Lääketieteen asiantuntija
Uudet julkaisut
Merenelävät haimatulehdukseen
Viimeksi tarkistettu: 07.06.2024
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Jokaisella taudilla on omat erityispiirteensä hoidossa, ruokavaliossa ja liikunnassa. Esimerkiksi ruoansulatuskanavan sairaudet vaativat potilaalta ruokavalion noudattamista. Ruokaa arvioidaan sen hyödyn tai haitan perusteella, jota se voi tuoda keholle. Kala ja äyriäiset ovat välttämättömiä terveille ihmisille. Mutta merenelävien kanssa haimatulehduksessa kaikki ei ole niin yksiselitteistä.
Mitkä saa ja mitkä eivät?
Kun puhutaan merenelävistä haimatulehduksessa, sille ei ole yhtä sanaa. Meriherkut ovat erilaisia, sillä niiden käsittely ja syöminen on erilaisia. Mitä voit ja mitä et, riippuu pääasiassa tästä. Voidaan yksiselitteisesti todeta, että purkitetut, suolatut, savustetut, paistetut herkut ja kalaravintoasiantuntijat jättävät kokonaan ruokavalion ulkopuolelle. Myös kalakaviaari on kiellon alainen.
Näiden tuotteiden vaarana on, että kehoon joutuvat haitalliset komponentit voivat aiheuttaa jopa terveen haiman tulehduksen, ja haimatulehduksen jälkeen odottaa ongelmia.
- Terveellisesti syömällä potilas suojelee itseään vaaroilta ainakin hetken tai vielä paremmin pysyvästi. Tämä on mahdollista, jos teet terveellisen ruokailun päivittäiseksi säännöksi.
Mutta merenelävien ystäville on hyviä uutisia. Äyriäisiä ja katkarapuja ei rajoiteta, jos keität niitä tai käytät niitä pilafin tai risoton ainesosina. Vaihtelun vuoksi gourmet keittävät katkarapukebabeja, paistavat niitä grillissä.
- Myös vähärasvaiset valkoiset kalat ovat sallittuja. Kaatavat ja paistetut, höyrytetyt kotletit sopivat.
Sinisimpukoita, kalmareita, kampasimpukoita lisätään öljyllä kaadettuihin kasvissalaatteihin. Jos suosittu silli sisältyy potilaan ruokalistalle, sen tulee olla vähärasvaista ja suolatonta.
Tällaiset merenelävät eivät ole haitallisia, vaan päinvastoin kyllästävät kehon mikroelementeillä ja vitamiineilla, joista ne ovat erityisen runsaasti.
Kaviaari haimatulehdukseen
Haimatulehduskohtauksen aikana on väärin puhua mistään ruoasta. Ruoan täydellinen puute on pääedellytys kivuliaan hyökkäyksen pysäyttämiselle ja tulehdusprosessin etenemisen estämiselle. Kalakaviaari haimatulehduksessa on kaksinkertaisesti sopimatonta, koska se stimuloi haimamehun muodostumista, ja tämä ei ole hyväksyttävää tässä tilassa.
Suola, kolesteroli tekevät herkusta vaarallisen, ja lääkäreiden kieltojen vastainen kulutus aiheuttaa haitallisia komplikaatioita ja epämiellyttävien oireiden lisääntymistä.
- Punaista tai mustaa kaviaaria, samoin kuin muita mereneläviä haimatulehduksessa, ei voi akuutissa vaiheessa olla potilaan pöydällä.
Tietenkin lohikaviaari ei sisällä vain haitallisia aineita. Terveen kehon kaviaariherkut ovat hyödyllisiä raudan, proteiinien, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteenä. Tuotteen säännöllinen käyttö lisää ruokahalua, tukee immuniteettia, nopeuttaa aineenvaihduntaa, stabiloi hermostoa.
Mutta jopa jatkuvassa remissiossa kalanmätin annostus on minimaalinen: 1 tl. ei useammin kuin kerran kolmessa päivässä eikä tyhjään vatsaan. Tämän pitäisi olla taattua laatua oleva lohituote, ei korvike eikä korvike. Loppujen lopuksi tiedetään, että keinotekoiset kaviaarityypit eivät sisällä luonnollisia komponentteja, vaan haitallisia värejä, epäpuhtauksia ja lisäaineita.
