ruokavalioon, ts. Syödä tiettynä ajankohtana ja vähintään 4-5 kertaa päivässä.

Yleensä kroonisen gastriitin vuoksi ruokavalioita # 1, 2, 15 on usein määrätty riippuen tulehdusprosessin kulusta. Niinpä taudin pahenemisen aikana käytetään ruokavaliota nro 1, joka on vähennetty poikkeuksellisen pyyhkäisyn, keitetyn tai höyrytetyn ruoan käyttöön. Tällainen tiukka ruokavalio voi kestää jopa 2 kuukautta. Poistumisprosessissa he siirtyvät ruokaan nro 2 (laajennettu menu), sitten ruokaan nro 15 (fysiologinen ravitsemus). Jokainen ruokavalio kieltää kylmien ja kuumien aterioiden, rasvaisten elintarvikkeiden sekä kuuma mausteet, savustetut tuotteet, suolakurkku, marinadit, purkitetut välipaloja, raaka-vihanneksia, sieniä.

Kun krooninen gastriitti saa syödä:

• eilinen tai kuivattu leipä,
• vähärasvaiset kuivat keksit,
• kasvis- ja maitokala,
• puuroa (pureskeltuna, levossa muodossa),
• happamien maitotuotteiden ja hapan maitotuotteet,
• erilaisia ruokia vähärasvaisesta lihasta tai kaloista,
• voita (pieninä määrinä),
• Puhdistetut kasviöljyt (oliivi, auringonkukka jne.)
• munat, keitetyt pehmeät keitetyt tai rypsi- munien muodossa,
• juomista - ei vahvaa teetä (mukaan lukien maito), puhdasta vettä, dogrose-liemi, vielä kivennäisvesi, mehut, kuivatuista hedelmistä valmistetut kompositit.

Ruokavalion numerolla 2, kun kroonisen gastriitin pahenemisvaihe on ohittanut, saa käyttää keitot, jotka on valmistettu lihasta tai kalanliemestä (täysin rasvaton), borschista ja rassolnikista. Voit päästä maidon tai lääkärin makkaraa, kastikkeista lihamyllyistä, marjoista tai pehmeistä hedelmistä suojaamattomassa muodossa. Kiellettyjen tuotteiden joukossa on edelleen sieniä ja raaka-vihanneksia.

Kun ruokavalio numero 15 valikko lisääntynyt suuresti ja voi käyttää myös ruisleivän, raakoja vihanneksia ja hedelmiä ja muita tuotteita, mutta ovat edelleen kielto on rasvainen, savustetut, purkitettu, karkeaa kuitua kasviksia (esim nauriit, retiisit ja retiisi ), koska kaikki nämä tuotteet ärsyttävät limakalvoa. Noudattaminen krooninen gastriitti oikea ruokavalio ja hyvien ruokailutottumusten suuremmassa määrin remissiojakso. Siksi on tärkeää täyden vastuun ja ottaa vakavasti kysymystä ravitsemus - riippuvaisten toipuminen siitä.

[5], [6], [7]

Ruokavalio kroonisessa atrofisessa gastriitissa

Arooppiselle gastriitille on tyypillistä mahalaukun limakalvon tulehdus, johon liittyy kuoren yksittäisten osien erittymisen ja ohenemisen määrä. Tällainen patologia johtaa siihen tosiasiaan, että tavalliset kudokset alkavat suorittaa ruoansulatuskanavan toimintoja, mutta tällaisten kudosten mahalaukun sokerisolujen erittymisen vuoksi nopeasti kuolee. Siksi taudin kehittymisen aikana on niin tärkeää seurata asianmukaista ravitsemusta sen varmistamiseksi, että ruoka ei aiheuta vielä enemmän tulehtuneiden limakalvojen ärsytystä.

