Inkiväärijuuri ruoanlaitossa

Inkivääri on ruoanlaitossa suosituin mauste, jota käytetään salaateissa, keitoissa, alkupaloissa ja jälkiruoissa. Kasvin mausteinen ja jopa eksoottinen maku ei jätä todellisia herkkusuita kylmäksi. Inkivääriä käytetään sekä tuoreena että kuivattuna ja säilöttynä. Esimerkiksi Aasiassa tuore inkivääri on yleensä sokeroitu. Tämä ei ole vain tuoksuva herkku, vaan myös erinomainen vilustumisen ehkäisy ja maukas tapa vahvistaa immuunijärjestelmää. Japanissa inkivääriä käytetään säilöttynä ja tarjoillaan kaikkien ruokien kanssa, sillä se parantaa ruokahalua ja suojaa kehoa myrkyiltä ja kolesterolilta.

Inkivääri lisää marinadeihin pikanttisuutta ja sitä käytetään vihannesten ja hedelmien säilömiseen. Sekä kuivattu että tuore inkivääri ovat yhtä hyviä ja kysyttyjä. Tuoretta inkivääriä käytetään sekä hedelmä- että lihapiirakoiden leivontaan. Kuivattua inkivääriä lisätään taikinaan antamaan sille erityinen aromi. Inkivääriä valmistetaan teenä, siitä valmistetaan kompotteja, tinktuuroita, keitteitä ja jopa hilloa. Englannissa inkivääriä käytetään liköörien ja alkoholijuomien pohjana.

Inkiväärijuuriruoat

Inkivääriruokia valmistetaan kaikkialla maailmassa. Sen makuominaisuudet mahdollistavat sekä alkuruokien että jälkiruokien valmistamisen. Inkivääriä käytetään tuoreena ja kuivattuna. Sitä käytetään salaattikastikkeena, kala- ja äyriäisruokien lisänä sekä piirakoiden ja leivonnaisten pääraaka-aineena. Katsotaanpa joitakin inkivääriruokien valmistussääntöjä ja kulinaarisia vinkkejä sen käyttöön.

• Ruoanlaitossa käytetään kuorittua inkivääriä, kasvi leikataan muovialustalla, koska puiset leikkuulaudat imevät mausteen tuoksun, jota on vaikea poistaa. Inkivääri on parasta jauhaa raastimella tai viimeisenä keinona tehosekoittimessa.
• Ruokia valmistaessasi muista, että tuoreen ja kuivatun inkiväärin maku on erilainen. Tuore inkivääri jättää hieman jälkimakua, ja kuivattua maustetta arvostetaan sen aromin ja pistävän maun vuoksi.
• Lusikallinen tuoretta inkivääriä voidaan korvata ½ lusikalla kuivattua inkivääriä. Jos inkivääriä käytetään leivontaan, lisätään 1 g maustetta per 1 kg taikinaa.
• Ruokia valmistettaessa on otettava huomioon mausteiden lisäämisaika. Tämä tekee ruoasta aromaattisen ja antaa sille erittäin pikantin maun.

Inkiväärinjuuri valkosipulilla

Inkivääri ja valkosipuli on yhdistelmä, jota käytetään keitteiden ja haudukkeiden valmistukseen painonpudotukseen. Inkivääri ja valkosipuli nopeuttavat ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa, mikä auttaa normalisoimaan kehon työtä ja aineenvaihduntaprosesseja. Valkosipuli-inkivääritee auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista lyhyessä ajassa, sillä se on erinomainen luonnollinen rasvanpolttaja.

Inkivääriä ja valkosipulia on parasta käyttää tuoreena. Inkivääriä valittaessa on tärkeää kiinnittää huomiota siihen, että juurikasvi on joustava, ei pehmeä. Juurakosta leikattaessa ytimen tulee olla sileä ilman näkyviä kuituja, jotka osoittavat, että kasvin juuri on jo vanha. Yksinkertaisin resepti on hautua raastettua inkivääriä ja valkosipulia termospullossa. Tällainen hauduke on suositeltavaa juoda päivän aikana ennen aterioita, sillä se nopeuttaa ruoansulatusta.

