Korkealla happamuusruokavalio

Vapauttaa epämiellyttäviä oireita ja suojaa mahalaukun limakalvoa vaurioilta auttaa ruokavaliota lisäämällä vatsan happamuutta. Ruokavalioissa tarkennetaan, mitä elintarvikkeita voidaan käyttää ja mitkä ovat paremmin rajoitettuja tai kokonaan pois ruokavaliosta.

Lisääntynyt happamuus tai vähentynyt happamuus on mahalaukun happamuus. Riippuu suolahapon prosenttiosuuden happamuuteen, joka on osa sen koostumusta. Normin rajoissa sitä pidetään prosenttiosuutena kloorivetyhappoa 0,4-0,5%. Jos tämä indikaattori poikkeaa suuremmasta tai pienemmästä arvosta, tämä muutos vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatusjärjestelmään ja koko ruoansulatuskanavaan. Maitorahan happamuuden mittaamiseksi tee koetin ja saadut mahahaponäytteet muodostavat pH-mittauksen ja muut tarvittavat testit.

Jos henkilöllä on runsas happamuus mahalaukun mehu, sen mukana tulee olemaan oireita: närästys, hapan tai karkea röyhtäily, säännöllinen palava kipu vatsassa, napa, ummetus. Missään tapauksessa ei voi sietää tällaista tilaa. Ongelmana on, että lisääntynyt happamuus, vatsa-seinät ovat heikentyneet ja limakalvo kärsii. Tulevaisuudessa tämä johtaa gastriittiin, jolla on lisääntynyt happamuus ja mahahaava.

[1]

Mikä on ruokavaliota, jolla on lisääntynyt happamuus?

Mikä ruokavalio on määrätty mahahapon happamuuden lisäämiseksi? Kaikki potilaat, joiden diagnoosi on vahvistettu laboratoriotesteillä, on tunnettava ja niitä on noudatettava. Lisääntynyt happamuus, tuotteet, jotka eivät vahingoita limakalvoja ja vähentävät mahalaukun tuotantoa, näytetään kulutukseen. Paistettua ruokaa lisää mahalaukun tuotantoa ja keitetään toisin. Ruoka ei saa olla liian kylmä tai kuuma, optimaalinen lämpötila on 15-60 astetta. Suolan määrä päivässä - 6-8 g.

Tällaisia ruokia ja tuotteita suositellaan kulutukseen: 

• kevyitä vihanneksia tai limakokeita - riisistä, mangoista, helmiharjasta, kaurahiutaleista. Lisäksi keittoihin voidaan lisätä munakoostumuksia. Keitot voidaan valmistaa lastenruoan perusteella.
• keitetty, paistettu ja haudutettu liha ja kala; 
• souffle höyrytetty liha. Sopiva naudanliha, vasikanliha, kani, kana, kalkkuna; 
• soufflé kalaa. Sopii navagaan, turskaan, kummeliturskaan, haukiin; 
• hiottu riisi, manki, helmi-ohra, kaurahiutaleet. Viljoissa voit lisätä kermaa tai voita.
• pehmeät keitetyt munat, munakoiso; 
• kuivattua valkoista leipää, vain kun se toipuu; 
• rasvattomat ja savuttamattomat juustot, ei-happojauhe; 
• kaikki vihannekset, paitsi marinoituja; 
• juomat: heikko tee, marjoista ja hedelmistä peräisin oleva hyytelö, emäksinen kivennäisvesi.

Poissuljettavat tuotteet: 

• rasvaiset, sienten liemet; 
• Savustettu liha, makkarat, joissa on runsaasti mausteita; 
• raa'at vihannekset, vihreät vihannekset, marinadit, suolakurkku, sipulit ja valkosipuli, sitruunamehu; 
• musta leipä; 
• sooda, alkoholi.

Myös happamuuden lisäämisellä voit nauttia maitoa, mutta ei suuria määriä. Fosfaloogelista, maaloksista, gastalista.

Ruokavalio ja korkea happamuus gastriitilla

Ruokavalio, jossa on runsaasti happoa sisältävä gastriitti, sisältää asianmukaisen ravitsemuksen. Ruoka ei saa olla liian kuuma ja ärsyttää mahalaukun limakalvoa. 

[2], [3], [4], [5]

Suositellaan:

Juomista voi käyttää teetä ja kahvia, mutta vain maitoa tai kermaa voi olla kaakaota. Leipomotuotteista - eilen, hieman ohut valkoinen leipä, keksejä, keksejä, pullia.

Vuodesta alkupaloja - mietoa juustoa, voita, juustoa, makkaraa ruokavalio (ilman rasvaa ja mausteita, voi olla lapsia) voi olla vähärasvaista kinkkua, kinkkua, makkaraa, liottaa silli, savustettu kala vähärasvainen lajikkeita.

Maitotuotteista suositellaan syöminen vähärasvaista täysmaitoa, piimä, jogurtti, ei-happamia tuorejuusto, ja -jauhe maito, kerma, juusto, jogurtti, acidophilus maitoa.

Rasvasta on sallittua käyttää voidetta, joka on kermajuomaista, sulatettua, oliiviöljyä ja auringonkukan puhdistettua.

Munat voidaan murskata, paistettuja munia, höyrytettyä, höyrytettyä.