Ruokavalio krooninen atrofinen gastriitti perustuu säästeliäästi käyttää tuotteita, jotka eivät aiheuta limakalvojen ärsytystä ja tiukka noudattaminen sääntöjen täydellä sähkökatko lääkityksen ja minkä tahansa vaihtoehtoisten. Ensinnäkin ruoka ei saisi lisätä mahahappojen happamuutta, vaan edistää hapon tuotantoa. On ehdottomasti kiellettyä syödä, syödä paistettuja ruokia, jauhoja ja makeisia, hapanimelöitä ja hedelmiä, rasvaisia liemiä, sieniä ja papuja. Ruokaa huoneenlämpötilassa on otettava jauheena. Päivässä suositellaan syödä jopa 3000 kcal. Päivittäisen ruokalistan pitäisi sisältää noin 400 grammaa hiilihydraatteja, 100 grammaa proteiinia ja samaa rasvamäärää. Ruoka on valmistettava soveltamalla yksinomaan lempeitä lämpökäsittelymalleja - ruoanlaitto vesihauteessa, leivonta ja ruoanlaitto, sammutus ilman rasvaa.

Voit palauttaa atrofisen gastriitin mahalaukun normaalituotantoon, on syytä päästä ruokavalioon sellaisia ruokia ja tuotteita:

• leipää eilen tai kuivattuina;
• kasviskypsit ja soseet keitot, jotka on valmistettu vähärasvaisella lihalla tai kalanliemessä, viljojen lisäämällä;
• kasvismehut, vihannekset tuoreessa ja sakeassa muodossa;
• Kinkku, lihapullat, kalafileet ja lihapullat kaloista ja lihasta;
• puuroa (paahdettu, keitetty ja rapea muoto);
• hedelmähyytelö, marjahyytelö ja mousse;
• höyrymakkarat, keitetyt pehmeät keitetyt munat;
• maito, maitotuotteet;
• heikko tee, kirkas vesi, kasviperäiset decoctions, kompotes ja juuri puristetut mehut laimennetussa muodossa.

Ruokavalio, jolla on krooninen gastriitti, on ensisijainen rooli, koska se vaikuttaa suoraan vatsan limakalvon toiminnan palauttamiseen. Kaikenlaiset haitalliset tuotteet on kiellettävä: marinadeja, suolakurkkua, savustettuja tuotteita, sivutuotteita ja säilykkeitä. On tarpeen rajoittaa rasvan (kasvis ja voi) kulutusta. Jokaisen taudin aikana ruokaa tulee jakaa, ruoka on murskattava ja pureskeltava hyvin.

Ruokavalio kroonisesta sekavasta gastriitista

Ruokavalio krooninen gastriitti - perusteella palauttaminen ruoansulatuskanavan toiminnan mahan limakalvon. Kuten sekoitettua gastriitti, nimi "sekoitettu" osoittaa joukon useita sairauden muotoja: hypertrofinen, erosiivinen, siirapit ja hemorraginen gastriitti. Näin ollen, 2, 3 tai kaikki neljä taudin muotoja voidaan yhdistää samanaikaisesti. Tässä tapauksessa potilas on lisääntynyt tai alhaisempia mahahapon. Mitä oireita sekoitettu gastriitti, se on hyvin samanlainen kuin kroonisen gastriitin ja ilmenee muodossa epämukavuus vatsassa, vahva "imeä" ylävatsan alueella, tylppä tai akuutin kivun, ruokahaluttomuus, usein röyhtäily, tunne "tungosta" vatsan, pahoinvointi ja jopa oksentelu. Kohtauksia sairaudet voivat ilmetä taustalla ruokavalio noudattamista, vähentää immuniteetti, ylensyönti, tiettyjen lääkkeiden ja niin edelleen. Hoidon tehokkuus riippuu oikean diagnoosin ja hoidon valitun piirin, mukaan lukien ruokavalio.

Kroonisen sekaväestelyn ruokavaliossa tulisi ottaa huomioon potilaan tila, taudin kulku ja sen oireet. Mixed gastriittia hoidetaan käyttämällä lääkkeitä - erityisesti kipulääkkeitä, antibiootteja, vaipanestoaineita ja antispasmodisia. Ruokavaliovalmisteiden tärkein tehtävä on mahalaukun tuotannon vähentäminen. Tätä helpotetaan seuraavilla ravitsemusperiaatteilla:

• Vastaanotto tyhjään vatsaan aamutunteina lasillisen lämmintä vettä;
• Ruokaa ruokaa murskattuna, jakeina;
• Poissulkeminen paistettujen, rasvaisten ja myös karkeiden ja kuitujen ruoasta;
• Poissulkeminen mehusta valmistettujen ja ärtyneesti limakalvojen toimintaa stimuloivien tuotteiden valikosta: alkoholi, hiilihappopitoiset juomat, voimakkaat liemet, suklaa, kahvi jne.;
• Kieltäytyminen kylmästä ja kuumasta ruoasta sekä säilykkeistä, mausteisesta ja suolavedestä, kastikkeista ja mausteista, kovajuustoista, savustetuista tuotteista, kekseistä;
• Eläinrasvojen korvaaminen kasviöljyillä.

