Lääketieteen asiantuntija
Uudet julkaisut
Kisel gastriitissa: kaurahiutaleet, pellavansiemenet, maito, hedelmät.
Viimeksi tarkistettu: 04.07.2025

Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.

Kissel on aina ollut läsnä slaavien ruokaperinteissä. Tämä juoma kruunasi erilaisten juhlapäivien ja hautajaisten juhlat; sen jälkeen, kun se oli tarjoiltu pöydälle, läsnäolijat ymmärsivät, että oli aika lähteä. Ja jokapäiväisessä elämässä se oli erittäin suosittu. Nykyaikaisessa todellisuudessa sen rooli on vähentynyt merkittävästi, eikä sillä ole enää semanttista painoarvoa. Mehut, spritit, Pepsi-Cola, erilaiset cocktailit - kaikki, mikä on kiellettyä gastriitin hoidossa, ovat korvanneet sen. Joten kannattaako kisseliä lisätä ruokavalioon ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa?
Onko mahdollista juoda hyytelöä, jos sinulla on gastriitti?
Analysoituamme juoman ominaisuuksia voimme luottavaisin mielin sanoa, että hyytelö ei ole vain mahdollista gastriitin hoidossa, vaan myös välttämätöntä. Koska tauti on etiologialtaan ja patogeneesiltään monimuotoinen, tarkastelemme sen yksittäisiä tyyppejä:
- Kisseli gastriittiin, jolla on korkea happamuus - jolle on ominaista mahanesteen liiallinen eritys, mukaan lukien suolahappo, joka on aggressiivinen mahalaukun sisäseinämää kohtaan ja johtaa tulehdukseen ja muihin vaurioihin. Tyhjään vatsaan juotu limakalvo suojaa elintä, parantaa uudistumisprosesseja, lievittää kouristuksia, vahvistaa immuunijärjestelmää, normalisoi aineenvaihduntaa, ulostetta ja vähentää mahalaukun toimintaa;
- Kisselit gastriittiin, jolla on alhainen happamuus - patologialle on ominaista erittävien rauhasten toiminnan väheneminen, mikä tarkoittaa suotuisaa ympäristöä patogeenisten organismien lisääntymiselle ja tulehduspesäkkeiden esiintymiselle. Ruoan tulee olla lempeää, eikä se saa sisältää karkeita, vaikeasti sulavia ruokia. Marjakisselit ovat parhaita tähän, ne lisäävät happamuutta, niitä suositellaan erityisesti juotavaksi yöllä;
- hyytelö erosiiviseen gastriittiin - tauti ilmenee, kun mahalaukun omat ruoansulatusnesteet syövyttävät mahalaukun pintaa, varsinkin jos sen sileät lihakset ovat heikentyneet. Tässä tapauksessa hyytelö voi olla läsnä potilaan päivittäisessä valikossa, jos sen pohjana ei käytetä happamia marjoja ja hedelmiä, vaan kaurapuuro- ja maitovaihtoehdot ovat parempia;
- Kissel gastriitin pahenemisvaiheessa - patologian kliininen kuva on hyvin surullinen: kipu ylävatsan alueella, pahoinvointi, usein oksentelu, suun kuivuminen, röyhtäily, ummetus tai ripuli, ruokahaluttomuus, yleinen heikkous. Lääkehoito ja tiukka ruokavalio voivat palauttaa kehon normaaliin tilaan. Ja tässä kisseli tuo positiivisen vaikutuksen elimen limakalvoon, jos se valmistetaan oikein.
Millaista hyytelöä juodaan pahenemisvaiheen aikana? On parasta tehdä se kuivatuista hedelmistä ja kaurasta. Juo sitä lämpimänä, mutta ei kuumana tai kylmänä. Akuutit oireet vaativat jaksottaista, usein toistuvaa ja hellävaraista ravintoa, joten lasillinen juomaa voi olla välipalaksi tai pienempi määrä aterioiden yhteydessä.
