Inkivääri

Inkiväärin (lat. Zingiber officinale) parantavia ominaisuuksia on käytetty laajalti ihmiskunnan keskuudessa jo hyvin pitkään. Tämän mausteen viljely alkoi Pohjois-Intiassa, Nepalissa ja Etelä-Kiinassa. Yli 5 000 vuotta vanhoissa intialaisissa vedalaisissa lääketieteen teksteissä tiedemiehet ovat löytäneet mainintoja Zingiber officinale -inkiväärin parantavista ominaisuuksista ja reseptejä, joissa inkivääri on pääainesosa. Inkivääriä käytettiin sekä raakana että tinktuuroiden, keitteiden ja teen muodossa.

Inkiväärin juuri uutetaan ja annetaan tablettimuodossa; vaikuttaviin aineosiin kuuluvat gingerolit (jotka antavat sille sen ominaisen hajun ja aromin) ja shogaolit.

Inkiväärin parantavat ominaisuudet mahdollistavat sen käytön sekä kaikenlaisten sairauksien hoidossa että ennaltaehkäisevästi. Inkiväärin leviäminen jatkui melko nopeasti sen ihmeellisten ominaisuuksien ansiosta. Euroopassa sitä käytettiin tehokkaana ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä ruttoepidemiaa vastaan, ja mausteen hinta oli erittäin korkea, samoin kuin sen käytön tehokkuus. Tällä hetkellä inkivääriä viljellään lähes kaikissa trooppisen ilmaston maissa, esimerkiksi Kaakkois-Aasiassa, Australiassa ja Brasiliassa. Nykyaikaisessa ruoanlaitossa sitä pidetään perustellusti kansainvälisenä komponenttina. Lähes jokaisessa kansallisessa keittiössä, riippumatta siitä, viljelläänkö inkivääriä tietyllä alueella vai ei, on monia ruokia, joiden yksi ainesosa on zingiber. Kuivassa muodossa sitä käytetään laajalti makeisten leivonnassa. Sitä käytetään laajalti aromina kompottien, vanukkaiden, liköörien ja jopa inkivääriolutten valmistuksessa. Parantavat ominaisuudet paranevat merkittävästi, kun sitä sekoitetaan muiden hyödyllisten mausteiden, kuten muskottipähkinän tai kardemumman, kanssa. Inkiväärin voimakkaiden antiseptisten ominaisuuksien ansiosta, jotka mahdollistavat tuotteiden desinfioinnin, japanilaiset kokit käyttävät sitä valmistaakseen ruokia kansallisen keittiön raaoista merenelävistä. Lyhyesti sanottuna sen monipuolisuutta ja ainutlaatuisuutta ovat pitkään käyttäneet ihmiset eri elämänalueilla, olipa kyseessä sitten vedalainen tai kansanlääkintä, ruoanlaitto, kosmetologia tai ravitsemustiede. Inkivääri on ottanut ansaitun paikkansa nykyihmisen ruokavaliossa, mikä on perusteltua sen ainutlaatuisilla ominaisuuksilla. Tällä hetkellä ominaisuuksia on tutkittu riittävän yksityiskohtaisesti ja niillä on tieteellinen perusta. Muinaisista ajoista lähtien on tunnettu inkiväärin voimakkaat antiviraaliset ominaisuudet, jotka auttavat vähentämään influenssavirusten ja vilustumisten aktiivisuutta.

Inkivääriteellä on lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämä juoma on ajankohtaisin kylmänä vuodenaikana, jolloin ihmisen immuunijärjestelmä on alttiimpi heikkenemiselle ja vilustumisen ja flunssan todennäköisyys on suuri.

Inkiväärin käyttö niveltulehduksen, yskän, hammassäryn ja keuhkoputkentulehduksen hoidossa johtuu sen kyvystä ohentaa verta, alentaa verenpainetta ja kolesterolia. Siksi sitä pidetään tehokkaana tulehdusta estävänä aineena.

Inkivääriteen virkistävä vaikutus parantaa aivojen verenkiertoa ja lisää ihmisen älyllistä suorituskykyä. Ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta sillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään. Tällä hetkellä raaka-aineiden käsittelytekniikat mahdollistavat marinoitujen, kuivattujen tai jauhettujen inkiväärien hyödyllisten ominaisuuksien hyödyntämisen. Se, miten tämä mauste vaikuttaa, riippuu ensinnäkin sen käytön oikeellisuudesta. Kuten kaikessa, myös tässä on oltava mitta, joten parantavista ominaisuuksista huolimatta inkiväärillä on joitakin vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon ennen sen käytön aloittamista.

[ 1 ], [ 2 ]

Inkivääri painonpudotukseen

Inkivääristä on tullut viime aikoina erittäin suosittu painonpudotuksessa. Miten painonpudotusprosessi tapahtuu ja miten se vaikuttaa ylimääräisten kilojen polttamiseen? Kuten olemme jo huomanneet, tämä mauste sisältää ainutlaatuisia ja hyödyllisiä ominaisuuksia omaavia aineita, joilla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan. Inkivääri edistää maksan ja ruoansulatuskanavan puhdistusprosesseja sekä suoliston loisten poistamista. Näiden tehokkaiden ominaisuuksien ansiosta inkivääriä voi käyttää painonpudotustuotteena, joka auttaa laihtumaan ja vähentämään rasvan määrää. Lisäksi sen erinomainen maku mahdollistaa sen käytön terveellisen ruokavalion pääkomponenttina.