Salaatit inkiväärinjuurella

Inkiväärisalaatit ovat maukkaita ja kevyitä, tällainen välipala on hyödyllinen keholle, immuunijärjestelmälle ja kauniille vartalolle. Katsotaanpa useita reseptejä herkullisten inkiväärisalaattien valmistamiseksi.

• Runsas salaatti marinoitua inkivääriä

Valmistukseen tarvitset 50 g marinoitua inkivääriä, pari lusikallista soijakastiketta, oliiviöljyä, seesaminsiemeniä, kirsikkatomaatteja, kananfileetä, paprikaa ja salaatinlehtiä. Leikkaa kana paloiksi ja paista oliiviöljyssä. Revi salaatti käsin salaattikulhoon ja leikkaa paprikat puolirenkaiksi. Lisää paistettu kana, marinoitu inkivääri ja tomaatit salaatinlehtien ja paprikoiden joukkoon. Mausta salaatti soijakastikkeella ja ripottele seesaminsiemeniä.

• Kevyt salaatti tuoreella inkiväärillä ja sellerillä

Raasta 30 g inkivääriä ja yksi porkkana, paista pieni punajuuri uunissa ja leikkaa se viipaleiksi. Silppua selleri suuriksi paloiksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta oliiviöljyn, sitruunan ja appelsiininkuoren seoksella.

• Ruokavaliosalaatti inkiväärillä ja omenalla

Suikaloi kiinankaali, leikkaa omenat suikaleiksi ja raasta inkivääri. Sekoita ainekset salaattikulhossa ja mausta lusikallisella hunajaa, oliiviöljyä ja sinappia.

Lihaa inkiväärinjuurella

Liha ja inkiväärijuuri on hieno yhdistelmä, joka hämmästyttää ainutlaatuisella ja omaperäisellä maullaan. Inkivääriä voidaan käyttää mausteena liharuoissa, lihaa voi hieroa inkiväärillä leivonnassa, ja inkiväärimehu on erinomainen lisä kastikkeisiin ja marinadeihin.

Huomaa, että inkiväärin käytön pääsääntö lihan kanssa on lisätä mauste 20 minuuttia ennen ruoan kypsyyttä. On suositeltavaa lisätä appelsiinimehua ja sitrushedelmien kuorta lihaan inkiväärin kanssa. Inkivääri sopii hyvin paitsi lihan kanssa, myös liharuokia täydentävien lisukkeiden kanssa.

Inkiväärinjuurihillo

Inkiväärihillo on toinen tapa käyttää tätä mausteista kasvia, mikä vahvistaa sen ainutlaatuisuuden. Inkiväärihillo ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, joten sitä suositellaan käytettäväksi ennaltaehkäisevästi vilustumiseen ja tulehdussairauksiin. Hilloa voidaan lisätä teehen ja käyttää kastikkeena piirakoille ja leivonnaisille. Tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin herkullisen inkiväärihillon valmistukseen.

1. Valmistukseen tarvitset 300 g tuoretta inkivääriä, 500 g sokeria ja 1 sitruunan. Pese inkivääri huolellisesti, kuori se ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sitruuna ympyröiksi.
2. Laita hienonnettu inkivääri ja sitruuna kattilaan, ripottele sokeri päälle ja lisää 100 ml kiehuvaa vettä. Laita seos miedolle lämmölle ja ala sekoittaa.
3. Kypsennyksen aikana inkiväärin tulisi pehmetä ja muuttua läpikuultavaksi, ja sokerin tulisi liueta kokonaan. Haluttaessa voit lisätä hilloon hieman kanelia, mikä vain parantaa herkun aromia.
4. Heti kun hillo kiehuu, pidä sitä liedellä vielä 10 minuuttia ja ota se pois. Nyt inkiväärihillo voidaan kaataa purkkeihin, rullata tai sulkea tiiviillä peltikansilla. Tämän jälkeen hillot on käärittävä ja odotettava, kunnes purkit jäähtyvät kokonaan.