[ 1 ]
Hyötyjä
Kissel on nimi juomalle, johon on lisätty tärkkelystä sakeuttamisen vuoksi, olipa kyseessä sitten peruna tai maissi. Hyytelömäisen rakenteensa ansiosta mahalaukun limakalvo peittyy, minkä seurauksena se suojautuu mekaanisilta vaurioilta, suolahapon aggressiiviset vaikutukset neutraloituvat, kudosten paraneminen stimuloituu, kipu vähenee ja ravintoaineiden imeytyminen paranee.
Hyytelön perustana ovat viljat, hedelmät tai marjat, joten se sisältää kaliumia, joka on välttämätön elimistön happo-emästasapainolle, monia B-ryhmän vitamiineja, mukaan lukien B2, joka osallistuu aineenvaihduntaan, ja B5, joka palauttaa limakalvoja. Niasiini, metioniini ja lesitiini vaikuttavat kolesterolipitoisuuteen, koliini ylläpitää normaaleja insuliinitasoja, lysiini palauttaa kudoksia.
[ 2 ]
Miksi hyytelö on haitallista?
Kisseli sisältää paljon hiilihydraatteja, joten ylipainoisten tai allergioihin taipuvaisten ihmisten ei pitäisi innostua siitä liikaa. Makeat kisselit ovat täysin haitallisia diabeetikoille, mutta kaurapuuro on hyväksyttävää kohtuullisina määrinä.
Miten tehdä hyytelöä gastriittiin, reseptejä
Kisselit ovat nopeita ja helppoja valmistaa, ja niitä voi tehdä kuka tahansa, joka ei ole kulinaaristen hienouksien asiantuntija:
- Kaurahyytelö gastriittiin - ei hämmästytä makuväreillä, mutta auttaa jopa vakavissa oireissa. Sen valmistukseen tarvitset kaksi ainesosaa: vettä ja kaurahiutaleita, joita liotetaan yön yli tai muuna vuorokaudenaikana 8-10 tuntia. Valutettu neste kiehautetaan tulella, siihen lisätään vähitellen pieneen määrään vettä sekoitettu tärkkelys. Hyytelön nestemäinen olomuoto saadaan käyttämällä 2 ruokalusikallista tärkkelystä litraa nestettä, ja paksumman koostumuksen saamiseksi sen määrä kaksinkertaistetaan. Sokerin sijaan on hyödyllistä käyttää makeutukseen hunajaa;
- maitohyytelö gastriittiin - voidaan juoda minkä tahansa tyyppisten sairauksien ja jopa alhaisen happamuuden omaavan gastriitin kanssa, vaikka maitoa ei suositella hypoasidiseen gastriittiin. Se valmistetaan kuten mikä tahansa muu juoma: maito keitetään ja lisätään laimennettua tärkkelystä. Tämä juoma on hyvä, koska se rikastuttaa kalsiumia ja muita maitotuotteille ominaisia vitamiineja ja kivennäisaineita;
- Ruusunmarjahyytelö gastriittiin - runsaasti hyödyllisiä aineita (C-vitamiinia, eteerisiä öljyjä, pektiinejä, hivenaineita, karoteenia, tanniineja jne.) sisältävä ruusunmarja vahvistaa immuunijärjestelmää, mikä on erittäin tärkeää mahalaukun limakalvon tulehduksessa, koska ne menettävät kyvyn imeä elinten terveen toiminnan kannalta välttämättömiä komponentteja. Ensin valmistetaan ruusunmarjojen keitin, sitten se suodatetaan ja keiton perusteella keitetään hyytelöä.
