Hedelmät liikahappoisuutta varten

Hedelmät, joilla on korkea happamuus – kielto vai hyöty? Mielipiteet tästä asiasta ovat ristiriitaisia: toisaalta hedelmät ovat happoja, joita mahalaukun ympäristö sisältää jo valmiiksi liikaa.

Mutta toisaalta monilla hedelmillä on alkalisoiva vaikutus, ja ne sisältävät myös tarvitsemiamme vitamiineja, mikroelementtejä ja kuituja. Lyhyesti sanottuna tämä on melko mielenkiintoinen kysymys, joten käsittelemme sitä tarkemmin.

[ 1 ]

Lisääntynyt happamuus mahassa

Mahan hapon määrä on yksi tärkeimmistä indikaattoreista ruoansulatusjärjestelmän normaalista toiminnasta. Juuri mahanesteen ansiosta kaikki mahalaukkuun tuleva ruoka muuttuu. Lisäksi tässä prosessissa tärkein rooli on suolahapolla, jonka pitoisuus mahalaukussa ei ole vakio: sen määrä voi vaihdella vuorokaudenajan mukaan sekä ruoansulatuskanavan erilaisten sairauksien vuoksi. Tällaiset sairaudet voivat kehittyä ruoansulatuskanavaan tunkeutuvan infektion seurauksena tai kirurgisten toimenpiteiden ja epäterveellisen ravitsemuksen jälkeen.

Jos suolahapon ominaispaino mahalaukun ympäristössä on vähintään 0,5 %, voimme puhua lisääntyneestä happamuudesta mahassa. Tämän indikaattorin määrittämiseksi on tarpeen suorittaa pH-mittaus.

Ilmeisin merkki mahan lisääntyneestä happamuudesta on närästys - epämukavuuden ja polttelun tunne ruokatorven alueella. Vaikka närästys on loppunut, epämukavuus jatkuu vaivaavana jonkin aikaa. Liitännäisoireista voidaan erottaa hapan röyhtäily, jota usein esiintyy närästyksen taustalla "väärän" ruoan syömisen jälkeen.

Mahalaukun lisääntynyt happamuus on jo diagnoosi, ja sitä on hoidettava. Pelkkä lääkkeiden käyttö ei kuitenkaan riitä: positiivisten hoitotulosten saavuttamiseksi on välttämätöntä noudattaa tiettyä ruokavaliota. Rasvaiset, mausteiset, suolaiset ja paistetut ruoat tulisi jättää pois päivittäisestä valikosta, potilaan tulisi siirtyä osittaisiin aterioihin ja välttää ylensyöntiä.

Onko mahdollista syödä hedelmävälipaloja, jos sinulla on korkea happamuus?

Terveellinen ruokavalio ei tarkoita ainoastaan asianmukaisia ja tasapainoisia pääaterioita (aamiainen, lounas ja päivällinen), vaan myös terveellisiä välipaloja. Mitä yleensä napostelemme? Tietenkin keksejä, keksejä, sipsejä, voileipiä ja kolaa. Valitettavasti tällainen ravitsemus voi laukaista vatsasairauksien kehittymisen ja erityisesti mahalaukun happamuuden muutokset.

Terveellisen ruokavalion ystävät tietävät, että terveellisten välipalojen tulisi sisältää hedelmiä, vihanneksia ja maitotuotteita. Mutta entä hedelmien syöminen, jos sinulla on korkea happamuus?

Hedelmiä voi syödä, jos vatsa on liian happama. Mutta kannattaa valita hapottomia hedelmälajikkeita: banaaneja, päärynöitä, makeita omenoita jne., sekä tuoreita että kuivattuja. Happamat appelsiinit, mandariinit, ananas ja greipit ovat kiellettyjä. Sama pätee appelsiinimehuun.

Appelsiinimehu häiritsee ruokatorven progressiivisten lihassupistusten koordinaatiota, mikä voi johtaa kouristuksiin, varsinkin jos mahahapon vaikutus ärsyttää jo aktiivisesti ruokatorven seinämiä. Riippumatta siitä, kuinka paljon pidät appelsiinimehusta, lisääntyneen happamuuden vuoksi sinun tulisi vähentää sen kulutusta 40–50 ml:aan kerrallaan laimentamalla mehu hyvin vedellä tai kasvismehulla.

Yleisesti ottaen hedelmämehujen osalta on tärkeää huomata, että omena-, viinirypäle-, appelsiini- tai sitruunamehu lisää mahahapon eritystä, kun taas vadelma- tai kirsikkamehu päinvastoin vähentää sitä. Vedellä laimennettuja hedelmämehuja pidetään hyödyllisimpinä, koska ne stimuloivat haimaa. Laimentamattomat mehut estävät sen toimintaa, mikä voi johtaa vatsan raskauteen ja ruoansulatushäiriöihin. Tämä koskee myös luonnollisia, vastapuristettuja mehuja. Kaupasta ostettujen pakattujen mehujen juominen on täysin epätoivottavaa, varsinkin jos niiden happamuus on lisääntynyt: tällaiset juomat sisältävät sitruunahappoa ja muita happoja, jotka vain pahentavat mahalaukun tilaa.

Pureskele hyvin syödessäsi, myös hedelmiä syödessäsi. Syö hitaasti, äläkä mene heti lepäämään syömisen jälkeen: pysy pystyasennossa vähintään 40–50 minuuttia. Tämä estää mahanesteen pääsyn ruokatorveen ja ehkäisee närästystä.

Mitä hedelmiä voi syödä, jos niissä on paljon happamuutta?