Kun krooninen sekaväihäiriö pahenee, on suositeltavaa käyttää yksinomaan mushy, murskattua, ympäröivää ruokaa: kissel, kaurahiutaleet, pellavansiemenliemi. Hyväksytyt tuotteet, kuten vasikanliha, valkoinen siipikarjanliha, keitetyt kalat; erilaiset viljat, maitotuotteet, pehmeät keitetyt munat. On tärkeää, että ruoka on pehmeää, joten on tehokkaampaa hoitaa. Remission avulla on sallittua tuoda tuoreita hedelmiä ja vihanneksia ruokavalioon soseen muodossa.

Menu ruokavalio krooniseen gastriittiin

Kroonisen gastriitin ruokavaliossa on ennen kaikkea annettava ravitsemukselliset komponentit, jotka varmistavat ihmiskehon täydellisen elintoiminnan, ts. On oltava monipuolinen ja riittävä määrä sisältää rasvat (kasvi- ja eläinperäiset), proteiinit, hiilihydraatit sekä vitamiinit ja mineraalisuolat.

Kroonisen mahalaukun ruokavalio koostuu tuotteista, jotka varmistavat mahalaukun ruuansulatuskanavan normalisoinnin. Ruoka on jaettava ja siihen kuuluu murskattua ruokaa, joka on höyryssä kypsennettävä, ympäröivä ja myrkyllisen mahan toimintojen palauttaminen.

Aamulla ei ole suositeltavaa, että ruoansulatuskanavaa rasitetaan suurella määrällä ruokaa. Riittää syödä aamiaista pieni osa puuroa (kaurapuuroa tai puolikasvustoa), se on mahdollista yhdessä lihan tai kalkin höyryttämisen kanssa. Juomista on parasta valita lämmin, heikko tee sitruunalla. Ensimmäisenä aamiaisena voit käyttää myös proteiinihappeleita, pehmeää keitettyä munaa, kasvissoseita ja vähärasvaista kalaa paistettuna tai keitetyssä muodossa. Älä aloita päivä kupillisella kaakaota tai kahvia, koska. Nämä juomat vaikuttavat mahalaukun ärsytykseen. Ruokavaliosta on tarpeen kokonaan poistaa kaikki terävät ja mausteita (majoneesi, sinappi, piparjuuri, musta ja punainen paprika, etikka), sekä paistettuja ruokia, lihaa ja marinadit. Et voi syödä liikaa, koska runsaasti ruokaa heikentää ruoansulatuskanavan toimintaa, mikä pahentaa potilaan tilaa.

Toinen aamiainen on sopiva pari tuntia aterian jälkeen. Kevyeksi välipalaksi voit juoda lasillisen kompot tai maitoa, luonnonvaraisen ruusunlihaa tai hedelmähyytelientä. Sillä voi syödä voileipää kuivattuna leivän tai leivonnaiset kakun muodossa (pienessä määrin) ja lääkärin keitetyn makkaraa.

Kroonisen gastriitin illallinen koostuu seuraavista:

• ensimmäinen ruokalaji - vihannes - tai maitokala (mukaan lukien viljan lisääminen), kaali - keitto, rassolnik tai borsch;
• toinen kanta - kasvisalaatti tai lihaastia, jossa koristele (paahdettua puuroa, pastaa, perunamuusia, keitettyjä porkkanoita tai juurikkaita);
• kolmas astia - kompotti, kasviperäinen decoction tai nestemäinen hyytelö.

Jälkiruokana voi syödä leivattua omenaa ilman ihoa sokerisiirapin, juustomassan, hedelmänpudonnan tai marjamehun kanssa.

Välipala - nieleminen useita tunteja päivällisen jälkeen, voi sisältää kupin teetä (maito, vähärasvainen jogurtti, haudutettua hedelmiä, marjahyytelöä) kanssa kiekkojen keksit, keksejä, voileipä tai nesdobnoe pulla.