Inkivääriä painonpudotukseen voidaan luottavaisin mielin kutsua edullisimmaksi ja yksinkertaisimmaksi keinoksi, ja sillä on myös loistava maku! Sinun tarvitsee vain lisätä sitä pääruokiin ja juomiin, ja sillä on jo positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan ja kehon aineenvaihduntaan. Suurin ongelma painonpudotuksessa on kehon aineenvaihduntaprosessien häiriintyminen. Epätasapainoinen ja virheellinen ravitsemus edistää ruoansulatusjärjestelmän häiriintymistä ja myrkkyjen ja kuona-aineiden kertymistä elimistöön. Tämän seurauksena paino nousee tasaisesti, mikä puolestaan vaikuttaa negatiivisesti kaikkien muiden elinten toimintaan - sydän- ja verisuonijärjestelmästä polviniveliin. Stressi on toinen tärkeä tekijä vakaassa painonnousussa. Stressaavassa tilanteessa keho kokee lisääntynyttä nälän tunnetta. Näin keho taistelee stressiä vastaan.

Inkiväärin käyttö painonpudotukseen vakauttaa kehon aineenvaihduntaprosesseja, sen antioksidanttiset ominaisuudet edistävät hermoston vakaata tilaa, ruoansulatusjärjestelmä normalisoituu ja keho puhdistuu nopeasti myrkkyistä ja kuona-aineista. Inkivääriä voi käyttää painonpudotukseen useilla eri tavoilla. Nämä menetelmät ovat melko yksinkertaisia käyttötekniikaltaan, mutta samalla erittäin tehokkaita. Säännöllisellä käytöllä voit havaita vakaan vaikutuksen. Kuten tiedät, sitä käytetään mausteena ruoanlaitossa. Pääruokaan lisättynä se ei ainoastaan paranna makua, vaan myös parantaa ruoan imeytymistä ja koko kehon ruoansulatusjärjestelmää. Esimerkiksi murskattu cinnamon sopii hyvin haudutettujen kasvisten kanssa. Lisää sitä ruokiin pakollisena ainesosana – tulos ei vaadi odotusta!

Ennen syömistä ei ole pahitteeksi pureskella pieni pala kuorittua inkivääriä. Voit myös raastaa sen tai pilkkoa sen hienoksi, maustaa sen sitruunamehulla ja nauttia sitä aterioiden välillä pieninä annoksina - yksi teelusikallinen kerrallaan. Tuoreen juuren syöminen ei ainoastaan paranna aineenvaihduntaa, vaan myös vahvistaa immuunijärjestelmää ja nopeuttaa painonpudotusta.

Viime aikoina inkivääristä on tullut ruokavalion tärkein ainesosa. Sitä käytetään laajalti erilaisissa laihtumisdieeteissä. Hyvän ja vakaan tuloksen saavuttamiseksi ravitsemusterapeutit suosittelevatkin sen kanssa ruokia ja juomia, sekä tuoreena että kuivattuna. Esimerkiksi inkiväärisalaatista tulee suosikkiruoka paastopäivinä. Kypsennysprosessi ei ole lainkaan monimutkainen eikä vie paljon aikaa. Tätä varten tarvitset kolme keskikokoista paistettua punajuurta, viisi keskikokoista paistettua porkkanaa, nippu selleriä ja tuoretta Zingiber officinale -juurta. Kuoritut ainekset hienonnetaan, sekoitetaan ja maustetaan yhden keskikokoisen sitruunan mehulla ja oliiviöljyllä.

Yksi suosituimmista keinoista laihtua on tietenkin inkivääritee. Mikä on sen salaisuus? Jo tiibetiläisessä lääketieteessä inkivääriä käytettiin verenkiertoa stimuloivana aineenvaihduntaprosesseja kiihdyttävänä aineena. Lämmittävien ominaisuuksiensa ansiosta näitä prosesseja täydentää diureettinen vaikutus ja lisääntynyt hikoilu. Sen koostumuksessa olevat eteeriset öljyt antavat teelle erityisen aromaattisen koostumuksen ja makuominaisuudet samalla tehostaen aineenvaihduntaprosesseja.

Vitamiinikoostumus ja sen antioksidanttiset ominaisuudet vaikuttavat positiivisesti kasvojen ihon kuntoon, säilyttäen sen nuorekkaan ja raikkaan ulkonäön, puhumattakaan sisäisestä positiivisesta vaikutuksesta koko kehoon. Inkivääriteen valmistustapoja on monia, joten voit valita sopivimman vaihtoehdon maun ja valmistustavan mukaan. Tarkastellaan useita vaihtoehtoja Zingiber officinale -juoman valmistamiseksi. Kätevin ja yksinkertaisin tapa valmistaa inkivääriteetä laihtumiseen: kaada 1,5 litraa kiehuvaa vettä keskikokoisen hienonnetun juuren päälle ja anna hautua termospullossa noin 30 minuuttia. Tämä teemäärä on juotava päivän aikana. Zingiber officinale -teen käyttö ruokavaliossa lisää merkittävästi ruokavalion tehokkuutta.

