Mikä on hyödyllistä kukkakaalille?
Viimeksi tarkistettu: 16.10.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Kukkakaali eroaa valkoisesta kaalasta siinä, että se koostuu mehukkaista suurista kukoista ja herkullisista versoista. Kaikki vitamiinit ja ravintoaineet säilytetään kukinnossa ja kukkakaali on erittäin hyödyllinen. Riippumatta siitä, kuinka kypsennät sitä, paistat uunissa kastikkeella, kiehuu tai paistetaan - se on aina herkullinen ruokalaji.
Kukkakaali kuuluu cruciferous-perheen joukkoon ja sitä pidetään kuningattarena muiden kaalilajien joukossa, koska se sisältää valtavan määrän ravintoaineita. Tämä ainutlaatuinen kasvi on hyödyllistä aikuisille ja lapsille, hänen tarjouksensa lihaa sisältää sulavaa kuitua, joten se on täydellinen ihmisravinnoksi, mikä ei ole toivottavaa käyttää kaali yhteydessä sairauksien ruoansulatuskanavassa.
Kauliflowerin hyödyllisiä ominaisuuksia voidaan selittää lähes kaikkien ihmisten terveydelle välttämättömien vitamiinien suurella sisällöllä. Koostumuksessaan C-vitamiini on kaksi kertaa niin korkea kuin sitrushedelmissä. Tarpeeksi ruokaa vain 50 grammaa kukkakaali päivässä, jotta saavutetaan päivittäinen annos C-vitamiinia Lisäksi, vitamiineja ja C on antioksidanttisia ominaisuuksia ja vitamiineja, sisältyvät myös kaali, suotuisasti vaikuttaa hermostoon. Samanaikaisesti tämän kasvin kaloripitoisuus on 100 grammaa vain 29 kilokaloria.
Kukkakaali on runsaasti mikroelementtejä: kaliumia, fosforia, kalsiumia, rautaa ja magnesiumia. On myös runsaasti omena- ja sitruunahappoja, pektiiniä. Kaali-kukintoihin sisältyvä tartontihappo voi estää rasvakertymien muodostumisen, joten sitä käytetään menestyksekkäästi ylipainoisten ihmisten ravitsemukseen.
Kaikki ravintoaineet, mikroelementit ja vitamiinit ovat hyödyllisiä ihmiskehon kaikkien elinten täydelliselle ja harmoniselle työlle. Tällaisen rikkaan koostumuksen ansiosta sydän-, verisuonis-, tuki- ja liikuntaelinkeinot sekä ruoansulatuskanavan toiminta normalisoidaan, aineenvaihduntaprosesseja ja immuunijärjestelmän työtä parannetaan. Muuten kukkakaali sisältää kasviproteiinia, joka toimii tärkeänä rakennusmateriaalina, erityisesti lapsille ja nuorille.