Illallista voit kuluttaa keitetyt perunat, paistettu kala, suurimot, riisiä tai muuta viljaa, täytetyt kaali, juusto ja maito, munakokkelia tai keitetty muna. Juomista on edullista olla heikko tee tai lämmin maito. Ennen nukkumaan menoa voit juoda lasin lämpimän maidon hunajaa tai kefiriä.

Ruokavalio valikosta krooninen gastriitti voi vaihdella maun mukaan, yhdistetään toisiinsa terveellisiä elintarvikkeita: salaatteja, vihanneksia, keitettyä kalaa, keitot, liha kohokas, laiska nyytit, omelets proteiinia, ruokavalion makkaraa, erilaisia muroja ja hedelmiä ja marjahyytelöä. Tärkeintä on, että ruoka on helposti assimiloitu eikä sisällä aineita, jotka ärsyttävät mahalaukun limakalvoa. 

Ruokavalion reseptit krooniseen gastriittiin

Kroonisen gastriitin ruokavalio ei tarkoita, että ruoka olisi mautonta, yksitoikkoista ja rajoitettua. Hyväksyttyjen käyttökelpoisten tuotteiden valikoima mahdollistaa kaikenlaisten reseptien käytön herkullisten ruokien valmistukseen. On tärkeää vain muistaa yksinkertaisten sääntöjen tasapainoinen ruokavalio kaikenlainen gastriitti: syrjäytymisen ruokavaliossa rasva, paistettuja ja mausteisia ruokia sekä savustettuja tuotteita, marinadit, rikas tuotteita ja tuotteita, jotka voivat ärsyttää vatsaa.

Universal ruokavalio reseptit krooninen gastriitti auttaa monipuolistamaan ruokavaliota ja tehdä siitä paitsi hyödyllistä, mutta myös herkullista. Esimerkiksi kasviskeittoja voidaan lisätä jauhetun ruokavaliokastikkeen makuun ja puuroon - porkkanoihin ja marjoihin, pieni määrä hunajaa tai sokeria. Höyrytettyjä lihapullia, lihaa hölynpölyä - hieno vaihtoehto millekään sivuseinälle. Makeasta jälkiruokasta, erittäin maukkaista ja terveellisistä marjamuristeista, kermavaahdosta, kermavaahdosta, marjahyytelöistä jne.

Seuraavassa on muutamia reseptejä, jotka auttavat monipuolistamaan ruokavaliota kroonisella gastriitilla ja antavat todellisen ilon keitettyjen ruokien mausta.