Valmistaaksesi inkivääriteetä hunajalla ja sitruunalla, kaada 2 ruokalusikallista murskattua juurta litraan puhdasta vettä ja kiehauta miedolla lämmöllä. Keitä noin 15 minuuttia. Anna tämän jälkeen juoman jäähtyä 36 asteen lämpötilaan ja lisää hunajaa ja sitruunamehua maun mukaan. Tämän reseptin mukaan teetä valmistettaessa voit lisätä muita rohtokasveja ja yrttejä, kuten minttua, lehmusta ja puolukanlehtiä.

Merkittävään painonpudotukseen voimme suositella tätä teen valmistusmenetelmää. Reseptin pääainesosat ovat inkivääri ja valkosipuli, yhtä suuret osat kumpaakin, jotka on murskattava ja sekoitettava. Kaada sitten kaksikymmentä osaa kiehuvaa vettä ja anna hautua termospullossa noin 15 minuuttia. Ennen juomista tämä tee on suodatettava ja juotava pitkin päivää. Saat valtavan annoksen vitamiineja!

On tärkeää kiinnittää huomiota tärkeisiin seikkoihin inkiväärin käytöstä painonpudotuksessa ja teessä. Inkivääriteen käyttö ei rajoitu vain dieettipäiviin, jolloin painonpudotus on aktiivista. Päivittäinen käyttö mustaan tai vihreään teehen lisäämällä vain vahvistaa ja parantaa tulosta. Vahvan virkistävän vaikutuksen vuoksi teetä on parasta juoda päivällä, ei illalla.

Muutamat vinkit tuoreen inkiväärin säilytykseen olisivat hyödyllisiä. Tuoretta inkivääriä on parasta säilyttää jääkaapissa enintään viikon, minkä jälkeen sen hyödylliset ominaisuudet heikkenevät merkittävästi. Juuren voi pakastaa ja säilyttää pakastimessa, mutta enintään 3 kuukautta.

Laihduttava inkivääri, tai pikemminkin sen liiallinen käyttö, voi aiheuttaa pahoinvointia, närästystä ja suun ärsytystä. Ennen sen käyttöä, olipa se lääkinnällistä tai ennaltaehkäisevää, on neuvoteltava lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa. Sitä ei suositella käytettäväksi joidenkin lääkkeiden, esimerkiksi verenohennuslääkkeiden, verenpainetta alentavien lääkkeiden, kanssa. Joka tapauksessa tarvitaan asiantuntijan konsultaatio.

Inkiväärin kaloripitoisuus

Inkiväärin kaloripitoisuus, riippumatta sen kulinaarisesta käsittelytavasta tai sen puutteesta, pysyy 80 kcal:ssa 100 grammaa kohden, kun taas käsittelyn aikana inkiväärin kaloripitoisuus laskee 60 kcal:iin. Tämä lisää siihen toisen hyödyllisen ominaisuuden – vähäkalorisuuden ja soveltuvuuden ruokavalioon. Muinaisista ajoista lähtien inkivääristä on vähäkalorisen sisältönsä ja ainutlaatuisen maunsa ansiosta tullut monien ruokien ja juomien pääraaka-aine. Lisäksi sitä syödään sekä tuoreena että kuivattuna. Nykyään ravitsemusterapeutit noudattavat "inkivääri"-dieettejä, joissa se on pääraaka-aine rasvaa polttavien ominaisuuksiensa ja vähäkalorisen sisältönsä ansiosta. Tällaisissa ruokavalioissa sitä käytetään pääruokien ja juomien valmistuksessa.

Kypsentäminen, kuten marinointi, ei vaikuta valmiin ruoan kaloripitoisuuteen, ellei käytetä muita kaloripitoisia ainesosia. Esimerkiksi hunajalla maustetun inkiväärin tai sokeroidun Zingiber officinalen kaloripitoisuus on yli 350 kcal / 100 grammaa tuotetta.

[ 3 ]

Inkiväärin hyödyt

Inkiväärin hyödyt määräytyvät ainutlaatuisen yhdistelmän lääkinnällisten ominaisuuksien ja erinomaisen maun ansiosta. Tällainen yhdistelmä on luonnossa melko harvinainen, eikä sitä löydy muista vastaavista kasveista. Voidaan sanoa, että muut lääkekasvit ovat huomattavasti huonompia kuin inkivääri hyödyllisten ominaisuuksiensa suhteen. Sen lääkinnälliset ja ennaltaehkäisevät ominaisuudet laajentavat merkittävästi sen käyttöaluetta. Yleinen mielipide kipulääkkeistä, tulehdusta estävistä, bakteereja tappavista, hikoilua lievittävistä, tonisoivista ja antibakteerisista ominaisuuksista on tieteellisesti perusteltu. Zingiber officinalen sisältämät aineet edistävät haavojen ja viiltojen nopeampaa paranemista sekä ihovaurioiden arpeutumista. Voimakkaan antioksidanttivaikutuksen ansiosta inkiväärin hyödyt immuunijärjestelmän vahvistamisessa ovat erittäin merkittäviä. Antibakteeriset ominaisuudet mahdollistavat ihmiskehon suojaavien toimintojen aktivoimisen loisten torjunnassa helmintoosien yhteydessä ja estävät bakteerien lisääntymistä.