Vihreää teetä inkiväärinjuurella

Vihreä tee inkiväärinjuurella on herkullinen yhdistelmä, jota voidaan käyttää sekä ennaltaehkäisevästi että vain gastronomiseen nautintoon. Vihreä tee ja inkivääri hauduvat erittäin nopeasti, kolme minuuttia riittää ja juoma on valmis juotavaksi. Voit lisätä vihreään teehen tuoretta kasvin juurta tai kuivattua inkivääriä. Jos käytät kuivattua inkivääriä, haudutusajan tulisi olla vähintään 30 minuuttia. Tämä tee auttaa parantamaan yskää, poistamaan myrkkyjä ja haitallisia aineita kehosta, parantamaan ruoansulatusta, mikä nopeuttaa painonpudotusta ja parantaa ihonväriä.

Vihreänä teenä voi käyttää minttua, sitruunamelissaa tai teepusseja. On parempi juoda teetä inkiväärillä ilman aromaattisia lisäaineita, koska kasvilla on voimakas mausteinen tuoksu. Teehen voi lisätä hunajaa, sitrushedelmien kuorta ja muita lisäaineita, jotka korostavat juoman eksoottista makua ja ovat hyödyllisiä keholle.

Inkiväärinjuuri sitruunalla

Inkiväärin ja sitruunan yhdistelmä auttaa torjumaan vilustumista, kiinteyttää tehokkaasti kehoa, tukee immuunijärjestelmää ja huolehtii ruoansulatuksesta. Inkivääri ja sitruuna on klassinen yhdistelmä, jota käytetään teen ja juomien pohjana. Sitruuna ja inkivääri ovat ihanteellinen juoma painonpudotukseen, sillä ne kiihdyttävät aineenvaihduntaa ja rasvanpolttoa kehossa.

Herkullisen inkivääri-sitruunateen valmistamiseksi tarvitset tuoretta inkivääriä, hunajaa ja tietenkin sitruunaa. Voit raastaa inkiväärin tai pilkkoa sen hienoksi. Leikkaa puoli sitruunaa ja purista mehu toisesta puoliskosta. Laita inkivääri- ja sitruunapalat teekannuun, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua. Huomaa, ettet lisää hunajaa haudutuksen aikana, sillä kiehuva vesi vie teen hyödylliset ominaisuudet. Nyt voit kaataa teen kuppeihin lisäämällä lusikallisen hunajaa ja hieman sitruunamehua.

Inkivääriä hunajalla

Inkiväärin ja hunajan yhdistelmä on toinen klassinen yhdistelmä, joka kiinteyttää ja stimuloi kehoa. Inkiväärillä ja hunajalla on lämmittävä, ravitseva ja antiseptinen vaikutus. Teen tai juoman valmistaminen hunajasta ja aromaattisista mausteista ei vie paljon aikaa. Katsotaanpa suosituimpia ja herkullisimpia reseptejä inkiväärin ja hunajan teen valmistamiseksi.

1. Tuore inkivääri, noin 150 g, leikattu ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Ota litran purkki ja täytä se 2/3 hunajalla. Lisää inkivääri hunajaan, sekoita kaikki huolellisesti ja anna hautua pimeässä, viileässä paikassa kaksi viikkoa. Kun seos on hautunut, inkivääriä voidaan käyttää leivonnan ainesosana ja hunajaa hiusten- ja vartalonhoitonaamioiden valmistukseen. Voit myös valmistaa inkivääristä ja hunajasta teetä kaatamalla kiehuvaa vettä lusikallisen seoksen päälle.
2. Ota 100 g tuoretta murskattua inkivääriä, lisää lasillinen hunajaa ja laita se tarttumattomaan pannuun miedolle lämmölle. Kuumenna, kunnes inkivääri tuoksuu ja hunaja alkaa kiehua. Sen jälkeen ota seos pois liedeltä, lisää sitruunan kuori ja nauti miellyttävästä tuoksusta ja mausta. Lusikallinen inkivääri-hunajahilloa voi käyttää teen pohjana kaatamalla kiehuvaa vettä seoksen päälle.
3. Jos kärsit jatkuvasta fyysisestä ja emotionaalisesta väsymyksestä, tämä resepti auttaa sinua selviytymään epämiellyttävistä oireista. Leikkaa 300 g tuoretta kuorittua inkivääriä ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kaksi kypsää sitruunaa viipaleiksi ja ota 300 g kukkahunajaa. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi. Seosta voi käyttää teenä tai ottaa lusikallinen päivittäin kehon kiinteyttämiseksi ja immuunijärjestelmän stimuloimiseksi. Seos on parasta säilyttää jääkaapissa.