Ravitsemus ja ruokavalio ruokamyrkytyksen yhteydessä

Ruokamyrkytys vaikuttaa pääasiassa ruoansulatusjärjestelmään, joten ruokamyrkytysruokavalio on toiseksi tärkein toimenpide päihteiden hallinnassa. Ensimmäisellä sijalla ovat tietenkin oireiden neutralointi ja vieroitustoimenpiteet.

Yleensä toksiinien vaikutuksesta koko ruoansulatuskanavan limakalvo tulehtuu, koska sekä oksentelu että ripuli ärsyttävät sitä. Näin ollen ruokamyrkytyksen ruokavalion tulisi pyrkiä palauttamaan ärtyneet suoliston, mahalaukun ja kurkunpään seinämät. Ruokavalion ensimmäinen sääntö on juoda runsaasti nesteitä, veden tulee olla huoneenlämpöistä. On parasta, jos potilaalle annetaan juotavaksi apteekista saatavia suolavalmisteita - Gastrolit, Regidron tai pöytämineraalivettä ilman kaasua. Aloittaen kirjaimellisesti yhdellä ruokalusikallisella, nesteen saantia lisätään vähitellen yhteen lasilliseen 1-1,5 tunnin välein. Kaikki ruoka on poissuljettu ensimmäisenä päivänä myrkytyksen jälkeen. Toisesta päivästä alkaen voit antaa potilaalle 150-200 ml nestemäistä kasvislientä. Päivittäinen ruokailun määrä on seuraava:

1. Toinen päivä – 150–200 ml lientä kolmessa annoksessa, 2 krutonkia, 1,5–2 litraa nestettä, nestemäinen kasvissose (100 ml).
2. Kolmas päivä - nestemäinen riisipuuro vedessä - 250-300 grammaa, 2-4 keksiä päivässä, 150-200 ml kasvislientä, 3-4 keksiä.
3. Neljäs päivä - kasvispata ilman munia (mannasuurimoilla) - 200 grammaa, kanaliemi - 150 ml, 3-5 krutonkia, 4-6 keksiä, 100 grammaa keitettyä kalaa leikkeleenä.
4. Viides päivä – 250–400 ml lientä (kanaa) lihapullien kera, keitettyä riisiä – 250 grammaa, 5–6 krutonkia, 250–300 grammaa raejuustopataa (tai sufleeta).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Ravitsemus ruokamyrkytyksen jälkeen

Ruokamyrkytyksen jälkeisen ruokavalion tulisi olla mahdollisimman tiukka. On parasta pitää paasto ensimmäiset kaksi päivää ja olla syömättä mitään, korvaten ruoan runsaalla nesteellä. Ruokamyrkytyksen jälkeinen ruokavalio on ruokalista, joka sulkee pois maitotuotteet, lihan, mausteiset ja happamat ruoat. Keitetyt vihannesmuusit, vähärasvaiset kasvisliemet, keitetyt puurot - riisi ja tattari, keksit, keksit - siinä luultavasti kaikki, mikä auttaa ruoansulatuskanavaa toipumaan nopeammin. Pevznerin mukaan kuuluisa ruokavalio nro 5 selviytyy myös hyvin ruokaongelmista ja edistää maksan, sappirakon ja suoliston nopeinta toipumista. On otettava huomioon, että annosten tulisi olla pieniä ja niitä tulisi lisätä vähitellen joka päivä. Ruokavalion tulisi olla jaksottainen - 5-7 kertaa päivässä.

Ruokamyrkytyksen jälkeinen ravitsemus sisältää seuraavien ruokien syömisen:

• Kasvissosekeitot.
• Keitetty jauheliha höyrytettyjen leikkeiden muodossa.
• Keitetty jauhettu kala höyrytettyjen leikkeiden muodossa.
• Paistettu raejuusto – suflee, padat, vanukkaat.
• Puurot vedessä (riisi, tattari).
• Keksejä.
• Kuivia keksejä.
• Keitetyt tai uunissa paistetut vihannekset.
• Hiilihapoton kivennäisvesi pöytäveteen.
• Vihreä tee.
• Tillin keittäminen.
• Paistetut tai keitetyt hedelmät (ei happamat) – omenat, päärynät, kvitteni.
• Kamomillakeite hunajalla.
• Ruusunmarjan keittäminen hunajalla.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Mitä voi syödä, jos on saanut ruokamyrkytyksen?