Mahalaukun happamuudesta kärsivien tulisi syödä hedelmiä ja niistä valmistettuja ruokia varoen, erityisesti hapankirsikoita, happamia omenoita, herukoita, karviaisia ja sitrushedelmiä. Jos olo on täysin sietämätön, niitä voi syödä pienen määrän, mutta vasta puoli tuntia syömisen jälkeen, muuten hedelmähappojen vaikutus johtaa mahalaukun jo ennestään korkeaan happamuuteen. Tämä voi olla sysäys mahalaukun seinämien tulehdusprosessin kehittymiselle ja pahenemiselle tai haavaumien muodostumiselle.

Kulutukseen sallitaan makeat hedelmä- tai marjasekoitukset, hedelmähillo, pastillit, pektiinivahvat vaahtokarkit, kotitekoinen hillo ja hedelmäsäilykkeet.

• Päärynät: aktivoivat ruoansulatusta, lisäävät ruokahalua, niillä on diureettisia vaikutuksia ja ne alentavat kuumetta kuumeen aikana. Tuoreet päärynät sisältävät runsaasti karkeaa ravintokuitua, minkä ansiosta suoliston motorinen toiminta tehostuu, joten päärynät ovat hyödyllisiä ummetukseen, mutta niitä ei suositella ripuliin. Hunajan kanssa syödyt päärynät ovat erinomainen lääke anemiaan ja keuhkoputkentulehdukseen. Päärynöiden syömisessä on kuitenkin joitakin erityispiirteitä: niitä ei suositella syötäväksi tyhjään vatsaan, ja raakaveden juomista suositellaan. Yksi kypsä päärynä sisältää jopa 10 % C-vitamiinin päivittäisestä saannista, noin 4 g pektiiniä.
• Melonit: eivät varsinaisesti hedelmiä, mutta erittäin hyödyllisiä lisääntyneeseen mahan happamuuteen. Raakoja meloneja ei kuitenkaan pidä syödä, eikä melonia kannata yhdistää fermentoitujen maitotuotteiden ja alkoholijuomien kanssa – se voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Melonin syömistä tyhjään vatsaan ei suositella: paras ratkaisu olisi syödä muutama pala aromaattista hedelmälihaa aterioiden välillä välipalaksi. Monien hyödyllisten ominaisuuksiensa lisäksi melonilla on myös laksatiivinen vaikutus, ja se auttaa myös torjumaan ylimääräisiä kiloja.
• Kiivi: yksi tai kaksi hedelmää runsaan aterian jälkeen voi toimia eräänlaisena kansanomaisena "meziminä" – ne lievittävät vatsan raskauden tunnetta, helpottavat närästyksen oireita ja lopettavat röyhtäilyn. On mielenkiintoista, että kiivin syöminen runsaan paistetun ruoan jälkeen vähentää syöpää aiheuttavien aineiden haitallisia vaikutuksia kehoon. Kiivin syömistä samanaikaisesti maitotuotteiden kanssa ei suositella – se uhkaa ruoansulatushäiriöitä ja ilmavaivoja.
• Omenat: kun mahan happamuus lisääntyy, on suositeltavaa syödä kypsiä ja makeita omenoita. Akuutin gastriitin aikana omenoita voi syödä myös kuori poistettuna: tässä muodossa ne voidaan paistaa tai muussata. Erityisen maukasta ja terveellistä on syödä omenoita porkkanoiden kanssa. Ylimääräisen mahahapon neutraloimiseksi voit tehdä omenahunajaa: kuori muutama makea omena, poista siemenet, pilko hienoksi ja keitä miedolla lämmöllä noin kolme tuntia lisäämällä hieman vettä. Kun sose paksuuntuu ja muuttuu ruskeaksi, ota astiat pois liedeltä ja jäähdytä. Lisää jäähtyneeseen seokseen hieman hunajaa maun mukaan ja ota muutama lusikallinen närästykseen tai röyhtäilyyn. Hyvä vaikutus havaitaan myös juomalla omenahilloketta, johon on lisätty kanelia.
• Banaanit: sisältävät tärkkelystä, joten ne voivat peittää mahalaukun seinämät ja poistaa limakalvojen ärsytyksen. Mädäntyneitä banaaneja ei tule syödä, ja ruskeat täplät ja tumma hedelmäliha tulee poistaa. Liian monen banaanin syömistä kerralla ei myöskään suositella: se kuormittaa haimaa, mikä puolestaan vaikeuttaa ruoansulatusta ja lisää mahalaukun happamuutta. Tuloksena on sama närästys. Muista, että kohtuudella kaikki on hyväksi (emmehän syö edes elimistölle välttämättömiä vitamiineja lusikalla). Jos söit vain yhden banaanin ja sen jälkeen sinua vaivaa närästys, se tarkoittaa, että lisääntynyt happamuus ei ole ainoa vatsasi ongelma. Käy lääkärissä.

Joten, lyhyesti sanottuna: voit syödä hedelmiä, jos sinulla on korkea happamuus, mutta:

• ei tyhjään vatsaan;
• ei hapan;
• kypsä ja tuore;
• mieluiten erillään muista ruoista;
• ilman ylensyöntiä.

Hedelmistä ei kannata luopua, parempi on luopua vääränlaisesta ja haitallisesta ruoasta. Jos epäilet, kannattaako hedelmää tai marjaa syödä, voit kääntyä gastroenterologin tai ravitsemusterapeutin puoleen.

Hedelmät eivät ole kiellettyjä ihmisille, joilla on korkea happamuus, vain jos lähestyt päivittäistä ruokavaliotasi oikein.