D-vitamiini

Vuosituhannen kolmekymmenvuotia, D-vitamiini syntetisoitiin ja tutkittiin ensin. Tämä vitamiini on erittäin mielenkiintoinen tieteelle, koska se on sekä vitamiinia että hormonia. Se voi päästä kehoon sekä ruoan kanssa että ruumiin voi tuottaa, kun se altistuu auringonvalolle. D-vitamiinia kutsutaan vitamiiniksi, joka liittyy ricketin kehittymiseen. Maininta rickets esiintyy vuonna 1650. Vitamiinin malli oli ehdotettu vuonna 1919, syntetisoitu vuonna 1932.

Mitä sinun tarvitsee tietää D-vitamiinista?

Jotta et pääse umpikujaan, milloin te tiedätte tieteellisiä termejä tätä tai tätä ainetta, sinun on tiedettävä sen kemiallinen nimi. Tässä esimerkiksi D-vitamiinissa muut nimet kuulostavat anti-rosic vitamiinia, kolekalcefirolia, ergocalciferolia ja wheosterolia.

D-vitamiini on jaettu useisiin tämän ryhmän vitamiineihin. Joten, D3-vitamiinia kutsutaan kolekalcefiroliksi, ja yksinkertaisesti D-vitamiini on ergokalsiferoli. Molemmat näistä vitamiineista voivat olla elintarvikkeissa vain eläinlajeja. Myös D-vitamiini tuottaa suoraan kehon, ja tämä johtuu vaikutuksista ultraviolettisäteilyä iholla.

D-vitamiini liittyy suoraan tautiin, kuten rickettiin. Tosiasia on, että eläinrasvat voivat erittää D-vitamiinia, jos ne altistuvat auringonvalolle. Niinpä jo vuonna 1936 puhdas D-vitamiini eristettiin tonnikalan rasvasta. Niinpä sitä käytettiin riisikoiden torjumiseen.

D-vitamiinin kemiallinen luonne ja biologisesti aktiiviset muodot

D-vitamiini - useiden aineiden, jotka liittyvät sterolien kemialliseen luokkaan, ryhmätunniste. D-vitamiini on syklinen tyydyttymättömän korkean molekyylipainon omaava alkoholi-ergosteroli.

D-vitamiinin vitamiineja on useita. Niistä aktiivisimpia ovat ergokalsiferoli (D2), kolekalsiferoli (D3), dihydroergosalkaloroli (D4). D2-vitamiini on muodostettu kasviprekursorista (provitamiini D) - ergosteroli. D3-vitamiini - 7-dehydrokolesterolista (syntetisoitu ihmisen ja eläimen ihossa) säteilytyksen jälkeen ultraviolettivalolla. D3-vitamiini on biologisesti aktiivisin.

Vitameerit vähemmän aktiivinen D-vitamiini - D4, D5, D6, D7 - on muodostettu säteilyttämällä UV-kasvis esiasteita (vastaavasti dihydroergosterol, degidrositosterina 7, 7 ja 7 degidrostigmasterina degidrokampesterina). D1-vitamiinia ei löydy luonteeltaan. Ergo- ja kolekalsiferolin biologisesti aktiiviset muodot muodostuvat aineenvaihdunnan aikana.

D-vitamiinin metabolia

Ravitsemukselliset kalsiferolit imeytyvät ohutsuoleen, johon osallistuvat sappihapot. Imeytymisen jälkeen ne kuljetetaan chylomikronien (60-80%) koostumuksessa, osana kompleksia maksan os2-glykoproteiinien kanssa. Täällä myös endogeeninen kolekalsiferoli tulee veressä.

Maksan endoplasmakalvoston kolekalsiferolia ja ergokalsiferoli läpikäyvät hydroksylaation 25-hydroksylaasin kolekalsiferoli. Seurauksena, muodostumisen 25-hydroksikolekalsiferoli ja 25 gidroksiergokaltsiferol, niiden kuljetus katsotaan olevan tärkein muoto D-vitamiinin Koska veri siirretään erityisestä koostumuksesta kalsiferolin sitovan plasman proteiineihin munuaisiin, jossa entsyymin kanssa 1-a-hydroksylaasin kalsiferolin muodostettu 1,25- digidroksikaltsiferoly. Ne ovat aktiivinen muoto D-vitamiinin, jonka D-toiminta gormonopodobnym‖ - kalsitrioli, joka säätelee kalsiumin ja fosforin aineenvaihduntaan. Ihmisillä, D3-vitamiini on tehokas lisäämään seerumin 25-hydroksi-D ja 1,25-dihydroksi-D, kuin D2-vitamiini.