• Lazy vareniki. Vähärasvaisen raejuuston paketti on pyyhittävä seulan läpi, lisää 1 rkl. Lusikka vehnäjauhoja, tl sokeria, munaa ja sekoita kaikki perusteellisesti. Saadusta massasta tehdään makkara ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Mansikkaat laittaa kiehuvaan veteen ja kypsennä 5 minuuttia. Tarjoile vähän vähärasvaista hapankermaa.
• Sekoita naudanlihasta ja kukkakaalista. Pyyhi 250 grammaa kukkakaalia ja keitä se naudanlihavalmisteella (300 g), sitten hiero seulan läpi. Paista jauhot öljyllä (5 g), laimennettiin liemi, sitten lisättiin muussattu kukkakaali ja kaada liemi jäännös. Keitä keittoa, kaada kermalla (50 g), sekoittamalla ne valmiiksi 1 munankeltuainen ja 5 g kasviöljyä. Lisää keittoa vielä kerran kiehuvaan, lisää siihen leipämarjat (20 g) ennen tarjoilua.
• Maitokala ja mansikka. Kiehauta 1,5 kuppia maitoa ja kaada sitten kevyesti hänelle mansikka (1 rkl) ja kypsennä sitä 20 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lopuksi lisätään 1 tl voita ja sama määrä sokeria. Kevyesti jäähdytetyssä keitossa voit lisätä persikat hedelmiä ja marjoja.
• Keitä riisi kuivatuista hedelmistä. 100 grammaa kuivattuja hedelmiä huuhtele huolellisesti, liota sitten kuumaan veteen (450 g) ja keitä. Lisää 20 grammaa sokeria ja jätä suljettuun kattilaan 1 tunti. Risi keitetään erikseen (10 g), huuhtele se jäähdytetyllä kiehuvalla vedellä ja lisätään hedelmäsuppiin.
• Hauki ahventa maitokastikkeessa. Hauki ahventa (250 g) puhdistaa, poistaa luut ja leikata palasiksi, kiehua, ottaa pois ja kaataa aiemmin valmistettu maitokastike. Maidon kastikkeessa tarvitset 50 g maitoa, 5 grammaa jauhoja, puolet keitetystä mäystä ja 20 grammaa voita. Osa maidosta kiehuu ja kaadetaan jauhot, jotka on aiemmin laimennettu muulla maidolla, ja lisätään murskattu muna, suola ja voi.
• Höyryhelmet lihasta. Lihaa (kanaa 250 grammaa tai 200 grammaa naudanlihaa) on jauhelihaa, lisää sitten tunkkainen leipä (10 g), aiemmin liottaa vedessä ja säästellä uudelleen. Jauhelihassa kaada vähän vettä tai maitoa, suolaa, jauhaa ja muodostaa pieniä bittejä, jotka on hitsattava pariksi.
• Porkkana ja omenasalaatti. Porkkana (75 g) arinan erikseen pilko omenat (75 g), sekoita ainekset, lisää hienonnettu saksanpähkinöitä (25 g), hunajaa (25 g) ja persiljaa (10 g).
• Curd kerma. Muna olisi ehkä jopa sokeria (1 rkl. L.), sitten laittaa seoksen pieni tulipalo, kuumuus, poistaa lämpöä, laita se voi (1 rkl. Lusikka), sekoitettiin ja se jäähdytettiin. Erikseen punta raejuustoa (100 g), lisää sitsi vanilliinia ja 2 rkl. Kermavaahtoja. Lisää muna-seos tuorejuustoon ja piiskaa.
• Berry-hyytelö. Marjat (50 g) pestään, jauhetaan ja puristetaan mehu. Sitten kiehuvat vedessä, kanta, lisää valmistettu liemi 20 grammaa sokeria. Perunatärkkelystä (8 g) laimennetaan marjamehulla, minkä jälkeen kaadetaan varovasti kuumaan liemiin. Kuumenna seos kunnes paksu.

Appetizing teas käytetään keinona, normalisoimalla ruoansulatuselinten toiminnot:

• 1 osa yarrow-lehtiä + 4 osaa yrttitavarasta;
• 1 osa lehtijutusta + 4 osaa koiruohoa;
• 1 osa aira-juurakoita + 1 osa kumun hedelmistä;
• 2 osaa koiruohoa + 2 osaa voikukan juuresta + 2 osaa yarrow-yrttiä.

[8]

Mitä voit syödä kroonisen gastriitin kanssa?

Kroonisen gastriitin ruokavaliossa pitäisi olla sellaisia tuotteita, jotka mahalaukun helposti hajoavat ja toimittavat keholle kaikki tarvittavat vitamiinit, mikroelementit ja ravintoaineet. Tällaisen ruokavalion aikana on suositeltavaa valita 5- tai 6-päiväinen ruokavalio ja seurata säännöllisesti, etteivätkö nälkä ole, eivätkä syö liikaa. Kielletyt välipaloja juoksemassa ja syöminen kuivana. Ruoka on pureskeltava perusteellisesti, sen on oltava jauhettu tai perusteellisesti murskattu. Joten lihaa parhaiten syödään hienonnettuna tai jauhettuna, vihannekset - perunamuodossa, porojen on oltava nestemäisiä, murskattuja. Ruoanvalmistusmenetelmistä on parasta valita keitto, höyrytys ja sammutus.

Mitä voit syödä kroonisen gastriitin kanssa? Ensimmäisen astiat on huomattava keitot, meijeri- tai keitetään kasvisliemi, lisäten eri viljojen, ja sieni keittoja, punajuuri, borsches. Toisesta kurssi - vihannespata, erilaisia muroja ja vähärasvaista lihaa astiat (kyljys zrazy pihvit, lihapullia jne), keitetty tai haudutettua nauta, lammas, kanin ja linnut. Valikossa saa ruokahalua ja makkaraa, vähärasvaista makkaraa, pre-liotettua silliä. Porkkanoista on tarpeen huomata puuroa, joka on hyödyllistä siinä, että se ympäröi mahalaukun seinämiä ja suojaa siten suolahapon kielteisistä vaikutuksista. Pasta - hienonnettu pasta tai vermicelli keitetyssä muodossa.

