Uudet julkaisut
Erittäin prosessoidut elintarvikkeet lisäävät hengityselinsairauksien riskiä
Viimeksi tarkistettu: 02.07.2025
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
SAHMRI:n ja Adelaiden yliopiston uusi tutkimus on osoittanut, että runsaasti ultraprosessoituja elintarvikkeita (UPF) sisältävä ruokavalio lisää merkittävästi kroonisiin hengitystiesairauksiin kuolemisen riskiä.
Jatko-opiskelija Tefer Mekonnenin johtama tutkimus, joka julkaistiin European Journal of Nutrition -lehdessä, analysoi yli 96 000 ihmisen tietoja Yhdysvalloissa vuosina 1999–2018. Tutkimuksessa tarkasteltiin, miten pitkälle jalostettujen elintarvikkeiden kulutus vaikuttaa erilaisiin kroonisiin hengityselinsairauksiin.
"Havaitsimme, että ihmisillä, joiden ruokavalio koostui yli 40-prosenttisesti UOP:sta, oli 26 prosenttia suurempi riski kuolla krooniseen obstruktiiviseen keuhkosairauteen (COPD) ja 10 prosenttia suurempi riski kuolla kroonisiin hengityselinsairauksiin, kuten keuhkosyöpään, krooniseen keuhkoputkentulehdukseen, keuhkolaajentumaan ja astmaan", Mekonnen sanoi.
"Ne, jotka kuluttivat eniten UOP:ia, olivat yleensä nuorempia, heillä oli korkeampi painoindeksi ja suurempi diabeteksen, keuhkolaajentuman ja korkean verenpaineen riski, ja heidän ruokavalionsa oli yleisesti ottaen laadultaan heikompaa."
Esimerkkejä erittäin prosessoiduista elintarvikkeista ovat sipsit, suklaa, karkit, keksit, prosessoidut lihat, paistettu kana, limsa, jäätelö ja muut.
"Nämä tuotteet sisältävät paljon säilöntäaineita ja lisäaineita, jotka pääsevät verenkiertoon ja voivat edistää oksidatiivista stressiä ja kroonista tulehdusta, mikä pahentaa hengityselinten terveyttä", Mekonnen lisäsi.
Tutkimus on yksi tähän mennessä laajimmista, joissa tarkastellaan erittäin prosessoitujen elintarvikkeiden vaikutuksia hengityselinten terveyteen.
Tutkijat uskovat, ettei Yhdysvaltojen ja muiden länsimaiden, kuten Australian, välillä ole merkittäviä eroja, koska väestöt noudattavat samankaltaisia ruokavalioita.
"Tutkimuksemme osoittaa, että erittäin prosessoitujen elintarvikkeiden kulutuksen vähentäminen voi merkittävästi parantaa hengityselinten terveyttä ja vähentää kroonisiin hengitystiesairauksiin kuolemisen riskiä", Mekonnen sanoi.
Lisätutkimuksia tarvitaan, jotta voidaan selvittää tarkemmin, miten ruokavalion tekijät vaikuttavat hengityselinten terveyteen.