Keitot myrkytykseen

Myrkytys - melko yleinen ilmiö, jossa ruuansulatuselimet vaikuttavat erityisesti: limakalvo on ärtynyt, dyspeptiset häiriöt ilmestyvät. Rikkomuksen poistaminen ja ruuansulatusprosessin säätäminen on vaikeaa noudattamatta erityistä ruokavaliota. Ravitsemusmuutokset ovat pakollisia, ja niitä tulisi havaita, kunnes potilaan hyvinvoinnin täydellinen vakauttaminen. Tänä aikana ensimmäiset ruokia ovat erityisen hyödyllisiä. Esimerkiksi myrkytyskeitto viedään ruokavalioon 2. päivänä. Ensimmäisenä päivänä on suositeltavaa kieltäytyä syömästä ollenkaan juomalla tarpeeksi nesteitä. Kun tila paranee, ruokavalio laajennetaan ja tuodaan vähitellen tavanomaiseen ruokajärjestelmään. [1]

Millaista keittoa voidaan syödä myrkyttäessä?

Ruokalamyrkytyksessä maha-suolikanava on erityisen stressin alla. Ja jotta tilannetta ei pahentaa, se on välttämätöntä ensimmäisen päivän aikana myrkytyshetkestä, jotta se noudattaa erityistä lempeää ruokavaliota ruuansulatuskanavan normalisoimiseksi.

Ruokavalion saanti on tärkein komponentti ruoan päihteiden hoidossa. Potilaan tulee noudattaa seuraavia suosituksia:

• Kuluta vain kevyitä ja korkealaatuisia ruokia, jotka ovat nopeasti ja täysin pilkottu kaatamatta maha-suolikanavaa;
• Älä ylitä, syö usein, vaan vähitellen;
• Luopua karkeasta, paistetusta, rasvaisesta, luonnotonta, savustettua ruokaa;
• Älä lisää astiaan paljon suolaa ja sokeria;
• Poistu ruokavaliosta vähitellen korostamalla terveellisiä ja laadukkaita ruokia.

Keittojen tulisi muodostaa ruokavalion perusta: Ensimmäiset kurssit täyttävät kaikki ruokavalion ravitsemuksen vaatimukset, ne ovat lempeitä, helposti sulavia ja terveellisiä. Koska terapeuttiset ruokavaliot ovat erilaisia, on huomattava, mitä tuotteita voidaan lisätä keittoa valmistettaessa:

• Keitetyt vähärasvaiset lihapalat (kalkkuna, kana, vasikanliha);
• Keitetyt kalat (pollock, hake, hauki);
• Vermicelli, spagetti, nyytteet;
• Kaurahiutaleet, tattari, riisi, mannas, kuskus;
• Kana- tai viiriäismunat;
• Vihannekset (perunat, porkkanat, kesäkurpitsa, parsakaali, selleri, kurpitsa).

Keittoja ei välttämättä valmisteta "paistin", ts. Kasviöljyssä paistettujen vihannesten tai muun rasvan kanssa. Seuraavat ovat myös kiellettyjä:

• Rasvaiset lihanosat, laulu, makkara;
• Muualla (maksa, munuaiset, vatsat, keuhkot jne.);
• Muhennos;
• Mausteet, majoneesi, soijakastike;
• Kaikenlaiset palkokasvit (herneet, pavut, kahviherneet jne.);
• Kaali, valkosipuli, retiisit;
• Piparjuuri, sinappi;
• Sienet;
• Puolivalmistetut tuotteet.

Myrkytyskeittojen ei tulisi olla liian suolaisia, mausteisia, kuumia. Suolaa tulisi lisätä hyvin vähän, joten astia ei ole vaalea. Ja pippurista ja muista mausteista on parempi kieltäytyä ollenkaan. Ruokavaliota tulisi laajentaa vähitellen, päivästä toiseen, katsomalla miltä sinusta tuntuu ja ruoansulatuskanavan työtä.

Viitteitä

Useimmissa potilaissa ruokamyrkytys ei kestä kauan, tärkeimmät oireet katoavat jonkin ajan kuluttua sorbenttilääkkeiden käytön jälkeen. Et kuitenkaan voi heti palata tavanomaiseen ruokavalioon, koska tämä voi johtaa tuskallisten oireiden uudelleen esiintymiseen. Ruokavalion tulisi olla huomaavainen ja lempeä. Joten ensimmäisen päivän aikana lääkärit eivät suosittele syömään mitään. Vesitasapainon tukemiseksi ja kuivumisen välttämiseksi lääkärit suosittelevat juomista runsaasti puhdasta vettä, yrttiteetä tai suolaliuosta. Sitten toiseen päivään mennessä ruokavaliota laajennetaan nestemäisellä ensimmäisellä kursseilla ja puurolla.

