Ravitsemus ja elinajanodote

On kiistaton todiste elintarvikkeen ja ravinnon vaikutuksesta monet organismin tärkeimmistä biologisista ominaisuuksista, erityisesti elämän pituudesta, ikääntymisestä ja fysiologisten järjestelmien optimaalisesta toiminnasta.

On syytä uskoa, että ruokavaliolla on tärkeä rooli ikääntyneiden mielenterveyden ylläpitämisessä.

Yksi yleisimmistä sääntöjenmukaisuuksista, joita useat tutkijat ovat osoittaneet eri lajien nisäkkäissä tehdyissä kokeissa, on elinajanodotteen voimakas kasvu ja ravinnon saannin rajoittaminen. Esimerkiksi rotilla eliniänodotetta, jolla on rajoitettu ruoanotto, kasvaa 50% ja toisinaan enemmän kuin kontrollieläimillä. Suurta kiinnostusta ovat havainnot VN Nikitin (1984), osoitti, että rajoittamalla ruokavalion muutokset kehon hormonaalista peili, kohonneeseen kortikotrofiini ja kortikosteroniksi veressä ja merkittävästi alhaisempia tyreotropiini, tyroksiinin ja insuliini. Mielenkiintoista on, että eläimet, joilla on ravitsemuksellisia rajoituksia, säilyttävät parisuhteensa kauemmin. Näiden ilmiöiden mekanismi vaatii lisäanalyysiä.

On myös osoitettu, että tavanomaisella ruokavaliolla, mutta vähentyneellä proteiinipitoisuudella, havaitaan myös elinajanodotteen merkittävää kohoamista. Koko proteiinin, mutta myös yksittäisten aminohappojen, kokonaistaso voi vaikuttaa elinajanodoteeseen. Tätä asiaa ei kuitenkaan ole tutkittu perusteellisesti tähän mennessä. Tunnetaan vain tiettyjä tosiasioita, jotka ovat erittäin kiinnostavia. Näin ollen tryptofaanin kaksitahoinen ja kolminkertainen lasku ruokavalioon johtaa koehenkilöiden eliniän huomattavaan kasvuun. On tärkeää muistaa, että tryptofaani on eräs tärkeimmistä fysiologisesti vaikuttavista aineista - serotoniinista.

On näyttöä siitä, että ruokavalio, jossa on vähentynyt tyydyttyneiden rasvahappojen pitoisuus ja kolesteroli, vähentää kuolleisuutta sydän- ja verisuonisairauksista Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Australiassa. Samaan aikaan äskettäin ilmaistiin mielipide eräiden elintarvikkeiden virheellisestä käsittelystä hyperkolesterolemisena ja aterogeenisena.

On olemassa useita havaintoja, jotka osoittavat, että ihmisen ravintoaineiden rajoittaminen on myönteistä. Tällä hetkellä ei kuitenkaan ole näyttöä siitä, että ruokavalioihin liittyvien rajoitusten aikaansaama eliniän odotettu kasvu ei johda kehon joidenkin tärkeiden toiminnallisten ominaisuuksien vähenemiseen. Lisäksi elintarvikkeiden rajallisuuden kohteena olevien eläinten havainnot osoittavat, että niiden käyttäytymisessä on useita epänormaaleja ominaisuuksia, joita on pidettävä negatiivisina. On huomattava, että elintarvikkeiden vaikutusten moninaisuus vaikeuttaa ja monissa tapauksissa mahdotonta arvioida yksiselitteisesti tietyn elintarvikevalinnan. Tässä suhteessa vanhempia ihmisiä kannustetaan noudattamaan tavallista ruokavaliota.

Näin ollen ongelma, joka vaikuttaa ruoan vaikutukseen elinajanodoteihin, on hyvin monimutkainen ja odottaa edelleen ratkaisua.

[1], [2], [3], [4]