Nimetty piilotetut ruoanlaittouhkat keittiössä
Viimeksi tarkistettu: 16.10.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Varmasti useimmat hostessit ovat vakuuttuneita siitä, että heidän keittiöt ovat steriilejä puhtaita. Todennäköisesti, ilmeisesti se onkin, mutta piilevät uhat uhkaavat keittiössä vahingoittaa koko perheen terveyttä.
Britannian terveysportaali selvitti 400 lukijan ja 100 ammattilaiskokemuksen selvittääkseen, miten ruoanvalmistus tekniikka täyttää terveys- ja hygieniavaatimukset.
Vihannekset ja hedelmät ovat täynnä vaaroja
68% lukijoista ja 71% ammattikokkien uskovat, että eniten riskialtista ja vaarallista terveydelle ruoka on kypsentämätön siipikarjanlihan, joka liittyy lisääntynyt uhka suoliston infektioiden ja nieleminen loisia. Kuitenkin monet eivät näki vaaraa hedelmien ja vihannesten syömisestä, mutta itse asiassa se ei ole vähemmän vaarallinen ruoka, jos leikkaat ne, joita ei ole aikaisemmin pesty hyvin.
Keittiön lämpömittarit
Vain 29% vastaajista ilmoitti, että he käyttävät joskus lämpömittaria selvittääkseen, onko lihaa riittävästi paistettua ja määrittänyt keittovaiheensa. Itse asiassa tämä laite ei ole niin hyödytön, kuten monet uskovat, koska se on helppo ymmärtää, oli mahdollista tappaa kaikki mahdollisesti vaaralliset bakteerit.
Haitallisten bakteerien tuhoamiseksi on suositeltavaa käsitellä tuotteita seuraavasti:
Puhdista keittiön sienet
Tartu vakaviin tartuntatauteihin? Se on helppoa! Mutta järkyttävin asia on se, että uhka lähde on tavallinen keittiönsiemeniä, jota käytämme päivittäin ruokien pesemiseen. Asiantuntijat neuvovat vaihtaa sieniä ja keittiöpyyhkeitä useammin kuin käyttää niitä reikiin.
Leikkuulaudat
Keittiön leikkauslautojen on oltava vähintään kaksi: yksi lihan leikkaamiseksi ja toinen vihannesten leikkaamiseksi. Jos kaikki lihan ja muiden tuotteiden manipuloinnit tehdään samalla laudalla, tuotteiden ristikontaminaatiota ei voida sulkea pois.
Puhtaus jääkaapissa
Jääkaappi - kodinkoneiden aihe, jota ilman on vaikea kuvitella nykyajan ihmisen elämä. Tämä laite on korvaamaton, joten on ehdottoman välttämätöntä pitää se kunnossa. Koko perheen terveydentilan säästämiseksi sinun on säännöllisesti puhdistettava jääkaappi ja puhdistettava kaikki osastot.
Ensimmäinen kursailematta tutki tuotteisiin, säilyvyyttä ei ole enää voimassa, mutta vaikka päivämäärää ilmoitettu pakkauksessa, mahdollistaa jopa käyttää tuotetta, mutta se ei aiheuta luottamusta, niin tällaiset tuotteet itkee roskakoriin. Tuotteen tarkistuksen jälkeen sinun on huuhdeltava kaikki jääkaapin hyllyt ja laatikot kuumalla vedellä ja saippualla ja pyyhi sitten kuivaksi.
[1]
Pese kätesi
Kun olet valmis ruoanvalmistukseen, pese astioita tai pese jääkaappi, muista pestä kädet. Kyselyn mukaan vain puolet vastaajista ei unohda käsihygieniaa keittiössä työskentelyn jälkeen. Ei ole väliä, että olet kotona, eikä ole palannut kadulta. Kädet on pestävä, koska mikrobit ovat täydellisesti rinnakkain sormien välissä ja pääsevät helposti suuhun.