Vaihtoehtoisesti lohikaviaari on sallittu korvata hauen kaviaarilla. Sillä on melko rikas koostumus ja hellävarainen vaikutus ruoansulatuskanavaan.
Katkarapu haimatulehdukseen
Muista katkaravut haimatulehduksessa, merellisten herkkujen rakastaja ei voi aikaisemmin kuin tuskallisten oireiden lakkaamisen ja testien normalisoitumisen jälkeen. Vaikka merenelävät haimatulehduksessa - eivät ole ravitsemusravinnon suosituin ainesosa, et voi kiistää niiden hyödyllisyyttä.
- Korkean ravintoarvon proteiini, terveelliset rasvahapot, tulehdusta ehkäisevät aineet, aminohapot – tällainen ainesosien kimppu tyydyttää nirsoimmankin gourmetin.
Ja toipumisvaiheessa tällaiset aineet, erityisesti eläinperäiset proteiinit, ovat erityisen tarpeellisia heikentyneelle haimaksi. Jodi, fluori ovat myös hyödyllisiä alkuaineita ruuansulatusongelmista kärsiville eliöille.
- Vähäkaloriset katkaravut sopivat hyvin vihannesten, murojen, kastikkeiden ja muiden merenelävien kanssa. Kasvis- tai murokeitto saa erityisen maun, jos lisäät siihen soseutettuja keitettyjä katkarapuja.
Pahenemisprosessin ulkopuolella tuotetta ei voida hieroa, vaan lisätä salaatteihin, keittoihin, lisukkeisiin kokonaisena tai paloina. Jatkuvan remission aikana voit syödä paistettuja ja haudutettuja mereneläviä. Tämä monipuolistaa tylsien ruokien valikon, rikastaa kehoa erittäin tärkeillä komponenteilla, edistää potilaan varhaista toipumista.
Ravut haimatulehdukseen
Herkullinen rapu haimatulehduksessa ei ole kaukana kaikkein tarpeellisimmista ravintoaineista. On epätodennäköistä, että gastroenterologit suosittelevat potilailleen tätä herkkua ruokavalio- tai terapeuttisten valikoiden ainesosana.
- Toisin kuin merenelävät, ravut ovat makean veden puhdistajia.
He syövät raatoa, keräävät radioaktiivisia ja myrkyllisiä aineita, sisältävät allergeeneja. Jo tämä riittää, jotta haimatulehduksen rapuja ei sisällytetä ruokavalioon, riippumatta siitä, kuinka paljon sairas henkilö haluaisi palata tavanomaiseen ruokaan. Loppujen lopuksi epäterveellinen ruoansulatusrauhanen on valmis "räjähtämään" kipua mistä tahansa pienestä asiasta!
- Makean veden ravut ovat merellisten herkkujen rinnalla, koska ne ovat koostumukseltaan niitä lähellä.
Proteiiniyhdisteet, vitamiini- ja kivennäisainesarjat sulavat helposti ja rikastavat kehoa. Ravun liha on mureaa ja pehmeää, mutta siinä on yksi "mutta": sitä ei pidetä yhtä puhtaana kuin katkarapujen tai muiden tunnettujen tuotteiden lihaa. Tuotteen pehmeys ja arkuus on erittäin petollista: kuten jo mainittiin, se voi kerääntyä myrkyllisiä yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa terveille ihmisille sairauksia. Ja vielä enemmän, tällainen kyseenalainen ruoka on vaarallista sairaalle henkilölle.
Jos henkilö tuntee olonsa normaaliksi muutaman viikon, rapujen kielto lievenee. Pieni herkku tekee laihdutusmenusta juhlavamman ja herkullisemman. Pitää vain muistaa olla varovainen, olla syömättä liikaa ja seurata jatkuvasti omaa hyvinvointiaan.
Silli haimatulehdukseen
Suurin osa ihmisistä silli on melko rasvainen kala. Ja tällaiset rasvat stimuloivat haiman eritystä, joka tulehtuessaan pahentaa patologisen prosessin kipua ja siihen liittyviä oireita. Tämä on liian kallis maksu ruoasta, jota ilman periaatteessa pärjää. Siksi silli haimatulehduksessa ei ole hyväksyttävä tuote.
- Pienen palan maukasta ja kohtalaisen rasvapitoista kalaa voi syödä vasta akuutin prosessin jälkeen ja terveytesi normalisoitumisen jälkeen.