Inkiväärin käyttö ruoanlaitossa ei ainoastaan paranna merkittävästi valmisruokien makua, vaan myös edistää ruoan sulavuutta. Sen säännöllinen nauttiminen ruoassa vaikuttaa myönteisesti koko ihmisen ruoansulatusjärjestelmän tilaan. Käyttämällä tätä maustetta pieninä määrinä ruoansulatusprosessit stimuloituvat aktiivisesti, mahanesteen muodostuminen lisääntyy, mahan eritys paranee ja siten ruokahalu kasvaa. Inkivääri on erittäin tehokas ruoansulatushäiriöihin ja mahahaavaan sekä röyhtäilyyn. Yleisesti ottaen sillä on merkittävä teho ruoansulatuskanavan erilaisten sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä. Sen vaikutus on hyödyllinen ilmavaivoihin ja ripuliin. Inkivääri on myös tehokas lääke ruokamyrkytykseen, ja sen lievä laksatiivinen vaikutus auttaa selviytymään ummetuksesta ja puhdistamaan ruoansulatuskanavaa.

Inkiväärin lämmittävät ominaisuudet ovat erittäin tehokkaita vilustumisten, kuten flunssan, poskiontelotulehduksen, vilustumisen ja keuhkojen tukkoisuuden, hoidossa ja ehkäisyssä. Yskänlääkeominaisuudet ovat tehokkaita kurkkukipuun ja yskään. Se on tehokas keuhkoastman hoidossa. Inkivääri on erinomainen lääke kaikenlaisiin allergisiin reaktioihin ja ihosairauksiin.

Rönsyleinikin säännöllinen käyttö auttaa ohentamaan verta ja alentamaan kolesterolitasoja. Kuorella on diureettisia vaikutuksia ja se stimuloi syljen tuotantoa. Entsyymit lievittävät tehokkaasti nivelsairauksien, reuman, lihaskipujen, nyrjähdysten, niveltulehduksen ja nivelrikon aiheuttamaa kipua.

Naisen keholle inkiväärin käyttö on erittäin tärkeää. Kuukautiskierron alussa sen hyödyt ovat erityisen merkittäviä, koska se auttaa lievittämään kramppeja. Myös rauhoittava vaikutus on korvaamaton kuukautiskierron alussa. Inkivääriä on pitkään käytetty tehokkaasti hedelmättömyyden hoitoon, koska se auttaa lisäämään kohdun sävyä ja lisäämään seksuaalista halua. Viime aikoina sitä on käytetty erittäin tehokkaana keinona vähentää ylipainoa. Tämä johtuu sen ominaisuudesta aktivoida aineenvaihduntaprosesseja ihmiskehossa. Inkivääri on tehokas raskauden aikana, kun ilmenee toksikoosia. Sen öljyä käytetään laajalti ja tehokkaasti kosmetologiassa ja aromaterapiassa naamioiden, kylpyjen ja voiteiden muodossa.

Antioksidanttiset ominaisuudet stimuloivat henkistä toimintaa ja palauttavat fyysisen voiman, auttaen stressaavissa tilanteissa. Lisäksi sillä on kyky parantaa aivojen verenkiertoa, vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää kokonaisuudessaan, auttaa parantamaan muistia, lisätä merkittävästi oppimiskykyä ja alentaa verenpainetta. Inkivääri on tehokas ateroskleroosin hoidossa. Inkivääri on paras lääke myrkkyjen ja kuona-aineiden poistamiseen ihmiskehosta. Viime aikoina sitä on antioksidanttisten ominaisuuksiensa ansiosta käytetty laajalti syövän ehkäisyyn.

Inkiväärin vitamiinikoostumus auttaa tehokkaasti torjumaan ikään liittyviä muutoksia kehossa, sekä ulkoisia että sisäisiä. Se lievittää tehokkaasti pahoinvointia, huimausta ja heikkoutta, joita esiintyy meritaudin yhteydessä. Tuoreen inkiväärin säännöllinen nauttiminen, erityisesti sen pureskelu, auttaa parantamaan ikenien ja suuontelon terveyttä yleisesti, ja lisäksi se tekee hengityksestä raikkaan pitkäksi aikaa.

Inkiväärin hyödyt eivät rajoitu sen ainutlaatuisiin lääkinnällisiin ja ennaltaehkäiseviin ominaisuuksiin. Ainutlaatuisen, voimakkaan maun ja tuoksun ansiosta sitä käytetään monien maailman kansallisten keittiöiden ruoanlaitossa, ja se on olennainen osa monia ruokalajeja. Yksi tämän mausteen kulinaarisista ominaisuuksista on sen kyky parantaa ja tuoda esiin valmistettavien ruokien makua. Samalla sen käyttömahdollisuudet ruoanlaitossa ovat ehdottoman rajattomat, sitä voidaan käyttää sekä liha- ja kalaruokien valmistukseen että jälkiruokien ja juomien valmistukseen.

