Uudet julkaisut
Vähärasvainen vegaaniruokavalio päihittää Välimeren ruokavalion laihtumisessa
Viimeksi tarkistettu: 02.07.2025
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Association of Physicians for Responsible Medicinen Frontiers in Nutrition -lehdessä julkaiseman uuden tutkimuksen mukaan vähärasvainen vegaaninen ruokavalio vähensi haitallisten tulehdusta aiheuttavien ravintoyhdisteiden, edistyneiden glykaation lopputuotteiden (AGE), määrää 73 % verrattuna Välimeren ruokavalioon, jossa muutoksia ei tapahtunut. Vegaanisen ruokavalion AGE-yhdisteiden vähenemiseen liittyi myös keskimääräinen 13 paunan (noin 5,9 kg) painonpudotus, kun taas Välimeren ruokavaliolla painossa ei tapahtunut muutosta.
Vähärasvaisen vegaanisen ruokavalion AGE-arvojen lasku johtui pääasiassa lihan poistamisesta (41 %), lisätyn rasvan saannin minimoimisesta (27 %) ja maitotuotteiden välttämisestä (14 %).
”Tämä tutkimus auttaa hälventämään myytin, jonka mukaan Välimeren ruokavalio on paras painonpudotus. Vähärasvaisen vegaanisen ruokavalion valitseminen, josta poistuvat maitotuotteet ja voi, jotka ovat yleisiä Välimeren ruokavaliossa, auttaa vähentämään haitallisten pitkälle edenneen glykaation lopputuotteiden saantia, mikä johtaa merkittävään painonpudotukseen”, sanoo tutkimuksen pääkirjoittaja ja kliinisen tutkimuksen johtaja Physicians for Responsible Medicine Associationissa, tohtori Hana Kahleova.
AGE-yhdisteitä voidaan saada ruoan kautta, ja eläinperäisissä tuotteissa on yleensä enemmän AGE-yhdisteitä kuin kasviperäisissä elintarvikkeissa. Kuumentaminen ja kuiva kypsentäminen, kuten grillaaminen, johtaa merkittävään AGE-yhdisteiden muodostumiseen, erityisesti eläinperäisissä tuotteissa, jotka sisältävät myös paljon rasvaa. Korkeat AGE-pitoisuudet kehossa voivat edistää insuliiniresistenssiä, mikä voi johtaa painonnousuun. AGE-yhdisteet liittyvät myös tulehdukseen ja oksidatiiviseen stressiin, jotka puolestaan edistävät kroonisia sairauksia, kuten sydän- ja verisuonisairauksia ja tyypin 2 diabetesta.
Uusi tutkimus on toissijainen analyysi aiemmasta Lääkäriliiton tutkimuksesta, jossa verrattiin vähärasvaista vegaanista ruokavaliota Välimeren ruokavalioon. Tutkimuksessa osallistujat jaettiin satunnaisesti joko vähärasvaiseen vegaaniseen ruokavalioon, joka koostui hedelmistä, vihanneksista, viljoista ja palkokasveista, tai Välimeren ruokavalioon, joka sisälsi hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja, kalaa, vähärasvaisia maitotuotteita ja ekstra-neitsytoliiviöljyä 16 viikon ajan. Kummassakaan ohjelmassa ei ollut kalorirajoituksia. Osallistujat palasivat sitten alkuperäiseen ruokavalioonsa neljäksi viikoksi ennen siirtymistä toiseen ryhmään vielä 16 viikoksi. Ruoan AGE-pitoisuudet laskettiin itsekulutustiedoista, ja jokaiselle ruoalle annettiin AGE-pisteytys julkaistun AGE-sisältötietokannan avulla.
”Tutkimuksemme osoittaa, että on mahdollista laihtua oikeanlaisella ravinnolla noudattamalla vähärasvaista vegaanista ruokavaliota, joka sisältää runsaasti hedelmiä, vihanneksia, viljoja ja palkokasveja sekä vähän AGE-yhdisteitä”, lisää tohtori Kahleova. ”Se on yksinkertainen ja herkullinen tapa ylläpitää terveellistä painoa ja torjua kroonisia sairauksia.”