Gastriitin keitot

Lapsuudesta lähtien meille kerrottiin: syödä keittoa, muuten ansaitset gastriittia. Tämä myytti on jo pitkään riistetty, mutta nyt monet ovat huolissaan toisesta kysymyksestä: mitä jos on jo sairaus? Onko gastriitin aikana sallittua syödä keittoja, auttavatko he toipumaan nopeammin? Ja mitkä ensimmäiset ruokalajit ovat edullisempia mahalle?

Mitä keittoja voidaan syödä gastriitin aikana?

Keitosta puhutaan aina nestemäistä astiaa, jossa noin puolet koostumuksesta on vettä tai liemea. Aikaisemmin tätä ruokalajia kutsuttiin chowderiksi, yushkoy. Uskotaan, että se putosi maassamme, kiitos Pietarin I: hän toimitti hänet Ranskasta yhdessä muiden ranskalaisen keittiön reseptien kanssa.

Keittojen ja gastriitin hyödyt ovat jo pitkään olleet tiedossa. Jopa muutama vuosisata sitten meidän esi-isämme alkoivat ruoanlaittoa liemessä perheen ensimmäisissä sairauksissa: se auttoi elpymään nopeammin, antoi voimaa ja energiaa taistelemaan taudin torjumiseksi.

Viimeisimpien tietojen mukaan gastriitin keittoja ei kuitenkaan näytetä eikä aina. Esimerkiksi alhaisella happamuudella ensimmäisten, kevyesti valmistettujen kurssien käyttö on tervetullutta. Mutta liiallisen hapontuotannon ansiosta keitto voi lisätä haponmuodostusta, joten ne valmistetaan käyttämällä pienempää nestemäärää, veteen tai kasvisliemeen, mikä johtaa limakalvoon tai hankautumiseen.

Kevyitä ruokavalio-keittoja gastriitin aikana

Ruoansulatusjärjestelmän sairaudet edellyttävät ruokavalion tuotteiden yksinkertaisuutta ja täydellistä yhteensopivuutta. Kevyt keitto on paras tapa tyydyttää nälkä ilman kuormitusta eikä häiritä sen työtä.

Useimmat kotiäidit kokevat erilaiset ensimmäiset kurssit lähes päivittäin: samaan aikaan kevyimmät vaihtoehdot - ilman "zazharkia", voimakkaita rikkaita liemiä - tarjotaan perheelle useammin runsaiden juhlien, lomien ja myös kesän aikana, kun et yksinkertaisesti halua ylikuormittaa ruumista. Kyse on näistä keitoista ja se on gastriittia.

Mikä on lautasen helppous? Ei vain sen valmistelussa, vaikka tässäkin. Tärkein ero on yksinkertaisten ja hyödyllisten ainesosien käyttö: vihannekset, yrtit, viljat. Sinun ei tarvitse painaa tuotetta suurella määrällä rasvaa, lihaa, kermaa, älä lisätä pippuria ja muita mausteita, jne. Useimmille keitoille ei tarvita edes liemiä, koska vihannekset ja viljat antavat lautaselle runsaasti makua ja aromia. Tällainen ruoka sairas vatsa on vain "kiitollinen".

[1]

Maitotuotteiden keitto gastriittia varten

Puhdistettu keitto on pääosin ruokavalion versio, jota lääkärit suosittelevat erityisesti gastriitin tai muiden ruoansulatuskanavan sairauksien hoidon aikana. Hellävarainen rakenne nauttii melkein jokaisesta ja aina - sekä lapsista että aikuisista. Tavanomaiset keitot on tavallista jakaa useisiin luokkiin - erityisesti kermakeitto, limainen keitto ja kerma keitto ovat tunnetuimpia.

Valmistelemaan tällaista ensimmäistä ruokaa voit käyttää useita lääkärin sallimia tuotteita. Puhdistettu versio voidaan keittää vedessä tai liemessä lisäämällä vihanneksia, viljaa, lihaa tai kalaa.