Kun puhutaan inkiväärin hyödyistä, on mahdotonta rajoittaa sen käyttöä tiettyyn käyttötarkoitukseen. Lukuisien ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ansiosta sitä voidaan luottavaisin mielin kutsua universaaliksi lääkkeeksi.

Väitetty inkiväärin vaikutus

Inkiväärin uskotaan olevan tehokas pahoinvointilääke, erityisesti merisairauden tai raskauden aiheuttamaan pahoinvointiin, ja vähentävän suolistokramppeja. Sitä käytetään myös tulehdusta ja kipua lievittävänä aineena. Sillä voi olla antibakteerisia ja antikoagulanttivaikutuksia in vitro, mutta näyttö on ristiriitaista.

Inkiväärin haitta

Yleensä kaikilla lääkkeillä ja kasveilla on tyypillisiä sivuvaikutuksia. Olisi virhe ajatella, että rohdosvalmisteet ovat täysin vaarattomia eivätkä voi aiheuttaa haittaa. Älä unohda, että lähes kaikki kasvit voivat aiheuttaa allergisia reaktioita, koska ne ovat luonteeltaan allergeeneja. Ja vaikka inkivääriä pidetään vähäallergeenisena kasvina, sen yksilöllisen intoleranssin mahdollisuutta ei voida sulkea pois. Tästä syystä ennen sen käytön aloittamista on tehtävä allergiatesti.

Inkiväärin haitallisuus määräytyy useiden sen käyttökriteerien perusteella. Lääkinnällisillä ominaisuuksilla on melko voimakas vaikutus, minkä vuoksi hyödyllisten ja haitallisten vaikutusten välinen raja on merkityksetön. Hyvin usein odotetun positiivisen tuloksen sijaan saadaan päinvastainen vaikutus. Akuuttien ja kroonisten ruoansulatuskanavan sairauksien yhteydessä tulisi välttää inkiväärin hallitsematonta käyttöä mahdollisten komplikaatioiden vuoksi. Sama koskee raskaana olevia naisia ja imettäviä äitejä.

Aktiiviset lämmittävät ominaisuudet rajoittavat sen käyttöä korkean ruumiinlämmön aikana tai kuumana kesäpäivänä. Verenohennusominaisuudet estävät sen käytön verenvuodon aikana.

Itämainen keittiö on viime aikoina saavuttanut suurta suosiota, ja siinä käytetään marinoitua inkivääriä, joka paitsi parantaa ruokien makua, puhdistaa makunystyröjä ja neutraloi raa'assa kalassa, esimerkiksi sushissa tai muissa itämaisissa ruokalajeissa, esiintyvien loisten toimintaa. Marinoidun inkiväärin liiallinen käyttö johtaa yleensä päinvastaiseen vaikutukseen. Ja hyödyn sijaan inkivääri aiheuttaa haittaa.

Inkiväärin haitallisuus on suhteellinen käsite ja pikemminkin seurausta tämän ainutlaatuisen kasvin hyödyllisten ominaisuuksien virheellisestä käytöstä ja hyväksikäytöstä. Koska kaikessa tulee olla mitta, myös sen käytössä tulee noudattaa annostusta. Aikuisen suositeltu vuorokausiannos on viisi grammaa.

[ 4 ], [ 5 ]

Inkiväärin haittavaikutukset

Pahoinvointia, vatsavaivoja ja makuhäiriöitä voi esiintyä. Inkivääri on teoriassa vasta-aiheinen potilaille, joilla on verenvuototaipumus tai jotka käyttävät antikoagulantteja tai varfariinia.

[ 6 ]

Inkiväärihoito

Jos käytölle ei ole vasta-aiheita tai allergisia reaktioita, voit turvallisesti aloittaa inkiväärihoidon. Muinaisista ajoista lähtien ihminen on käyttänyt inkivääriä hoitoon tämän kasvin lukuisten hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta. Inkiväärin hyödylliset ominaisuudet on jo pitkään todistettu tieteellisesti, ja Konfutse kuvasi hoitomenetelmiä teoksissaan.

Lääkinnälliset ominaisuudet auttavat monissa sairauksissa, yksinkertaisimmista monimutkaisiin ja tarttuviin. Inkivääritee auttaa vakauttamaan ruoansulatuskanavan häiriöitä ja vatsakramppeja, koska yksi sen ominaisuuksista on aineenvaihduntaprosessien normalisointi. Samasta syystä inkivääriä käytetään tehokkaasti veren kolesterolitason alentamiseen ja ylipainon vähentämiseen. Virkistävät ja lämmittävät ominaisuudet auttavat kiihdyttämään aineenvaihduntaprosesseja ja siten nopeuttamaan ylipainon pudotusta. Inkiväärihoitoa käytetään verenpaineen vaihteluiden, päänsäryn ja erilaisten niveltulehdusten hoitoon. Inkiväärihoitoa suositellaan vilustumiseen, yskään ja hengityselinsairauksiin. Tällaisissa tapauksissa terapeuttinen vaikutus johtuu kuona-aineiden ja myrkkyjen poistumisprosessien kiihtymisestä kehosta lisääntyneen hikoilun kautta, mikä saavutetaan lämmittävän ja hikoilevan ominaisuuden ansiosta.