Kohtalainen rasvapitoisuus on, kun rasvapitoisuus ei ylitä 12/100 g tuotetta. Ja emme puhu enemmistön suosikkimarinoidusta ja savustetusta kalasta, vaan keitetystä silakasta, joka on aiemmin liotettu teessä tai maidossa. Ja jos merenelävät ovat sallittuja haimatulehduksessa, marinoitu ja savustettu kala on ehdottomasti kielletty.
- Terveille ihmisille silli, yleensä pakastettuna, on terve kala, joka on rikastettu omega-hapoilla ja ravitsevalla proteiinilla, joka sulautuu lähes kokonaan. Tuote antaa elimistölle ainutlaatuisen aineen metioniinin, jota ei ole kaikissa lihatyypeissä, monissa kivennäisaineissa.
Kroonisessa haimatulehduksessa on parasta keittää ruhot höyryssä tai vedessä lisäämällä laakerinlehteä, porkkanoita, sipulia. Tällainen ruoka ei aiheuta turvotusta, hyvin sulavaa, mikä on tärkeää heikentyneelle keholle. Ensimmäisen palan tulee olla pieni; annoksen lisääminen tulee sopia lääkärin kanssa ja riippuen kehon reaktiosta.
Turska haimatulehdukseen
Turska on erittäin vähärasvainen kala. Sen filee sisältää vain 1 % rasvaa. Loput varastoituvat maksaan, ja tämä herkku, josta kaikki ovat kuulleet, ei ole enää ruokavaliotuote.
Suhteellisen halpa kala on korvaamaton proteiinin lähde. Sitä on yhtä paljon kuin lihassa, mutta se on parempi keholle: täysin sulava, mukana aineenvaihdunnassa ja solujen rakenteessa. Nämä turskan ominaisuudet haimatulehduksessa ovat korvaamattomia.
Kala, merenelävät haimatulehduksessa sisältyvät ruokavalioon eri olosuhteissa. Turskan etuna on, että se ei anna negatiivisia sivuvaikutuksia, mutta tuo monia etuja.
- Turskaa arvostavat ravitsemusasiantuntijat, jotka laativat ruokavalioita laihtumiseen, urheiluravitsemukseen, lasten ja lääketieteellisiin ruokalistoihin. Tuotetta suositellaan raskaana oleville ja imettäville naisille.
Se on kalojen, mukaan lukien turska, ruokavaliossa, joka liittyy rannikkoalueiden asukkaiden nuoruuteen ja pitkäikäisyyteen. Jodilla on myönteinen vaikutus kilpirauhaseen. Kalium, natrium, fosfori, kalsium – kaikkia näitä tärkeitä alkuaineita on turskasta valmistetussa ruoassa, mikä tukee sydämen ja aivojen toimintaa, vahvistaa luustoa, hampaita ja kynsiä.
Ainoa vasta-aihe on urolitiaasin diagnoosi. Turska voi pahentaa kulkuaan D-vitamiinin suuren prosenttiosuuden vuoksi.
Makrilli haimatulehdukseen
Valitettavasti makrillin faneille haimatulehduksessa se puuttuu kalaruokien luettelosta - ei vain akuutin muodon aikana, vaan myös remissiovaiheessa. Syitä tällaiseen radikaaliin päätökseen on tarpeeksi:
- Korkea rasvapitoisuus, ei toivottavaa haimatulehduksessa.
- Lipaasin puute rasvojen hajottamiseksi tulehtuneen elimen huonon toiminnan vuoksi.
- Ilman lipaasia patologinen tila pahenee.
Mutta on myös positiivista tietoa. Rasvaisten ravitsemusterapeuttien sijaan voit syödä vähärasvaista kalaa ja äyriäisiä haimatulehduksella. Rasvaa niissä on puolet ja hyödyllisiä komponentteja - sama määrä. Joten merituotteet vähentävät kolesterolia, säätelevät aineenvaihduntaa, edistävät eri kudosten tärkeiden solukomponenttien uusiutumista. Kala sisältää proteiineja, vitamiineja, hivenaineita. Tonnikala, chum lohi, makrilli, vaaleanpunainen lohi ovat erityisen maukkaita ja runsaita. Makean veden asukkaiden joukossa sopivat karppi, lahna, karppi.
