Popcorn voi aiheuttaa Alzheimerin tautia
Viimeksi tarkistettu: 16.10.2021
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Ilmaan maississa oleva makeutusaine voi liittyä Alzheimerin taudin kehittymiseen. Tämän päätelmän tekivät amerikkalaiset tiedemiehet.
Tämä on ainesosa, jota kutsutaan dasetyyliksi, joka tarjoaa mikroaaltouunista maissia, jolla on tyypillinen pysyvä maku. Sitä käytetään paitsi popcornissa myös muissa elintarvikkeissa. Tämä makeutusaine on kuitenkin se, että se voi aiheuttaa epämuodostavan progressiivisen sairauden - Alzheimerin taudin.
Keskuksen johtaja tutkimukseen lääketieteen Minnesotan yliopiston, Robert Vince ja kollegoiden tehnyt tutkimuksen, joka osoitti, että diasetyyli liittyy hengityselinsairauksia ja muita terveysongelmia ihmisille tuottava teollisuus popcorn, ja muita tuotteita, joilla makeutusaineita. Lisäksi popcorn, diasetyyli käytetään margariinin valmistuksessa, erilaisia siruja, keksejä ja vastaavia välipaloja, makeisia, leipomotuotteita, lemmikkieläinten ruoka, olut, jotkut viinit jne
Kävi ilmi, että diasetyylin rakenne on samanlainen kuin aineet, jotka aiheuttavat beeta-amyloidiproteiineja pysyäkseen keskenään keskenään ihmisen aivoissa. Ja tämä ruuhkautuminen on Alzheimerin taudin tunnusmerkki. Nämä tutkimukset julkaistaan Journal of Chemical Research in Toxicology -lehdessä.
Osoitetaan, että diasetyyli kasvattaa beta-amyloidien pitoisuuksia. Ja tällaisilla haitallisilla teollisuudenaloilla jatkuvalla kosketuksella tähän makeutusaineeseen on myrkyllinen vaikutus hermosolujen kasvuun, kuten laboratoriokokeista käy ilmi. Dia-asetyyli tunkeutuu helposti aivojen suojaaviin esteisiin, jotka ovat monien haitallisten aineiden tavoin.
[1]