- omenahyytelö gastriittiin - makeat omenat tekevät maultaan ja väriltään neutraalin miellyttävän hyytelön, joka sopii mihin tahansa gastriittiin. Hedelmien arvo on korkeassa rauta-, mangaani- ja kaliumpitoisuudessaan. Ne sisältävät erilaisia vitamiineja, pektiinejä ja ovat hypoallergeenisia. Ensin hedelmät leikataan kuutioiksi kattilassa, täytetään vedellä ja keitetään useita minuutteja, kunnes ne pehmenevät, sitten kaadetaan tärkkelys;
- Pellavansiemenhyytelö gastriittiin - Pellavansiemenillä on laaja valikoima ruoansulatuselimiin liittyviä lääkinnällisiä ominaisuuksia. Sen suurin etu on rasvahappojen, kuten omega-3:n, luonnollisten hormonien lignaanien, seleenin ja kuidun läsnäolo. Se valmistetaan ilman tärkkelystä, joten se sopii lähes kaikille, lukuun ottamatta hyperkalsemiasta kärsiviä.
Jauha siemenet ensin kahvimyllyssä jauhoksi, kaada 2 teelusikallista lasilliseen vettä ja keitä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä ja siivilöi siemenet ja ota 2 ruokalusikallista puoli tuntia ennen aterioita kolme kertaa päivässä.
- Viinirypälehyytelö gastriittiin on erittäin hyödyllinen ihmisille, erityisesti sen viininpunaiset lajikkeet tunnetaan antibakteerisista ominaisuuksistaan. Sen hyytelö ei vahingoita edes gastriitin pahenemisen yhteydessä;
- orapihlajahyytelö gastriittiin - kasvilla on ansaitusti maine ihmisille välttämättömien hyödyllisten aineiden varastona: antioksidanttisesti vaikuttavia flavonoideja, arvokkaita orgaanisia happoja (ursolhappo, oleanolihappo, klorogeenihappo, kahvihappo), joilla on haavan paranemista edistävä, tulehdusta ja kasvaimia estävä vaikutus, sekä monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Hedelmien keitosta valmistettu hyytelö on hyödyllinen kaikissa mahalaukun ja suoliston patologioissa;
- Karpalohyytelö gastriittiin - karpalo on hapan marja ja sopii paremmin gastriittipotilaille, joilla on vähentynyt suolahapon eritys. Hyödyllisten aineiden pitoisuuden suhteen se jättää jälkeensä monet muut marjat ja hedelmät. Se suojaa soluja vapailta radikaaleilta, poistaa kehosta myrkkyjä ja kuona-aineita, tuhoaa mahalaukun seinämiä vahingoittavia mikrobeja. Pohjimmiltaan se on luonnollinen antibiootti;
- sitruunahyytelö gastriittiin - melko epätavallinen hyytelötyyppi monille, mutta se on varsin hyväksyttävää happamuuden lisäämiseksi hypohappomuodossaan, koska se sisältää paljon C-vitamiinia, eteerisiä öljyjä, pektiiniä, tiamiinia, rutiinia, orgaanisia happoja. Hedelmät kuoritaan, pilkotaan, keitetään vedessä, johon on lisätty sokeria maun mukaan, kaadetaan tärkkelys ja annetaan kypsyä;
- Mustaherukkahyytelö gastriittiin - näiden marjojen hyödyt ovat kiistattomat, minkä vuoksi se on niin yleinen puutarhoissamme, että valmistamme sitä aina talveksi. Herukkahyytelö on erittäin maukas, mutta lisääntyneen mahanesteen erityksen myötä se voi aiheuttaa haittaa pahenemisvaiheessa, joten se sopii paremmin erittävien rauhasten heikentyneeseen toimintaan;
- Kaupasta ostettu gastriitin hoitoon tarkoitettu hyytelö on juuri se tuote, joka saa kategorisen "ei" gastriitin hoitoon. Syynä tähän ovat erilaiset haitalliset lisäaineet ja ehkä jopa kemialliset väriaineet, nykyaikaiset valmistajat eivät aina kerro meille totuutta pakkauksessa. Olen samaa mieltä siitä, että juoman valmistaminen itse ei ole lainkaan vaikeaa, joten sinun ei pitäisi pahentaa sairautta jollain luonnottomalla ja usein ruoansulatuselimille vaarallisella.