- Toipumisen nopeuttamiseksi lääkärit suosittelevat vain lämpimän ruoan syömistä (ei kylmää tai kuumaa), joka ei stimuloi ruoansulatusnesteiden tuotantoa.
Älä syö liikaa, jotta se ei aiheuta ruoansulatushäiriöitä, ripulia tai ilmavaivoja. Elimen ylikuormituksen välttämiseksi on toivottavaa jakaa päiväannos 6 ateriaa, valvoa proteiinin ja hiilihydraattien määrää. Jauha astiat, valmista nestemäistä pehmeää ruokaa.
Korva haimatulehdukseen
Kalaruoat ovat luotettava proteiinin ja kivennäisaineiden toimittaja niin terveille kuin sairaillekin. Mutta vaikka perinteiset reseptit sopivat terveille ihmisille, kalan ruoanlaitto, kuten haimatulehduksen kalakeitto, vaatii tiettyjen ehtojen täyttymistä.
- Tärkeintä on lajien ja kalojen valinta. Keitetyt paksut ruoat kuormittavat tulehtunutta elintä ja uhkaavat uusiutumista, joten valitse keittoon kalaruhot, joiden rasvapitoisuus on minimaalinen.
Kummeliturska, särje, sahramiturska, kampela, hauki - mikä tahansa näistä lajeista sopii keiton valmistukseen, jos puhumme ruokalistasta ensimmäisten viikkojen hyökkäyksen jälkeen. Pahenemisen aikana, kuten jo mainittiin, potilaalle näytetään nälkäruokavalio.
Kalojen ja äyriäisten valikoima haimatulehduksessa laajenee terveydentilan parantuessa. Vähärasvainen silli, punaiset lajit, monni, ahven, makrilli - sopiva kala ruokavaliossa tänä aikana, ja jatkuvan remission alkaessa valikossa ovat ja pallas.
Ukhu kypsennetään ilman mausteita, sipulia ja öljyä. Ylimääräinen rasva poistetaan, ja on vielä parempi keittää ukhua toissijaisessa liemessä, hieman suolattuina. Astiaa ei saa missään tapauksessa suolaa liikaa, muuten voi esiintyä turvotusta. Suola edistää myös liiallisen ruoansulatusmehun tuotantoa tässä tilanteessa.
Ukhu tulee tarjoilla lämpimänä, samoin kuin muuta ruokaa. Kuuma ja kylmä ruoka ärsyttää ruoansulatusrauhasta, mikä ei ole hyvä tulehduksen yhteydessä.
Kalmari haimatulehdukseen
Calamari on herkkua amatööreille. Erityinen maku, ruokaperinteen puute eivät edistä tällaisen ruoan suosiota. Ja varmasti harvat ihmiset haluavat syödä calamaria haimatulehduksessa. Ja aivan oikein, koska lääkärit eivät suosittele sisällyttämään valikkoon näitä mereneläviä haimatulehduksessa akuutissa vaiheessa.
- Tähän on ainakin kaksi syytä: haiman eritystä aktivoivien uuttoaineiden korkea pitoisuus ja allergiaa aiheuttavien komponenttien läsnäolo.
Kalmareiden edut ovat niiden kemiallinen koostumus ja alhainen kaloripitoisuus. Joukko aminohappoja, rasvahappoja, jodia ja tauriinia tekevät kala- ja äyriäisistä haluttavia terveiden ihmisten ruokapöydälle, samoin kuin niille, joilla on krooninen haimatulehdus remissiossa.
Calamari tulee valmistaa taitavasti. Tämän epämiellyttävän näköisen pääjalkaisen nilviäisen lonkerot, fileet ja vaippa sopivat ruokaan. Ruokavalioresepti - keittäminen. Salaisuus on, että kalmareita kypsennetään enintään 10 minuuttia, muuten niistä tulee jäykkiä.
- Keitetyt palat on jauhettava ennen syömistä.
Jos potilas tuntee olonsa tyydyttäväksi ja haluaa syödä kalmaria uudelleen, myöhempi käsittely voi olla monipuolisempaa. Hauduttaminen, paistaminen, salaatteihin ja keittoihin lisääminen on sallittua. Fileetäyttöä käytetään sämpylöiden ja piirakoiden täytteenä.