Inkivääritee auttaa eroon aamupahoinvoinnin oireesta raskauden alkuvaiheessa aiheuttamatta sivuvaikutuksia, mutta raskauden kulkua seuraavan lääkärin konsultointi on pakollista. Inkivääriä käytetään menestyksekkäästi kosmetologiassa. Inkivääriä ja sen tinktuuroita sisältävät naamiot ja voiteet ravitsevat ja nuorentavat tehokkaasti kasvojen ihoa, antavat terveen värin ja punastuksen.

Antioksidanttiset ominaisuudet tekevät siitä luonnollisen tonicin ja stimulantin, joka parantaa aivojen toimintaa ja reaktiokykyä, auttaa pääsemään eroon stressistä ja hermostoon kohdistuvista negatiivisista vaikutuksista. Yleisesti ottaen inkivääriteetä suositellaan käytettäväksi luonnollisena terapeuttisena ja ennaltaehkäisevänä juomana lähes kaikille, ellei vasta-aiheita tai allergisia reaktioita ole.

Seuraavaksi tarkastelemme useita perinteisen lääketieteen reseptejä ja menetelmiä, joissa käytetään inkivääriä sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. On huomattava heti, että näitä reseptejä ja menetelmiä tulisi käyttää apuvälineinä, ei pääasiallisena hoitona, ja ennen niiden käyttöä vaaditaan pakollinen konsultaatio asiantuntijan kanssa.

Inkiväärihauduke piparmintunlehdillä, siankärsämöllä ja mustaseljan kukilla auttaa lievittämään voimakasta vatsakipua. Jauha yksi ruokalusikallinen kutakin ainesosaa ja kaada päälle lasillinen kiehuvaa vettä, anna hautua 25–30 minuuttia. Juo sitten tämä hauduke ja jaa se kahteen annokseen. Tätä hauduketta voidaan käyttää, jos vatsakipu ei johdu kroonisista sairauksista.

Tuore inkivääri auttaa kurkun ja suun tulehduksen alkuvaiheessa. Tätä varten imeskellään ja pureskellaan suussa noin 1,5 cm paksua kuorittua pala tuoretta inkivääriä, kunnes kaikki inkiväärimehu on irronnut. Samanaikaisesti suussa tuntuu lievää pistelyä, joka johtuu inkiväärin sisältämien eteeristen öljyjen antibakteerisesta vaikutuksesta. Eteeriset öljyt tuhoavat patogeenisiä bakteereja tulehduskohdassa. Tätä hoitomenetelmää voidaan käyttää ruoansulatusjärjestelmän parantamiseen, myrkkyjen poistamiseen kehosta, immuunijärjestelmän vahvistamiseen, hammassäryn ja iensairauksien hoitoon. Pieni pala tuoretta inkivääriä auttaa raikastamaan hengitystä pitkään.

Kuivajauhetta (Zingiber officinale) käytetään inkiväärikylvyn valmistukseen. Kylpy auttaa lievittämään lihaskipuja ja fyysistä väsymystä, rentoutumaan ja palauttamaan voimat. Kolme ruokalusikallista kuivaa inkiväärijauhetta liuotetaan litraan kiehuvaa vettä ja keitä 10 minuuttia. Saatu keitto kaadetaan kylpyyn. Ota inkiväärikylpy 15-20 minuuttia. Tehokasta on levittää kuivasta jauheesta ja valmistetusta haudukkeesta valmistettua smetanaa sisältävää velliä niveliin ja lihaksiin. Samalla tavalla voit valmistaa seoksen selkään tehtävää kompressia varten, joka vaikuttaa samankaltaiselta kuin sinappilaastarit. Tätä varten kaksi teelusikallista kuivaa inkiväärijauhetta sekoitetaan huolellisesti 0,5 teelusikallisen punaista chiliä ja yhden teelusikallisen kurkumaa kanssa. Laimenna saatu seos pienellä määrällä lämmintä seesami- tai sinappiöljyä, sekoita hyvin ja anna hautua 10 minuuttia. Seos levitetään tasaisena 0,5 cm paksuisena kerroksena puuvillalautasliinalle. Tällaiset inkivääriseoksella varustetut lautasliinat levitetään kivun sijaintikohtaan.

Inkivääriteetä voidaan kutsua tehokkaaksi ennaltaehkäiseväksi lääkkeeksi, ja sitä voidaan käyttää yleisesti. Tämän ihmejuoman käyttöalue on melko laaja, ruoansulatuskanavan häiriöistä hengitysteiden tulehduksiin. Lisäksi teellä on miellyttävä polttava maku ja ominainen mausteinen jälkimaku. Inkivääriteen säännöllinen nauttiminen vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa aivojen toimintaa, vakauttaa verenpainetta ja lisäksi nautinnollinen maku tuo miellyttävän maun.