Keito myrkytyksessä on osoitettu sellaisissa tapauksissa:

• Dysenteriassa, dysbakterioosissa, dyspeptiset häiriöt, elintarvikkeiden toksikoiinfektio;
• Ruokamyrkytykseen, alkoholihuoneen päähän;
• Tulehduksellisille ruuansulatukselle;
• Ruoka, huumeiden allergiat;
• Myrkytyksissä myrkyllisillä aineilla, kemiallisilla aineilla, kasvien alkaloideilla;
• Kroonista myrkytystä varten.

Ruokavalion rajoitusten kesto ja ruokavaliokeittojen käyttö myrkytyksessä määritetään erikseen. Tämä ajanjakso voi kestää muutamasta päivästä 2-3 viikkoon.

Hyötyjä

Myrkytyskeittoa auttavat määrittämään ruuansulatusprosessin, poistamaan pahoinvoinnin, pääsemään eroon vatsakipuista. Oikein valituilla ja laadullisesti valmistetuilla ensimmäisillä kursseilla on seuraava terapeuttinen vaikutus:

• Anna keholle kaikki tarvittavat aineet vaurioituneiden limakalvokudoksen korjaamiseksi;
• Palauta kehon nesteiden ja mineraalien normaali suhde;
• Nopeuttaa suolen seinien uudistumista, joka johtuu mekaanisesta säästämisestä;
• Helpota ruuansulatusta, mikä auttaa normalisoimaan ruuansulatusprosesseja.

Lääkäri voidaan säätää keittojen käyttöä myrkytyksessä yksilöllisesti, mikä riippuu maha-suolikanavan vauriosta, patologian kestosta ja syystä.

Potilaan ravitsemuksen järjestämiseksi riittävästi myrkytyksen jälkeen on tarpeen saada gastroenterologin tai tartuntatautien asiantuntijan neuvoja.

Vasta

Sen sallitaan kuluttaa keittoa muutaman tunnin kuluttua oksentelu- tai ripulin jaksosta. Tässä suhteessa ei ole tiukkoja ja yksiselitteisiä suosituksia: useimmissa tapauksissa potilaat itse tuntevat olevansa parempia ja heillä on halu syödä. Aloita syöminen sellaisilla ruooilla kuin riisi, aloittelija, sosetut keitot.

Ei ole suositeltavaa sisällyttää keittoja ruokavalioon:

• Jos myrkytys liittyi ensimmäisten ruokien kulutukseen - esimerkiksi sieni, lihakeitto, keittokeitto, keittokeitto;
• Masentuneessa tietoisuudessa (jos potilaalla on heikentynyt tietoisuus, hallusinaatiot, harha);
• Kohtausten, parestesioiden ja pareesian kannalta;
• Kun lämpötila nousee;
• Toistuvalla oksentelulla verielementtien esiintyminen uloste tai oksentelu;
• Jos et tunne parempaa, vaikka myrkytyksen jälkeen on kulunut 48-72 tuntia;
• Jos alle 7-vuotias lapsi on virtsan pidättäminen tai kieltäytyy juomasta nesteitä.

Näissä tilanteissa sinun on otettava yhteyttä lääkäriin. On tärkeää täydentää kehon nesteen määrää kaikilla tavoilla ja vasta sitten vähitellen tavanomaiseen ruokavalioon. Älä kiirehdi valmistaa keittoa myrkytykseen, jos et tunnu paremmalta tai edes pahene: Jos tila pahenee, sinun tulee etsiä lääkärin apua lääkäriltä mahdollisimman pian.

Keittoreseptit myrkytykseen

Keitto on perinteinen varhaislapsuudesta tuttu ruokalaji, joka on hyödyllinen, kun myrkytyksen merkit palautuvat ja potilas tuntuu nälkäiseltä. Ensimmäisinä päivinä keitot valmistetaan vähimmäismäärällä ainesosia, ilman mausteita ja mausteita, ilman paistotuotteita, hyvin vähän öljyä ja suolaa (voit jopa ilman niitä). Ruokien tulisi olla kevyitä ja rasvaisia, koska kehon tulisi käyttää pääenergiaa terveyden palauttamiseen, ei ruoan sulattamiseen.