Mutta suolatut, suolatut, säilötyt kalmarit eivät sovellu: niissä on vähän vitamiineja, mutta paljon suolaa, mikä vaikuttaa haitallisesti tulehtuneeseen haimaan.
Vaaleanpunainen lohi haimatulehdukseen
Vaaleanpunainen lohi on yksi arvokkaimmista ja herkullisimmista kalalajeista. Se sisältää paljon vitamiineja, omega-happoja, proteiineja. Ainesosat, joita vaaleanpunaisessa lohessa on runsaasti, edistävät entsyymien kulkeutumista 12-vatsakalvoon, stimuloivat sappirakon toimintaa, normalisoivat ruoansulatuskanavaa.
- Terveiden ihmisten ruokavaliossa vaaleanpunaista lohta tai muuta punaista kalaa voi olla kahdesti viikossa. Vaaleanpunainen lohi haimatulehduksessa on myös indikoitu, koska tällä kalalla ei ole korkea rasvapitoisuus (8 prosentista).
Ennen kuin sisällytät punaisen kalan tai merenelävien ruokavalioon haimatulehduksessa, sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa määrästä sekä allergisten reaktioiden mahdollisuudesta. Varsinkin kun kyseessä on vaaleanpunainen lohi tai taimen.
Höyrytettyä ja paistettua vaaleanpunaista lohta suositellaan. Fileistä jauhettu täyte sopii höyrytetyille kotleteille. Keitto ei kuulu terveellisten ruokien joukkoon.
Höyrytettyihin kotleteihin tarvitaan seuraavat ainekset:
- 0,5 kg jauhettua vähärasvaista fileetä;
- 2 munaa;
- valkoinen polttimo;
- 100 voita;
- vähän mannasuurimoa;
- suola.
Kala ja sipuli tulee jauheta tehosekoittimessa, munat sekoitetaan viljan kanssa, kaikki sekoitetaan homogeeniseen tilaan. Laita muodostuneet kotletit höyrystimeen tai uuniin sopivaan tilaan.
Sinisimpukat haimatulehdukseen
Sinisimpukat ovat merinilviäisiä. Alhaisen kaloripitoisuutensa ja runsaan proteiinipitoisuutensa vuoksi nilviäisiä pidetään ruokavaliotuotteina. Ne sisältävät myös runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, vitamiineja, hivenaineita. Sinisimpukoiden liha haimatulehduksessa voi olla mukana ruokavaliossa, jos kulutustapa ja kulinaarinen käsittelytapa.
- Akuuteina aikoina haimatulehduksen äyriäiset, mukaan lukien simpukat, eivät ole hyödyllistä ruokaa. Niiden liha on tiheää, eikä tämä ole lainkaan säästävä tekijä.
Kroonisessa remissiossa keitetyt simpukat voidaan sisällyttää potilaan ruokalistalle eläinproteiinin lähteenä. Sisällyttämisen tulee olla asteittaista, alkaen yhdestä kappaleesta päivässä. Jos keho näkee uuden tuotteen positiivisesti, annos nostetaan 200 grammaan.
- Kokonaiset simpukat haudutetaan tai paistetaan, tarjoillaan lisukkeiden kanssa tai ruokavaliossa salaateissa. Risottoa, paellaa simpukoiden kera pidetään myös dieettiruokina. Mutta perinteiset mausteiset kastikkeet simpukoille, samoin kuin paistetut, savustetut, marinoidut nilviäiset - eivät haimatulehduspotilaille.
Tuoreita simpukoita on pääsääntöisesti saatavilla vain niiltä rannikoilta, joilla niitä pyydetään. Useimmat ihmiset voivat ostaa vain pakastettuja simpukoita, jotka on sulatettava supermarketista palattuaan ja nautittava samana päivänä. Sinisimpukat ovat pilaantuvia eikä niitä voi pakastaa uudelleen.
Laadukas liha on kevyttä ja kiinteää. Jos ostat valmiiksi pakattuja tuotteita, kiinnitä huomiota pakkaukseen, jään, lumen ja vieraiden epäpuhtauksien esiintymiseen. Jos tätä on paljon, on parempi kieltäytyä tällaisesta tuotteesta.
Marinoitu silli haimatulehdukseen.