Inkivääriteetä voi valmistaa monella tapaa. Murskattua inkivääriä, yhdestä kolmeen teelusikallista, voidaan hauduttaa yhdessä vihreän tai mustan teen kanssa, tai Zingiber officinalea voidaan hauduttaa erikseen tai yhdessä muiden rohtojen kanssa. Esimerkiksi yksi ruokalusikallinen piparmintun lehtiä, timjamia, lehmusta ja murskattua inkivääriä tulee kaataa 0,5 litraan kiehuvaa vettä, hautua 20 minuuttia ja nauttia sitten teenä, johon voi lisätä sitruunaa ja hunajaa maun mukaan. Yleensä Zingiber officinale -teen määrä määritetään yksilöllisesti, ja sitä voidaan lisätä tai vähentää. Voit juoda inkivääriteetä sitruunan, hunajan tai lempihillosi kanssa.

Maidolla maustettu inkivääritee on universaali ja erittäin maukas virkistävä juoma. Teen valmistukseen tarvitset yhden lasillisen maitoa ja puhdasta vettä, 1,5 teelusikallista mustaa tai vihreää teetä, sokeria tai hunajaa maun mukaan ja 2 teelusikallista murskattua inkivääriä. Kiehauta ensin vesi, tee ja inkivääri ja keitä neljä minuuttia. Lisää sitten maito ja sekoita, anna hautua viisi minuuttia. Juoma on valmista juotavaksi, lisää hunajaa tai sokeria maun mukaan. Hengitystiesairauksiin on tehokasta juoda kuumaa maitoa, johon on liuotettu kuivattua inkivääriä 1/3 teelusikallista ja hunajaa.

Tehokas ennaltaehkäisevä lääke, joka vahvistaa immuunijärjestelmää, on helppo valmistaa kotona. Tätä varten jauha 400 grammaa tuoretta inkivääriä ja kaada 300 grammaa alkoholia tuloksena olevan massan päälle. Hauduta tätä nestettä kaksi viikkoa lämpimässä paikassa. Ravista astiaa nesteen kanssa kahdesti viikossa. Kahden viikon kuluttua tinktuura saa keltaisen sävyn, siivilöi neste. Käytä inkivääritinktuuraa ennen aterioita, yksi teelusikallinen kerrallaan.

Ennen inkiväärihoidon aloittamista on tarpeen käydä asiantuntijan konsultaatiossa. Lukuisista lääkinnällisistä ominaisuuksistaan huolimatta inkiväärillä on useita vasta-aiheita, joita ei tietenkään pidä sivuuttaa.

Inkiväärin käytön vasta-aiheet

Inkiväärin viimeaikainen suuri suosio sekä ennaltaehkäisevänä että hoitavana aineena sekä ruoanlaiton ainesosana on varsin ymmärrettävää tämän kasvin ainutlaatuisten ominaisuuksien ansiosta. Emme kuitenkaan pidä unohtaa, että kohtuudella kaikki on hyvää. Ja Zingiber officinalen tapauksessa tämä sääntö on edelleen ajankohtainen. Inkiväärin käytön vasta-aiheita koskevat tieteelliset tutkimukset ovat tunnistaneet tärkeimmät rajoitukset. Aikuiselle suositeltu annos on noin viisi grammaa. Jos tätä annosta ylitetään, terveellä henkilöllä voi esiintyä suun limakalvojen ärsytystä, ripulia tai närästystä. Inkiväärin käytön pääasiallinen vasta-aihe ei liity pikemminkin itse Zingiber officinaleen, vaan sen yhdistelmään muiden lääkkeiden kanssa.

Se sisältää aktiivisia ainesosia ja eteerisiä öljyjä, joiden vaikutus parantaa huomattavasti tämän kasvin lääkinnällisiä ominaisuuksia. Huolimatta lukuisista hyödyllisistä ominaisuuksistaan, inkiväärin käytölle on edelleen vasta-aiheita. Tarkastellaan niitä tarkemmin. Se sisältää välttämättömiä aineita ja on vasta-aiheinen ruoansulatuskanavan häiriöissä, esimerkiksi maha- tai ruokatorven haavaumissa ja virtsakivitaudeissa. Sen käyttö ei ole hyväksyttävää etenevissä tulehdusprosesseissa, joihin liittyy potilaan kohonnut ruumiinlämpö. Inkivääri sisältää merkittävän määrän sydäntä alentavia aineita, jotka lisäävät sydämen toimintaa ja kiihdyttävät sykettä. Sydän- ja verisuonisairauksien ja verenpainetaudin yhteydessä inkiväärin ja siitä valmistettujen valmisteiden käyttö voidaan aloittaa vasta asiantuntijan suosituksesta. Verenpainetta alentavien ja rytmihäiriölääkkeiden käytössä sen käyttö on yleensä vasta-aiheista.

Yleisesti ottaen inkivääri on vasta-aiheinen haavaisen epäspesifisen paksusuolitulehduksen, ruokatorven refluksin, ruoansulatuskanavan sairauksien, divertikuloosin ja divertikuliitin hoidossa. Vaikuttavat aineet voivat aiheuttaa näiden sairauksien komplikaatioita. Raskauden ja imetyksen aikana inkivääri suljetaan pois naisen ruokavaliosta haittavaikutusten välttämiseksi.