Niinpä tämän luokan yleisimmät keitot ovat:

• multiovoschnye;
• kurpitsa, squash;
• kaali;
• riisi;
• kala;
• kana jne.

Valtava valikoima reseptejä antaa jokaiselle potilaalle mahdollisuuden valita parhaan vaihtoehdon itselleen.

Viitteitä

On suositeltavaa aloittaa gastriitin keiton syöminen aikaisintaan kolmantena päivänä sairauden pahenemisen jälkeen. Tähän asti on parempi antaa vatsalle lepo, kuluttaa vain juomia - lämmin vesi, lämmin, ei-makea ja heikko tee, ruusunmarjan infuusio. On suositeltavaa juoda noin 1,5 litraa tällaisia juomia päivässä.

Jos kaikki on hyvää, ja vatsa on hieman levännyt, niin kolmannesta päivästä ruokavalioon kuuluvat ensimmäiset kurssit, paisutettu ja viskoosinen koostumus. On parasta aloittaa riisillä tai kaurahiutaleilla, lisäämällä tippa voita. Kaikki keittoainekset hierotaan seulan läpi tai jauhetaan sekoittimella.

Keitot suosittelevat ruokavalion ja vauvanruokien laadun asiantuntijoilta. Ne ovat erityisen käyttökelpoisia paitsi akuutissa tai kroonisessa gastriitissa, myös gastroduodenitissa, haavaisissa eroosio-leesioissa, ruoansulatuskanavan motiliteetissa, hepatiitissa ja kolesystiitissa, gastroesofageaalisessa refluksitaudissa.

[2],

Keitot gastriittia varten, joilla on korkea happamuus

Lisääntyneellä happamuudella keittoja käytetään äärimmäisen varovaisesti. Ensimmäinen askel on hylätä rikkaat liemet. Ruokavalio valmistetaan ilman luut tai lihakappaleita, joissa on rasvaisia sulkeumia. Lisäksi et voi laittaa mausteita pannulle.

Kaikki potilaiden ravitsemusterapeutit antavat seuraavat suositukset:

• kaikki ensimmäisen astian ainesosat on jauhettava mahdollisimman paljon;
• keiton keittämisen jälkeen on parasta käyttää sekoitinta;
• vihannekset on keitettävä, kunnes ne ovat täysin keitettyjä;
• lisäpaksuuden aikaansaamiseksi on sallittua lisätä vähärasvaton jauho tai kermavaahto proteiiniin;
• sienet ja sieni-liemet ovat kiellettyjä;
• On hyvä, jos ruokalajissa on sellaisia ainesosia kuin kurpitsa, kesäkurpitsa, parsakaali tai kukkakaali, riisi ja kaurapuuro.

Kaikkien gastriittia sairastavien keittojen tulisi olla vähärasvaisia ja lämpimiä (ei kuumia eikä kylmiä, noin 45-50 ° C).

On parempi olla lisäämättä ruokavalioihin runsaasti happamuutta sisältäviä palkokasveja (se on sallittua vain taudin palauttamisvaiheessa).

[3]

Keitot eroosista gastriittia varten

Erossiivinen gastriitti on melko monimutkainen ja vaarallinen sairaus, jossa mahalaukun seinämillä on pieniä eroosioita tai limakalvon vikoja. Potilaan kunnon lievittämiseksi ja komplikaatioiden välttämiseksi sinun on noudatettava ruokavaliota, joka ei ainoastaan suojaa vaurioitunutta kudosta, vaan tarjoaa myös edellytykset sen parantumiselle.

Se on aikana eroosio gastriitti kuoren ominaisuuksia limakalvot ovat erityisen merkityksellisiä. Riisirakeet toimivat hyvin: niiden pitäisi olla hyvin keitettyjä pehmeitä, voit lisätä maitoa, raastettua omenaa tai kurpitsaa.

Vähemmän hyödyllinen on kaurapuuro, jolla on samanlainen vaikutus.