Silakasta puhuttaessa tulee ensimmäisenä mieleen marinoitu kala, joka on leikattu herkullisiksi viipaleiksi: sipulilla, laakerinlehdellä, pippurilla. Tämä on varmasti suosituin kala-alkupala joissakin maissa, myös meillä. Eikä se ole sattumaa: juuri peittaustekniikka säilyttää silakan terveelliset ominaisuudet parhaimmillaan.
- Kuitenkin suolattu silli, jolla on haimatulehdus, ei jotenkin yhdistetä ruokavaliosääntöihin. Rasva, mausteet, suola eivät selvästikään ole ainesosia, joilla voit parantaa tulehtunutta haimaa. Päinvastoin.
Kalat ja äyriäiset haimatulehduksessa ovat proteiinin toimittajia. Ne ovat parempia kuin liha, jopa kananliha, koska ne sulavat helpommin eivätkä aiheuta epämukavuutta vatsassa. Lisäksi sillillä on pitkä lista hyödyllisiä ominaisuuksia:
- puhdistaa verisuonia;
- tyydyttää nälän;
- alentaa kolesterolia;
- säätelee sokeria;
- on anti-inflammatorinen;
- normalisoi aineenvaihduntaprosesseja;
- parantaa hiusten rakennetta;
- elvyttää väsynyt vartalo;
- neutraloi myrkkyjä.
Silakan lisääminen ruokavalioon riippuu taudin vaiheesta ja uusiutumisen esiintymisestä. Akuutin aikana mikään ruoka, mukaan lukien kala, ei ole tervetullut - eivät lääkärit tai potilas itse, joka kärsii kivusta ja epämukavuudesta. Sama kuva havaitaan kroonisen patologian pahenemisessa. Ja vain remissiossa kalaa ilmestyy pöydälle, mutta ruokavalio: keitetty, höyrytetty, enintään 100 g päivässä. Suolattu poikkeuksena - minimiannoksena ja vasta vedessä liotuksen jälkeen, joka on vaihdettava useita kertoja.
Alussa mainittuun laadukkaaseen luonnonsilliin on varaa puoli vuotta pahenemisen jälkeen, jos olo on hyvä ja voi hyvin. Tällaisten kalojen rasvapitoisuus on 2-12%.
Kalamaidot haimatulehdukseen
Miksi miehen kiveksiä ja kalan siittiöitä kutsutaan "molokiksi" - luultavasti kalvoa muistuttavan kuoren maidonvalkoisen värin vuoksi. Se on suosittu ruokatuote, joka valmistetaan samalla tavalla kuin itse kala: keitettynä, paistettuna jauhoissa, täytettävä piirakoiksi. Jotkut maat arvostavat molokia yhtä paljon kuin kalakaviaaria.
- Kalamaidot haimatulehduksessa - arvokas vitamiinien ja rasvan lähde, jota ei kuitenkaan pidä käyttää väärin millään tavalla. Tämä johtaa potilaan tilan heikkenemiseen.
Vaikka terveelle ihmiselle nämä ovat optimaalisia rasvoja. Ne estävät sydänkohtauksia ja aivohalvauksia, ateroskleroottisia muutoksia. Suurin osa kaikista omega-hapoista sammen ja lohen maidoissa. Kuten merenelävät haimatulehduksessa, maidot voivat aiheuttaa allergioita joillekin ihmisille.
Vuonna paheneminen haimatulehdus tai akuutti muoto maitoa ei todennäköisesti muista potilasta tai ravitsemusterapeutti, pätevästi määrätä ruokavaliota. Joten potilas ei tarvitse gastroenterologin kieltoa.
Tämän vaiheen päätyttyä ja jatkuvan remission alkaessa tuote voidaan valmistaa, mutta pieninä määrinä. Annos tulee koota vähitellen, kehon reaktioita ja hyvinvointiasi kuunnellen.
Merikalat ja -herkut ovat hyvää ruokaa: maukasta, terveellistä, helposti sulavaa. Ei ole yllättävää, että tällaiset ruoat tekevät jopa jokapäiväisestä pöydästä juhlavan. Valitettavasti haimatulehdusta sairastavia mereneläviä lääkärit eivät ilmeisistä syistä salli. Mutta kaikki ei ole niin toivotonta: lääkärin suositusten noudattaminen normalisoi rauhasen ja jättää toipuneelle mahdollisuuden nauttia herkuista tulevaisuudessa.