Inkiväärin käytön vasta-aiheet kaikissa luetelluissa tapauksissa tulee keskustella hoitavan lääkärin kanssa. On erittäin tärkeää välttää käytön ei-toivotut seuraukset. Hallitsemattoman käytön seurauksena terapeuttista vaikutusta ei välttämättä ole ja kroonisten sairauksien komplikaatioita voi esiintyä, ja joissakin tapauksissa potilaan tila voi pahentua. Kaikki käytön vasta-aiheet huomioon ottaen mahdollisten poikkeusten todennäköisyys voidaan lähes kokonaan sulkea pois.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Inkiväärin koostumus

Inkiväärin ihmeelliset ominaisuudet johtuvat sen ainutlaatuisesta kemiallisesta koostumuksesta. Sen juurakon kuidut sisältävät suuren määrän hyödyllisiä aineita. Nimittäin hivenaineita kaliumin, mangaanin, kalsiumin, raudan, magnesiumin, öljy- ja kapryylihapon, natriumin, kromin, alumiinin, piin, fosforin, nikotiini- ja linolihapon, asparagiinin ja koliinin muodossa. Inkiväärin vitamiinikoostumusta edustavat C-, B1- ja B2-vitamiinit sekä niasiini.

Mausteen tyypillinen, mausteinen ja hapan tuoksu muodostuu eteeristen öljyjen korkean pitoisuuden ansiosta, noin 1,5–3,5 %, jotka ovat väkevöityneet juuriosaan. Koostumuksen pääkomponentit ovat zingibereeni – hieman yli 70 %, tärkkelykset – noin 4–5 % ja gingeroli – enintään 2 %. Loput komponentit, kamfeeni, gingeriini, bisaboleeni, kineoli, borneoli, linalooli, fellandreeni, sokeri ja rasva, ovat jopa 1,5 % kokonaistilavuudesta. Inkiväärille tyypillinen, erityinen, polttava maku annetaan fenolin kaltaiselle gingerolille.

Inkivääri sisältää melko paljon aminohappoja, kuten tryptofaania, leusiinia, metioniinia, fenyylialaniinia, valiinia ja monia muita. 100 grammaa tuoretta juurta sisältää 6,0 grammaa kuitua ja rasvaa, noin 70,0 grammaa hiilihydraatteja ja noin 10,0 grammaa proteiinia. Hivenaineita on seuraavat määrät: sinkkiä - noin 5,0 mg, natriumia - noin 32,0 mg, kaliumia - noin 2,0 mg, fosforia - noin 150,0 mg, magnesiumia - enintään 185,0 mg, rautaa - enintään 12,0 mg, kalsiumia - 120,0 mg. 100 grammassa olevien vitamiinien määrästä voidaan erottaa niasiini - noin 6,0 mg, B1-vitamiini - 0,2 mg, B2-vitamiini - 0,05 mg, C-vitamiini - 12 mg. Tämä on vain pieni osa vitamiinikoostumuksesta. 100 gramman raa'an inkiväärin kaloripitoisuus on noin 80 kcal.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Inkiväärin tyypit

Inkivääriä viljellään trooppisissa maissa lähes kaikilla mantereilla. Kasvun kehitys riippuu pitkälti lämpötilasta, kosteudesta, maaperän koostumuksesta ja viljelymenetelmistä. Makuominaisuudet riippuvat näistä perusolosuhteista ja viljelypaikasta. Viljelyalueen mukaan erotetaan inkiväärin päätyypit: kiinalainen, intialainen, afrikkalainen, australialainen, jamaikalainen ja brasilialainen. Jokaisella luetellulla tyypillä on ominainen tuoksu, makuominaisuudet ja juurikudoksen tiheys. Nämä kuluttajaindikaattorit määräävät, miten tiettyjä tyyppejä käytetään.

Inkiväärin viljelyn maantiede on melko laaja, ja siksi jokaisella alueella varastointia varten tapahtuvalla käsittelyllä on omat erityispiirteensä. Käsittelymenetelmän mukaan on olemassa valkoisia, tarkemmin sanottuna harmahtavia ja mustia lajikkeita. Käsittelytekniikka on melko yksinkertainen. Kaakkois-Aasian maissa Zingiber-juurikkoja liotetaan hapossa, esimerkiksi rikissä tai valkaisuaineessa, yön yli. Sitten kuori poistetaan juurakosta ja kuivataan auringossa. Latinalaisen Amerikan maissa kuoritut juuret pestään kalkkimaidossa ja keitetään sokerisiirapissa. Valkoisella eli bengalinkiväärillä on sileä kuorittu pinta, jonka käsittelyn aikana pintakuori poistetaan. Mustalla eli Barbadosinkiväärillä sitä vastoin ei ole kuorta, ja sen käsittely koostuu vain kuivaamisesta. Siksi mustan inkiväärin maku ja tuoksu ovat voimakkaampia. Murtumishetkellä kaikilla lajikkeilla on harmaanvalkoinen väri, hieman kellertävä sävy on mahdollinen. Yleisesti ottaen, mitä vanhempia juurakot ovat, sitä keltaisempi väri on murtumishetkellä.

Mustaa inkivääriä ei siis käytännössä käsitellä, vaan valkoinen inkivääri esipestään ja puhdistetaan pintakerroksista. Käsittelyn seurauksena mustalla inkiväärillä on voimakas maku ja tuoksu.