Leipää tulisi syödä hieman kuivattuna ja mieluiten eilisen leivontaan. Voit syödä leivonnaisia, joissa on erilaisia täytteitä, kuivia keksejä, evästeitä ja pullia. Makeiset ovat edullisesti luonnollista hunajaa, hilloa, hyytelöä, vaahtokarkkia, pastillia sekä hedelmähyytelöitä ja pähkinöitä, hedelmiä / kuivattuja hedelmiä ja marjoja, hedelmäsoseitä.

Kala-astioista, joita suositellaan krooniseen gastriittiin, on syytä mainita kalajauhoja höyryävän, vähärasvan kaloille keitetyssä ja paistetussa muodossa. Keitetyt ja tuoreet vihannekset ovat myös hyödyllisiä, joita voidaan yhdistää valmistettaessa salaatteja (perunoita, kukkakaalia, porkkanoita, juurikkaita, kesäkurpitsaa, retiisiä).

Maitotuotteista on suositeltavaa tuoretta maitoa ja kermaa, ei-happoa kefiriä, jogurttia ja jogurttia, ei-hapantä hapankermaa, pehmeää juustoa ja erilaisia juustomassuja (vuoka, laiska vareniki, vanukas). Voi (suolatonta) sekä ei-nopeaa juustoa suositellaan käytettäväksi rajoitetusti. Kasviöljyä käytetään edullisesti hienostuneessa muodossa lisäämällä sitä kasvissalaattiin ja muihin ruokiin. Pääruoan aamiaiseksi voit käyttää parikseen munia, keitettyä pehmeää keitettyä tai omeletteja.

Kroonista gastriittia, kypsiä marjoja ja hedelmiä suositellaan kulutukseen, myös leivonnaisessa muodossa (ilman ihoa). Juomista, hedelmämehuista, heikosta teestä, hedelmäjuomista, kaakaosta tai kahvin kanssa maidosta, ruusunlihasta valmistetusta suklaasta, hiilihapotetusta kivennäisvedestä, makeut mehut ovat suositeltavia. On tärkeää, että astiat ovat juuri valmistettuja ja sisältävät vain luonnollisia ainesosia. On muistettava, että jokin ruokavalio, mukaan lukien krooninen gastriitti, ei salli ylensyyttämistä.

Mitä et voi syödä kroonisen gastriitin kanssa?

Kroonisen gastriitin ruokavalio valitsee hoitava lääkäri ottaen huomioon potilaan mahahapon happamuuden taso. Siten, kohonneet happamuus on suositeltavaa noudattaa 4-5 yhden murto voima, mikä sulkee pois ruoka valikosta ja ruokia, jotka stimuloivat tehostettu tuotanto happoa. Näistä ruokalajeista voit valita esimerkiksi liha-, kala- tai sienikasveja, joita ei suositella käytettäviksi minkäänlaisessa gastriitissa, erityisesti happamuuden lisääntyessä. Vaihtoehtoina ovat vähärasvaiset tai maitokalkit, jotka auttavat neutraloimaan ylimääräistä happoa mahassa.

Mitä et voi syödä kroonisen gastriitin kanssa? Luettelo kielletyistä tuotteista - alkoholijuomia, voimakasta kaakaota, kaakaota ja teetä, joilla on voimakas sokonnym-vaikutus. On myös vältettävä teräviä, paistettuja, marinoituja ja savustettuja ruokia, koska ne ärsyttävät mahalaukun limakalvoja. Kiellon mukaan ovat rasvaiset lihat sekä kala- ja purkitettu liha, suolatut, suolakurkaset ja marinoituneet vihannekset. Mitä tuoreiden vihannesten kulutukseen, valikon tulisi sulkea pois kurkut, herneet ja pavut, kaali, retiisi ja nauriit, sipuli ja sorrel.

Jos krooninen gastriitti potilaalla on alentunut happamuuden, on tarpeen poistaa valikosta mausteinen, mausteinen elintarvikkeita ja lihaa, koska tällaiset astiat ärsyttää mahan limakalvon. Ruokavaliossa potilaan ruoan oireita krooninen gastriitti saisi esittää ruokia ja elintarvikkeita, jotka ovat hitaasti sulavaa vatsassa, esimerkiksi riisiä, ruisleipää, lettuja ja paistettuja piirakoita ja leivonnaisia Voi. Ei ole suositeltavaa syödä paistettuja ja jyrkästi keitettyjä munia, mitä tahansa säilykkeitä, mausteista ja suolaista juustoa.