Sinulla voi olla erilaisia keittoja, jotka perustuvat liha-, kala-, sieni-liemiin ja kasvisliemiin lisäämällä hienonnettua tai hienonnettua kasviksia, pyyhkiä rouheita.

Voit syödä hienonnetun lihan ja vähärasvaisten lajien kaloja - naudanlihaa, vasikanlihaa, karitsanlihaa, siipikarjaa, keitettyä kana- kalaa.

Puuroa puuroa mistä tahansa viljasta, paistettua puddinga, keitettyä pastaa, vermicelliä.

Vihannekset, hyvin keitetyt vihannekset (pinaatti, kesäkurpitsa, kurpitsa, tomaatit, vihreät herneet, parsat, porkkanat, juurikkaat). Raaka-vihanneksista voi vihreää salaattia, vihreitä sipulia, tilliä, persiljaa.

Voit mansikoita, vadelmia, mansikoita. Makeat, keitetyt, pyyhkeet, paistetut hedelmät. Hedelmäkomposteja ja kissel, hyytelö, kerma.

Voit hapata, kalaa, lihakastiketta, hieman laakerinlehteä ja kanelia mausteina. 

On kiellettyä:

Alkoholi, tuore leipä, ruisleipää, herneet, pavut, linssit, paksu pasta, juusto, paistettuja munia, rasva paahdettua lihaa, mausteinen lihatuotteet, paistettuja perunoita, kaalia, nauriit, retiisit, sipuli, raa'at hedelmät, kuorineen hedelmiä, sianlihaa, lampaan rasvaa, pekonia, sulatettu rasva, kerma, suklaa, makeiset, musta, punainen paprika, piparjuuri, sinappi ja muita kuumia mausteita.

Ruokavalio gastroduodenitisillä, jolla on korkea happamuus

Ruokavaliovalmiste, jolla on runsas happamuus, määrätään lääkäriin, ja se on ensimmäinen vaihe maitorauhasten normaalin toiminnan palauttamisessa.

Kun mahalaukun tulehdus on korkea happamuus, on noudatettava yleisiä ravitsemuksellisia sääntöjä: 

• Pura perusteellisesti kiinteät elintarvikkeet; 
• Syö pieniä aterioita pieninä annoksina useita kertoja päivässä, mutta vähintään 5 kertaa; 
• Ruoan ei pitäisi olla liian kylmä eikä liian kuuma.

Kun mahalaukun tulehdus, jolla on korkea happamuus ja mahahaava, suositellaan ruokavalion numeroa 1

[6]

Ruokavalio №1

Ruoka on höyrytettävä tai hitsattava, pyyhittävä, jos potilaalla on hampaat, voit syödä kalaa ja lihaa yhdessä kappaleessa. Jotkut ruokia voi paistua uunissa, mutta kohtalaisesti, ilman kuorta. Jokainen ateria on pidettävä samanaikaisesti vähintään 5 kertaa päivässä.

Voit käyttää:

• Epätäydellinen tee, maito, maito, kerma, kaakao.
• Eilisen valkoista leipää, valkoista leipää, kuivia keksejä.
• Juustoinen juusto, kinkkujauhe ja salaamaton kinkku, salaatti keitetyistä vihanneksista, lihasta ja kaloista, makkaraudin, maidon, lasten.
• Koko maito, tiivistemaito, kerma.
• Voi maukasta voimaa, jalostettua kasviöljyä valmiina aterioina.
• Munat ovat pehmeitä, omelettihöyryä, mutta enintään 2 munaa päivässä.
• Kiillotut raastetut viljat, kasvissoseet (paitsi kaalit) viljan liemessä, maitokuitto vermisellillä. Ensimmäisissä astioissa voit lisätä kermaa, maitoa.
• Vihanneksia voi olla perunaa, porkkanaa, punajuurta, kukkakaalia, kurpitsan ja kesäkurpitsa aikaisin, rajoitettu - herneet suikaleiksi fenkoli - keittoihin.
• Liha - vähärasvaista naudan-, kana, kani, kalkkuna, vähärasvaista kalaa (hauki, karppi, ahven, jne), voidaan valmistaa muodossa höyryn kyljykset, kohokas, sose, zrazy, keitetty pala.
• Viljoista - mansikka, riisi, tattari, kaurahiutaleet. Voit keittää puuroa maitoa tai vettä.
• Vermicelli tai pastaa hienonnettu, keitetty.
• Makeat hedelmät lajikkeet, marjat muodossa komposti, hyytelö, mousse, hyytelö, leivottuna. Voit sokeria, hilloa, vaahtokarkkia, pastillea.
• Mehut - raaka sallittujen vihannesten, makeiden marjojen ja hedelmien, suoliston lonkat.

On kiellettyä:

• Et voi olla voimakasta lihaa, kalaa, kasvislientä, sieniä, paistettua lihaa ja kalaa, säilöttyjä vihanneksia, savustettuja tuotteita, marinadeja, säilöttyjä lihaa ja kaloja.
• Leivonta, piirakat, musta leipä.
• Raaka jalostamattomat vihannekset ja hedelmät, jäätelöä.
• Kvass, musta kahvi, sooda, suklaa.
• Kaikki maustetut kastikkeet paitsi meijeri.
• Et voi valkoista kaalia, nauriita, retiisiä, sorrelia, pinaattia, sipulia, kurkut, kaikki säilötyt vihannekset.

[7], [8], [9]