Soluissa D3-vitamiini lokalisoidaan membraaneissa ja solunsisäisissä fraktioissa - lysosomeissa, mitokondrioissa, ytimessä. Kudoksissa D-vitamiini ei kerääntyy lukuun ottamatta rasvakudosta. Sekä 25-hydroksi-D-vitamiini että 1,25-dihydroksi-D-vitamiini hajoavat katalysoimalla entsyymillä 24-hydroksylaasi. Tämä prosessi tapahtuu eri elimissä ja kudoksissa. Yleensä määrä verenkierrossa D-vitamiinin riippuu eksogeeniselle (elintarvikkeet, Nutraceuticals), endogeeninen tuotanto (synteesi ihossa) ja aktiivisuus osallistuvien entsyymien aineenvaihduntaan vitamiinia.

Se erittyy pääasiassa ulosteisiin muuttumattomana tai hapettuna tai konjugaattien muodossa.

D-vitamiinin biologiset toiminnot

1,25-hydroksikalsiferolien biologinen aktiivisuus on 10 kertaa suurempi kuin alkukalkaliinien aktiivisuus. D-vitamiinin toiminta-mekanismi on samanlainen kuin steroidihormonien vaikutus: se tunkeutuu soluun ja säätelee tiettyjen proteiinien synteesiä vaikuttamalla geneettiseen laitteeseen.

D-vitamiini säätelee kalsium- ja fosfori-ionien kuljetusta solukalvojen kautta ja siten niiden veren tasoa. Se toimii synergistinä lisäkilpirauhashormonin kanssa ja antagonistina tyrotoxicotrooppisen hormonin kanssa. Tämä asetus perustuu vähintään kolmeen D-vitamiinia käsittävään prosessiin:

1. Stimuloi kalsium- ja fosfaatti-ionien imeytymistä ohutsuolen limakalvon epiteelin läpi. Kalsiumin imeytyminen ohutsuolessa tapahtuu helpottavalla diffuusiolla, johon osallistuu erityinen kalsiumia sitova proteiini (CaCB-calbindine D) ja aktiivinen kuljetus Ca2 + -ATPaasiin. 1,25-dihydroksikalsiferolit aiheuttavat CaSB- ja proteiinikomponenttien muodostumista pienen suolen limakalvon Ca2 + -ATPase-soluille. Calbindiini D sijaitsee limakalvojen pinnalla ja sen korkea kyky sitoutua Ca2 +: n ansiosta helpottaa sen kuljettamista solun sisällä. Verenkierrossa solusta Ca2 + tulee Ca2 + -ATPaasin mukana.
2. Stimuloi (yhdessä lisäkilpirauhashormonin kanssa) kalsiumin mobilisaation luukudoksesta. Sitoutumisen kalsitriolin osteoblasteiksi lisää muodostumista alkalisen fosfataasin ja kalsiumia sitova proteiini luu-pasutetta, myös edistää vapautumista Ca + 2 syvistä kerroksista luun apatiitin ja sen laskeuman kasvu levy. Suurilla konsentraatioilla kalsitrioli stimuloi Ca + 2: n ja epäorgaanisen fosforin resorptiota luusta, joka vaikuttaa osteoklastiin.
3. Se stimuloi kalsiumin ja fosforin reabsorptiota munuaisten tubuleissa johtuen munuaisten tubulusten stimuloinnista D-vitamiini Ca2 + -ATPaasiin. Lisäksi munuaiskatalyytriolissa tukahduttaa omaa synteesiään.

Yleensä D-vitamiinin vaikutusta ilmaistaan kalsiumionien määrän kasvussa veressä.

[1], [2], [3], [4]

Kuinka paljon D-vitamiinia tarvitaan päivässä?

D-vitamiinin annos kasvaa riippuen henkilön ikästä ja tämän vitamiinin tuhosta. Joten, lapset kuluttavat 10 mikrogrammaa D-vitamiinia päivässä, aikuiset - sama määrä ja pitkälle edenneet ihmiset (60 vuoden jälkeen) - noin 15 mikrogrammaa vitamiinia päivässä.

Milloin D-vitamiinin tarve kasvaa?