Kun krooninen gastriitti on kielletty sellaisten elintarvikkeiden käytöstä, jotka sisältävät suuria määriä rasvaa (kalan, lihan ja siipikarjan rasvaiset lajit sekä suolattu, sulanut tai savustettu pekoni, kinkku ja kalkkuna). Kiellon mukaan - kaikenlaisia mausteisia mausteita ja mausteita: sinappi, musta ja punainen pippuri, piparjuuri, ketchup jne. Leipomotuotteita tuoreessa muodossa ja pastaa tulisi myös sulkea pois ruokavaliosta. Makeisista ei ole suositeltavaa käyttää suklaata, makeisia, jäätelöä, kakkuja ja leivonnaisia, halva, hiilihappoa, kvassia jne. Hedelmät ja marjat tulisi valita vain kypsiksi, mutta sitrushedelmien suositteleminen on suositeltavaa.

Katsaukset kroonisen gastriitin ruokavaliosta

Ruokavalio kroonisella gastriitilla on tärkeä osa tehokasta hoitoa, jonka tarkoituksena on poistaa tulehdus ja normalisoida vatsa-limakalvon toiminta. Peruselintarvikkeita valittaessa on tärkeää ottaa huomioon, että ruoan tulee olla niin hellävarainen, ettei se aiheuta ylimääräistä työmäärää ruuansulatuselimillä eikä ärsytä tulehtuneita limakalvoja.

Kronologisen gastriitin ruokavaliot ovat positiivisimmat, koska oikea ruokavalio riippuu hoidon lopullisesta tuloksesta ja palautumisaikataulusta. Useissa Internet-foorumeissa voit löytää kommentteja, palautetta ja neuvoja ihmisiltä, joilla on vatsavaivoja. Käytännöllisesti katsoen kaikki potilaat merkitsevät merkitsevyyttä ja välttämättömyyttä ruokavalion ylläpitämisessä kroonisessa gastriitissa, koska tuotteiden ja ruokien oikea valinta määrittää toipumisprosessin.

Useat säännöt auttavat soveltamaan ruokavaliota kroonisen gastriitin kanssa tehokkaammin:

• Ruoan pitää olla asetetussa ajassa, ja annosten tulisi olla pieniä ja niiden määrä on 300-400 grammaa.
• On tärkeää, että ruoka on yksinkertainen, mutta samalla monipuolinen.
• Ruoka on pureskeltava hitaasti ja perusteellisesti sen mahalaukun nopealle assimilaatiolle.
• Ruokavaliossa tulisi ottaa käyttöön proteiiniruokia sekä runsaasti vitamiineja B, E ja C (vilja, munat, kasviöljyt, kala, omenat, koira-ruusu jne.).
• Ruokavalion tulee koostua yksinomaan pehmeästä ruoasta. Joten, keitot on pyyhittävä, viljat - nestemäinen, liha ja kala - keitetty, ja vihannekset - hyvin höyrytetty.

Hedelmiä suositellaan käytettäväksi leivonnaisissa, ilman ihoa ja siemeniä. Porkkanoista on suositeltavaa sulkea pois kauranjyvä ja tattari, hirssi ja helmi-ohra. Maitoa voidaan käyttää siinä tapauksessa, että potilaalla ei ole ongelmia happamuuden vähentämisessä. Kroonisen gastriitin kanssa on kiellettyä syödä pitkään jalostettua ruokaa (erityisesti jäykkä liha, rasvaiset elintarvikkeet, raakat vihannekset).

Kruunun gastriitin ruokavaliota olisi perustettava lääkäriin ottaen huomioon kunkin taudin erityistilanne. Tietenkin itsehoito ei johda toivottuihin tuloksiin, vaan vain pahentaa potilaan tilan. Jos ruokavalion suosituksia noudatetaan, on mahdollista paitsi normalisoida ruoansulatuskanavan prosessi myös saavuttaa positiivisia tuloksia mahalaukun limakalvon täydelliseen palauttamiseen vähentämällä sen tulehdusta ja ärsytystä. Siten epämiellyttävät oireet ja kipu katoavat, paino palaa ja potilaan ruokahalu ja yleinen hyvinvointi paranevat merkittävästi.