Akuutin ja kroonisen haimatulehduksen munat: raaka, keitetty, viiriäinen

Haiman tulehdus aiheuttama sairaus aiheuttaa potilaille erittäin varovaisia ja harkittuja ruokavalionsa suhteen, jotta se ei aiheuttaisi komplikaatiota. Kun kehon tehtävä haiman mehun tuottamiseksi ruoansulatukseen osallistuvien entsyymien kanssa on häiriintynyt, herpes-kipu, yleinen heikkous, pahoinvointi, oksentelu, närästys ja suun kuivuminen näkyvät. Patologian lääkehoidon lisäksi ruokavalio on välttämätöntä. Onko tilaa munille?

Onko mahdollista saada munia haimatulehduksella?

Tähän kysymykseen on erilaisia vastauksia, ja ne riippuvat taudin muodosta:

• munat akuutissa haimatulehduksessa - sille on ominaista voimakas kipu, kuume, verenpaineen lasku, sykkeen lisääntyminen, hikoilu. Hyökkäys, joka vain hukuttaa henkilöä, voi kestää tunista useisiin päiviin. Tällainen tila edellyttää, että sairaankuljetusbrigade kutsutaan välittömästi ja että sekä ruoka että juoma ovat kieltäytyneet kokonaan tämä voi aiheuttaa elimistön tulehduksen vaurioitumisen kasvun. Paasto pidetään 3–5 päivän ajan, sitten munanvalkuaiset syötetään huolellisesti ruokavalioon höyry-omlettina, osto-osastolla ja paistinpannuina. Ja noin kuukausi taudin puhkeamisen jälkeen sallitaan hitsattu pehmeä keitetty kokonaisuus;
• munat kroonisessa haimatulehduksessa - alkuvaiheen oireet ovat merkityksettömiä, mutta ajan myötä haiman vajaatoiminta etenee, mikä vaikuttaa hyvinvointiin. Paljon riippuu yhä ravitsemuksesta, joten se ei välttämättä ole tiukka rajoitus, mutta ruokavalion tärkeimpien kanonien noudattaminen olisi oltava. Tässä tapauksessa munia ei saa käyttää väärin, mutta yksi asia päivässä on varsin hyväksyttävä. Kova keitetyn munan tiheä keltuainen on huonosti sulavaa, paistettuja paistettuja munia, munasalaattia majoneesilla ei voida hyväksyä. On parasta kokata höyry-omeletteja, haudutettua tai pehmeää keitettyä, ja lisätä myös leivonnassa käytettävää jauhetta;
• munuaisten haimatulehdus ja kolecistiitti - usein nämä sairaudet johtuvat samoista syistä, vain kolesystiitti, tulehdus kattaa sappirakon. Joskus yksi patologia rasittaa toista. Ravitsemus - tärkein yhteys terapeuttisiin toimenpiteisiin niiden lokalisoinnissa ja munissa käytetään edellisen skenaarion mukaisesti;
• munat, joilla on haimatulehdus - sairauden krooninen kulku on 2 vaihetta: pahenemista ja remissiota. Ensimmäinen tapahtuu ruokavaliota rikkomalla, se voi laukaista rasvaisia, mausteisia elintarvikkeita, alkoholia sekä vammoja, infektioita. Sen erityispiirteenä on, että haiman mehu, joka on suunniteltu hajottamaan rasvat ja hiilihydraatit, tartuttaa omat solunsa, mikä johtaa heidän kuolemaansa. Kliininen kuva on hyvin samankaltainen kuin akuutti vaihe ja vaatii välitöntä reaktiota, mukaan lukien yksi tai kaksi nälkäpäivää, joissa on edelleen vakavia rajoituksia elintarvikkeille. Munat sisällytetään valikkoon vasta, kun oireiden vakavuus on selvästi vähentynyt.

Hyötyjä

Miksi kaikkien samojen munien pitäisi olla ihmisten ruokavaliossa? Ruoansulatuskanavan sairaudet johtavat lopulta ihmisen elinten täydelliseen toimintaan tarvittavan imeytymisen loukkaamiseen. Hän tarvitsee eläinproteiineja, ja munat sulatetaan lähes kokonaan (95%). Keltuaisen etuna on mineraalirikas (kalium, kalsium, rikki, fosfori, rauta, magnesium) ja vitamiinit (A, D, E, B1, B2, B5, B6, B9, B12, H, KK, koliini, PP) . Munilla on positiivinen vaikutus aivojen toimintaan, vahvistetaan luusysteemiä, ja äskettäiset tutkimukset osoittavat, että ne ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuonijärjestelmälle.

Viiren munat haimatulehdukseen

Lisää ruokavaliota ovat viiriäiset. Niiden proteiini on kyllästynyt välttämättömien aminohappojen kanssa, A-vitamiini on 2,5 kertaa suurempi kuin kana, enemmän niissä ja rautaa, kuparia, fosforia ja kobolttia. Viirutuotteella on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja se pystyy palauttamaan haiman kudosta ja estämään entsyymien tuhoavan vaikutuksen siihen.

Vaikka kananmunia suositellaan haimatulehdukselle vain keitetyssä muodossa, viiriäiset voidaan syödä raakana. Aikuisen henkilön päivittäinen määrä on 3-5 kappaletta, lapsille 1-3 riittää iästä riippuen. Juo niitä 30 minuuttia ennen pääateriaa. Uskotaan, että kurssi kuukauden aikana auttaa vahvistamaan kehoa.

[1], [2]

Vasta

Kananmunaproteiini on voimakas allergeeni, joten se on vasta-aiheinen allergikoille. Rasvat munankeltuaisen munien koostumuksessa ovat huonosti pilkottuja, ja niillä on diureettinen vaikutus, joten haimatulehduksen aikana voi olla haittaa.

[3], [4], [5], [6], [7], [8],

Mahdolliset riskit

Suurin riski, joka liittyy kananmuniin, on salmonellan tartunnan mahdollisuus. Tämä suoliston infektio on sinänsä vakava sairaus, ja haimatulehduksen taustalla voi olla vaarallisia seurauksia. Jotta vältettäisiin mahdolliset komplikaatiot, munien tulisi olla hyvin pestyjä ja keitettyjä.

[9],