Kaikki viljat ja vihannekset keittoissa, jotka on valmistettu potilaan sairauden erosoivassa muodossa, olisi hyvin keitetyt. Voit käyttää manna- tai kaurahiutaleita, riisiä tai tattaria, ohuita vermicelliä sekä porkkanoita, perunoita, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, kukkakaalia jne. Tällaiset tuotteet luovat suotuisimmat olosuhteet limakalvon palauttamiseen, joten niiden pitäisi olla ruokavalion perusta.

[4], [5]

Hyötyjä

Mitkä ovat keittojen todelliset hyödyt gastriitin aikana?

• Vahvista kehoa kokonaisuutena, rikastuttaa vihanneksia ja vihreitä sisältäviä vitamiineja.
• Riittävästi ravitseva, huolimatta sen vähäkalorisesta pitoisuudesta.
• Nopeasti parantaa potilaiden hyvinvointia, nostaa yleistä sävyä, helposti sulavaa.
• Ne antavat voimaa heikentyneelle keholle, eivät rasita ruoansulatuskanavaa, keho havaitsee ne hyvin.
• Vähentää masennusta ja masennusta ainesosista riippuen - virkistää tai lämmittää, parantaa aineenvaihduntaa, normalisoi ruoansulatusta.
• Parantaa tunnelmaa tasapainoisen maun, miellyttävän aromin ja kiistattoman hyödyllisyyden ansiosta.

Mitä voi ja mitä ei voi?

Gastriittia varten valmistettu ruoka ei saa olla liian kuuma tai kylmä. Optimaalinen virtauslämpötila on noin 45-50 ° C. Ruokavalion ensimmäinen kurssi ei saa sisältää:

• rasvaa, suuria määriä rasvaa;
• sienet, luut, rasvaiset kalat, kovat lihatuotteet;
• fermentoidut ja peitatut ainesosat (esim. Hapankaali tai kurkku);
• tulenkestävät rasvat (margariini, leviäminen, laardi jne.);
• keitetyt vihannekset, maissi, retiisi, pavut;
• sipulit ja valkosipuli;
• jalostetut juustot, kerma, hapankerma;
• leseet;
• etikka, inkivääri, kuumia mausteita;
• tiivisteet, kemialliset aromiaineet ja aromiaineet.

Gastriitissä on kiellettyä syödä oksaalista borssia, kaali- ja kaali-keittoa, suolakurkkua, sieni-keittoa ja kharchoa, tomaattikeittoa ja okroshkaa sekä keitettyjä savustettua lihaa ja paistettuja ruokia.

Arviot

Kaikki ruoansulatuskanavan patologiat on hoidettava ensinnäkin ruokavalion avulla. Kun gastriitti keitot - paras vaihtoehto ruokaa, jos ne eivät sisällä vahvaa liemi, paistettuja elintarvikkeita, kuumia mausteita ja savustettua lihaa. Hellävarainen ja murskattu ruoka mahdollistaa mahdollisimman lyhyen ajan mahalaukun palauttamiseksi. Lääkehoitoa ei myöskään saa unohtaa.

Kaikki ateriat olisi jaettava useisiin lähestymistapoihin, jotta emme rasita ruoansulatusta. Ei ole mitään syytä olla järkyttynyt: tällaiset ravitsemusmuutokset eivät vaivaa sinua koko elämääsi. Gastriitti täysin hoidettavissa. Jotkut vaarat on kuitenkin unohdettava, esimerkiksi:

• pikaruokaa, käteviä elintarvikkeita;
• tuotteista, paistettuja "rapea";
• "synteettisistä" tuotteista - pelimerkkejä, välipaloja, makeaa soodaa jne.

Jos noudatat hyvin suunniteltua ruokavaliota, gastriitin keitot auttavat vatsaa palauttamaan sen toiminnon nopeasti, ja paranemisprosessi on nopeampi. Voit helposti varmistaa, että potilaiden palaute tällaisesta ruokavaliosta on vain positiivinen.