Uudet julkaisut
Tutkijat neuvovat lisäämään sirkkoja ruokaan
Viimeksi tarkistettu: 02.07.2025
Kaikki iLive-sisältö tarkistetaan lääketieteellisesti tai se tarkistetaan tosiasiallisen tarkkuuden varmistamiseksi.
Meillä on tiukat hankintaohjeet ja vain linkki hyvämaineisiin mediasivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja mahdollisuuksien mukaan lääketieteellisesti vertaisarvioituihin tutkimuksiin. Huomaa, että suluissa ([1], [2] jne.) Olevat numerot ovat napsautettavia linkkejä näihin tutkimuksiin.
Jos sinusta tuntuu, että jokin sisältö on virheellinen, vanhentunut tai muuten kyseenalainen, valitse se ja paina Ctrl + Enter.
Oletko kokeillut raastettuja sirkkoja? Samaan aikaan amerikkalaiset tiedemiehet suosittelevat tämän ainesosan lisäämistä ruokaan: se normalisoi immuunipuolustusta ja parantaa suoliston bakteerikannan laatua.
Monien kansojen eksoottinen ruokakulttuuri sisältää erilaisia hyönteisiä. Me, ihmiset, jotka emme ole tottuneet tällaisiin "herkkuihin", emme kuitenkaan todennäköisesti halua kokeilla esimerkiksi sirkkoja, vaikka olisimmekin hyvin nälkäisiä.
Wisconsinin yliopiston (Madison) tutkijat ovat vakuuttuneita siitä, että sirkat ovat erittäin hyödyllinen lisä ruokavalioon.
Seuraava koe suoritettiin. Kaksikymmentä tervettä mies- ja naispuolista osallistujaa (keski-ikä 18–48 vuotta) söivät joko tavallista aamiaista ruokaansa tai samoja tuotteita, mutta maustettuna raastetulla hyönteisjauheella – sirkoilla. Parin viikon kuluttua osallistujat vaihtoivat paikkoja. Nyt ne, jotka söivät tavallista ruokaansa, alkoivat saada sirkkoja ravinnon ainesosana. Kaikille vapaaehtoisille tehtiin säännöllisesti laboratoriokokeita: verta, ulostetta mikroflooran tutkimiseksi. Heidän piti myös kertoa yksityiskohtaisesti ruokailutottumuksistaan ja -tottumuksistaan – koko kokeen ajan riippumatta siitä, oliko ruokavaliossa hyönteisiä vai ei.
Koko tutkimuksen aikana osallistujilla ei havaittu sivuvaikutuksia uutta "lisäainetta" käytettäessä. Analyysin mukaan kuitenkin sirkkojen syömisen jälkeen ihmisten veressä laski TNF-proteiinin, tunnetun tulehdusvasteen stimulaattorin, taso. Näin ollen voitiin päätellä, että "sirkka"-ruokavalio normalisoi immuuniprosesseja. Ja vielä yksi asia: sirkat lisäsivät entsyymin aktiivisuutta, jonka läsnäoloa pidettiin suolistoflooran terveyden indikaattorina, ja mikrobiomi rikastui lisäksi hyödyllisillä bifidobakteereilla, mikä optimoi ruoansulatusjärjestelmän toimintaa.
Monet saattavat huomata, että kokeeseen osallistui liian vähän ihmisiä, joten sitä ei voida kutsua suuntaa antavaksi. Tarvitaan toistuvia tutkimuksia useammalla osallistujalla. Lisäksi on tarpeen selventää: mitkä aineet tekevät sirkkajauheesta niin hyödyllisen? Tutkijat olettavat, että tällainen vaikuttava aine on kitiini - luonnollinen polysakkaridi, joka muodostaa selkärangattomien ulkoisen luuston.
Tiedemaailma on tuntenut kitiinin jo pitkään: se on kemiallisesti lähellä kasviperäisiä ravintokuituja (myös polysakkarideja) oleva aine. Tällaiset kuidut ovat välttämätön tuote korkealaatuiselle suoliston mikroflooralle: niiden vaikutuksesta vapautuu monia hyödyllisiä aineita ja itse floora rikastuu maksimaalisesti. Kitiini ei tietenkään ole kuitua, mutta on hyvin mahdollista, että ihmisen mikrobiomi voi käyttää sitä ravinnoksi ja saada siitä vain hyötyjä.
Yksityiskohtaista tietoa tutkijoiden tutkimuksesta on julkaistu tieteellisissä raporteissa (https://www.nature.com/articles/s41598-018-29032-2).
[