Ikääntyneet ihmiset ovat parempia päivittäisen D-vitamiiniannoksen lisäämiseen, samoin ihmiset, jotka eivät ole koskaan auringossa. Rickettien ehkäisemiseksi D-vitamiinia tulee ottaa lapsille. Naiset raskauden ja naisten imetyksen aikana sekä vaihdevuosien aikana tarvitsevat lisätä tämän vitamiinin saantia.

D-vitamiinin imeytyminen

Sappimalmien ja -rasvojen avulla D-vitamiini imeytyy vatsassa paremmin.

[5], [6], [7], [8]

D-vitamiinin vuorovaikutus muiden kehon osien kanssa

D-vitamiini auttaa absorboimaan kalsiumia (Ca) ja fosforia (P), ja sen apuna magnesiumia (Mg) ja A-vitamiinia imeytyvät hyvin.

Mikä määrää D-vitamiinin läsnäolon elintarvikkeissa?

Sinun ei tarvitse huolehtia elintarvikkeiden asianmukaisesta valmistamisesta, koska lämpökäsittelyn aikana D-vitamiinia ei ole menetetty, mutta sellaiset tekijät kuin valo ja happi voivat täysin tuhota sen.

Miksi D-vitamiinin puute on?

Vitamiinin imeytymiseen voi vaikuttaa heikko maksan toiminta (maksan vajaatoiminta ja mekaaninen keltaisuus), sillä oikean määrän sappiä on vakavasti heikentynyt.

Koska D-vitamiini on tuotetaan ihmiskehon käyttämällä vain ihon ja auringonvalo (rasvaa iholla synthesizes D-vitamiinin kanssa kehityksen vaikutuksen alaisena auringon, ja sitten taas vitamiini imeytyy ihoon), kun altistuminen auringon voi vain mennä suihkuun. Muutoin pudotat koko D-vitamiinin iholta, mikä aiheuttaa sen puutteen kehossa.

D-vitamiinin puutoksen oireet

Pikkulasten kanssa pulaa D-vitamiinia voidaan unihäiriöt, lisääntynyt hikoilu, viivästynyt hampaiden puhkeaminen, voi pehmentää luun kylkiluut, raajat ja selkärangan. Lapset tulevat ärtyneiksi, lihakset rentoutuvat, ja vauvat voivat kasvaa pitkällä fontanelilla.

Aikuisilla vitamiinin puutteen oireet ovat hieman erilaiset: vaikka ne myös pehmentävät luita, tällaiset ihmiset voivat silti laihtua ja kärsivät vakavasta väsymyksestä.

Tuotteet, jotka sisältävät D-vitamiinia

Jos syö enemmän D-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita, voit säilyttää täydellisesti tämän vitamiinin määrän elimistössä. Tällaisia tuotteita ovat maksa (0,4 μg), voi (0,2 μg), smetana (0,2 μg), kerma (0,1 μg), kananmunat (2,2 μg) ja meribassot (2,3 μg D-vitamiini). Käytä näitä elintarvikkeita useammin, jotta luut ja kehosi kokonaisuutena ovat turvallisia!

D-vitamiinia löytyy useista eläinperäisistä tuotteista: maksassa, voin maidossa sekä hiiva- ja kasviöljyissä. D-vitamiinin runsain on kalan maksa. Se tuottaa kalaöljyä, jota käytetään D-vitamiinin puutteen estämiseen ja hoitoon.

Merkkejä D-vitamiinin ylimääräisestä annoksesta

Yliannostuksella D-vitamiinia, pahoinvointia, ripulia, koliikkia vatsassa, voimakasta väsymystä ja päänsärkyä voi esiintyä. Ihmiset, jotka kärsivät D-vitamiinien ylikypsytyksestä, ovat usein erittäin kutiava iho, he ovat ristiriidassa sydämen ja maksan kanssa, verenpaine voi nousta ja silmät tulevat tulehtumaan.

Hypervitaminoosin hoito D:

• huumeiden peruuttaminen;
• ruokavalio alhainen Ca2 +: ssa;
• suurien nestemäärien kulutus;
• glukokortikosteroidien, a-tokoferolin, askorbiinihapon, retinolin, tiamiinin nimittäminen;
• Vaikeissa tapauksissa suonensisäisesti suuria määriä 0,9% NaCl-liuosta, furosemidiä, elektrolyyttejä, hemodialyysiä.