Vihreästä teestä on hyötyä vain, jos se kulutetaan oikein.

Asiantuntijat ovat tunnistaneet useita sääntöjä, joita noudattamalla vihreä tee tuo maksimaalisen hyödyn. Kaikkia näitä sääntöjä ei ole tieteellisesti todistettu, mutta niiden vaikutus on todistettu kokeellisesti.

Oikein valmistettu vihreä tee tuo 100 % hyötyä, kun taas väärin valmistettu ja nautittu tee voi osoittautua mauttomaksi ja jopa haitalliseksi.

Korkealaatuisella "oikealla" vihreällä teellä on rikas ja vertaansa vailla oleva maku ilman tunnettua ruohon ja kitkeryyden makua. Haudutusveden lämpötilan tulisi olla 65–85°: jos vesi on kylmempää, tee ei yksinkertaisesti paljasta makuaan. Ja jos kaadat kiehuvaa vettä teelehtien päälle, juomasta tulee kitkerää ja ällöttävää.

Haudutusajan tulisi olla keskimäärin kaksi minuuttia.

Suoritettuaan suuren määrän tutkimuksia tiedemiehet ovat tunnistaneet useita laadukkaan juoman saamiseksi tärkeitä tekijöitä.

• Mitä pienempiä teelehtiä, sitä vähemmän aikaa niiden hauduttaminen tarvitsee. Suurilehtisen teen hauduttaminen kannattaa pidentää.
• Paras tee valmistetaan suurista lehdistä. Pienet lehdet sekoitetaan usein versoihin, oksiin jne. Heterogeenisin ja heikkolaatuisin seos on pusseihin pakatussa teessä.
• Mitä kuumempaa vesi on haudutuksessa, sitä nopeammin lehdet vapauttavat katekiineja. Samalla alhaisempi lämpötila (18–27 °C) tekee juomasta terveellisemmän.
• Jos haudutat teetä pitkään, siitä ei ainoastaan tule vahvaa, vaan se myös lisää kofeiinin sekä raskasmetallien ja torjunta-aineiden määrää.
• Erikoisherkuttelijat valmistavat teetä epätavallisella tavalla: teelehtiä liotetaan ensin viileässä vedessä noin kaksi tuntia ja vasta sitten ne haudutetaan kaikkien sääntöjen mukaisesti. Tällä tavalla valmistetusta teestä tulee erityisen miellyttävän makuista ja uskomattoman terveellistä.
• Jos vihreä tee valmistetaan oikein, se antioksidanttisten ja nuorentavien ominaisuuksien lisäksi saa kyvyn lievittää stressin vaikutuksia, vahvistaa sydänlihasta ja estää solujen syöpärappeutumista.

Vuonna 2009 tutkijat tutkivat lähes tuhannen vapaaehtoisen suunterveyttä. Koe osoitti, että niillä ihmisillä, jotka joivat säännöllisesti vihreää teetä, oli paljon terveemmät ikenet kuin niillä, jotka eivät juoneet tätä juomaa. Näin ollen todettiin, että vihreän teen juominen ehkäisee parodontiitin kehittymistä, poistaa ikenien verenvuotoa ja ehkäisee limakalvojen eroosiota.

Samanaikaisesti edellisen tutkimuksen kanssa tutkijat suorittivat useita lisää. He onnistuivat todistamaan, että kolmen kupillisen vihreän teen säännöllinen nauttiminen päivittäin vähentää sydänkohtauksen riskiä yli 20 %.

Lisäksi japanilaiset asiantuntijat ovat vahvistaneet, että vihreä tee hidastaa ikääntymiseen liittyviä muutoksia kehossa. Tämä pätee erityisesti aivotoiminnan ylläpitämiseen vanhemmilla ihmisillä ja vanhuksilla. Kokeet ovat vahvistaneet, että jos juot noin viisi kupillista oikein valmistettua teetä päivässä, sinun ei tarvitse huolehtia seniilin dementian kehittymisestä.

[ 1 ]