Ruokamyrkytyksen sattuessa kaikki ruoka on ehdottomasti vasta-aiheista sairauden ensimmäisenä päivänä. Ensinnäkin ärtynyt vatsa ei todennäköisesti hyväksy ruokaa, ja toiseksi, elintarvikkeet ovat tekijä, joka aiheuttaa lisäepämukavuutta. Siksi ainoa vastaus kysymykseen - mitä voi syödä ruokamyrkytyksen sattuessa - on ei mitään. Toisesta päivästä alkaen, ehkä vasta kolmantena, on sallittua käyttää vähimmäismäärää ruokavaliotuotteita. Kaikki maitotuotteet, liha ja kala ovat poissuljettuja.

Sallittu

Se on kielletty

Kotitekoiset korput, kuivat keksien vähärasvaiset keksit Paastonajan kasviskeitot, riisikeitot Neljännestä päivästä alkaen voit syödä siipikarjan lihapullia, höyrytettyjä vasikanleikkeitä ja liha-souffléja. Neljännestä päivästä alkaen voit syödä keitettyä vähärasvaista kalaa, mieluiten keitettyjä kalapihvejä. Viidennestä päivästä alkaen voit syödä raejuustopataa, raejuustosouffléa Keitetyt, muussatut vihannekset Riisiliemi, kolmannesta päivästä keitetty riisi, tattari Viidentenä päivänä voit syödä höyrytettyä munakasta Hedelmähyytelö, alkaen kolmannesta päivästä, vihreää teetä, rusinoita ja ruusunmarjan keitosta

Tuoretta leipää, keksejä, piirakoita ja niin edelleen Lihaliemet, siipikarjaliemet, luuliemet, maitokeitot Makkara – keitetty, savustettu. Paistettua lihaa, pihvejä, paistettuja pihvejä, sianlihaa Paistettu kala, savustettu, kuivattu, suolattu kala, kaviaari ja maito sekä säilykkeet ovat ehdottomasti kiellettyjä. Maito, myös keitetty, jogurtit, kefiiri Raa'at vihannekset, hedelmät Hirssi, helmiohra, kaurapuuro Paistetut, kovaksi keitetyt, pehmeäksi keitetyt munat Happamia tai liian makeita kompotteja, säilykekompotteja

Mitä juoda, jos sinulla on ruokamyrkytys?

Ruokamyrkytyksen sattuessa yksi säännöistä on olla syömättä, mutta riittävä juomamäärä on yksinkertaisesti välttämätön. Runsas nesteiden juominen säästää uhria kuivumiselta ja hypovolemiselta sokilta. Sen lisäksi, että juotava neste korvaa ripulin ja oksentelun aiheuttamat nestehukat, se auttaa huuhtelemaan ruoansulatuskanavaa ja poistamaan myrkytystuotteet nopeasti elimistöstä. Seuraavat suositukset auttavat sinua päättämään, miten ja mitä juoda ruokamyrkytyksen sattuessa:

1. Sinun täytyy juoda pieninä kulauksina, jotta jo ennestään ärtynyt vatsasi voi imeä nesteen.
2. Sinun täytyy juoda säännöllisesti - puolentoista tunnin välein koko päivän.
3. Yksi annos nestettä on vähintään 200 millilitraa.
4. Nesteen menetys on parasta täydentää lääkkeillä, kuten Regidronilla, joka normalisoi elektrolyytti- ja suolatasapainon.
5. Regidronin vaihtoehtona liuos tekee: ½ ruokalusikallista suolaa, puolitoista ruokalusikallista sokeria litraa vettä kohden. Suhdetta voidaan muuttaa suolan lisäämiseksi.
6. Voit juoda myös tavallista vettä, mutta sen on oltava joko keitettyä tai puhdistettua.
7. Tehokas ja terveellinen valinta olisi hiilihapoton kivennäisvesi.
8. Juomaksi voit valmistaa tillikeitteen: 1 tl siemeniä tai hienonnettua tilliä litraan vettä. Anna kiehua 2–3 minuuttia, anna hautua 15 minuuttia, jäähdytä ja juo pieninä kulauksina. Keiton tulee olla mietoa ja tyydyttymätöntä.

Teetä, edes terveellistä teetä – vihreää teetä, ruusunmarjateetä, rusinoita, kamomillateetä ja niin edelleen – ei tule juoda ruokamyrkytyksen ensimmäisenä päivänä. Nämä juomavaihtoehdot sopivat käytettäväksi toisena ja kolmantena päivänä, kun akuutin myrkytyksen oireet ovat hävinneet.

Siksi ruokamyrkytyksen ruokavalion tulisi olla mahdollisimman hellävarainen, aterioiden tulisi olla pieniä ja juomisen runsaasti.