Kun suunnittelet potilaan ruokavaliota myrkytyksen jälkeen, voit keskittyä seuraaviin kulinaarisiin ruokavalion resepteihin:

• Munakeitto. Leikkaa 2-3 perunaa oljiksi, pilkko sipulit ja porkkanat (1 kappale kukin). Kypsennä noin 20 minuutin ajan kiehuvassa vedessä (1 litraa) vihanneksia, suolaa. Munavalkoinen on sekoitettu yrttien kanssa ja hyvin lyöty, kaada sitten ohut tippu keittoon jatkuvasti sekoittaen. Keitä vielä minuutti ja poista lämmöltä. Tarjoile leivänmuruilla.
• Keitto lihapalloilla. Valmista seuraavat tuotteet: vähän tuoretta jauhettua kanaa, 2-3 perunaa, porkkanaa ja sipulia, 100 g nuudeleita, yrttejä, yhden munan valkoista. Täyttäminen sekoitetaan munavalkuaiseen ja tee pieniä lihapullia. Vihannekset kuoritaan, leikataan, laitetaan kiehuvaan veteen yhdessä lihapullien kanssa. Jonkin ajan kuluttua (noin 15 minuuttia) lisää nuudeleita ja suolaa, keitä vielä 10 minuuttia. Ripottele yrtteillä ja poista tulipalosta. Keitto on valmis.
• Parsakaalikeitto. Astian valmistamiseksi tarvitset 400 g parsakaalia, yhden sipulin, 1 valkosipulinkynsi, noin 500 ml vihannesliemiä, vähän suolaa. Aseta kattilassa parsakaalia jaettuna floretteihin, samoin kuin hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Täytä liemellä ja keitä 20-25 minuuttia. Suolaa ja soseuta tehosekoittimella nestemäiseen soseeseen. Ennen tarjoilua astia voidaan koristaa hienoksi hienonnetulla tillillä.
• Kalakeitto. Ota 250-300 g kalafileitä, 1 litran vettä, sipulia ja porkkanaa, yksi peruna, 1-2 rkl. Kuskutus (voidaan korvata siemen- tai riisillä), joillakin vihreillä. Laita kiehuvaan veteen valmistettuihin kaloihin 10 minuutin kuluttua hienonnetut vihannekset (tässä vaiheessa kaada ja riisi, jos keitto keitetään sen kanssa). Ota vielä 10 minuutin kuluttua kalat pois liemestä, mutta lisää mannan tai kuskusan (jos keitto keitetään näillä viljalla). Uutetut kalat hienonnettuna, täydennettynä vihreällä, palaa ruukkuun. Voit monipuolistaa makua pienellä määrällä vihreää sipulia. Jos vihannekset keitetään hyvin, suolaa keitto ja poista tulipalosta.
• Perunakeitto. Pese ja puhdista vihanneksia: 4 perunaa, yksi porkkana ja yksi sipuli. Ainesosat leikataan ja lähetetään kiehuvaa vettä. Keitetty noin 20 minuuttia. Lisää sitten suolaa ja vermicelliä, pidä tulessa vielä 5-10 minuuttia. Ripottele pienillä vihreillä ja poista tulipalosta.
• Kesäkurpitsakeitto. Leikkaa sipuli ja porkkanat, kaada kiehuvaan veteen 100 g riisiä, keitä 15 minuuttia. Kesäkurpitsa hienonnettu, lisää keitto yrttien ja suolan kanssa. Jatka keittämistä vielä 10 minuuttia ja poista tulipalosta. Bon AppeTit.

Helppo ruokavaliokeitto myrkytykseen

Yksi helpoimmista myrkytykseen suositetuista keitoista on siemenkeitto. Valitettavasti harvat ihmiset pitävät NEMOLINA: ta täysimittaisena osana ensimmäisen ja toisen kurssin. Itse asiassa tämä vilja ei voi "ylpeillä" suurta pitoisuutta vitamiineja ja hivenaineita, mutta siinä on runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja ja helposti sulavaa proteiinia, sillä on vaippaa, joten sitä voidaan turvallisesti suositella myrkytyspotilaille.

Kevyitä merkinan keittoa ei ole vaikea valmistaa. Sinun on puhdistettava ja leikata sipulia ja porkkanoita sekä perunoita (toisena tai kolmantena päivänä se voidaan korvata tai täydentää sellerillä). Vihannekset keitetään valmiiksi, minkä jälkeen ohut tippu lisää mannan: nopeudella noin 4 rkl. Litraa 1 litran vihannesliemiä kohti. Lisää sitten vähän suolaa ja öljyä (mieluiten kasviöljyä), hienonnettua tilliä tai persiljaa. Keitto on valmis. Se voidaan syödä leivänmuruilla tai kuivatulla leipäpalalla.

Yleensä kevyet keittot sisältävät monia ensimmäisiä ruokia, jotka eivät sisällä rasvaista lihaa, laaraa, meri-, rasvaisia kaloja ja paistettuja ainesosia, papuja, kermaa ja "raskaita" viljoja (maissia tai helmiä). Siten peräkkäin voidaan helposti korvata riisillä, kaurahiutailla ja porkkanoiden tai perunoiden sijasta lisää kesäkurpitsaa tai selleriä.

Kanakeitto myrkytykseen

Kanakeitto tulee hyödylliseksi myrkytyksessä vain, jos se on oikein valmistettu ja oikea-aikainen tuotu ruokavalioon. Aikaisemmin kuin 3-4 päivää ruoan toksikoiinfektion jälkeen, lihaliemit eivät ole parempia käyttämättä. Lisäksi on tapauksia, joissa tällaiset ruokia suljetaan pois valikosta kokonaan:

• Jos keitto ei ole valmistettu luonnollisesta lihasta, vaan myymälästä ostetusta tiivisteestä (kuutioiden tai jauheen muodossa);
• Jos ruoan nieleminen laukaisee gag-refleksin;
• Jos kehität lihaproteiiniallergiaa.

Kanakeitto vastaa ruokavalion käsitettä, valitse sen valmistukseen pienikokoinen ruho, kuori se rasvasta, poista iho, leikkaa. Liha pestään perusteellisesti, kaada vettä, kiehauta. Ensimmäinen liemi tyhjennetään, minkä jälkeen liha kaadetaan jälleen vedellä ja tuodaan jälleen kiehuvaksi. Kun kana on valmis, porkkanat, perunat, sipulit lisätään liemeen. Voit myös lisätä vermicelliä tai riisiä tai kaurahiutaleita. Mausteita ei käytetä, voit vain minimaalisesti suolaa. Ennen kuin poistetaan tulipalosta, voit ripottele lautasen hienonnettua tilliä tai persiljaa.

Liemi ei saa olla liian rikas ja vielä vähemmän rasva. Jos olet epävarma, on parempi laimentaa keitto keitetyllä vedellä.

Vihanneskeitto myrkytykseen

Kevyt vihanneskeitto on edullisin myrkytyksessä. Se molemmat tyydyttää ja tekee potilaan ruokavaliosta monipuolisemman, koska ruokalaji voidaan valmistaa joka kerta muista vihanneksista, lisää viljoja, munia. Oikea keitto myrkytyksessä ei saisi sisältää:

• Valkoinen kaali, punakaali;
• Punajuuret;
• Maissi ja maissi;
• Mausteiset mausteet ja mausteet;
• Pavut, herneet;
• Paljon rasvaa;
• Paahdettuja ainesosia.

Valmistuksessa on optimaalinen käyttää perunoita, porkkanoita, sipulia, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, kesäkurpitsaa. Tällainen ruokalaji auttaa poistamaan myrkylliset aineet nopeasti kehosta ja palauttamaan lujuuden. Kevyt ruoka ei ärsytä maha-suolikanavaa, ei traumaatisoi limakalvokudoksia, ei rasita entsyymijärjestelmää, vaan antaa paljon ravintoaineita ja hyödyllisiä aineita.

Keitto vauvan myrkytykseen

Lasta myrkyttäessä ruokavalio määrätään ottaen huomioon samat periaatteet kuin aikuisella potilaalla. Ainoa erityispiirte on, että vauvat eivät aina pysty selvästi kuvaamaan sensaatioitaan ja oireita, osoittavat, mitä tarkalleen ja miten se sattuu. Kun ensimmäiset myrkytyksen merkit havaitaan, on parempi olla väliaikaisesti tarjoamatta vauvanruokaa, jotta ruoansulatuselimiä ei rasittaa eikä provosoida oireiden pahenemista. On tarpeen antaa lapselle runsaasti nesteitä - erityisesti lämmin keitetty vesi, kamomilla, minttu tai ruusupiiri, heikko tee.

Vauvan yleisen tilan vakauttamisen taustalla voi laajentaa ruokavaliota vähitellen, koska pitkäaikaiset ruokavalion rajoitukset ja välttämättömät välttämättömien ravintoaineiden saannit ovat haitallisia lasten terveydelle, mikä on erityisen tärkeää nopeasti kasvaville ja nopeasti kehittyville pienille lapsille. Siksi lastenlääkärin hyväksynnän jälkeen, puuron ja keittojen, jotka ovat sekä lempeitä että ravitsevia, keitot johdetaan lapsen valikkoon.

"Lasten" keittoihin valitaan tuoreimmat ainesosat. Astia valmistetaan heti ennen kulutusta, koska varastoinnin aikana (jopa jääkaapissa) tuote voi menettää ominaisuutensa ja jopa pilata.

On tärkeää, että keitto on houkutteleva sairaan lapselle. Siksi on suositeltavaa lisätä siihen kirkkaat aineosat - esimerkiksi porkkanat, tilli, persilja. Sen sallitaan lisätä pieni määrä kurkumaa, mikä antaa astialle miellyttävän kultaisen värin.

Voit lisätä riisiä, keitettyä munaa, vermicelliä, bulguria, kauraa, parsakaalia lapsen keittoon. Noin kolmannen tai neljännen päivän, voit keittää ensimmäisen ruokalautasen kalafileillä, lihapulloilla (lihapalloilla), nyytteillä, tattarilla, kukkakaalilla, kesäkurpitsalla.